平菇品种对比试验小结

平菇因适合室内及温室塑料大棚、人防工事、菜窖等处栽培,目前平菇的栽培面积在大幅度增长。为了提高平菇栽培的经济效益,选育出高产、优质、抗逆性强,同时适宜北京地区栽培的平菇菇种,我们在现存的菌种中挑选了3个以前未做过出菇试验的平菇菇种,做对比试验。     

平菇菌种的同步鉴定法

近年来,平菇生产发展很快,但不少平菇生产单位和专业大户,在袋栽平菇中都不同程度地出现了菌种质量问题。菌种已做常规出菇试验,二、三级菌种袋出菇正常,可是三级菌种接到栽培袋料中,在正常的栽培条件下却不发菌,或开始发菌正常,10天后菌丝逐渐消失,而造成大面积减产或绝收。     

野生平菇驯化种——“879”

山东省烟台市芝罘区农民张树阳为解决平菇菌种退化问题,自1986年以来开始采集野生菇进行引种驯化。在省有关专家学者和科研部门的指导帮助下,经过多次研究试验,于1987年9月用野生平菇引种驯化成功一个适合北方地区栽培的平菇新品种。经山东省微生物学会鉴定,引种成功的子实体与野生子实体为同一种,确认学名为侧耳Pleuro-tus ostreatus(Jaca·exFr·)Quel·,编号“879”。     

平菇高温季节栽培的关键技术

平菇一年四季都能栽培,这不仅延长了供应期,而且还有利于提高平菇生产的综合经济效益。当然在夏季栽培平菇,由于受到高温的影响,技术如果掌握不好,大面积栽培效益便不那么令人满意。根据,我们的推广实践,认为高温季节栽培平菇应掌握下列关键技术: (一)选择适宜的优质菌种 平菇栽培品种较多,夏季栽培应选用高温型菌种,此菌种子实体形成的最适温度为24～28℃,如榆黄蘑、侧5、红平菇、新平1012、鲍鱼菇、佛罗里达等。其中菇农普遍应用被称为平菇高产之王的“新平1012”效果更好,这是一株高产、优质的广温型新菌种,子实体发生的最低温度3℃,最高温度35℃,最适为8～28℃。菇潮涌,菌盖肥大,柄短肉厚。     

生料棉籽皮制平菇种

目前,平菇发展很快,对菌种的需求量越来越大。为了简化制种方法,我们试用棉籽皮生料直接拌入平菇子实体碎块,不经灭菌和无菌操作,培养制作平菇栽培种,取得了初步结果。 1981年7月,分三批用棉籽皮生料制平菇栽培种1400多瓶。所用鲜菇采自人防隧道菇床,母种是上海农科院食菌所供给。第一批300瓶菌种,历时40天,菌丝长满全瓶,浓白、密集。8月16日用棉籽皮生料栽培平菇,每平方米播4瓶,9月下旬即现蕾出菇,长势良好。与常规菌种进行小区对比试验,     

白平菇液体菌种生产及出菇试验

白平菇,其菇体纯白无暇,菇肉脆嫩细腻,菇味鲍鱼浓鲜,营养丰富,在栽培上它耐低温,抗杂力强,产量稳定。深受菇农喜爱,其加工产品更为外商所青睐。因此发展白平菇的栽培有较大的市场潜力和诱人的前景。本文在其液体菌种培养的基础上对其栽培出菇方式进行试验,现将结果报告如下。     

平菇1015菌株的特性

平菇 10 15 ,是 1999年 10月 15日从我校一腐朽的胸径达6 0 cm的圆木上采集的野生平菇子实体 ,丛重 4 kg,直径 30 cm,菌盖厚 2 cm以上 ,菇体灰黑色 ,当时的室外最低温度已接近0℃ ,经组织分离驯化获得纯菌种 ,同年初冬进行小面积栽培试验。结果表明 ,该菌株抗逆性强 ,适应性广     

发酵料栽培平菇技术

发酵料栽培,则从根本上解决了生料栽培感菌率高,生长缓慢的难题,同时,还大大地缩短了周期,其它方法栽培平菇,菌丝长满培养料需30天左右,40—45天才能出菇,而发酵料栽培平菇,菌种只需15天左右即可长满培养料,20天左右即可出菇,并且对培养料新鲜程度要求不严格。发酵料栽培平菇之所以成功,主要是由于发酵     

食菌菌种的标准化

我州食用菌生产发展很快。1980年黑木耳总产达100万斤,大规模生产的还有双孢蘑菇和平菇,其他如榆黄蘑、元蘑、猴头菌、花脸蘑和毛木耳等人工栽培实验也获得成功,即将投产。但目前菌种质量不稳定,影响栽培效果。全州100多个菌种厂,生产的菌种栽培效果各不相同,有些菌种几乎不出菇(耳),长出杂菇,或者出的菇体不大,生活力弱,易受虫害和发生烂菇等。     

