苹果土窑洞贮藏

据山西省农业厅统计 ,1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62～ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5～ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68～ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1　 1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨　 占产量(% )贮藏量万吨　占产量(% ) 　 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0…     

苹果的土窑洞贮藏

1999～2001年山西省苹果产量262-268万吨,贮藏能力135～149万吨,贮藏量68～84万吨。     

土窑洞苹果贮藏保鲜技术

1 土窑洞的建造 窑址应选择土层深厚、土质良好、交通方便、临近果园的地方。窑顶土层厚度最好在5m以上。窑门向北为最好，其次向东，再次向西，向南最差。窑门向北，日光辐射小，又迎风，有利窑内通风降温，平均温度低，温差小。土窑洞的窑形结构很多，当前推广使用的有大平窑和母子窑两种。现以大平窑（亦称过渡间斜坡直筒式土窑洞）为例，简介如下。     

U型土窑洞贮藏苹果效果好

近年来,随着果树产业的迅速发展,国内市场趋于饱和,果品价格下滑,效益下降,一定程度上挫伤了果农的生产积极性。针对这一情况,我们认为,利用黄土高原土质坚硬、土层深厚的独特条件,在传统直窑的基础上,将两个直窑洞挖通,形成U型,既扩大了贮藏量,又改善了通风条件,从1998～1999年度的应用情况得出U型土窑洞是一个投资小、见效快的贮藏方式,值得推广。     

苹果采后土窑洞贮藏增值技术

陕西省是我国苹果主产省份之一,截止目前,苹果栽培面积已达53.3万hm2,产量350万t,位居全国第二.但许多产区,冷库及库容量相当有限,大量的苹果必须利用自然冷源而进行简易土窑洞贮藏,每年贮量可达140万t左右.利用土窑洞贮藏,管理费用低,库温较低而稳定,相对湿度高,有利于保持苹果的品质,是苹果短期贮藏增值的最好办法.但在土窑洞贮藏中仍存在不少问题,主要表现为不按期采收,贮前不预冷,库内堆垛不合理,降温效果差等方面,给广大果农及经销商带来诸多不必要的损失.     

土窑洞加简易气调贮藏苹果技术操作规程

目前全省各地正在推广土窑洞简易气调贮藏苹果新技术,现摘登山西农科院果树所试验场的操作规程,供学习参考。     

土窑洞低乙烯气调贮藏苹果试验初报

目前我国华北、西北地区利用土窑洞简易气调贮藏苹果数量很大,也是较为经济实惠,投资小、效益大的方法。为进一步改善土窑洞简易气调贮藏苹果的质量,1986—1987年度我场进行丁在硅窗大     

《土窑洞加简易气调贮藏苹果技术》

由山西省委农村政策研究室主编,杨兰生、陈克亮编著,山西科学教育出版社出版的《土窑洞加简易气调贮藏苹果技术》一书已出版发行。此书以图解的形式详细介绍了土窑洞的建造与结构、     

土窑洞贮存苹果

山东省栖霞县果品公司、栖霞县寨里供销采购站和寨里村合作,究成功土窑洞塑料小包装贮存中熟苹果的新技术。     

土窑洞贮藏苹果梨经验总结

土窑洞贮藏苹果梨经验总结曾调林，陈国生，于宏学，丁书祥，任宝军（辽宁省建平县果蚕局建平１２２４００）刁凤贵（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）用土窑洞贮藏苹果梨，虽不能解决果品周年供应，但能延长７—８个月的供应期，且建造容易，造价低廉，经济效...     

苹果冷库贮藏技术要点

入库前准备果实入库前,库房彻底清扫消毒。可用硫磺熏蒸,每立方米用硫磺10g加锯末搅拌均匀,点燃发烟后密闭2天,然后打开库门及通风口通风;也可使用福尔马林1份加水40份配成溶液,喷布地面、墙壁、天花板,密闭24小时,然后打开库门及通风口通风2—3天。     

苹果梨土窑洞贮藏保鲜技术

苹果梨土窑洞贮藏保鲜技术谭树人（辽宁省建平县万寿镇果树站１２２４００）高成文辛永志（建平县经济技术开发办）（建平县喀拉沁镇朱家窝铺果园）建平县从５０年代引进、栽培苹果梨，因果大、质脆、味甜享誉辽宁，１９９０年冬被省农牧厅评为优质果。但由于梨果果皮薄，...     

