低碘对山西农村儿童智力影响的流行病学调查研究

碘缺乏病对脑组织和甲状腺功能有重要影响,为了有针对性地制定预防措施并提供流行性病学调查资料,用砷铈分光光度法对宁武县大寨村、头马营村、牛心会村和太谷县桃园堡村的儿童的尿样和该地区的水、饲料中碘含量进行测定,并采用国际瑞文智力测试题对当地8~13岁儿童的智力进行测试。发现宁武县大寨村、头马营村和牛心会村为缺碘地区。在这些缺碘地区,大寨村水碘、食碘以及儿童的尿碘的测定和儿童智力测定都属于最低水平,属于严重缺碘地区。可确定宁武县大寨村为低碘饲料的采集点。     

淀粉法测饲料矿物质添加剂中微量碘

碘是畜禽营养中的重要元素之一。据报道,缺碘不仅会出现畜禽生长迟缓、甲状腺机能减退,还能引起生殖紊乱、皮毛中度失调等现象。严重缺碘地区会导致地方性呆小病与地方性甲状腺肿并发,同时畜禽摄入大量碘,也会抑制有机碘形成,引起碘化物性的甲状腺肿。因此,微量元素碘对畜禽生长发育的影响日益受到广泛重视,添加剂中碘的监测工作亦显得尤为重要。本文依据经碘淀粉比色法,对以石粉为载体的矿物添加剂中微量碘的测定进行了探讨。其结果表明,方法具有经济、简便、准确、共存元素干扰小、灵敏度较高的特点,对矿物质添加剂中微量碘的检测极为方便。     

值得开发的保健面粉

据报道,保健面粉市场潜力大,综合效益高,前景诱人。含碘面粉含碘面粉有助于智力提高,防止地方性缺碘而发生疾病。我国缺碘地区比较多,智残病人绝大多数因缺碘而致。含铁面粉据有关专家介绍,我国缺铁性贫血已成为严重威胁人们健康的疾病。在面粉中添加一定量的乳酸亚铁,不但可以     

新疆喀什地区饮用地下水碘分布及其富集因素分析

通过2014年新疆喀什地区136组地下水水质检测结果,分析该地区饮用地下水中碘的空间分布及影响碘富集的因素。依据《GB16005—2009碘缺乏病(IDD)病区划分标准》和《GB/T19380—2016水源性高碘地区和高碘病区的划定》,将喀什地区饮用地下水分为缺碘水(0.02 mg/L)、适碘水(0.02～0.10 mg/L)、高碘水(0.10～0.30 mg/L)和超高碘水(0.30 mg/L),缺碘水、适碘水、高碘水、超高碘水分别占68.4%、23.6%、5.1%和2.9%。地下水径流条件、蒸发浓缩作用是影响研究区地下水碘富集的主要因素,碘易赋存于低HCO_3~-、低NO_3~-及弱碱性的地下水环境中。     

富碘蔬菜与人体健康

在人体必需的微量元素中，碘是最早确定的生命元素之一。早在100多年前人们已经注意到碘和甲状腺肿有密切关系。缺碘地区除了患甲状腺肿（简称地甲病）病症之外，还有以呆、小、聋、哑、瘫为病症的地方性克汀病（简称地克病）。除了上述两种病外，缺碘还能造成孕妇死胎、流产、先天畸形及智力、听力、体格发育不良等一系列危害。碘是甲状腺激素的必需成分。T4中碘含量为65％，     

食盐加碘与智力发育

碘是人体必需的微量元素,其主要功能是构成甲状腺激素。甲状腺激素的主要作用在于促进机体的新陈代谢,以及同代谢有关的生长和发育等过程,特别是对骨骼的生长和智力的正常发育起着重要的促进作用。人体含碘量的90%集中在脖子前侧的甲状腺内。缺碘时,甲状腺激素合成减少,使脖子肿大、变粗。缺碘最严重的危害是影响胎儿和婴幼儿的大脑发育,造成不可恢复的损害,从而导致智力障碍。智力缺损严重的病例称为地方性克汀     