突破平菇常规产量的三大关键

平菇是我国目前数十种菌类栽培中，操作最简单、面积最大的菇种。由于南北温差及各地相关因素制约，每１０００ｇ干棉壳常规生物学效率在１０００～１２００ｇ之间。如何突破平菇的常规产量，对种植户有直接、普遍意义。笔者结合十余年制种、栽培实践认为，平菇要实现常规产量的突破，其关键因素有三。１　良种　优良菌种是实现平菇高产、稳产的内因和必要前提。“种好菇好、菇好价高”。制种技术要求较高，需要一定理论基础和实际操作经验。种植户应从栽培实践中掌握分离、筛选、复壮菌种及配套技术，一时不具备条件者，应从信得过的科研院…     

大棚早秋平菇栽培技术要点

在重庆种植早秋平菇因较好的效益受到菇农喜爱,早秋栽培在发菌期及出菇期往往遇到高温高湿气候条件的影响,而菇农习惯沿用秋冬栽培技术措施来安排和进行早秋生产,这样往往造成严重损失。从菌种生产、出菇场地、培养料、制袋、发菌、出菇及病虫害防治等生产环节,阐述了利用大棚栽培早秋平菇的技术要点。     

白银市沿黄及高扬程灌区平菇高产栽培技术

平菇种植后1个月出菇,2个月收回成本,4个~5个月为一个周期,投入产出比可以超过1∶2,收益比超过1∶1,是一项很好的家庭副业和致富门路。根据多年栽培管理经验,从平菇栽培场所、方式、季节、菌种选择、栽培料、出菇管理以及病虫害防治等方面进行总结。     

平菇孢子分离复壮技术

当前平菇栽培规模不断扩大,菌种的质量显得尤为重要,菌种质量直接关系到栽培者的利益。一般一个平菇品种经过4年以上栽培,由于各种原因就会表现出种性退化现象。如出菇迟,长势弱,转潮慢,产量不高。要解决这一问题,通过平菇有性繁殖所产生的孢子进行母种繁殖是解决种性退化的一条有效途径。因平菇子实体孢子弹射量大,接种操作简易,在栽培专业户中推广孢子分离提纯复壮技术是可行的。现将该技术简要介绍如下:     

纤维乙醇糟粕代料栽培平菇配方试验

利用生产纤维乙醇的糟粕(工业废料)为主培养料,分别混配棉子壳、大豆秆、稻草、麦草四种辅料做四个配方,与对照配方(棉子壳、大豆秆)栽培平菇对比试验.培养料经7～8 d发酵处理,采用”秸秆专用”平菇菌种接种,聚乙烯塑料袋装料,两头和中间各播种一层,常规栽培管理模式.出菇管理无采取任何增产措施,共出菇五潮菇,其生物转化率达120％.试验结果表明糟粕作为主料配合秸秆栽培平菇可行,其生物转化率与常用栽培料没有差别.     

静置液培在平菇育种中的应用研究

平菇属于四极性异宗结合的食用菌,通过孢子分离法选育的菌种经常出现不育菌株,需进行严格的出菇试验,以确定菌株的可育性,保证平菇生产的安全进行。常规育种过程中,通常经过母种培养、袋料栽培等阶段进行出菇试验,花费较长的时间,同时受环境条件影响很大,尤其在气温较高的季节,创造合适的袋栽平菇出菇条件较困难,往往成为出菇试验的限制因素。本研究应用静置液培方法培育平菇,观察菌株的出菇情     

甜高梁渣在食用菌制种及栽培上应用研究

本研究利用甜高梁渣作培养基制种及栽培平菇、风尾菇，香菇、黑木耳进行了探讨、从不同配方的试验结果显示，甜高梁渣适宜不同菌种的代料栽培、段木栽培或直接栽培。     

平菇R—378菌株的特性

平菇R-376,是我站于1989年10月25日从菇床上丛重5.25kg的平菇中选育出的一个优良菌株,其特点为菇体大、肉质厚、吃口好。两年来,经本省、皖、鄂、湘、川等22个省市平菇栽培户的大面积栽培表明,其性状稳定、产量和质量明显高于当地的传统菌种。目前,该菌株在河北唐县推广投料超过800万袋,生料栽     

平菇菌袋越夏管理

在平菇生产中,特别是缺乏食用菌生产经验的新手,常会碰到晚秋栽培难出菇、夏季来临不出菇现象.关于晚秋栽培管理笔者在1991年第3期《食用菌》上介绍过,本文就春季栽培过晚,且使用的是中低温型菌种,在夏季高温环境中无法出菇的菌袋越夏方法.     

当前平菇栽培中应注意的几个问题

俗话说种菇无巧,三关把好。根据我们的调查,当前平菇生产上应注意以下几个问题; 1、菌种是基础菌种的优劣关系到产量的高低,生长周期的长短,甚至关系到有收无收。有的地方由于栽培时间与品种没有搭配好,热天采用了低温型品种,造成不分化不出菇,栽培块只     

应用中高温型微生物发酵棉子壳栽培平菇试验

棉子壳接种发酵微生物经50小时后，接种平菇菌种，菇筒不仅无杂菌污染，而且菌丝生长良好，只需19天就长满菌筒，提早了出菇时间，其产量与对照的熟料相比，差异不显著。该技术简化栽培工艺，有利于平菇规模化生产。