国内外水果鲜切加工及保鲜技术初探

随着人类生活水平的提高,鲜切水果在国外已成为普遍的高利润消费品。近几年来在国内的大城市也开始流行。作为现代水果流通的重要形式,我国鲜切水果还处于刚起步阶段。本文主要介绍了国内外的水果鲜切加工的原料来源、流程、包装贮藏、注意事项等,以及保鲜技术的类别和应用现状。最后分析了国内外鲜切加工和保鲜技术应用现状,并对未来发展提出展望。     

提高酿酒葡萄品质的主要技术措施

为了提高果农的酿酒葡萄栽培管理水平,保证原料的产量和质量,针对生产中出现的主要技术问题,总结了如下的关键性技术措施。     

脉冲式烟雾机防治苹果病虫害效果初探

目前对病虫害采用的化学防治技术主要是人工喷雾法。由于人工喷雾法用工量较大．特别是一些密植果园．喷雾相当辛苦．并且还经常出现喷雾不均、不透和漏喷的现象。不仅影响防治效果．而且也影响果品质量。为了提高防治效果，加大用药浓度和用药量，既浪费了农药．又污染环境．也增加了果品中农药残留．还常出现一些药害现象。为了探讨既省工省力成本低，又高效环保效益高的施药技术，     

甘蔗高效管理集成系统的设计

通过分析我国制糖企业甘蔗原料管理工作中存在的问题,阐述了甘蔗高效管理集成系统设计的基本思路,论述了在GIS技术支持下,借助Internet技术,电信业务平台采用JSP,Visual Basic6.0技术进行甘蔗高效管理集成系统的设计。系统从遥感产品制作与蔗区档案建立、甘蔗生产管理、成熟优化、砍运调度、过磅结算、农贷管理、短信服务、网站建设等8个方面对甘蔗原料管理的功能进行了设计,对制糖企业甘蔗原料管理各阶段的单项技术进行了集成,形成了集甘蔗原料多项管理功能为一体对甘蔗进行全流程综合、全面、高效管理的计算机集成系统,为制糖企业、科技人员、蔗农和政府管理部门提供了一个高效的甘蔗原料管理集成方案。     

稻草混土栽培平菇高产技术

我省平菇生产发展迅速,已成为菜篮子工程的一个组成部分,也是出口创汇的新产业。近年来,由于棉子壳原料供不应求,价格上扬,影响到平菇生产的再发展。为解决原料问题,笔者进行了稻草料加田土栽平菇高产技术探讨,解决了常规法用稻草栽培平菇潮次少、产量低的问题。现将此技术简介如下:     

草菇袋栽高产技术

目前,栽培草菇多采用畦栽法或堆栽法,生物转化率较低。为提高草菇产量,增加经济效益,笔者经两年试验探索,用塑料袋栽培草菇获得了高产,生物效率达65%。现将其技术简介如下:(一)原料处理选用干燥、无霉变的原料,曝晒2     

利用玉米秸秆种植草菇新技术

玉米秸秆做为农业生产的主要下脚料，随着玉米产量的不断提高，也愈来愈多，无法有效利用问题也变得更加突出；特别是近几年随着农村生活水平的提高，有机肥料使用的减少，焚烧秸秆现象越来越严重，焚烧秸秆不仅已成为公害，而且浪费了大量的农业再生产资源。我所在进行草菇种植高产技术研究的同时，也着力于栽培原料代用料的研究，通过对目前草菇种植所使用的多种原料应用比较研究，玉米秸秆不仅来源广、好收集，而且营养丰富、成本低，是目前食用菌生产中一个比较好的代用原料。现将该技术介绍如下，供大家参考应用：     