土窑洞贮藏山楂保鲜技术研究

在自然变温土窑洞和机械制冷土窑洞内,采用适宜容量的堆存大帐、合理的气体指标、帐内中部加通气管等综合技术措施气调贮藏山楂,贮藏期可分别长达5—6个月和7—8个月,好果率在95％以上,果实鲜度和果肉硬度保持良好,大大延长了山楂的加工期和鲜销期。此项技术效果好、方法简便、实用性强、效益高,已于1991年通过省级鉴定,为山楂长期贮藏保鲜提供了配套技术。     

土窑洞简易气调加低乙烯贮藏对红星苹果品质的影响

乙烯是诱发和促进苹果果实成热和衰老所必需的激素,如何抑制果实中乙烯的生成和排除贮藏环境中的乙烯是目前采后生理及果蔬贮藏保鲜研究的一个重要方面。国外一些关于苹果低乙烯贮藏的报道多限于在0℃气调库条件下进行。本文主要研究在土窑洞变温条件下,红星苹果气调帐内乙烯累积浓度的变化及降低帐内乙烯浓度对红星苹果品质的影响。一、材料和方法     

利用沼气气调贮藏苹果技术要点

近年来,在我国山东、陕西、甘肃等地,苹果生产发展较快,在部分地区已成为支柱产业之一,但各大果库贮藏的苹果进入春夏季后极容易发病腐烂,很难长期贮存.随着农村沼气应用技术的开发和推广,利用沼气中二氧化碳含量高、氧气含量低和甲烷无毒、无污染的特点,试验实施了利用沼气气调贮藏苹果的技术.经年贮藏后的苹果果肉组织致密、含糖量高,色泽和风味正常,好果率达到90%以上,且操作简便,投资少,成本低,贮藏效果好,有效延长了苹果供应期,获得较高的经济效益.     

高平县狠抓土窑洞贮藏果品取得显著效果

今年以来,高平县狠抓重点梨产区社队土窑洞建设,加强果品贮藏工作,增加集体收入。一年来,共建土窑洞八十个,贮果四百万斤,取得显著效果。高平县是我区梨果重点产区。过去,由于对果品贮藏工作抓得不好,在旺季往往出现果品积压滞销,堆积腐烂,价格下跌,而到春季又出现果品供不应求,价格猛涨,造成“旺季烂,淡季断”的不正常现象,给集体经济和人民生活带来很大损失。今年以来,高平县委为了改变这种状况,决心狠抓土窑洞建     

土窑洞加机械制冷贮藏水果的研究

<正> 用土窑洞贮藏水果是我国北方果产区的传统贮藏方法.结构合理的土窑洞加上科学管理已经能够为果品贮藏创造较好的温度条件.在年均温10.3℃、年均日温差12.3℃、年温差55.7℃的地区的土窑洞内可以形成年均温5℃、年均日温差1℃以下、年温差12℃的温度环境.然而,苹果、梨等果实的适宜贮藏温度是0℃左右,因此,利用自然低温降     

土法贮藏苹果

山东省邹平县东吕村芦令文,用土窖贮藏苹果金帅、红香蕉、国光、红玉等品种,色泽鲜艳、味道纯正,糖分不减、硬度大,好果率在98.5%左右,贮藏期长达6—7个月,4年来贮藏苹果8万斤,获利4万元,是邹平县远近闻名的贮藏苹果大户。其经验为:一、选址建窖。在果园屋南边比较潮湿,阳光照     

苹果贮藏技术

苹果是我国产量较大的水果品种之一．新鲜优质的苹果越来越受到广大消费者的欢迎。市场上贮量很大。如果贮运、保管不善，将会导致果品失鲜、腐烂造成巨大损失。因此，搞好苹果的保鲜贮藏已经成为现代生活的一种新需求。     

苹果简易贮藏保鲜

1 品种选择 苹果品种繁多,耐贮性差异很大。早、中熟品种,由于其生长发育期短,营养物质积累少,耐贮性较差,加之正值市场供应淡季,因而贮藏的价值不大。晚熟品种,果实生长发育期长,成熟期昼夜温差大,干物质积累多,果皮蜡质层厚,耐贮性好。因而,作为大批量的生产性贮藏应以晚熟品种为主。目前各冷库主要以秦冠、红富士作为贮藏对象。 2 成熟与采收 理论上判断果实成熟度的方法较多,可以通过检测果实的糖度、酸度、糖酸比、硬度,观察果皮及种子颜色,计算生长发育天数等多种办法来确定采收期。但生产实