北京市大兴县“资源安全猪肉产业化工程”开始启动

5月28日,北京市大兴县人民政府和北京资源饲料集团,在人民大会堂新闻发布厅,隆重举行“资源安全猪肉产业化工程说明会”。主管农业的岳福宏副市长到会并讲话,市农委等委办有关部门负责人,新闻单位有关企业代表200多人参加。 大兴县政府和资源饲料集团启动“资源安全猪肉产业化工程”,是市政府建设首都农产品安全生产体系组成部分。“饲料安全工程”以贯彻、实施国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》为起点开始启动。畜产品安全工程中,大兴县政府和资源饲料集团率先启动了“安全猪肉产业化工程”。在肉猪的生产中,从种猪、商品种、饲     

“安全猪肉”俏京城

肉质鲜嫩的“资源牌”安全猪肉半个月前在北京挂牌上市以来。每天供不应求，出现了市民排队购买的火爆场面。 记者在北京华普大厦超市看到，“资源牌”安全猪肉销售专柜前的顾客明显多于其他猪肉销售柜台，尽管安全猪肉比普通猪肉每公斤平均售价高出２元左右，但顾客们仍乐于接受，有的顾客甚至远道而来专程购买安全猪肉。一位售货员告诉记者，自打安全猪肉上了超市柜台，日销量增加了３０％以上。 “资源牌”安全猪肉走俏京城的一个重要原因，就在于让人“吃着放心”。它从种猪到商品猪、饲料、饲养管理、疫病防治所用药品、屠宰加工、储存…     

北京生产出符合欧盟标准的猪肉产品

１月１０日，北京资源集团从德国引进的具有国际先进水平的现代化生猪屠宰线正式投入使用，通过资源安全猪肉产业化规范操作和安全生产，产品质量完全可以达到欧盟标准。至此，北京大兴区已经完成了安全猪肉从种猪、饲料、兽药、规模养殖、屠宰加工、运输销售等系列化的产业体系建设。北京生产出符合欧盟标准的猪肉产品     

查询猪肉安全信息的电子触摸屏首次亮相北京

一台专门查询猪肉安全信息的电子触摸屏 ,近日出现在北京华普超市资源安全猪肉销售专柜前。从电子触摸屏上 ,消费者可以查询到所购猪肉是否安全、放心。这台电子触摸屏是由北京资源集团设立的。屏幕采用文字、图片、音像相互搭配的立体效果方式 ,可为消费者提供种猪管理、饲养基地、饲料生产、兽药使用、屠宰加工、肉品检测、商品配送等方面的信息 ,同时配有企业简介、安全猪肉问答和自动演示。家住朝阳门的王大妈拿着刚买的资源安全猪肉 ,按照猪肉上标明的生产序号 ,用手指在触摸屏上轻轻点击 ,当即知道了自己所买的猪肉出自哪头猪 ,并亲眼…     

"安全猪肉"走俏京城

目前在北京尽管安全猪肉比普通猪肉每千克平均售价高出2元左右,但顾客们仍乐于接受,有的顾客甚至远道而来专程购买安全猪肉. 安全猪肉走俏京城的一个重要原因,就在于让人`吃着放心'.它从种猪到商品猪、饲料、饲养管理、疫病防治所用药品、屠宰加工、储存、运输、流通等各个环节,严格按国家有关法规标准实行全过程的质量控制,从而使猪肉品质的安全从传统的防止注水和病害的层次,提高到严格控制药物残留及有害元素的高度. 据介绍,这种安全猪肉平均日上市量达50头至100头,但仍供不应求.由于安全猪肉生产正处于起步阶段,加上生猪育肥需要一个较…     

走产业化道路创现代化企业—走进资源集团食品城

20 0 3年 1月 10日 ,北京市食品放心工程新闻发布会即资源集团现代化屠宰线投产仪式在北京大兴区黄村隆重举行。业界人士都知道北京资源集团一直是以生产安全饲料预混料、农业信息软件、动物药品为支柱产业的农业高科技集团 ,资源安全猪肉产业化工程是一项新项目 ,据了解 ,此项工程是国家科技部 2 0 0 2年国家级星火计划项目和科技部农业转化基金项目。资源安全猪肉产品是第一批通过北京市实用农产品安全认证产品。目前已进入到北京华普 ,普尔斯马特 ,长安商场等 80多家大中型超市 ,还在全市 5 0 0余个冷链配送点销售 ,并被中宣部、国务院机…     

