黄山僧与武夷茶

俗云：“古来天下名山僧占尽”，又云：“茶佛一味”。黄山和武夷山同样汇集了一批又一批的僧人，他们除了佛事以外，对祖国茶业科技的发展都曾做出了各自重要的贡献。如武夷茶的制造，从蒸青散茶发展到炒青散茶，是从明朝中期到清初的１００多年间，历经许多方面人士、许多次的试验，最终起决定性作用的还是黄山高僧。从此，武夷茶的品质出现了一个质的飞跃、获得全国第二的殊荣。清初黄山僧到武夷山传授制茶工艺，使武夷茶取得历史性的进步。这项功绩从未发现有人持疑义，更无人否定。然而，《福建茶叶》１９９９年第４期第５３页第５段载…     

名山秀水黄山茶

正黄山南北,古徽大地,山川秀美,文风拂郁。这里有着举世罕见的自然和人文景观,这里也是一个茶的国度。这里出产的黄山毛峰、太平猴魁、祁红等黄山名茶连续入选全国十大名茶,享誉海内外;这里出产的黄山毛峰、太平猴魁、黄山绿牡丹作为国礼,2007"中国年"活动期间,胡锦涛总书记亲手赠送俄罗斯总统普京;这里出产的祁门红茶曾经改变了英国人的生     

国际贸易中的花生级别、型号和质量

花生在国际贸易中是以生仁和生果的形式出现的,其中,生仁的贸易量远比生果的贸易量大,並且几乎所有的生果系用于直接的人类消费,而生仁的很大部分要进入油厂压榨。关于花生在国际贸易中的级别、型号和质量,英国热带物产学会出版的《食用花生市场》一书有详细报导,现摘译整理如下: 一、花生的类别型号 从主要生产出口国的情况看,花生在国际贸易中的类别型号可大体分为:大粒种(中国、马拉维、美国的“弗吉尼亚”型),中型粒(尼日利亚、巴西、美国的“兰那”型和印度的“孟买”型),小粒种(美国的“西班牙”型、南非联邦的     

《中国茶叶》《茶叶世界》杂志共同评出：2007年度我国茶叶十大新闻

1．胡锦涛主席普京总统共品中国名茶 3月27日，胡锦涛主席和俄罗斯总统普京共同参观在奠斯科举行的“2007奠斯科中国国家展”。在中国茶叶股份有限公司展厅内，两国元首饶有兴致地观看了由茶艺师表演的铁观音茶艺，普京总统还细细品尝了铁观音。中方向普京总统赠送了由中国茶叶股份有限公司精心定制的装有来自安徽黄山地区的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、绿牡丹四种名荼的礼品茶。     

提升黄山区名茶声誉 打造“中国名茶之乡”

安徽省黄山区（原太平县）位于安徽省南部腹地，境内南耸雄伟的黄山，北卧碧波荡漾的太平湖，西临佛教圣地九华山，区位优势国内罕见。“八山一水半分田，半分道路和庄园”是对黄山区神奇地貌的写照，全境群山叠翠，峰峦密布，树木葱茏，植被茂密，生态环境绝佳。宜茶环境无与伦比、得天独厚，茶品优异，名茶荟萃，“太平猴魁”和“黄山毛峰”位列中国十大名茶。     

投资3．2亿黄山市将建茶叶仓储冷链物流中心

日前，2012中国安徽（合肥）农业产业化交易会在合肥安徽国际会展中心隆重开幕，期间举行的招商项目推介会暨签约仪式上，“中国·黄山茶叶暨名优农产品仓储冷链物流中心”项目作为黄山市唯一现场签约项目上台签约。     

