葡萄的贮藏保鲜

1.贮藏葡萄的选择 葡萄的耐贮藏性因品种不同而有很大的差异,要选择耐贮藏的品种进行贮藏,如龙眼、新玫瑰、白莲子、牛奶、巨峰等。此外,用于贮藏的葡萄必须充分成熟才能采收。 2.贮藏葡萄的方法 现代化贮藏多用冷藏库,设备、     

猕猴桃的采收与贮藏

猕猴桃属于呼吸跃变型浆果 ,且采后易受褐腐菌、灰霉菌和青霉菌等的侵染 ,不易贮藏。本文介绍了猕猴桃果实的采收与贮藏技术 ,以减少采后因软化、腐烂和失水引起的损失 ,延长供果时间 ,提高果品质量和经济效益。1　适时无伤采收 ,提高贮藏性能供贮藏或远销用的猕猴桃须在呼吸跃变到来之前 ,约八成成熟时选择优质硬果采收。生产中以果实充分长大而未软化 ,种子由黄转褐 ,可溶性固形物含量达 6 2 %～ 7%时采收较为适宜。我国南方采果贮藏一般在 9月中旬至 10月上中旬进行 ,最迟不要超过 10月底。猕猴桃正常成熟时 ,果柄与果枝之间形成了离层…     

枇杷的采收与贮运保鲜

1　适时无伤采收,保证采收质量　枇杷果实在成熟前的1 5～2 0天膨大最快,糖分迅速提高,酸度下降并逐步着色,采后基本上没有后熟作用。采收适期应以果面和种子充分着色为准,需贮藏或外销的果实可在八九成成熟时采收。采收过早严重影响果实品质和产量,着色后晚采则果肉变软,风味下降,落果、皱果和烂果增加,并影响夏梢抽发和次年产量。枇杷花期长达1～2个月,成熟期参差不齐,采摘要分期分批进行,选黄留青,以保证果品质量。采收宜在早上露水干后或傍晚进行,雨天及高温烈日下均不宜采收。枇杷果皮薄,果面上有一层蜡粉茸毛,稍微碰擦即受伤变色。采…     

葡萄贮藏保鲜方法

1．窖藏保鲜法。建一地下式砖或土结构窖．窖内设多层支架．架间距离30厘米左右，贮前将窖内清扫干净．并巳硫磺熏蒸消毒．选择大气晴朗、气温较低的早晨或傍晚采收葡萄．采收前要停止浇水。采收后．剔除病、破粒．进行装筐。筐内铺几层纸．放在阴凉处（10℃～15℃）预冷、至室外开始现霜冻时．将葡萄移入窖内．当客外气温降到0℃左右时，将葡萄分品种装入25×35厘米的塑料袋里．扎紧袋日，安放在窖内支架上保存。贮存期间．保持室温0℃～3℃，相对湿度85％左右．一般可贮藏到春节前后。2．家庭贮藏法。①吊藏：将葡萄穗悬挂于地窖内．每隔1…     

香蕉的贮藏保鲜与催熟

香蕉果实芳香可口、营养丰富,为广大消费者所喜爱。如何通过保鲜、贮藏与催熟来控制香蕉果实后熟过程,与产品销路、市场供应和价格密切相关。１贮藏保鲜 通常采收后的蕉果一周左右即行成熟,根据长途运输和投放市场时机的需要,可采取保鲜措施来延长采后的成熟期。１．１采前处理香蕉断蕾后,蕉果饱满度达五成以上时,喷布蕉果增长剂（８０％萘乙酸 ５０ｇ＋尿素 ５００ｇ＋水 ５０ｋｇ）于果实上,可相对延迟采收期 １５～ ２０天。采前 ３～４周,用 Ｂ９ ２ ０００× １０－６或赤霉素 ５０ × １０－６～ ６０×１０－６喷果,对果实…     

果园抗台风应急措施之一二

20 0 0年夏秋台风频繁 ,给海岛地区的果园造成了严重的损失。台风季节受损果树主要为正值收获期的梨、葡萄及 8～ 9月份成熟的晚熟桃。另外对柑桔、柿等其他果树也有不同程度的影响。果园抗台风主要措施是种植防护林和选择台风前成熟的果树品种 ,在此基础上当台风来临时 ,我县果农通过以下应急措施 ,使损失率下降了 5%～ 10 %。1　台风前葡萄园用 8号铅丝给水泥柱加固 ,用木棒、石柱、水泥柱等支撑住原水泥柱。2　八成以上成熟的葡萄或梨提前采收。无冷藏条件的 ,晾放在竹席上或坑道内 ,逐步销售。对已采葡萄应就近快速销售 ,未采摘的果实用…     

