上半年皖茶叶价格涨16．7％

国家统计局安徽调查总队8月2日发布，上半年安徽省茶叶价格上涨16．7％，其中，红茶上涨18．3％，绿茶上涨16．6％。茶叶价格上涨的原因在于，3月份低温霜冻气候影响茶芽萌发，部分早熟品种茶芽冻死，产量锐减，春茶开园时间整体比往年推迟了十天左右，影响了新茶上市13期，变相推高了新茶价格。同时，采制生产期天气晴好，春茶开采以来，     

消费科普——区别新茶与翻新茶

正3月末,春花烂漫惠风和畅,正是品饮2018年春茶的好时光。各类早春茶、名茶已经逐步采制上市,不少茶友已经迫不及待的选购春茶,一尝新鲜的新茶饱口福。但是市场上也存在鱼龙混杂的翻新茶,常常给经验尚浅的消费者造成困扰。那么新茶和翻新茶应该如何辨别?     

春分茶韵

正春分将至,又将是一片花红柳绿的景象。茶以春为贵。春分前后,天气温和,惠风徐徐,雨量充沛,茶树经过一个严冬的修身滋养,茶芽不仅鲜嫩肥硕、色泽翠绿,而且营养特别丰富,更养人,茶味也鲜活,甘醇香润。宋代诗人欧阳修在《尝茶诗》里写道:"万木寒凝睡不醒,惟有此树先萌芽"。春分茶是一年中最先上市的春茶,其色泽、香气、口感最佳,被视为茶中精品,历来受到喜茶者钟爱。可谓:一年新茶是春分。     

为什么新茶不宜多饮

新茶是指鲜茶叶制成千条后，贮放尚不足1个月的茶。由于存放时期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高、醛类、醇类也较多，这些物质对人类胃肠粘膜有较强的刺激作用。有胃肠病变，如慢性胃炎的患者饮了这种茶，就易出现胃痛、腹胀等症状。此外，新茶中还含有较多活性较强的鲶酸、咖啡因、生物碱等物质。频饮新茶，易强烈具奋神经系统，对神经衰弱，心血管病人不利，同时也易使人出现“茶醉”。由此可见，新条上市不宜急饮、多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质解除后再饮。为什么新茶不宜多…     

早春绿茶悄然上市

据《北京现代商报》报道:这几天,北京马连道茶城一些商户出现“新绿茶上市”的字样,而且价钱不高,每500克两三百元就可以购买到。据专业人士介绍,这些茶主要来自云南地区,在干燥的北京、这样的新茶应该是很有竞争力的。但据记者了解,这种新茶的销路却不是很好。 一位茶商揭开了其中的奥秘:每年新茶上市的时候,碧螺春、龙井等都是消费者青睐的对象。它们之所以能够吸引大家的注意,决不是仅仅解渴就行的。苏州碧螺春有股果香味道,这种独特的香味是其他产地的茶     

国际茶讯

正美国8月中旬,啤酒巨头百威英博集团宣布与星巴克合作,其公司下的500家经销商将共同为星巴克茶瓦纳酿造和供应瓶装茶。新茶将会在2017年上市。阿根廷阿根廷EI俱乐部为了丰富茶课程内容,继举办茶会议、社交聚会和茶派之后,又增添了     

头锅崂山茶7两卖5千 大量新茶上市还需两周

3月8日,据《青岛早报》报道,头锅崂山茶用4斤鲜叶炒制出350克新茶,被人以5000元的价格买走,两周大量的崂山新茶将上市,届时市民可以以较为实惠的价格尝鲜。出头锅茶的地方为崂山王哥庄茶     

特早芽“元宵茶”品比试验报告

我局对崇儒乡后溪岭自然村茶农采用单株分离培育的特早芽品种材料“春分茶”于1991年元宵节前，利用该种一芽一～二叶嫩梢为原料，加工成特种绿茶珍品──“福宁元宵绿”，开创了闽东元宵节饮新茶的先例（1995年定名“元宵茶”）。样品经福建省农业厅名优茶鉴评委员会评定，连续两年荣获省优质茶称号。为了选育推广“元宵茶”，在县茶科所、涵江茶场等地建立对比试验区，经过六年的试验，取得了阶段性成果。一试验经过与方法1991年4月30日．在崇儒乡后溪岭村，对枫树门柯坪岗茶园存活的121株一春分茶一（原名，下同）．老树进行台对更新．培…     

家庭用茶叶的选购和贮藏

几乎所有的家庭在每年新茶上市后或遇有好茶的机会时总要购买一定数量自己喜爱的茶叶，放在家中以备日常饮用。但是在保管不善的情况下，经过数月茶叶就很快变质了，翠绿的茶叶变得褐黄，绿汤变黄汤了，红茶则汤色变深暗，滋味变淡薄了。无论红茶、绿茶或者其他茶，都失去了新茶香，甚至还染上了异味。1茶叶的选购方法茶叶种类繁多，有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等等，选购茶叶要根据各人的饮用爱好。无论购买哪一种茶叶，都必须注意到干燥度和新鲜度。买茶叶时，应先看着茶叶生产日期和包装出厂时期是否较近，包装是否紧密。最好看…     