国内市场综述

5月13日,中共中央总书记、国家主席胡锦涛,在云南调查期间考察了云南龙生绿色产业集团公司位于营盘山的茶叶生产基地,消息传来,茶叶行业各界人士备受鼓舞。特别是总书记对茶叶在帮助山区农民脱贫致富方面给予了充分肯定,更加坚定我们发展茶叶经济的决心,为建设社会主义新农村作出更大的贡献。从4月份开始,由政府主导各种茶事活动接连不断,在这些活动中,中国茶叶流通协会主办的有第三届“中国宁波国际茶文化节”“,八大处第五届中国园林茶文化节”“,第二届中国湖南·星沙茶文化节”,以及“2006中国黄山茶叶暨旅游(北京)展示推介会”,其中,全…     

四川宜宾黄山再现古茶树

上世纪70年代四川原国营宜宾县黄山茶场职工在黄山分场球场坪茶园旁海拔1000m处发现了一株高13．6m、树幅13．0m、干径33．0cm、最低分枝高8．0m,当地俗称为“黄山苦茶”的典型乔木大茶树。树体的形态、树高和干径都开创了当时四川古茶树的记录。由于茶园扩大的需要,茶场将茶树周围的林木砍伐,导致古茶树于1984年遭雷击后死亡。     

輪流分批采摘經驗介紹

荣獲全國農業增產模范單位的安徽省歙縣黄山長潭茶叶生產合作社,在今年春茶生產中進一步实行生產改革。在長潭生產隊中全面实行了先進的茶叶輪流分批采摘方法,結果証明这一方法是增加茶叶產量、提高茶叶品質、節省人工、降低工本和改進茶叶生產管理的重要关鍵。     

徽商胡沇源和他的百年茶庄

安徽绩溪县，位于举世闻名的黄山脚下，原属于徽州地区；是中国历史上著名的徽商发祥地之一，也是徽墨、徽剧、徽菜的主要产地。唐《元和郡县志》记载：“此县北有乳溪，与徽溪相去一里，并流离而复合，有如绩焉，因此得名”。绩溪县风光旖旎，人杰地灵，素有“邑小士多，代有文人”之誉。据1987年编写的《绩溪县志》记载，为存史资治，教化之目的，     

带着使命感做茶的人

正谢四十,男,汉族,1956年10月生,安徽徽州区人,国家级非物质文化遗产传承人;1987年创办黄山光明茶厂任厂长;2005年至今更名为黄山光明茶业有限公司任董事长。黄山毛峰茶清新雅逸,独具一味轻香冷韵,冲泡后的茶叶如青空浮云,流水行地,宛如黄山的神奇美景都凝聚于杯中。千百年来,依山而居的谢氏家族以茶为生,世代相传,在种茶、制茶、品茶等各个环节不懈探索总结,早在宋建炎二年就独创出一套"炒、揉、焙"     

茶树新品种“黄山早芽”选育报告

黄山早芽是从黄山种中，经系统选育而成的无性系茶树新品种，经1982～1990年品系比较实验，同等面积内比安徽一号增产39．64％，红绿茶品质优于标准种。此外，还进行经济性状和主要内含物的分析。研究结果表明，黄山早芽是一个早生、优质、高产、抗寒性强适宜北方茶区推广的茶树新品种，1987年安徽省茶树良种审定委员会认定为省级良种。     

提高黄山烘青制坯质量的途径

烘青是安徽省黄山市主要的内销茶类,所谓“徽茶苏窨”,就是以徽州烘青加工成素坯再窨上苏州茉莉花而成花茶。这种花茶茶香花香交加,香气高长,滋味鲜爽,深受广大消费者的青眯。徽州烘青分黄山烘青和街源烘青两种。黄山烘青主要产自黄山市徽州区的洽舍、富溪,黄山区的汤口,歙县的许村区,地处新安江中游的中山地区,靠近黄山风景区,自然环境良好,茶树品种为黄山大叶种,鲜叶叶质肥厚。黄山烘青是采用烘干干燥,毛茶条索粗松、长直,苗锋好,色泽黄绿,内质香高味醇,制成烘青坯窨花效果很好。街源烘青集中分布在     

