酿酒葡萄丰产栽培技术

随着人民生活水平的提高,消费者对葡萄酒的需求量越来越大,葡萄酒市场欣欣向荣,但目前,我国酿酒葡萄生产管理水平不高,严重制约了葡萄和葡萄酒的产量和质量.我们从1998年开始,对太谷县任村乡107公顷酿酒葡萄园采用了集约化栽培、规范化管理,实现了当年定植,当年成园,成活率达98%;二年结果,667平方米葡萄产量450公斤;三年丰产、高效,667平方米葡萄产量达1560公斤,产值3120元.生产的葡萄质量高,含糖量达22%,含酸量0.58%左右,出汁率80%以上.现将酿酒葡萄丰产、优质、高效栽培技术总结如下.     

宁夏酿酒葡萄气候区域化初探

通过对宁夏的气象资料（1996～2004年）进行统计分析,以酿酒葡萄生长期（4～10月）的活动积温为一级指标,葡萄浆果采收前2个月（8月、9月）的水热系数作为二级指标,将宁夏酿酒葡萄种植划分为12个栽培区域;综合分析影响酿酒葡萄品质的气象因子,认为兴仁、同心、韦州、麻黄山等以北的地区是发展酿酒葡萄的适宜区域,其以南地区因为活动积温不足,干旱、冰雹、霜冻等自然灾害频发等因素,难以进行酿酒葡萄的栽培。西北林学院学报23卷第4期江志国等宁夏酿酒葡萄气候区域化初探     

土壤保水剂对酿酒葡萄产量及品质的影响

针对伊犁地区某些酿酒葡萄基地出现严重缺水状况,采用土壤保水剂保持土壤中水分,以供酿酒葡萄生理需水,同时根据当年酿酒葡萄产量分析,确定土壤保水剂的实用性。     

红寺堡产区酿酒葡萄“厂”字形架型栽培规范化建园关键技术

红寺堡产区酿酒葡萄规范化建园主要通过应用葡萄园规划、整地标准、苗木准备、定植技术、栽后当年管理以及一次性"厂"字形三年成形丰产优质栽培技术,最终达到架形美观科学、架面三带分明、投入成本低、葡萄品质优良,三年生葡萄园单产达到3 000 kg/hm~2以上,四年生葡萄园单产在6 000 kg/hm~2的目的。     

“西夏王”冲刺高端葡萄酒市场

宁夏地处我国葡萄种植的“黄金地带”。也是国家确定的第三个葡萄酒地理标志产品保护区之一。经过30年的努力，酿酒葡萄种植规模达到10万亩，     

酿酒葡萄幼树快速丰产技术浅谈

青铜峡市树新林场自1998年、1999年先后引进宁夏全区最大的两家葡萄酒生产企业（广夏葡萄酿酒有限公司、御马葡萄酒有限公司）,最先在青铜峡市拉开了发展酿酒葡萄产业的序幕。此后的十年时间,酿酒葡萄种植面积在青铜峡市迅速扩大,达到3．5万亩。其中又以青铜峡市树新林场集中连片、种植面积最大,近2万亩。由于种植酿酒葡萄前期投入很大,所以在各项管理上必须到位,     

施氮量对酿酒葡萄果实品质的影响研究

施氮量对酿酒葡萄果实品质影响研究表明:随着施氮量的增加酿酒葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、单宁、总酚、花色苷的含量都随之增加,但过量的氮肥又使酿酒葡萄品质下降。随着施氮量的增加酿酒葡萄果实可溶性糖呈先增大后减小的趋势,增大与减小趋势显著,纯氮量480 kg/hm~2处理下可溶性糖含量最高,达到20.70%,比对照提高7.34%。     

昌黎地区酿酒葡萄白腐病与气象条件关系

本研究旨在分析河北昌黎地区酿酒葡萄白腐病的发生与前期气象条件之间的关系,使用2009—2014年白腐病发生观测资料和气温、相对湿度、降水等观测记录,对病发前七天的气象条件进行逐要素分析,再通过岭回归分析建立回归方程。结果表明,酿酒葡萄白腐病的发生与气温、相对湿度和降雨关系较为密切,对昌黎地区酿酒葡萄而言,当预报未来一周气温在20—27℃范围内、相对湿度达到80%以上且将有降雨出现,则白腐病有可能发生。同时本研究得到了昌黎地区酿酒葡萄白腐病病情指数的预测模型,对结合短中期天气预报预测病害发生程度进而加强病害防治有十分积极的作用,有助于气象部门更好地为酿酒葡萄种植户提供服务。     

