市场动态

广东休渔期鱼价将微涨日前,从广东省海洋与渔业局获悉,一年一度的南海伏季休渔从6月1日12时开始,将一直延续至8月1日12时。据市场方面的反映,休渔期间市场活鲜和冰鲜等水产品价格将会略有上涨。根据以往的     

休渔期临近,海鲜价格节节攀高

正4月16日讯:今年黄渤海的伏季休渔时间与去年一致,将从5月1日12时开始,这意味着,还有十几天的时间,就要迎来一年一度的休渔期。随着休渔期的临近,相比于近期市场猪肉、鸡蛋、蔬菜价格整体的震荡下行,水产品价格显得相对坚挺。市场上海鲜的种类减少了不少,价格更是居高不下,商贩们开始囤积冰鲜应对禁渔期的到来。     

三文鱼市场价格缘何不涨

冰鲜三文鱼进入中国市场始于1996年，在短短的三年时间里，通过一系列的市场营销活动，已在我国各大中城市和沿海地区颇具知名度，作为高档水产品之一正从昔日的“王榭堂前燕”进入“寻常百姓家”。目前我国冰鲜三文鱼几乎全是进口产品，主要来自挪威、加拿大等国，据估测1997年、1998年的进口量分别为4000吨左右，今年受各种因素的影响，诸如政策的调整、经济不景气及国产冰鲜三文鱼的面市，预测冰鲜三文鱼的进口量将有所下降。本文所要探讨的问题是目前三文鱼的价格缘何不涨，此话题源自今年4月1日海关总署发出了关于对进口龙虾和三文鱼征…     

广西防城港市伏季休渔开始,海鲜市场进入“冰鲜季”

<正>2014年南海伏季休渔开始实施,从5月16日12时起至8月1日12时止,除单层刺网、钓业以外的所有作业类型,一律禁止在北纬12度以北至"闽粤海域交界线"的南海海域(含北部湾)从事捕捞生产。今年的休渔期从5月16日至8月1日,前后持续两个半月,受休渔影响,该市的海产品市场将由此从"海鲜季"进入"冰鲜季"。据从市场了解到的供需信息显示,防城港市目前的海产品市场供应比较充足,     

南美白对虾：交易进入旺季 价格出现波动

7月份,广东各地南美白对虾上市量延续6月份的增长势头,市场交易量环比继续呈单边上涨趋势,冰鲜类南美白对虾价格波动幅度较小,但是鲜活类南美白对虾价格就出现了大幅波动。     

上海:东海休渔鲜活海产品断档,水产价格普涨3成

正随着5月东海进入全面休渔期,类似带鱼、小黄鱼、鲳鱼、梭子蟹、虾蛄等鲜活海产品,要到9月才能再度开捕。而随着本土鲜活海产品的断档,接棒餐桌的冰鲜海产品价格开始微涨,幅度在一成左右。而一些进口的鲜活海产品,则变得更抢手,价格要飙升30%以上。随着东海进入休渔期,市面上冰鲜冻品开始唱主角。冰冻的鲳鱼、带鱼以及养殖的黄鱼成了     

浙江松门:渔获数量相比上周略有增多,鱼价趋于平稳

<正>3月25日讯:本周(3.18-3.24)鲳鱼、带鱼、小黄鱼、墨鱼、梭子蟹等各类冰鲜水产品价格波动不大,其中小黄鱼均价42元/千克、鲳鱼90元/千克、带鱼33元/千克、梭子蟹190元/千克,均与上周持平。此外,水产干品和冷冻水产品受环境影响小,价格变化幅度小。     

浙江松门:冷冻企业收购量减少,多数海产品价格下降

正本周(8月17—23日)随着禁渔期逐渐解禁,渔民迎来"小开捕",市场上各类冰鲜水产品陆续上市,以梭子蟹、海虾、带鱼和小杂鱼居多。受高温天气影响,冰鲜水产品保鲜难,同时加之新冠疫情的变化,冷冻企业水产品收购量减少,多数水产品价格与上周相比有不同程度的下降,小黄鱼因为上市数量少,价格有所上涨。     

北京建立水产追溯制度

从11月25日起，北京市将带有追溯标识牌的活鱼引入市场，实现水产品“从池塘到餐桌”质量全程可追查。据悉，到今年底，数家大型超市的10个店中，出售的活鱼、冰鲜鱼及甲鱼都将随身贴有“追溯”标牌，市民可通过手机短信等方式对水产品的产地信息、生产企业信息、产品检测信息、交易信息等相关信息进行查询。[第一段]     

现代化专业玻璃钢远洋金枪鱼延绳钓渔船开发研究与应用效果

一、前序 金枪鱼属全球性涸游深海鱼类，其肉质鲜美、营养价值高，含有多种人体所需的氨基酸，是具有高蛋白、低脂肪、丰富脑黄金、强身健体、补脑益智的深海极品。全球每年金枪鱼产量达600万吨左右，其中80％销售日本，日本市场冰鲜刺身级金枪鱼整鱼拍卖价平均离达1万美元砘。日本、韩国及我国台湾省是全球金枪鱼捕捞主要国家和地区，捕捞保鲜方式有：冰鲜延绳钓、竿钓，超低温延绳钓、围网等。     

商务部监测显示：近期猪肉价格小幅下跌

新华社2007年8月16日消息：商务部15日发布的监测显示，上周（8月6日至12日）全国食用农产品从大类看，肉类、水果价格下跌，粮食、食用油、白条鸡、鸡蛋、水产品、蔬菜价格上涨。监测的40种主要产品中，价格周环比上涨的有26种，占65％；下降的有11种，占27．5％。监测表明，肉类价格两个月以来首次下跌．跌幅为1．2％。随着国家稳定生猪生产和保障市场供应的政策相继出台，部分地区生猪收购价格下滑，     