聚焦猪肉食品质量与安全——确保猪肉食品安全，促进养猪业可持续发展

近年来,“健美猪”、“注水猪肉”等猪肉安全事件给肉食品行业,特别是猪肉产业的发展带来了严峻考验,遭受到了滑铁卢。安全猪肉的产销涉及养殖生产（环境、种质、兽药、饲料的使用、防疫和疫病监测）、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,每个环节都不能有丝毫纰漏。如何提高猪肉的质量和安全,     

聚焦猪肉食品质量与安全

近年来,“健美猪”、“注水猪肉”等猪肉安全事件给肉食品行业,特别是猪肉产业的发展带来了严峻考验,遭受到了滑铁卢。安全猪肉的产销涉及养殖生产（环境、种质、兽药、饲料的使用、防疫和疫病监测）、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,每个环节都不能有丝毫纰漏。如何提高猪肉的质量和安全,成为了其从农场到餐桌这一条产业链上的各个关键节点政府、行业主管部门以及企业关注和改进的焦点,并且提升到了前所未有的高度。     

刘钧贻:一辈子就想做好养猪这件事

刘钧贻,男,生于1965年4月,汉族,民建委员。1990年毕业于中国农业大学,师从我国著名动物营养专家杨胜教授,获硕士学位。1995年初辞去美国普瑞纳公司优厚工作,创办北京资源集团,任集团董事长兼总裁至今。十几年来一直从事资源安全猪肉产业化工程的架构与铺设,努力打造一条从农田到餐桌的生猪一条龙产业链,目前已初显成效。集团现已发展成为一家以安全猪肉为核心,集饲料、添加剂、兽药、种猪养殖、商品猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工、生物制药及商业连锁于一体的农业高科技企业集团,形成了稳定的资源盈利模式。在畜牧行业,刘钧贻创造了很多第一:第一个提出"配方师"概念并开发出具有独立知识产权的相关应用软件产品;第一个提出"安全饲料"概念;第一个实施安全猪肉产业化工程,建成全国第一条按欧盟标准设计的当今国际最先进的生猪屠宰、加工生产线……     

“概率配方”技术讲座之一 “概率配方”的基本概念

“概率配方”技术讲座之一“概率配方”的基本概念北京（美国）资源饲料（集团）有限公司北京亚太资源饲料研究所刘钧贻祝兴济卿笃学１９９７年５月，北京资源饲料（集团）有限公司、北京亚太资源饲料研究所研究开发的“资源配方师”ＲＥＦＳ２．０软件面世。其突出特点就...     

影响猪肉安全的非饲料因素探讨

我国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉总产量的一半。但是出口量却很低,只占总产肉量的2％～3％。究其原因,并不是我国人口众多,猪肉产量不足以提供出口,而是猪肉质量、疫病和兽药残留等问题限制了我国猪肉对外贸易的发展。影响猪肉安全的因素主要有饲料、兽药残留和动物疫病等,下面笔者就影响猪肉安全的非饲料因素——兽药残留和动物疫病的影响及应采取的措施进行探讨。     

如何才能保持我国养猪业长盛不衰访北京资源集团资源亚太种猪有限公司总经理冯贤

2004年,是我国养猪业丰收的1年。不论种猪场,商品猪场,还是饲料公司,都获得了良好的效益。但在冷静分析了我国猪肉价格持续走高的原因之后,每个养猪人又开始思考我国养猪业未来的发展方向,以求赢得先机,占领市场。如今,摆在每个养猪者面前的问题也颇为严重:环境污染越来越历害,疫病防治形势趋于严峻,猪肉内含兽药、重金属等有毒有害物质超标,猪肉及猪肉制品出口受阻。面对如此之多的问题,怎样去解决,以使企业在未来的竞争中立于不败之地?作为以“绿色产业化”为特色的资源集团,是怎样采取应对措施的,是怎样通过“家乐福”超市提出的安全的环…     

浅谈 "安全猪肉"的生产

从规范饲料工业、发展“绿色饲料”、建立“安全猪肉”生产示范场、建立城乡养殖小区、猪肉的卫生检疫以及加强养猪业污染的治理等方面对“安全猪肉”的生产进行了综述。     

阳光猪舍建设助推生猪养殖健康发展

“阳光猪舍”是生猪健康养殖模式中的重要组成部分,生猪健康养殖是一种具有较高经济、社会和生态综合效益的新型养殖模式,达一模式足将“阳光猪舍”、优良品种、优质无药饲料、科学管理及疫病防控技术集成应用到养猪生产中,最终生产出优质安全的无公害猪肉。     