读《新茶经》有感

正由中国国际茶文化研究会原会长刘枫先生主编的《新茶经》由中央文献出版社出版发行。它是一部站在时代前沿,既具有当代水平,又能全面反映当今中华茶经济、茶文化的专著。《新茶经》参照陆羽《茶经》的体例,全书十二章,24万字,涵盖茶之源流、茶之传播、茶之种植、茶之品类、茶之加工、茶之     

产量减少、库存下降、需求转旺世界茶叶市场近期看好

1992年世界茶叶产量,因印度、斯里兰卡和肯尼亚等主产茶国严重干旱而减少,其中降幅最大的是斯里兰卡,比1991年减少25%世界茶叶总产量估计将减少5%,比上年减少13万 t。目前生产国和消费国存货部不多、在今年新茶上市之前世界茶叶可供货趋于减少,高档茶更是如此,此外独联体和东欧茶叶消费需求由高档转向低档。独联体从去年     

科技简讯

用酶解和酸解法进行茶芽染色体制片茶树染色体研究中,大多利用种子萌发后再取其根尖进行制片,这在研究群体品种时是极为方便和有效的,因为幼嫩根尖细胞生长旺盛,分生组织活跃,制片干扰因素少,因此,根尖已成为染色体研究的主要材料。茶芽则因其外被茸毛,纤维化程度较幼嫩根尖高,以及具色素等,而这些因素的存在都使得制片难度加大,因此,茶芽制片用得不够广泛。笔者认为,茶芽制片效果欠好     

关于浙江十里坪農場三年來幼齡茶園中耕除草的总結

一前言解放后全國各地發展新茶圃面積很大,如浙江現有新茶園20余万畝,垒省計划在1957年开垦新茶園125,900畝,至1962年开辟300,000畝。所發展的这些茶園,絕大部分均采用条栽密植,茶齡幼小,故不能采用过去点播的旧茶園的中耕除草方法來管     

饶平县春茶产销两旺

广州日报98年5月17日报导:(本报饶平讯)饶平县各地茶农依靠科技进步,今年春茶质量比往年上了一个档次,产量高销路好.新茶上市的一个多月来,从饶平中部到北部山区,上门要茶的客商川流不息,山村瞬间成闹市.     

2008，春茶采购尽在中国海峡大茶都——福建春季茶叶即将大量上市

08开春,灾区茶叶交易吃紧据今年1月23日新浪网报道。由于浙江、安徽、湖南、湖北、云南、贵州等部分春茶主产区受到雪灾的施虐,今年全国的春茶产量将出现减产、减收,名优茶、新茶上市推迟,茶苗紧缺等现象。     

清香一缕 茶浓善融

正2015年4月-5月,中国建设银行善融商务企业商城平台正开展"清香一缕茶浓善融"大型线上茶行业展销活动。此次活动得到了中国茶叶流通协会的大力支持,活动结合2016年新茶上市时点,精选福建、浙江、河南等11个地区,信阳毛尖、安溪铁观音等24种类茶叶,以"明前茶"和"雨前茶"为划分标准,穿插部分其他茶种,如苦荞茶、菊花茶等,并且在开展活动的同时还穿插开展了部分茶品的免费拿样,为广大采购商奉     

解读雾里青茶价格神话—产茶大省呼唤高端茶

在新茶即将上市之际，安徽省天方茶业（集团）有限公司刊登在省内外各大媒体上的一则启事夺人眼球。该公司称：雾里青茶近年订价一直为每500克2800元，成为安徽茶界的一个价格神话，对此价格有人认为名茶当有高价，有人认为价格虚高、价货不符，也有人认为还可提价。尽管雾里青茶上市3年来供不应求，但争议仍在持续。     

春节期金华茶叶市场销售活跃

正最近笔者走访金华茶叶市场,许多茶商反映,春节期茶叶交易比往年好,库存减少,交易价格平稳,但比去年同期略高20%左右。据箬阳茗茶区、茶叶专业合作社姓余经理反映,目前箬阳茗茶区箬阳龙珍茶已断货,等待新茶上市。姓邵老板娘反映,香茶、白     

雕版印刷的茶叶广告

中国古代,散茶多用竹木、陶瓷乃至玉器所制茶盒做容器,而饼茶则多用绢纱之类包装。唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中开篇的诗句：“口云谏议送书信,白绢斜封三道印”,说的就是用白绢包装饼茶。茶叶的绢纱包装上,有时会题写相关的诗句。唐武宗时的宰相李德裕作有《故人寄茶》诗,其中就提到四川老友寄送的新茶包装上有题诗：“剑外九华英,缄题下玉京。”这可能就是茶叶商标的雏形。另据研究者称,     

杭州西湖国际茶文化博览会4月举行

4月，正是新茶开采的好时光。浙江杭州将编织出一道茶与健康、茶与文化、茶与城市、茶与旅游的多彩风景线。