水产配合饲料的效益评价

在开发应用水产配合饲料时所建立的评价体系。包括安全评价、营养评价、消化评价、生物学综合评价和效益评价，其中效益评价是一种收益评价，受经营生产者和应用消费者的重视。水产配合饲料的效益评价不只是经济效益的评价，还有资源效益评价和生态效益评价，是产业产生的经济、资源、环境效益的综合评价。     

探索建设信用管理体系打造上海大闸蟹诚信品牌

<正>上海是大闸蟹重要消费城市和集散市场。随着社会经济的快速发展,市民生活水平不断提高,大闸蟹消费量、消费群体、批发零售市场交易规模不断发生变化,大闸蟹市场开始进入买方市场。2005年,上海水产行业协会针对企业在经营中短斤缺两、以次充好、以死充活,仿冒产地、品牌混乱、价格虚高、不履行承诺的行为,连续开展大闸蟹诚信经营企业推荐活动,每年向社会推荐约30家诚信经营企业,积累了一定的评价和管理经验,形成了一套有效的工作机制,大闸蟹诚信经营企业也以实际行动严格自律,维护诚信荣誉。目前,上海大闸蟹诚信经营企业推荐活动已经成为行业的一个自律性服务品牌,受到业内外的欢迎。2009年10月29日,上海《文汇报》专题发表《一只蟹的诚信门槛》的报道并配发照片。     

我国企业财务评价体系的建议

财务评价是企业财务管理的重要组成部分，国内外学者对企业财务评价体系都进行了细致研究并取得了许多成果。文章主要是对国内已有的财务评价体系进行介绍，指出现行财务评价体系不足之处并提出建议，为建立适合企业可持续发展要求的财务评价体系作出准备。     

浅谈有机鱼的品牌建设和传播

水产中的鱼类产品是居民餐桌上的重要食品。对水产品企业来说,要想在当今激烈的市场竞争中获得超越对手的竞争优势就必须高度重视鱼产品的品牌建设和传播。品牌,是消费者对一个企业及其一流的产品和质量、完善的售后服务、优秀的企业文化、先进的管理理念和经营哲学等所形成的一种评价、认知与认可，     

电子鼻技术的研究进展及其在水产品鲜度评价中的应用

水产品的质量管理是水产加工企业的重要环节。传统上，水产品的鲜度主要是采用感官评价或气相色谱分析的方法进行的。这些方法费时昂贵，而且不便于对产品质量的适时监测。因此，高效、快捷的水产品质量监测技术的研究受到了很大关注。利用电子鼻测水产品的鲜度，被公认是一种快速、可靠、可实现自动检测、而且对水产品无任何伤害的新型技术。本文阐述了电子鼻的工作原理和化学传感器技术的研究进展，并且讨论了电子鼻技术在水产品鲜度评价中的应用和未来发展前景。     

企业文化建设是企业发展的必由之路

企业文化是企业精神、发展战略、管理思想、经营理念、行为规范的总合。所谓优秀的企业文化，就是要创造出一种全体员工对企业精神、发展战略、管理思想、经营理念、行为规范高度认可及配合行动的氛围；创造出一种在事关食业发展的问题上能够容易达成共识的境界。在一个企业或团体，如果个人的欲望和企业的目     

水产企业管理漫谈之四 加强决策管理 制订正确发展战略

从近几年企业改革与发展的实践情况来看．决策失误比贪污、渎职和贿赂等行为造成的损失更加惨重。从企业大量失败的教训中发现，因缺乏科学地决策管理，在渔业生产经营和结构调整中，盲目扩张、盲目开发新项目和盲目发展多元化经营，是企业陷于困境的重要原因。主要表现在以下方面：     

认清统计工作在现代企业中的作用 加强和改进渔业企业统计工作

随着加入WTO，我国经济活动趋于与世界经济接轨，给经济运行的主体——企业，提出了加强企业经营管理，用世界经济的眼光去观察和分析企业经济活动的紧迫课题。要提高渔业企业管理水平及决策能力，更好地发挥渔业企业在市场经济中的作用，不仅在企业管理的指导思想、经营方式、运行机制方面要适应市场经济要求，还要克服过去计划经济模式带来的主观臆断和盲目经营的非科学化管理的惯性，     

会计报表电算化小议

“经济要发展，管理是关键”。有高速度的经济发展，就得有先进的管理技术与之相适应。近年来的实践证明，加强经济管理在企业经济发展中起着越来越重要的作用。加强企业经营管理的一个重要手段是采用先进的科学技术，把企业的经营情况，社会各行业的信息及时反馈，为企业领导的经营决策。提供可靠的信息资源，利用计算机处理会计报表就是一例，     

农业产业化省重点龙头企业标准

1．组织形式 依法设立的以农产品加工或流通为主业、具有独立法人资格的企业。包括依照《公司法》设立的公司，其他形式的国有、集体、私营企业以及中外合资经营、中外合作经营，外商独资企业，直接在工商行政管理部门登记开办的农产品专业批发市场等。