苹果品种果实组织结构研究

观察２５个苹果品种果实的组织结构发现，果实的角质层，表皮，果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征，可供品种鉴定和分类的参考，又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系。     

苹果不同品种果实组织结构研究

以金冠、岳帅、寒富、国光、望山红等18个苹果品种为试材,研究了不同品种果实组织结构差异。结果表明:参试苹果品种之间果实果点长、宽、长/宽比值相差很大,多数品种果点密度为4.0～5.5个/cm2;角质层和蜡质层厚度不同品种变化范围在10.67～24.92μm,表皮细胞断裂数变化范围在0～15.93个/视野;果皮细胞层数多数品种为4～5层,厚度变化范围为18.55～70.14μm,果皮细胞纵径、横径,不同品种的变化范围分别为20.67～34.00μm、6.50～20.50μm。     

苹果霉心病与果实结构关系的研究

苹果霉心病与果实结构关系的研究呼丽萍，谭维军，杨光明，马春红，魏志贞（甘肃省天水市果树研究所，７４１００２）（天水市秦城区果树站）苹果霉心病是元帅系苹果果实的重要病害。此病害导致其生长期严重落果，贮运期果实腐烂。在甘肃天水苹果产区，病果率一般在５０％...     

苹果短枝型品种树形结构对果实质量的影响

苹果短枝型品种树形结构对果实质量的影响牛自勉,李全,郜晓梦,王盛茂（山西省农科院果树研究所·太谷·０３０８００）（山西省万荣县王显乡）元帅系、富士系苹果短枝型品种早果丰产性强,近年来在我国发展很快,占苹果新植面积的６０％以上。为了探讨苹果短枝型品种适...     

苹果不同品种果实VC的含量

苹果果实的维生素 C 含量,在各种水果中是比较低的。据报导苹果果实每100g 果肉中维生素 C 含量在5—46mg 之间;贵州农学院生化营养研究室,在1964—1965年分析了39个苹果品种,其维生素 C 含量每100g 果肉在1.37—8.13mg 之间。日本曾报导苹果果实维生素 C 含量最高40mg/100g 果肉,一般品种在10mg 上下。     

10个苹果品种果实品质的研究

2019年河北省内丘县侯家庄乡岗底村引进了10个国内外早中熟苹果品种,盛果期后,对各品种的果实外观、内在品质及产量等进行调查研究.经综合分析,认为红露、中秋王在本地表现较好,可以在生态条件相似的地区进行引种试栽.     

甜瓜果实发育的组织结构观察

采用石蜡切片技术对甜瓜果实发育的组织结构进行了观察。结果表明：甜瓜外果皮包括表皮、气孔器和表皮毛,在幼果生长过程中,外表皮细胞主要进行垂周分裂,以适应果实体积的增大,随着果实的逐步发育,表皮细胞间隙逐渐填充一些含有木质素成分的物质,并在表皮细胞表面形成一层较厚的角质层。中果皮分为上中果皮和下中果皮,上中果皮包括薄壁细胞和横向伸长细胞,下中果皮则主要包括海绵组织和其中的维管束。幼果期,中果皮细胞排列紧密,各部分细胞大小及形态无明显差异。随着果实的发育,细胞分裂速度减慢,细胞体积不断增大,中果皮细胞径向直径呈现出梯度变化,由外向内逐渐增大。在果实成熟过程中,下中果皮大部分细胞高度分散,细胞壁破裂,细胞互相融合。构成细胞壁的纤维素成分快速溶解,果实软化成熟。     

苹果品种果实果胶含量及分级标准研究

对国家果树种质资源兴城苹果圃182个苹果品种果实果胶含量进行了测定,克龙谢尔透明、包曼等45个品种果实果胶含量≥1.00%,为富含果胶品种;研究提出,苹果品种果实果胶含量可分为5级,即极高(≥1.30%)、高(1.00%～1.29%)、中(0.70%～0.99%)、低(0.40%～0.69%)和极低(<0.40%)。该标准可作为苹果品种资源和商品果果胶含量评价的参考依据。     

红富士苹果套袋果实色泽与激素含量的变化

套袋红富士苹果摘袋以后,花青苷含量迅速升高,摘袋后８ｄ,花青苷含量上升到最高值,直至摘袋２０ｄ后采收时,基本维持在较高水平;而对照果实,花青苷含量明显较低,呈缓慢增长的变化趋势。套袋果摘袋后果皮叶绿素含量虽有所增加,但始终比对照果低。摘袋果后期果实及种子的乙烯生成量明显较对照果高;种子中乙烯的合成高峰比果实出现早且生成量大;摘袋后第８天,种子内乙烯生成量已高于对照,１２ｄ到达高峰值;整果乙烯生成量出现差异的时间比种子晚。在摘袋后第４、８天,种子内脱落酸含量已明显高于对照,第８天达含量高峰,与果皮花青苷含量达到高峰的时期一致。套袋果摘袋以后,果皮赤霉素含量迅速增加,之后逐渐下降。摘袋后第４天和第８天,处理果的种子、果皮及果肉中细胞分裂素含量均较对照果高。     