不同有机肥对贺兰山东麓酿酒葡萄产量及品质的影响

以4年生酿酒葡萄赤霞珠为研究对象,探究不同种类有机肥的施用对酿酒葡萄生发育指标、品质指标、产量以及经济效益的影响.结果表明:施用有机肥后,会明显促进砾质砂土酿酒葡萄的秋稍长度、叶片叶绿素SPAD值增加,其中表现较优的有机肥为羊粪有机肥、腐殖酸生物有机肥及鸡粪发酵有机肥;施用有机肥会明显提高酿酒葡萄的产量,其中羊粪有机肥和腐殖酸生物有机肥产量提升效果最为显著,分别达到了2908.21、23261.74kg/hm2,较不施肥处理增产率分别达到了77.44％、44.01％.由此可见,酵羊粪有机肥比较适宜于砾质砂土酿酒葡萄的生长.     

贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化不同肥料结构试验初报

水肥一体化不同肥料结构对贺兰山东麓沿山产区酿酒葡萄生长、产量和品质影响研究结果表明:基施控释肥追施水溶肥是酿酒葡萄的最佳施肥方案,即基施控释肥43%(22-10-11)-S 613.5 kg/hm~2,分4次追施水溶肥55%(28-13-14)-S1 125 kg/hm~2,酿酒葡萄的叶绿素、叶面积、产量、收益和品质都最好,可溶性固形物、花色苷和单宁较CK分别提高0.16%、6.7%和3.4%,酿酒葡萄产量为6 352.5 kg/hm~2,较CK增产34.2%。     

秦岭北麓,独开冰酒先河——记西安市葡萄研究所

冰葡萄酒一词,源于德文"Eiswein".1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭遇一场早霜,当年的葡萄看似将毁于一旦,但酒农们还是硬着头皮把半结冰的葡萄榨汁酿酒,居然酿出了一种风味独特的葡萄酒,于是酒农们将这种酒叫做冰葡萄酒.     

沼渣沼液在酿酒葡萄上的试验总结

1试验目的玛纳斯县绝佳的地理优势和独特的气候条件十分有利于酿酒葡萄的种植,据统计种植面积达到3866hm2。为了增强酿酒葡萄的抗逆性,提高品质和     

不同生育期调亏灌溉对酿酒葡萄耗水及产量和品质的影响

【目的】通过研究不同生育期水分亏缺对酿酒葡萄耗水量、产量及品质的影响,探明酿酒葡萄合理的水分调控模式.【方法】在大田条件下,以酿酒葡萄‘梅鹿辄’(Merlot)为试材,进行了不同生育期水分调控试验,分析不同生育期亏水对酿酒葡萄生长及果实品质的影响.【结果】果实膨大期是酿酒葡萄耗水量最大的时期,该阶段轻度或中度亏水会使产量分别降低10.29%和12.77%;着色成熟期轻度亏水可使酿酒葡萄中的总酚含量和可溶性固形物含量分别提高11.3%和23.14%,可滴定酸含量降低22.99%.【结论】果实膨大期亏水会造成酿酒葡萄减产,负面影响最大;着色成熟期轻度亏水可提高酿酒葡萄品质、降低耗水量,且减产幅度最小,是酿酒葡萄较优良的水分调控处理模式.     

辽中地区酿酒葡萄发展前景及对策

葡萄酒作为具有营养的国际性饮料，排名世界各种饮料的第2位；是世界进出口贸易中的大宗饮品。近几年，我国酿酒葡萄栽植的面积和产量以每年11％和13tk，的速率递增，先后从国外引进数十套先进的酿酒设备和优良葡萄酿造品种，丰富和扩大了国内酿酒葡萄产业本文对辽中地区酿酒葡萄产业发展可行性做了分析。     

民勤盆地酿酒葡萄霜霉病防控技术初探

民勤盆地自2010年调整农业结构以来,发展以酿酒葡萄为主的特色林果业,止2015年已建成酿酒葡萄基地9 236 hm~2,通过近5年对酿酒葡萄霜霉病危害症状、发病规律及成因的观察试验,进行病虫害无害化防控技术的探索研究,归纳总结出了一套酿酒葡萄霜霉病防控技术,为同类地区防控酿酒葡萄霜霉病提供参考。     

新疆建成全国最大的酿酒葡萄基地

玛纳斯县兰州湾、凉州户等4个乡镇的数百户农民挥锹培土，在自家的田间地头栽种酿酒葡萄，掀起了该县新一轮酿酒葡萄种植热潮。到2006年6月1日，该县农民新栽植酿酒葡萄2．2万亩，使酿酒葡萄面积超过了7万亩，成为全国最大的酿酒葡萄基地。     