怎样生产保健蛋

1．高碘蛋 饲料中添加4％～10％海藻粉或100千克饲料中添加50克碘化钾，连喂15～21天，即可产出高碘蛋。高碘蛋中的含碘量为普通蛋的16～38倍。食用高碘蛋，有益于防治缺碘性甲状腺肿大、亢进、侏儒症、中老年人心血管病、脂肪肝、糖尿病等。     

开发保健面粉前景广阔

<正> 随着人们生活水平的不断提高,消费者对面制品的风味性、特色性及营养性提出了新要求。生产多品种、高品质的专用面粉,已成为面粉加工业的必然趋势。当前主要可供开发的有以下几种: 1 含碘面粉 我国缺碘地区比较多。生产含碘面粉对开发智力、防治地方性疾病有特殊作用,并有较大的市场潜力。     

盘点关于碘盐的5个误区

<正>从1996年开始,我国开始实行强制性全民供应碘盐以防治碘缺乏病。但近几年,人们对碘盐的担忧却越来越多,不少声音认为碘盐有害健康,会导致甲亢等甲状腺疾病,甚至不少人认为中国人不需要再吃碘盐了。真相到底如何?我们一起盘点关于碘盐的那些误区。误区1碘盐吃多了会得甲亢从国际上的研究来看,在一些长期缺碘的地区,的确存在补碘诱发甲亢的问题。但在实际监管时,就需要做风险权衡了。一边是补碘引发的甲亢,一边是缺碘造     

透视卸甲营村的被动城市化模式

随着城市化的发展,城乡结合部地区的农村不断并入城市版图,成为城市的一部分。北京市顺义区南法信镇卸甲营村位于城乡结合部,属于典型的土地全部征占、整建制转居、异地集中安置的城市化发展模式。最近,笔者对该村进行了调查。 基本情况 卸甲营村位于首都机场附近,整建制拆迁前,村域面积1335．8亩,620人,外来人口300人左右,土地出租是该村集体经济的主要收入来源。     

畜禽饲养小经验三则

饲养家畜要补碘。碘是家畜(牛、马、驴、羊等)机体中重要的激素甲状腺素的组成部分。幼畜缺碘，生长发育停滞，基础代谢降低。成年家畜则发生甲状腺机能衰退，甲状腺肿大，生产力下降。缺碘会导致母牛不孕率增加，母马、母驴生下的驹身体极弱，甚至不能站立和吮乳等。     

富碘蔬菜与人体键康

在人体必需的微量元素中,碘是最早确定的生命元素之一.早在100多年前人们已经注意到碘和甲状腺肿有密切关系.缺碘地区除了患甲状腺肿(简称地甲病)病症之外,还有以呆、小、聋、哑、瘫为病症的地方性克汀病(简称地克病).     

碘化大蒜素中碘含量的测定

大蒜素是一种广谱抗菌剂,作为饲料添加剂饲喂畜禽,具有显著的杀菌效果,并起到调味和助消化的作用;而碘对畜禽来说则是一种不可缺少的添加组分。由于有关含碘大蒜素分析方面的资料较少,本文对含碘大蒜素中碘含量的测定进行了研究。碘化大蒜素是有机液体粘稠状物质,具...     

牛心朴子总生物碱对稻瘟病和灰霉病菌的抑制作用

采用PDA平板生长速率法,测定了牛心朴子提取液对稻瘟病、灰霉病的抑制作用和毒力。结果表明:提取液对两种病菌均有抑制作用,并随着提取液浓度的升高,对病菌菌丝生长的抑制作用也随之增强;添加附着剂的牛心朴子提取液无明显增强其抑制稻瘟病菌生长的作用;附着剂对低浓度牛心朴子提取液有增强其抑制灰霉菌生长的作用,对高浓度牛心朴子提取液则无明显增强其抑制灰霉菌生长的作用。     

食用加碘盐须知

在食盐里加碘配制成碘盐,是为了给人体补充碘元素,预防因缺碘而引起的疾病,但是不合理的食用方法会降低人体对碘的吸收率,从而削弱碘盐的作用。因此,科学食用加碘盐,提高对碘的吸收率至关重要,食用碘盐时应注意以下几点:     