新希望周澎：水产原料走势趋稳

原料市场的价格波动，很多人用“过山车”来形喻，一方面是波动幅度，一方面是惊险。目前鱼粉价格趋势平稳、豆粕有所下跌，这是一种大势，还是潜藏着另一处“惊险”，今年原料价格的整体趋势将如何？3月14日，记者就相关问题采访了新希望集团湖南片区总经理周澎。     

配备冷冻装置的小型鱿钓鱼船

1　前言小型鱿钓渔船(30吨以下)为在日本沿岸主要从事鱿钓兼作其它作业的季节性作业船,少量为追逐鱼群而长年作业。由于沿岸作业,作业天数短,故均用碎冰冷却,而无冷冻设备。但长年作业的小型鱿钓渔船其作业范围便会大幅拓宽,仅以冰鲜冷却在保鲜,作业效率以及上市价格上均受到影响。配备冷冻装置后,不仅作业海域、天数、渔获量不受限制,渔获物可冰鲜,可冻结,根据鲜度及市场价格上市,即采用冰鲜及冷冻兼用船型可提高作业效率及整年的经济效益。本文介绍19吨冰鲜冻结兼用鱿钓船。由于是小型船舶,冷冻装置的安装位置,冻结室放在甲板上后造成的稳…     

义乌龙虾价涨基围虾价跌

近日，从浙江义乌各大农贸市场了解到，近期义乌市场龙虾价格量减价扬，基围虾下跌。由于货源紧张，龙虾价格上涨了3元，由原来的每千克9元涨到了现在的12元左右，涨幅超过30％；而市场基围虾价格每千克跌了30元，跌幅达25％。     

冰鲜和解冻团头鲂在贮藏过程中导电特性变化规律研究

运用物理方法——伏安法测定不同频率下冰鲜和解冻团头鲂的阻抗,分析在不同贮藏条件下团头鲂阻抗的相对变化Q值的变化特点。结果表明：从1 kHz增大到20 kHz,冰鲜和解冻团头鲂的阻抗均随着频率的增大而减小,冰鲜团头鲂的阻抗相对变化Q值明显大于解冻团头鲂。冰鲜团头鲂的阻抗相对变化Q值在第1、3、6、8、10天分别为81.09%、46.35%、29.29%、34.59%、20.43%,而冷冻30 d后解冻团头鲂的Q值分别为16.19%、14.59%、10.30%、16.27%、10.10%。前6天冰鲜团头鲂的Q值下降幅度较大,之后Q值变化不明显,冷冻30 d后解冻团头鲂的Q值随解冻后贮藏时间的延长,无明显变化。以Q值20%为界限,快速鉴定冰鲜团头鲂和解冻团头鲂是可行的。     

近期厦门水产品批发市场行情和供应主要情况

一、节后市场商户恢复经营情况目前夏商国际水产交易中心有经营户560家,其中活鲜332家、冰鲜148家、贝类80家。2月11日下午(大年三十)市场经营户95%以上开始休业过年,2月12日晚(初一)263家经营户陆续恢复营业,开业率达46.96%。     

配备冷冻装置的小型鱿钓渔船

1 前言 小型鱿钓渔船(30吨以下)为在日本沿岸主要从事鱿钓兼作其它作业的季节性作业船,少量为追逐鱼群而长年作业.由于沿岸作业,作业天数短,故均用碎冰冷却,而无冷冻设备.但长年作业的小型鱿钓渔船其作业范围便会大幅拓宽,仅以冰鲜冷却在保鲜,作业效率以及上市价格上均受到影响.配备冷冻装置后,不仅作业海域、天数、渔获量不受限制,渔获物可冰鲜,可冻结,根据鲜度及市场价格上市,即采用冰鲜及冷冻兼用船型可提高作业效率及整年的经济效益.本文介绍19吨冰鲜冻结兼用鱿钓船.由于是小型船舶,冷冻装置的安装位置,冻结室放在甲板上后造成的稳性以及船员仅3人,无人化机舱等均是需解决的问题,其关键则是冷冻装置小型轻量及自动化.     

配合饲料取代冰鲜杂鱼将是大势所趋

随着石斑鱼养殖规模的扩大，冰鲜杂鱼的价格也是水涨船高，按照杂鱼的平均饵料系数5.0计算，每斤鱼的饲料成本需要9-12元，而使用饲料的饲料系数可达1.0，饲料成本也只有8.5元/斤。     

南京龙虾上市 比往年便宜50％

从南京惠民桥市场了解到，今年第一批龙虾近日正式上市。大虾10元／500克的零售价格，比往年刚上市时便宜了50％，上市时问较往年提前了一个星期，目前市场上的交易量只有300—350千克／天，比起最高峰时的3O吨一天的销售量，龙虾的交易量还显不足。大虾仅仅1O元／500克，比去年同期下降了50％；小虾7．5元／500克的价格也是近年采新上市价格的最低。     

我国水产品市场综述及趋势预测

1996年我国渔业生产坚持以市场为导向，调整优化产业结构，保持了较快的发展速度和良好的发展质量，水产品市场供应充足，品种丰富，购销两旺，价格上涨幅度逐月回落，继续低于农副产品价格涨幅，市场运行平稳，供需基本平衡。1．水产品有效供给增加，南场鳖荣兴旺。1996年水产品总产量突破2800万t，比上年增产280万t以上，增长11％，水产养殖发展速度继续快于捕捞业，养殖产量占总产量比重达55％，特别是名、特、优水产品养殖发展更快，鳗鱼、甲鱼、河蟹等品种的养殖面积和产量都有较大幅度的提高。渔业生产的快速发展，使水产品有效供给增…