发展山区野生蔬菜产业前景广阔

随着现代人食物结构的调整，野生蔬菜已逐步成为人们青睐的保健食品，产业发展前景十分广阔。近年来，安化县依托资源优势，开始野生蔬菜的生产加工开发，野生蔬菜产业逐步发展起来。安化是山区大县，总面积4950平方公里，气候属亚热带季风区，湿润多雨，适宜各种野生蔬菜生长。近年来，全县发展野生蔬菜面积达6．67万公顷，一年生和多年生野菜品种近百个，有开发利用价值的如蕨菜、薇菜、葛粉、老刺头、马齿苋、折耳根、麻竹笋、水竹笋、胡葱、香椿、松菌、野香菇等60多个。建设和发展了苍场、木榴等地的魔芋基地；羊角、冷市等地的百合…     

沿淮地区春季野生蔬菜资源调查与利用

为开发利用沿淮地区野生蔬菜资源，采用野外采集，访问等方法，对沿淮地区春季的野生蔬菜资源情况进行了调查，发现沿淮地区野生蔬菜资源较为丰富，分布较广，无区域性限制，开发利用前景广阔。     

广州几种野生蔬菜的园林应用探讨

本文探讨了野生蔬菜在园林上应用的可行性,从观赏价值、养护管理、科普教育、建设保健型生态园林等方面提出了几点建议,并推荐了几种可在园林上应用的常见野生蔬菜。     

江苏森林野生蔬菜—蕨菜的开发利用

江苏森林野生蔬菜——蕨菜的开发利用黄利斌史纪明森林野生蔬菜因具备纯天然，无污染，营养丰富，滋补强身，益智延年，风味独特等诸多优点而倍受世人青睐，全球范围山野菜热方兴未艾。蕨菜是我国传统大宗森林野生蔬菜之一，有“山菜之王”之称，市场畅销，每年仅干菜出口...     

几种野生森林蔬菜的栽培技术

随着商品经济的发展和人们膳食结构的改善，人们的消费观念正在发生巨大的变化，越来越多的人开始对野生森林蔬菜给以重视。由于长期自然选择的结果，野生森林蔬菜的生命力极强，生长健壮，很少或根本无病虫害，没有农药和化肥污染。此外，野生森林蔬菜风味独特，鲜美的味道、丰富的营养及强身健体之功能，备受食者的青睐。现将我们几年来对几种野生森林蔬菜的栽培技术成果简介如下。     

西天目山野生蔬菜的垂直分布特征及其利用

野生蔬菜在食用、药用等方面有着较为广阔的利用前景,对野生蔬菜分布特征进行调查可以更好地对其进行利用。浙江临安西天目山地区优越的地理位置为各类野生蔬菜的生长提供了良好的生存环境。为探明野生蔬菜在西天目山的分布情况,该研究采用路线调查法对该地区野生蔬菜的垂直分布特征进行了分析,并对其开发和利用前景进行了讨论。主要调查结果如下:(1)共发现野生蔬菜33种,隶属于20科32属。(2)在调查的5条路线中,海拔为300—450 m有野生蔬菜19种,优势种有一年蓬、苦苣菜和野茼蒿;400—450 m的2条路线中有野生蔬菜19种,野艾和菊芋为优势种;海拔750—900 m有野生蔬菜5种,一年蓬为优势种;900—1 100 m有野生蔬菜7种,蘘荷和车前草为优势种。(3)西天目山野生蔬菜种类和数量随海拔增高呈现明显下降趋势。上述结果表明,西天目山地区的野生蔬菜种类丰富,群落数量多,具有广阔的发展和利用空间。     

蒙山野生蔬菜资源的开发与利用

随着人民生活水平的不断提高，对纯天然无公害蔬菜需求呈上升趋势．特别是营养价值高又有良好保健作用的野生蔬菜，市场更是供不应求。为此，我们对蒙山地区的野生蔬菜资源进行了调查，并进行了保护、开发和利用方面的初步研究。     

北方民间的食用野生蔬菜

北方民间的食用野生蔬菜任继文，芦维忠我国北方野生蔬菜种群数量较多，现将民间有采食习惯，采食期较长的四种野生蔬菜作一介绍。一、苦苣菜，也叫苦荬、苦菜。菊科，一年生或二年生草本，植物体具白色乳汁。茎直立，中空、不分枝或上部有分枝、叶柔软，长椭圆状被针形，...     

庆元县野生蔬菜资源调查及开发利用

庆元县野生蔬菜共有480种.按照食用部位不同,分为茎叶菜类、花果菜类、根菜类、竹笋类及野生食用菌类等五大类,其种类数量分别为124种、36种、23种、34种、265种.2000年该县野生蔬菜加工经营企业有18家,产值4 930万元,野生食用菌是该县开发野生蔬菜资源的主要内容.     