用催化和分光光度法测定牛肉、牛乳中碘和锰含量

<正>碘和锰都是人体必需的微量元素。其中碘是甲状腺素的必需成分,碘缺乏会造成甲状腺肿大、克汀病、智力迟钝、抵抗力减弱等;锰是生物体蛋白质、糖、脂肪三大物质代谢酶类的活化剂,锰缺乏可造成人体生育能力下降,性发育迟缓。因此,测定食品中碘和锰的含量,对人类调节食品以保障身体健康具有重要意义。目前测定食品中碘和锰含量的方法为等离子体发射光谱法,所需仪器昂贵,一般实验室难以完成。     

家畜也需补饲碘

碘在家畜体内含量很少,但分布极广,是必不可少的营养元素.碘是家畜有机体最重要激素——甲状腺素的主要成分,对家畜的整个物质代谢、生长发育和生产有很大影响.家畜对缺碘很敏感,缺碘则甲状腺机能受破坏,幼畜生长发育停滞,基础代谢降低;成年家畜甲状腺肿大,代谢过程严重破坏,早期衰老、迟钝,生产力下降.如母牛不孕率增     

怎样生产药疗鸡蛋

药疗鸡蛋对防治人体慢性病有独特的疗效,是新一代食疗保健食品。对产蛋鸡通过科学调整喂养饲料及其生活环境,可以生产出不同的药疗鸡蛋。高硒蛋食用高硒蛋具有抗癌、延缓衰老,防治心绞痛、心肌梗死、脑血栓、风湿性关节炎等疾病。生产方法可在鸡饲料中添加1％的无机硒盐,如硒酸钠、亚硒酸钠,便可以生产出比普通鸡蛋含硒量高数倍的高硒鸡蛋。高碘蛋食用高碘蛋可防治中老年人心血管病、缺碘性甲状腺肿大、甲亢、糖尿病、脂肪肝和骨质疏松症等。生产方法可在鸡饲料中添加4％～6％的海藻粉,或在每100千克饲料中添加50克碘化钾,每只鸡日喂饲料100～120克,连喂1     

牛心朴子的研究进展

牛心朴子(Cynanchum komarovii)是我国草地危害较大的毒草之一,属于萝摩科鹅绒藤属植物,民间用于镇痛、杀虫、退烧和止泻,也用于治疗胆囊炎.近年来的国内研究表明,牛心朴子的化学成分除含有一些无机元素外,还含有生物碱、挥发油、黄酮醇类、糖类、甾体及其甙、脂肪酸及脂肪酸酯、芳香族化合物等.因此,对该植物中的生物活性物质进行分离和结构测定,以及进一步进行生物活性研究,有着重要的理论意义和实用价值.对牛心朴子的生物学特性、资源状况、地理分布、危害以及近年来在化学成分、生物活性等几个方面的最新研究进展进行了系统的介绍.     

干旱荒漠区核果类果树叶片水分生理特性初步研究

研究了 2年生核果类果树早露蟠桃、仁用杏、牛心李、梨枣叶片的耐旱特性 ,通过对 4种果树叶片自由水、束缚水、比叶面积、肉质化程度、叶片保水力等生理指标的测定。结果表明 :仁用杏、牛心李叶片具有较强的保水能力 ,而且仁用杏的束缚水含量最高 ,6月份仁用杏的束缚水含量是早露蟠桃的 1.5 0倍 ,牛心李的 1.35倍 ,梨枣的 1.0 5倍 ;8月份时是早露蟠桃的 1.94倍 ,牛心李的 1.2 8倍 ,梨枣的 1.0 6倍。 4种核果类果树的束缚水与自由水的比值大小顺序为 :仁用杏 >梨枣 >牛心李 >早露蟠桃 ;比叶面积 :早露蟠桃 >梨枣 >仁用杏 >牛心李 ;叶片肉质化程度 :仁用杏 >牛心李 >梨枣 >早露蟠桃。因此 ,仁用杏具有较强的耐脱水能力