中国奶山羊产业发展综述——发展趋势及特征

正奶山羊是指以生产羊奶为主要经济用途的山羊品种,是经过人类精心选育而成的专门化奶用家畜。奶山羊生态适应性强,有着独特的消化与泌乳生理特点,被称为"小奶牛"或"贫农的奶牛"。山羊奶是世界上利用历史最早、饮用人数最多的动物奶。目前,世界上有113个国家或地区生产山羊奶,山羊奶产量约占总奶源的2%(FAO,2018)。山羊奶及其制品(包括奶酪和     

不同配比中草药添加剂饲喂奶山羊的效果观察

<正>奶畜业被称为"朝阳"产业,奶山羊饲养与奶牛饲养并举,小大兼有,取长补短,各得其所,使节粮型畜牧业全面发展。目前,奶山羊生产已成为农村经济新的增长点,奶山羊产业已真正成为农民增收的支柱产业。山羊奶不仅营养成分全面,而且容易消化吸收,故西欧一些国家及我国港、澳、台地区已掀起了饮山羊奶热。山羊奶的总营养价值高于牛奶,接近人奶。山羊奶的干物质含量一般比牛奶高10%左右,比人奶高5%左右,每千克山羊奶的产热量为3 264 kJ,比牛奶高210 kJ,比人奶高419 kJ。山羊奶含脂率高     

新书介绍

由西北农业大学贺普霄编著的《奶畜内科学》已由四川科学技术出版社出版发行。本书是作者对北京、天津、上海、西安、兰州等十多个奶牛集中城市和关中奶山羊基地调查奶牛、奶山羊病的基础上,针对我国奶畜业的实际需要,在总结临床、教学、科研的同时,参阅国内外有关基础理论和科研成果,详细阐述了奶牛、     

加拿大小型家庭牧场的规划与经营（二）

五、小型家庭牧场的奶山羊饲养与管理 做为以养殖业为副业或经营小型家庭牧场的农户来说,饲养奶山羊以获得鲜奶、奶酪和肉食要比饲养奶牛更方便,而且经济上也最合算。山羊奶由于所含球形脂肪极少而易于消化,尤其适合婴儿和病号饮食。 饲养目前比较广泛的奶山羊品种是萨能奶山羊(Saanen)和吐根堡奶山羊(Toggenburg),另外在一些地区也饲养着努比亚(Nabians)、阿尔卑斯奶     

陕西千阳：奶畜养殖奖补上不封顶

千阳县在财政不富裕的情况下,近日出台《奶畜大县建设专项资金考核奖补办法》：“对新建的千头现代化奶牛场,每引进一头进口良种奶牛补贴3000元,基础设施按设计规模每头补贴1000元：对新建存栏300头以上的标准化示范奶牛小区,每个一次性补助20万元：受奖数量无上限,奖补金额不封顶……”《办法》涉及奶牛生产、奶山羊生产、饲草生产、奖励激励等,激发了全县企业建奶牛场、办奶站,农民投资奶畜业的热情。     

陕西富平县关中奶山羊生产现状与发展对策分析

陕西省富平县以培育出著名的关中奶山羊闻名于世,并以奶山羊作为农村经济发展的突破口,因势利导,发展形成了一种具有富平特色的“奶山羊农村经济”。通过对全县奶畜产业中的品种资源与分布、畜群结构、饲料饲草供应、奶源、奶价、乳品加工以及奶山羊业与其他相关产业协同发展等相关方面进行调查,分析了当前奶山羊生产中的羊奶收购、羊奶质量安全等方面存在的问题,提出了建设饲草生产基、完善基层收奶点及奶品质安全监控、落实责任和加速乳品企业自身发展等意见,为发展生产、加工和销售一条龙的具有富平特色的奶山羊区域经济提供了科学依据,旨在通过奶山羊生产,提高农民收入和健康水平,加速农村经济发展实现城乡经济协调发展。     

陇县奶牛小区建设的做法

我县从１９９７年在奶畜基地乡东南镇开始奶牛小区建设试点，现全县有４乡镇１３个村，建成奶牛小区１０个，奶羊小区３个。修建房舍２６１间，建筑面积４８８８平方米，７６户奶农在小区内饲养奶牛２１８头、奶山羊１６００只。这一生产方式受到广大奶农的欢迎和支持，促...     