海藻酸钠涂膜对苹果果实活性氧代谢的影响

海藻酸钠涂膜对红富士苹果有显著的保鲜效果,涂膜减少果实中活性氧生成,降低膜脂过化程度,保持细膜的完整性,并使果实保持较低的保护酶活性。初步认为海藻酸钠涂膜可通过降低活性氧化谢而起保鲜作用。     

苹果果实衰老与活性氧代谢的关系

测定了苹果新红星和红富士品种在不同成熟衰老过程中乙烯与活性氧代谢的变 化。结果表明，在室温和冷藏条件下贮放，随贮放迸程果肉硬度下降，超氧物歧化酶和过氧化 物酶活性降低。低温抑制果实丙二醛积累，推迟乙烯峰期出现，并且保持组织中较高的超氧物 歧化酶活性。温度对过氧化物酶活性的作用效果困品种而异。     

缺铁对苹果叶片解剖结构的影响

对不同树龄、不同品种苹果缺铁及正常状况下绿叶和黄叶的解剖构造进行比较研究，结果表明，在缺铁失绿状态下，其内部解剖构造发生了相应的变化。缺铁叶栅栏组织细胞排列疏松、细胞变短、外形由棒状变为念珠状，叶绿体数量明显减少、对番红一般呈负反应，中脉维管束下方为无或很少含匀质内含物的薄壁细胞或为含颗粒状内含物的薄壁细胞，输导组织中钙结晶较少。此外，在相同的铁供应条件下，老龄树较幼龄树的解剖构造均表现为发育不良，对此缺铁诊断时应以考虑。叶解剖构造的变化对于判断苹果树缺铁状况具有重要的参考价值。     

利用林窗部分转换技术测定苹果树冠层结构

常规直接测定果树冠层结构几乎是不可能的,目前主要用间接测定的方法。利用林窗部 分转换技术（ＧＦＴＴ）测定三种不同砧木（Ｍ９,ＭＭ１０６,Ｈａｓｈａｂｉ）金冠苹果园的冠层结构,结果表明,不同 砧木苹果树叶面积相差很大,但叶面积指数差异不大。用林窗部分转换技术测定的叶面积与用叶 面积积仪测定的结果差异少于１个叶面积指数,说明这一技术是可行的。此外,两个苹果园（Ｍ９, ＭＭ１０６砧木）用上述两种方法测出的叶面积指数均无差异,又说明林窗部分转换技术测定的叶面 积指数具有相对的准确性。     

苹果苦痘病与果实内矿质养分平衡状况的相关性分析

对大连瓦房店地区苹果苦痘病病害程度不同的红富士苹果果实进行了氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼、钼含量的测定。结果表明:苦痘病的病害程度与苹果果实内的含氮量呈极显著正相关关系,即苦痘病越严重,果实内的含氮量越高;苦痘病的病害程度与苹果果实内的氮/钙比呈极显著正相关关系,即果实内氮含量越高,钙含量越低,苦痘病越严重;病害程度与苹果果实内的钙/(钾+镁)比呈极显著负相关关系;病害程度与果实内的铜含量呈极显著正相关关系;病害程度与果实内的磷、钾含量无显著的相关关系。试验得出:苹果果实内氮含量过高,是导致苦痘病发生的重要因素。     

几种砧木对苹果新梢及叶特性的影响

对几种苹果砧木嫁接的四年生苹果树新梢及叶的特性进行了研究。结果表明,八棱海棠砧苹果树新梢和叶的总生长量高于用各类矮化砧木嫁接的苹果树。各矮化砧苹果树中短梢及其上叶的总生长量占全树新梢及叶总生长量的比例,高于乔砧树;矮砧树中短枝的单枝鲜重、比枝重、单枝叶数、单枝叶面积、单枝叶鲜重等指标,高于乔砧树。这是矮砧树树冠小、易成花结果的主要原因。以两个矮化砧木双重嫁接的苹果树,各类枝的质量明显好于以其中一个砧木嫁接的苹果树。     

中国冬枣文献分析

为了掌握我国多年来冬枣研究现状,现利用中国知网《中国期刊全文数据库》作为检索工具,运用文献计量学方法,对我国1990～2011年6月在中国部分学术期刊上所发表的以冬枣为主题的317篇研究文献,从文献量、文献内容、研究年代、研究方向、期刊分布、文献作者及其所在机构分布等进行了统计分析,从文献学角度探究了当前我国冬枣研究的方向和重点.     

苹果采后Ca2+、K+外渗及胞外Ca2+的变化

与‘富士’苹果相比,‘辽伏’、‘新红星’苹果乙烯释放率较高,达到高峰较早,果肉软化较快,Ｃａ＾２＋、Ｋ＾＋外渗率呈逐渐升高趋势;外源ＭｇＳＯ４诱导的果肉圆片Ｃａ＾２＋渗漏量明显增多,其变化动态是先下降,后回升。富士苹果的Ｃａ＾２＋、Ｋ＾＋外渗率无明显增加。外源钙处理对新红星苹果Ｃａ＾２＋、Ｋ＾＋外渗率的影响较小。