阳光猪舍建设助推生猪养殖健康发展

“阳光猪舍”是生猪健康养殖模式中的重要组成部分,生猪健康养殖是一种具有较高经济、社会和生态综合效益的新型养殖模式,这一模式是将“阳光猪舍”、优良品种、优质无药饲料、科学管理及疫病防控技术集成应用到养猪生产中,最终生产出优质安全的无公害猪肉。     

养猪合作经济组织与生猪质量安全

1合作养猪面临的生猪质量安全问题 1．1小规模分散饲养难以保证猪肉质量安全 我国合作养猪多以小规模分散饲养为基础,其现状就是农民从“原料购进、品种选择、饲料资源的生产配置、良种引进、饲养管理、疫病防治、产品销售、组织协调”等各个环节都亲自担纲,而每一环节的错误或失误都可导致养猪生产严重亏损。现在有些成员本身素质不高,使传统合作养猪(场)户在规模、质量、     

“7+1”的章法

前不久,新希望集团和六和集团实现强强联合的消息,引起了社会的广泛关注,我们也作了评述,并由“1+1”想到了“7+1”。“7+1”,这是近年来我国饲料行业出现的一个新概念,它的全称应该是“‘7+1’高科技饲料企业联合体”。这个联合体,由7家饲料企业和一家饲料研究所的联合而得名。“7+1”的“7”是:北京大北农集团、北京资源集团、北京德佳牧业科技有限公司、禾丰牧业集团、北京伟嘉集团、北京九州大地生物技术有限公司、北京挑战饲料科技集团。“7+1”的“1”是:中国农业科学院饲料研究所。这些成员结成的联合体,天然地具有科技特色、科技优…     

“概率配方”技术之二“概率配方”的数学模型

“概率配方”技术之二“概率配方”的数学模型北京（美国）资源饲料（集团）有限公司北京亚太资源饲料研究所刘钧贻祝兴济卿笃学由于原料养分的变异，使饲料生产及畜禽养殖各个环节都受到不同程度的影响，而“线性规划”又不能解决这一问题，因此新的数学模型被用来解决畜...     

“概率配方”技术之三──“概率配方”设计模型在生产实际中的应用

“概率配方”技术之三──“概率配方”设计模型在生产实际中的应用￥北京（美国）资源饲料（集团）有限公司＠刘钧贻＠祝兴济＠卿笃学“概率配方”技术之三“概率配方”设计模型在生产实际中的应用北京（美国）资源饲料（集团）有限公司北京亚太资源饲料研究所刘钧贻祝兴济卿笃...     

有毒有害残留来自何方？——影响安全猪肉生产的因素及调控措施

导读：相当一部分养殖场（户）在使用含药物添加剂的饲料时，很少按规定落实停药期，使通常规定的7天停药期形同虚设。而且，大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不合药物添加剂的产品，屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者，在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药，甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期；有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识，盲目用药，不按停药期的要求使用，从而造成猪肉产品的药物残留超标。专家指出，尽管猪肉安全生产的影响因素较多，但通过饲料污染而导致猪肉不安全的可能性最大，因此，把好饲料关，是直接关系到猪肉是否被污染的关键。个别人甚至还在饲料中添加违禁药品如盐酸克伦特罗（又名“瘦肉精”），性激素（乙烯雌酚、雌二醇）、镇静安眠药（如安定、安眠酮等）及肾上腺素、呋喃类等国家明令禁止添加的药物（曹国文等，2005），严重影响和威胁安全猪肉生产和人们的生命安全。据调查，目前高铜添加剂、铬制剂和砷制剂等在饲料中的使用仍很普遍，造成肉品和环境中铜、铬、砷等大量蓄积，不仅影响肉质，还造成环境污染，影响养猪业和人类的可持续发展，这个问题尽管已经引起了人们的重视，但国家还没有明令禁止。安全猪肉生产是一个系统工程，任何一个环节出现问题，势必威胁到猪肉的安全卫生。况且，源头管理是控制猪肉食品安全的最关键措施。 本文分析了当前猪肉安全生产的影响因素，并据此提出了安全猪肉生产综合调控措施，为安全猪肉生产和国家产业政策研究制定提供参考。[编者按]