陕西富平县关中奶山羊生产现状与发展对策分析

陕西省富平县以培育出著名的关中奶山羊闻名于世,并以奶山羊作为农村经济发展的突破口,因势利导,发展形成了一种具有富平特色的“奶山羊农村经济”.通过对全县奶畜产业中的品种资源与分布、畜群结构、饲料饲草供应、奶源、奶价、乳品加工以及奶山羊业与其他相关产业协同发展等相关方面进行调查,分析了当前奶山羊生产中的羊奶收购、羊奶质量安全等方面存在的问题,提出了建设饲草生产基、完善基层收奶点及奶品质安全监控、落实责任和加速乳品企业自身发展等意见,为发展生产、加工和销售一条龙的具有富平特色的奶山羊区域经济提供了科学依据,旨在通过奶山羊生产,提高农民收入和健康水平,加速农村经济发展实现城乡经济协调发展.     

挤奶次数与热敷对奶山羊产奶量影响的实验

挤奶次数与热敷对奶山羊产奶量影响的实验曹秀莲（安阳市畜牧局４５５０００）由于奶山羊具有投资小，见效快，繁殖力强，普及迅速及奶汁营养价值高等优点，所以近年来国内外的奶山羊业发展迅速。特别是，河南省羊奶产量约占全省总奶量的５５％以上。不难看出，近年来奶山...     

浅谈提高奶山羊产奶量的技术要点

近来，本省的养羊业发展很快。山羊奶受到城乡居民的欢迎。本文就如何提高奶山羊的产奶量谈点滴看法，供饲养户参考。l选养良种奶学我省各地的本地奶山羊产奶性能普遍较低，近年来，部份地市已从山东、西安等地引进大批莎能奶山羊。该羊日产奶一般在3．5～4．5千克，优等羊日产奶5．0～6．0千克，甚至更高，且泌乳期长，达10个月以上，年产奶可达700～800千克。而且莎能奶山羊在我省各地适应性较强，便于饲养。作者建议农户应选择饲养优良的莎能奶山羊，或者用其杂交改良当地奶山羊，以获取稳定的高产奶量。2搞好泌乳期饲养2．l合理给料奶羊…     

世界山羊业的发展概况及特点(续完)

2.3世界奶、毛用山羊品种及发展概况 　　2.3.1奶山羊品种及发展概况在50多种世界著名的奶山羊品种中,瑞士优良品种就有像萨能、吐根堡、阿彭策尔和上哈斯力等,从整体情况看,这些瑞士品种无疑是当今奶山羊业中影响力最大的,尤其是萨能羊,它是世界上最优秀的奶山羊品种之一,世界各地都有分布.现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同地含有萨能奶山羊的血缘.除了瑞士莎能、吐根堡和上哈斯力外,美国奶山羊协会认可的奶山羊品种还有美国小耳拉曼查、法国阿尔卑、非洲努比等.这些品种的产奶量虽然不及萨能奶山羊和吐根堡奶山羊,但含脂率高,因而受到饲养者的欢迎.德国更森与短毛褐羊、捷克短毛白奶山羊、俄罗斯白奶山羊、巴基斯坦比陶羊及我国的崂山、关中奶山羊等品种也可生产较理想的山羊奶,具备了优良奶用品种的基本特征,部分奶山羊的产地、生态类型及主要的生产性能见表5.……     

关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见

正一、加强优质奶源基地建设优化调整奶源布局。突出重点,巩固发展东北和内蒙古产区、华北和中原产区、西北产区,打造我国黄金奶源带。积极开辟南方产区,稳定大城市周边产区。以荷斯坦牛等优质高产奶牛生产为主,积极发展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生产,进一步丰富奶源结构。发展标准化规模养殖。开展奶牛养殖标准化示范创建,支持奶牛养殖场改扩建、小区牧场化转型和     

常熟市淘汰"两病"奶牛的主要做法

奶牛的“布氏杆菌病”和“结核杆菌病”简称“两病”,这两个病都属奶牛的二类传染病,同时也都是人畜共患病。要生产优质奶、安全奶、放心奶,生鲜牛奶的质量是关键。常熟市的奶牛生产由于起步晚、发展快,原来有一定实力的小老板,看中了奶牛生产的效益和前景,在市政府每引进一头奶牛补贴500元的鼓励下,一哄而上,引进了数千头奶牛。由于缺乏专业知识,引进了人家淘汰的带有“两病”的奶牛数百头,造成了发病多、奶产量低、饲养效益差的局面。为了确保人畜健康,实行放心奶工程,苏州市奶协通过调研,向苏州市人民政府提出了消灭奶牛“两病”的请示报…     