广西野生蔬菜植物的主要种质资源及其开发利用

介绍常见的２３种食叶、食根和茎、食花果野生蔬菜的主要用途和分布。广西野生蔬菜植物种质资源十分丰富，开发潜力很大。     

云南野生蔬菜开发前景及建议

随着人们生活水平的提高和经济的发展，野生蔬菜以其天然无公害、低热量、高营养，具有医疗保健的特点而备受消费者的青睐。云南省野生蔬菜资源丰富，有着巨大的市场潜力和广阔的发展前景。     

云南野生蔬菜开发前景及建议

随着人们生活水平的提高和经济的发展，野生蔬菜以其天然无公害、低热量、高营养，具有医疗保健的特点而备受消费者的青睐。云南省野生蔬菜资源丰富，有着巨大的市场潜力和广阔的发展前景。     

常见野生蔬菜及其在城市绿地中的应用——以普洱市为例

通过文献研究和实地调查,统计普洱市常见野生蔬菜有271种,隶属85科,215属,其中思茅区城市绿地中有74种,隶属40科,68属;分析野生蔬菜应用于城市绿地的优势和不足,探讨其在城市绿地中的应用依据和应用方式;从普洱市常见野生蔬菜中规划78种,隶属41科,69属应用到思茅区城市绿地,规划后,思茅区城市绿地共有野生蔬菜152种,隶属67科,132属。     

河南省龙峪湾地区的野生木本蔬菜资源及开发利用

龙峪湾位于河南省洛阳市南部，伏牛山脉北坡，地处亚热带与温带过渡地区，植物种类丰富。我们从 1995～ 1999年结合教学实习，对该地区的木本野生蔬菜资源进行初步调查，为进一步开发利用提供参考。 1木本野生蔬菜资源种类及利用价值 　　经过对该地区的初步调查，发现该地区共有野生木本蔬菜近 30余种，分属于 17科 23个属，其五加科最多。我们结合目前利用的重要程度分别介绍如下。 1． 1五加类 该地区共有 5种，分别为刺五加 (Acanthopanax senticosus)、藤五加 (A． leucorrhizus)、五加 (A． gracilistylus)、糙毛五加 (A． henryi)…     

甘肃天水野生蔬菜植物资源研究

根据调查,天水野生蔬菜植物共59种,隶属于18科40属。并对这些野生蔬菜作了论述,提出了合理开发利用野生蔬菜植物资源的建议。     

云南省野生蔬菜利用现状分析

随着人们生活水平的提高,人们越来越重视自身肌体的健康,追求生态食品已经成了食品消费的趋势。云南省生态环境较好,野生蔬菜利用具有很大的优势,而目前云南省对野生蔬菜的利用绝大多数还处于鲜食,只有十几种野生蔬菜进行了人工驯化种植、营养成分、药用价值、生产利用的研究。今后有待进一步扩大野生蔬菜的形态结构、营养成分、毒理、药用和精深加工的开发利用研究。     

中条山地区几种野生药用蔬菜

野生药用蔬菜具有营养价值高,无污染、味道鲜美,能提高人体免疫功能,具有一定的医疗和保健功效,越来越得到人们的青睐。通过对中条山野生药用蔬菜实地调查,介绍了几种野生药用蔬菜的代表种类、营养成分、药用功效和食用方法。     

内蒙古库布其沙漠野生食用植物资源调查

库布其沙漠地处黄河中游的南缘,大折曲以东,鄂尔多斯高原北部,是我国北方少数民族(匈奴人)文化的发祥地。库布其沙漠野生食用植物有94种(包括3变种),隶属于37科70属。按照食用方式的不同可分为野生蔬菜、野生水果、野生食用植物色素、野生饮用植物、野生粮用植物等5大类。     

我国野菜资源开发利用现状与发展途径

随着经济的发展和人们膳食结构的改变 ,以及保健意识的增强 ,素有“天然绿色食品和森林蔬菜”之美称的野生蔬菜 ,以其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而日益受到人们的青睐。我国劳动人民素有采食野菜的习惯。５０年代末６０年代初 ,大批科技人员对野菜资源进行了广泛的调查和毒性试验 ,取得了可贵的资料。从８０年代以来 ,野菜由原来的自采自食逐渐转向工厂化生产阶段。目前市场对野生蔬菜的需求不断增加 ,荠菜、马兰头、芦蒿、枸杞头、苋菜等许多种类已成为市场上紧俏菜。野菜不仅丰富了蔬菜种类 ,而且调剂了蔬菜淡旺季。许多…     

远离农药污染的蔬菜

走在菜市场里，那些绿油油的蔬菜一定会让您食欲大增。可是，在挑选蔬菜时，您一定要当心，因为目前市场上有许多蔬菜是被农药污染过的。那么，目前市场上的哪些蔬菜更可能受到农药污染、食用哪些蔬菜会更安全呢？下面我就告诉您一些挑选蔬菜和减少农药对人体危害的小窍门。 　　目前市场上受农药污染较重的有：北方的韭菜、豆角，南方的青菜，包括鸡毛菜、白菜、芥菜、花椰菜等。 　　不施农药或被农药污染较少的蔬菜主要有：真正野生的马兰头、荠菜、苣菜、马齿苋、香椿、春笋、冬笋、食用菌、水芹菜等；人工栽培的黄豆芽、绿豆芽等；生…