柿子的贮藏与保鲜

1.柿子的贮藏 我国柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿在软熟前不能脱涩，采后必须经过人工脱涩或后熟作用，才能食用。甜柿在树上软熟前即能完成脱涩。通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏，同一品种中迟采收的比早采收的耐贮藏。在一般常温条件下涩柿脱涩后只能贮存1～2周，因脱涩促进了果实衰老，易软化。     

温州瓯柑贮藏技术

瓯柑是浙江省温州市特有的地方传统品种。瓯柑耐贮性远远高于其他柑桔类品种 ,贮藏期可延长到次年 7月份 ,贮藏时间长达 2 5 0余天。现将温州市瓯柑农家贮藏技术总结如下。1　采前管理技术1 1　灌溉　果实采前半个月严格控制土壤水分 ,以增强果实贮藏性能 ,否则果实水分过多 ,贮藏期间失水严重 ,过早枯水萎蔫。1 2　施肥技术　多施氮肥虽能增大果实 ,提高产量 ,但果实着色迟 ,可溶性固形物含量下降 ,采收运输时易损伤腐烂。适当增施磷钾肥 ,能提高外观品质和果实贮藏性。1 3　采收技术　采收过早 ,果实未充分完熟 ,贮藏期间失水较大 ,果皮易…     

采前喷钙和萘乙酸对草莓耐贮性的影响

试验于1994～1997年在仲恺农业技术学院农场进行,供试品种为哈尼,株行距20cm×28cm。设盛花后10天用0.2％、0.5％、1.0％、1.5％硝酸钙分别与10mg/l萘乙酸混合喷布果穗,对照喷清水。处理后开的花全部摘除。果实于2月中旬成熟采收后,用厚0.04mm的聚乙烯薄膜包装,每袋2～3kg,放在白天20～25℃、夜间14～18℃,相对湿度60％～80％的条件下贮藏。试验结果表明,采前硝酸钙与萘乙酸混喷可以减缓果肉硬度下降,降低膜透性,降低腐烂指数,提高可溶性固形物含量(除1.5％硝酸钙加10mg/l萘乙酸外),提高SOD酶(超氧化物歧化酶)活性,降低呼吸速率,增加果实钙含量。其中以     

采前喷钙结合低温处理可保持金柑果实最佳贮藏品质

据《西南农业学报》2012年第2期《采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响》(作者李明娟)报道,以阳朔金柑为试材,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4℃和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示,金柑果实贮藏60天后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前     

冬枣实用保鲜技术

一、冬枣保鲜流程图 采前准备→采收、初分→冷库预冷，分级贮藏包装、销售包装→入库→贮藏管理→清理→出库→销售运输     

椪柑贮藏异?迷蚣霸し来胧

1引起检柑异常腐烂的原因。采收期如雨天过多,空气湿度大,加上因雨而推迟采收,往往使果实过于成熟,含水量高,降低了果实耐贮性;采收质量差,碰伤、压伤等机械损伤果较多,为青绿霉病、蒂腐病等病害入侵创造了有利条件,从而加重果实贮藏腐烂;采后预贮时间短（正常天气情况下需3－5天）加上空气湿度大,不利于果实水分散发和轻微伤口的愈合也可增加腐烂。2防异常腐烂的措施。检柑采收期如雨天多湿度大,应在常规贮藏技术的基础上重点抓好采收质量和预贮两个关键措施。采果前充分做好各项准备工作如工具、人员、工人采收技能培训等,并…     

巨峰葡萄的采前管理及采后贮藏

1　采前管理　采前管理不仅直接影响葡萄的品质和产量 ,更影响其贮藏效果。需修剪果穗 ,小粒、伤粒和病粒不仅影响果穗的外观 ,而且是贮藏期间的传染源。因此 ,必须在采前彻底剪除。在果实着色期 ,控制氮肥 ,增施磷、钾、钙肥。具体可每隔 7～ 10天喷一次 1 0 %～ 3 0 %过磷酸钙或草木灰浸出液 ,或 0 2 %～ 0 3%磷酸二氢钾 ,或0 2 %氯化钾 ,共喷 2～ 3次。此举可有效地防止后期出现软粒及蔫尖现象。在果粒开始着色时 ,摘除果穗附近的老叶及其上方的副梢 ,使果实光照充分 ,加大架面通风量 ,降低架下湿度 ,减少病害发生。但摘除老叶不可太…     

葡萄运输保鲜方法

1　重视采前管理　采收前 6～ 7天必须停止灌水 ,以提高耐贮性。采前 3～ 5天田间喷施扑海因10 0 0mg/L+GA35 0mg/L ,可提高果实的抗病性 ,减少落粒和运输过程中病害。或在采前 3天用萘乙酸 5 0～ 10 0mg/L或萘乙酸 5 0～ 10 0mg/L +GA31mg/L处理果穗 ,可明显减少果实脱粒。2　及时无损伤采收　通常果实九成熟时采收为宜。具体标准是 :果实转为紫红色 ,可溶性固形物含量16 %以上 ,总酸含量 0 6 %左右 ,糖酸比 (2 6～ 2 7)1时采收。选择晴天 ,以早晨露水干后或下午采收为好 ,也可在阴天采收 ,雨天、雾天和露水未干时不宜采收。即使是…     