茶园替代农药示范现场会在嵊州召开

本刊讯6月21日，由国家茶叶产业技术体系和浙江省农业厅共同主办的“茶园替代农药示范现场会”在浙江省嵊州市黄泽镇明山茶场召开。农业部种植业管理司封槐松调研员，国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军研究员，体系生物防治与综合防控岗位专家陈宗懋院士及无锡、南昌、泉州、黄山等综合试验站和浙江省茶叶主产县市相关人员参加了会议。     

“油菜等重要经济作物促生／生防细菌、制剂和应用”通过成果鉴定

2005年元月20日，由中国农业科学院油料作物研究所主持承担的国家科技攻关重点课题和武汉市科技攻关项目“油菜等重要经济作物促生／生防细菌、制剂和应用”项目通过了武汉市科技局组织的成果鉴定。     

陆羽《茶经》与现代茶叶生产

从陆羽《茶经》中的一些论述，联系当前我省茶叶生产，认为多与现代科技相吻合。这在一千多年以前，即有类似见解是难能可贵的。兹就本人在木省茶区所见和感想，略达一＿。一、良性生态环境是优质茶形成的基础《茶经》载有“上者生烂石，巾者生砾壤，下者生黄土”。“阴崖阴格…··阴山坡谷者不堪采级”。所指“烂石”是指岩石经过充分风化后的沃土，土层深厚。营养元素丰富，透气深水性能好。“砾壤”不及“烂石”，但比结构不足，有机质贫乏的“黄土”仍较优。所谓“阳崖阴林—…烟山坡谷”则是指茶树适宜生长在多林木的向阳山坡上，而不…     

湖南擂茶文化资源探究

擂茶又名“三生汤”、“打油茶”，是以生茶叶（茶树鲜叶）、生姜和生米仁为主要原料经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，故而得名。擂茶既是充饥解渴的食物，又是祛邪驱寒的良药。中医学研究结果表明，茶叶能提神祛腻，清心明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火。     

毛峰(条形)茶自动化生产线研发成功并投入使用

由富阳茶叶机械总厂自主创新研发完成的四条“毛峰（条形）茶自动化生产线”于2007年3月份分别在安徽省徽州区谢裕大茶业股份有限公司和歙县经济开发区黄山茶林场安装并投入生产。[第一段]     

各地名茶集锦

紫霞莲芯 “紫霞茶”创制于明代弘治15年(公元1502年),因产于安徽省黄山于脉南端的紫霞山而得名,古封“紫霞山”为五百里黄山第一峰。明清年间“紫霞茶”在文人墨客的诗作中就有“天香”之称和色泽“胜绿雪”之赞句。清代道光与光绪年间被列为贡品。后因战乱等原因而失传。 1991年养,徽州区名茶研制组对这一历史名茶,通过挖掘扣创新,研制成功莲芯、雀舌、云毫、云雾四个姐妹系列产品。其中紫霞莲芯于1991年在黄山市名优茶评审会上名列榜首,1992年在第三届全省名茶评审会上被评为省级“新优质茶”,后又荣获省优质农产品证书,同年10月在北京首届中国农业博览会上又获“优良产品笑”证书,1993年被列为我国的名特优产品参加了泰国主办的展览会。 紫霞莲芯为全芽形茶,芽壮似矛,身披茸毫,芽底匀整。该茶在玻璃杯中冲泡后,开始茶芽个个悬立于水面,继而徐徐下沉,后又上上下下游动,最后缓缓斜倒于杯底,很富有观赏乐趣。     

矮生玉米自交系的选育和利用

有两套遗传体系决定矮生玉米的节间长度,即多基因矮生体系和单基因矮生体系。矮生玉米自交系的选育方法主要有系谱法、回交法和聚合选择法。矮生玉米自交系的利用主要有“矮秆×矮秆”“和矮秆×高秆”两种模式,其中“矮秆×高秆”将是今后相当长时期内矮生玉米自交系利用的主要模式。