自制江南风味鲜美泡菜

泡菜是我国一种风味独特的地方小菜，特别是早餐习惯吃稀饭的地方，人们最爱食用。泡菜制作简单，原料也丰富，冬春的萝卜、白菜、扁豆、辣椒、绿叶菜类的菜梗等，都是制作泡菜的好原料。只要各有两只小容量（每只能装5－10kg）的陶器专用坛，因时取料，交替制作，则可一年四季品尝。现就家庭自制泡菜的方法介绍如下：一、选料选一种或数种新鲜菜，剔除不可食用部分后洗干净，再将料切成条、块或丝、片，在太阳下晾晒1－2天，待脱去一部分水分后即可泡制。二、配料为使泡菜味美适口，可依据不同种类的原料及人们的爱好，加入一些佐料调味。…     

蘑菇料堆料发酵新技术介绍

在现代蘑菇栽培技术中,培养料的制作分为户外发酵和后发酵两个阶段进行,其目的是通过这两次连续的有所区别的高温和好气发酵使各种原料转化为适合蘑菇生育的营养基质。同时通过发酵过程中形成的持续高温环境,杀死隐藏在料堆中病虫害源,以达到提高蘑菇单产的目的。根据国内外比较试验表明,采用后发酵技术,一般可提高单产20%左右。但是由于我们目前广大城乡的技术条件限制,还很少     

双孢蘑菇培养基料隧道发酵的关键技术

介绍双孢蘑菇培养基料隧道发酵技术三阶段:原料配制,隧道一次发酵,隧道二次发酵。原料配制涉及原材料配比原则,原材料选择,配方,原料预湿及混合处理。分别从发酵原理、发酵工艺和异常现象处理三方面详细介绍双孢蘑菇培养基料隧道一次发酵和隧道二次发酵技术。     

腐殖酸及腐殖酸类肥料的施用技术

随着我国农业科技水平的日益提高和无公害、绿色、有机农产品生产的逐步兴起，腐殖酸作为肥料或配肥原料在农业生产中得到了越来越广泛的应用。但与农业发达国家和地区相比，我国腐殖酸类肥料的应用尚处于初始阶段。本文从腐殖酸在种植业中应用的视角概述了腐殖酸及腐殖酸类肥料的特性、主要施用技术及其生产和推广应用中存在的的问题。     

电照补光在叶用紫苏日光温室栽培生产中应用效果

采用小区对比试验法,对电照补光抑制紫苏花芽分化的效果进行了试验研究。结果表明:从育苗阶段开始连续补充光照可以有效抑制紫苏开花,紫苏鲜叶产量和品质显著提高,紫苏鲜叶产量增加33.6%。该技术适宜在日光温室叶用紫苏栽培生产中推广应用。     

木耳袋栽的技术关键

黑木耳袋式栽培,目前处于边开发边推广,以开发为主的阶段。如果能掌握其技术关键,就能有效地防止或减少杂菌污染。下面谈谈木耳袋栽的技术关键。一、培养料培养料是木耳生长的物质基础。配料比、碳氮比、料水比、酸碱度、润湿度、混合度、松紧度都影响到基质的理化性质。原料首先要曝晒,尤其不要用霉变原料,剔除硬杂物。培养料要混匀、浸湿、润透,混杂干料时常引起灭菌不彻底,同时也影响菌种质量。锯末原种含水量55～60％为宜,棉籽皮菌袋的含水量以60～65％为宜(以绒毛长短作为衡量指标);pH6～6.5较宜。在原料配比上,最好加入30％的阔卧树     

园林施工中节能型技术的应用简述

在社会经济发展的背景下,园林工程发展到了新的阶段,并且为人们的日常生活带去了很多便利,然而,在园林工程建设的过程中,环境也受到一定的污染,资源出现严重浪费。鉴于此,文本将对园林施工中的节能型技术的应用进行分析。     

中世纪晚期英国农村庄园生活与同时期中国农村生活的比较研究——评《英国庄园生活》

欧洲历史通常被划分为古典时代、中世纪和近现代这三段时期,其中"中世纪"是公元5世纪后期到15世纪中后期。中世纪又被分为早期、中期和晚期这三个阶段。中世纪晚期开始于1300年,结束于15世纪中后期,因而可以将其划定在1300年到1500年这段时间内。同时期,中国则处于元代末年到明代中期这段时间。在相同的时间阶段,中英两国皆处于封建统治时期,对两地农村地区的生活状况进行对比可以帮助我们了解封建社会的发展规律以及社会民俗的差异之处。     