采收成熟度对黄果西番莲常温贮藏品质和保鲜效果的影响

研究不同采收成熟度对黄果西番莲果实采后常温贮藏品质和保鲜效果的影响,以明确其采后生理特性、适宜采收成熟度,为生产上该品种的大面积推广提供技术支撑。以福建主栽 ‘黄金’西番莲果实为材料,研究3个采收成熟度果实在25℃常温贮藏过程中采后生理品质的变化规律,测定果实皱缩指数、呼吸强度、果皮色泽、果实可溶性固形物、可滴定酸、pH值、维生素C、可溶性总糖、失重率、好果率等指标。结果表明：随着果实贮藏时间的增加,西番莲果实皱缩指数、失重率、pH值逐渐增加,果实外观色泽由绿转黄,果实可溶性固形物、可滴定酸和好果率等逐渐下降。果实在采后贮藏第6天出现呼吸高峰,表现为呼吸跃变型果实。与采收成熟度II、III相比,采收成熟度I可以更好保持西番莲果实采后常温贮藏的果实营养品质的下降,保持较高的好果率和较长商品货架期。综合各项指标,采收成熟度I可作为较长距离贮运销售的适宜采收成熟度,采收成熟度II可作为短距离贮运销售或产地销售的适宜采收成熟度。     

李果采收与贮运技术

李为呼吸活跃型水果 ,其成熟期多集中在 6— 8月的高温季节 ,采后后熟速度快 ,且因皮薄汁多 ,极易造成机械损伤和褐腐菌、灰霉菌等病原微生物的侵染而引起腐烂。下面将李果的采收与贮运技术作一介绍 ,以减少采后损失 ,缓解上市矛盾 ,提高果品质量及经济效益。1　适时无伤采收供贮藏、外运及加工用的李果 ,应在八成熟、果面有 1/ 2～ 1/ 3着色 ,即果实充分长大 ,果粉形成 ,并开始呈现固有色泽、芳香 ,但肉质仍紧密的硬熟期采收。采收过早会降低产量和品质 ,贮藏时易失水皱皮 ;采收过晚则果肉变软 ,不耐贮运 ,且风味减退。李的绝大多数品种果…     

山区板栗的采收与贮藏

山区板栗的采收与贮藏毛荣耀板栗的采收适期应视品种而定，一般早熟品种在９月下旬至１０月上旬成熟；中、晚熟品种分别在１０月中、下旬成熟。采收方法有两种：一是自然采收、板栗成熟后，刺苞开裂，粟果自然落下，即可在每天早晨和傍晚捡拾。此法采收的粟果，肉满质忧，...     

中华人民共和国农业行业标准NY/T 1401-2007荔枝冰温贮藏

1范围 本标准规定了荔枝果实的术语和定义、采收要求、采后处理、冰温贮藏要求、贮藏期限及出库指标.     

介绍几个优质无核葡萄新品种

中美合资青岛加州无核葡萄发展有限公司从美国加州批量引进几个无核葡萄新品种。经试验证明 ,这些品种在我国有良好的适应性 ,现介绍如下。八月皇家　是美国最新推出的特大粒无核晚熟品种。果穗圆锥形 ,穗重 5 0 0～ 80 0ｇ。果粒椭圆形 ,果皮紫黑色 ,粒重 8～ 10ｇ。果肉脆甜 ,品质极佳。从开花到成熟需 90～ 10 0天。采前不裂果 ,采后不落粒 ,耐贮运性好。克瑞森无核　果穗圆锥形 ,平均穗重 5 0 0ｇ。果粒椭圆形 ,果皮亮红色 ,粒重 4～ 6ｇ ,含糖 19%。果肉浅黄色 ,较硬 ,品质极佳。成熟果挂树一个月品质依旧。莫莉莎　果穗圆锥形 ,穗重 5…     

采前使用氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)对常规和气调贮藏“Monroe”梨品质的影响

据《Scientia Horticulture》(2012年8月)的一篇研究报道,来自土耳其伊斯帕尔塔果树研究工作站的研究人员研究了采前使用氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)对常规贮藏(NA)和气调贮藏(CA)"Monroe"梨品质的影响。采前7天喷施15% AVG 150 mg/L,果实采收后立即运往园艺部生理实验室,AVG处理和对照果实贮藏在0℃和相对湿度(90±5)%的环境中,常规贮藏6周、气调贮藏8周,于贮藏开始时和贮藏期间每两周测定果实重量损失、果肉硬度、可滴定酸、可溶性固形物含量、果色、乙烯含量和呼吸速率,并进行感官(外观、风味和