葡萄扦插定植建园试验研究

葡萄扦插定植建园试验研究结果表明,应用葡萄插条定植建园,只要在扦插当年加强管理,第2年就可获得产量,它不仅可以节约费用与时间,同时还可提早结果,达到高产、稳产和优质的目的。     

施肥对贺兰山东麓滴灌条件下‘赤霞珠’葡萄产量和品质的影响

为探究不同施肥量对滴灌条件下酿酒葡萄产量和品质的影响,以6年生酿酒葡萄‘赤霞珠’为供试材料,在宁夏吴忠市红寺堡区开展田间试验。试验设置不施肥（0 kg·hm^-2,CK）、低肥（450 kg·hm^-2,F1）、中肥（840 kg·hm^-2,F2）和高肥（1 050 kg·hm^-2,F3）4个施肥水平,研究不同施肥量对酿酒葡萄生长发育、产量和品质的影响。结果表明,施肥能显著促进酿酒葡萄生长发育,提高光合特性、果实外观以及营养物质含量。F2处理显著促进了新梢生长。施肥能显著促进叶片叶绿素相对含量的增加,但对植被差异指数影响不显著。施肥能促进果实纵径的生长,但对果实横径生长影响不显著。各处理的果形指数处于0.94~1.12之间,施肥处理对葡萄果实颜色指数的影响均达到极显著水平。F2处理的果实产量最高,其可溶性固形物和可溶性糖含量也均最高,分别为23.16%和19.22%,F3处理的可滴定酸含量最高,为0.78%。各施肥处理中,糖酸比变化范围为26.54~31.73,F2处理最大,为31.73。酿酒葡萄的花色苷含量、总酚含量及Vc含量均随施肥量的增加表现为先增大后减小的趋势,均于F2处理达到最大,分别为1.26、69.22和8.65 mg·g^-1。可见,840 kg·hm-2施肥处理的葡萄植株生长、叶片光合效率和葡萄产量均最高,该施肥处理还可提高葡萄的含糖量和Vc含量,降低果实可滴定酸含量,有利于糖酸比的提高,葡萄品质最佳。研究结果可为葡萄生产提供科学和技术支持。     

浅谈新疆无核葡萄的栽培技术及经济价值

葡萄栽培最大的优势在于,当年种第二年就能开花结果见效益,第三年达到大丰收,葡萄正常栽培管理丰产寿命可达15-25年。该文就如何更好地进行无核葡萄的栽培,从而达到效益最大化阐述了观点,并介绍了无核葡萄的经济价值。     

极简化生态模式下酿酒葡萄园碳足迹与碳储量研究

【目的】研究极简化生态模式下酿酒葡萄园的碳足迹和碳储量，为山东蓬莱地区葡萄园生态系统的固碳能力研究提供理论依据。【方法】以极简化生态模式下山东蓬莱地区的酿酒葡萄园为研究对象，利用生命周期评价法核算贵人香、小味尔多、赤霞珠3种酿酒葡萄园农资材料上游生产环节、酿酒葡萄栽培环节和葡萄酒酿造环节的碳足迹，通过建立酿酒葡萄植株异速生长模型，计算酿酒葡萄园植株各器官的生物量，并结合有机碳含量，量化山东蓬莱葡萄产区3种葡萄园碳储量的分布特征。【结果】极简化生态模式下，山东蓬莱葡萄产区贵人香、小味尔多、赤霞珠酿酒葡萄园的碳足迹分别为3 458.42，3 354.62和3 133.65 kg/hm²。在3种酿酒葡萄的整个生产活动中，燃油投入引起的碳排放最高，分别占各自生命周期总碳排放的29.94%，30.87%和33.04%；其次是电能投入引起的碳排放，分别占各自生命周期总碳排放的29.80%，25.29%和24.03%；由肥料投入引起的碳排放最低，分别占各自生命周期总碳排放的8.14%，8.79%和9.58%。经量化分析，山东蓬莱葡萄产区贵人香、小味尔多、赤霞珠酿酒葡萄园的碳储量分别为56.98，69.52和60.96 t/hm²，其中葡萄园土壤碳储量占比为80.84%～92.09%，植株碳储量占比为4.03%～15.52%。【结论】在山东蓬莱地区酿酒葡萄的整个生产过程中，燃油和电能投入是碳排放的主要来源；酿酒葡萄园碳储量巨大，且主要分布于酿酒葡萄园的土壤中。