奶山羊发酵床养殖技术

正奶山羊是人类驯化的最早奶畜品种之一。与奶牛相比,奶山羊个体较少,需要的草料投入较少,同时耗水量和污水产量均较低,因此一直受到个体养殖户的青睐。但也存在一些弊端:养殖方式过于粗放,大多饲养于开放式或半开放式的棚舍,奶山羊的健康和奶产品的品质得不到保障。近年来,一些规模化养殖户将漏缝地板模式引入奶山羊的养殖,羊粪尿通过漏缝地板进入漏缝地板下的粪坑,等到羊粪、尿积满粪坑时再一次性清出羊舍。漏缝     

畜产品中药物残留的危害、原因及防范措施

1危害过敏反应,如用青霉素或磺胺类药物治疗奶牛、奶山羊乳房炎和全身性感染时,不遵守废弃奶规定,造成奶中药物残留超标,引起过敏性休克甚至死亡。毒性作用,尤其存在"三致作用",即致突变、致     

我国奶业发展的战略问题

<正> (一)奶业发展的历史和现状我国奶业历史悠久,早在5千年前,北部和西南地区少数民族就有利用黄牛、牦牛挤奶、食用奶制品的习惯.古代史书中有不少关于饮用奶酪和鲜奶作为美食和滋补品的记述.外国人最早记述我国古代奶粉的是意大利著名旅行家马可·波罗,他在游记中曾描述过元代蒙古骑兵的一种食品奶粉。近一百多年来,随着黑白花、红白花、褐牛等品种奶牛的引入,在沿海一些城市办起奶牛场和小型乳品加工厂,并逐步在全国形成一种专业商品性产业。我国原奶的来源,主要是奶牛及改良种奶牛,其次是奶山羊、牦牛、杂交改良的黄牛和水牛.1949年全国仅有奶牛及改良种奶牛12万头,奶山羊17万只,牛羊奶年总产量为22万吨,其中牛奶20万吨。牦牛、黄牛奶多为农牧民自食,形不成商品。     

奶山羊帮了我的大忙

有的地方说奶山羊不值钱,可在我这里,奶山羊不仅能帮我挣钱,还帮了我的大忙。我场的奶山羊1只就能卖到800元左右,前一阵羊场搬家,我卖了一大批,价格便宜些,但也有六七百元1只。我养奶山羊,并不是想靠羊奶挣钱,主要是因为我这奶山羊是最理想的保姆羊,产奶频率和质量高。我场饲养的南江黄羊、小尾寒羊、波尔山羊及黑山羊等产下的羔羊都可由奶山羊来喂奶,周围许多奶牛场也从我这买奶山羊用来供小牛犊吃奶,也有的猪场用山羊奶喂仔猪。另外,小尾寒羊产羔性能好,但容易出现缺奶的情况,我就用奶山羊来代替母羊喂奶;因为缺奶的小羊羔吃牛奶容易拉稀,…     

珠海奶牛养殖存在的问题与对策

经过对珠海市西部养牛业1个多月的详细调查，笔者对五山、乾务奶牛养殖的现状有了较深的了解。近年来，珠海市西部各区奶牛养殖规模日益扩大。然而由于养殖户文化素质低，管理经验不足，疫病防治能力不强等诸多原因，导致当地出现了“奶牛利用率低、劳动效率低、养殖效益低”，及“饲养成本高、发病率高、淘汰率高”的“三低三高”的不良局面，严重制约了奶     

我国山羊奶发展战略及前景分析

1明确山羊奶在我国奶业市场中的定位据统计,2005年全国奶山羊存栏530多万只,可提供商品奶的产奶羊不足300万只。年产商品奶仅占全国总奶量的5%左右,因此,要解决全民奶营养问题,主要应依靠奶牛业的发展。从全民奶营养角度考虑,山羊奶仅仅是一个补充奶源。这一点不论是从事奶牛或     

围产期奶畜低钙血症研究现状

随着我国国民经济和综合国力的不断提升,奶业水平也得到了快速提升,奶牛、奶山羊等奶畜养殖规模持续扩大,奶产量和奶畜单产也稳步增加.然而,随着高产奶畜品种的引进和培育,高能饲料的开发和利用,特别是大规模集约化饲养条件下,生产性能不断提高与低钙血症等群发性代谢病发病率升高之间的矛盾也日趋突出,严重影响和制约了我国奶畜养殖业的...