脱水蔬菜浅谈

将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜,水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用。脱水蔬菜对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要 求,因而可提高蔬菜原料的利用率。脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等。脱水蔬菜延长了产业链,提高了产品附加值,是一条增加农民收入的好途径。1脱水蔬菜的技术脱水蔬菜是指采用热风干燥或其他干燥手段将蔬菜的含水量降为4%～13%的一类蔬菜加工产品。脱水蔬菜食用方便,便于贮运,且可基本保持蔬菜的色香味。…     

无粪稻草生料栽培姬松茸技术

姬松茸又名巴西蘑菇。其菌丝及子实体含有丰富的多糖和蛋白质 ,对提高人体免疫功能有较好作用 ,同时也具有抑制肿瘤细胞的作用。目前我区部分地区已有一定规模的栽培 ,其栽培原料多采用传统蘑菇栽培料 (牛粪、稻草为主料 )进行栽培。由于牛粪的收集、处理较麻烦。因此 ,摸索改良栽培原料具有实际生产意义。1　原料配制1 1　配方 :稻草 10 0 0kg ,尿素 12kg ,过磷酸钙 10kg ,石膏 10kg ,石灰 5kg ,配方中C∶N =33∶11 2　原料处理 :选择干燥无霉变晚稻草 ,进行以下几阶段处理 ,①预堆 ,建堆前 2d将稻草充分吸足水分 ,在平坦的地面上铺上一层…     

蔬菜穴盘育苗环境的调控管理措施

穴盘育苗是现代一次成苗育苗技术,省工省力,节能,效率高.育成的根坨不易散,缓苗快,成活率高,适于远距运输和机械化移栽,利于规范化科学管理,提高商品苗质量. 穴盘苗从种子萌发幼苗生长到成为可移植的穴盘苗整个过程可分为四个生长阶段.第一段,胚根从种子中伸出,这一阶段要求种子周围有大量的水分和氧气.胚根出现后进入第二阶段,胚根继续生长,幼茎和子叶出现,这一阶段对氧气的需求增加,因此要注意减少水分.第一、第二阶段合称籽苗期,是穴盘苗生产的关键时期,对湿度、氧气、温度及光照条件的控制有较高的要求.第三阶段为幼苗生长发育的主要阶段.保证一定的营养生长基础并获得较早的花芽分化是这一阶段培育壮苗的中心任务.环境因子对幼苗生长发育的影响显著,这一时期花芽分化及发育是期重要特征,对早期结果数、开花结果期具有决定性意义.所以这一时期的重要点就是把握好环境因子的调控技术,确保幼苗的正常生长.第四阶段为炼苗阶段.即定植前5～7天,为了增加秧苗对定植环境的适应性,通常采取降温控水的措施,使育苗环境的温湿度水平与定植环境相近或一致,以达到安全定植和生产的目的.     

草菇袋栽高产技术

草菇袋栽高产技术曹征贵（江苏省灌南县科委２２３５００）目前，栽培草菇多采用畦栽法或堆栽法，生物转化率较低。为提高草菇产量，增加经济效益，笔者经两年试验探索，用塑料袋栽培草菇获得了高产，生物效率达６５％。现将其技术简介如下：１原料处理选用干燥、无霉变的...     

以菌渣为原料制作生物有机肥的可行性及技术要点

概述了以食用菌菌渣为原料制作生物有机肥的经济、技术及政策可行性,发现生物有机肥技术简单易操作、适用范围广,对增加作物产量、提高农产品品质有显著作用,还可改善土壤理化性质;因此,制作生物有机肥在技术上是可行的,在韶关地区可以推广应用。在分析可行性的基础上,总结了其生产工艺的主要流程和技术要点,以期为利用菌渣生产生物有机肥提供理论参考。