特菜-结球茴香秋冬茬栽培

结球茴香又名球茎茴香,原产意大利南部。以柔嫩的磷茎供食用,嫩叶也可兼食,具有独特的芳香,营养丰富,质脆味鲜,生吃、熟吃皆可。结球茴香含有大量的蛋白质、碳水化合物和有益于人体心血管健康的钾元素。果实含挥发油,有行气止痛、温肝胃、暖气、散寒结等保健作用。在欧美结球茴香是一种很受欢迎的蔬菜,在我国也成了消费者非常喜爱的新特蔬菜。     

蔬菜史话·球茎茴香

<正>球茎茴香为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,别名结球茴香、意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香等,香辛型、绿叶菜类蔬菜,以球茎、嫩叶、叶柄和果实供食用。     

冬春温室球茎茴香利用侧芽二茬栽培技术

球茎茴香,又名结球茴香,为伞型花科茴香属茴香种的一个变种.原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸地区.     

上海地区结球茴香秋季穴盘育苗栽培技术

正结球茴香又名球茎茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产南欧。其茎的上部叶鞘膨大,形成扁或高扁形脆嫩球茎,具有独特的芳香,含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质。     

温室球茎茴香生产技术

结球茴香又称球茎茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名,是伞形花科茴香的一个变种。它以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供人类食用,具有特殊的香辛味,是一种营养价值较高的新型蔬菜。1品种选择常见的品种有扁球形品种和圆球形品种两种类型。扁球形品种:叶色绿,植株生长旺盛,叶鞘基部膨大呈扁球形,淡绿色,外层叶鞘较直立,左右两侧短缩茎明显,外部叶鞘不贴地面,球茎偏小,单球质量300～500g。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。     

球茎茴香引种试验

球茎茴香,又名结球茴香、意大利茴香,伞形科茴香属的一个变种.因其叶鞘变态,肉质化形成球茎而得名.球茎茴香是一种高钾高微量元素的新特蔬菜,它的球茎可做沙拉,也可炒、煮、炖、腌渍.球茎茴香在我国的栽培历史较短,为了筛选出适合广东生长的品种,开展了球茎茴香的引种试验工作.     

日光温室秋冬茬球茎茴香无公害栽培技术

球茎茴香,别名意大利茴香、结球茴香,因其叶鞘基部肥大抱合成球形而得名.原产于意大利南部,为伞形科茴香属茴香种的一个变种.以膨大肥厚的叶鞘部和嫩叶为食用,具有比小茴香略淡的清香,可用于炒食、做馅,或做沙拉、汤料,在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜.     

球茎茴香及其栽培

球茎茴香及其栽培张家振（江苏省苏州市郊区蔬菜局２１５００４）范雪征（苏州市蔬菜种子公司）球茎茴香又称结球茴香，为二年生草本植物，因其叶柄基部肥大抱合成扁球形球茎而得名。球茎茴香以其柔嫩的球茎及嫩叶供食用，具有特殊的香辛味，且含有大量的β胡萝卜素、维生...     

特色蔬菜球茎茴香高产栽培技术

<正>球茎茴香,又称结球茴香,因其叶柄基部肥大抱合成扁球茎而得名。球茎茴香为伞形科茴香属的一个变种,与叶用茴香同科同属,为一二年生草本植物,原产于地中海沿岸和西亚。球茎茴香上部叶鞘膨大形成的长扁球形的脆嫩鳞茎及嫩叶是主要食用部分。鳞茎为浅绿色或白色,营养丰富,含类胡     

球茎茴香的贮藏技术

球茎茴香（Foeniculum vulgare Mill．var．dulce Batt．et Trab．），又称结球茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎，具有独特芳香和甜味，较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些贮藏可有效提高经济效益。球茎茴香贮藏的主要问题是失水萎蔫、叶鞘变糠和褐变。防止这些问题的主要方法是控制好适宜温度和选择适宜的包装。     

结球茴香引种试种报告

结球茴香,又叫球茎茴香,系伞形科茴香的一个变种,为一二年生草本植物。其叶柄基部肥大成扁圆球状的假茎,故名球茎茴香,嫩叶可供馅食,球茎可熟食.亦可切成薄片凉拌生良,叶微香,鲜嫩可口。既是元旦、春节筵席上佳品.又可在4月供应春淡。我校于1986年自意大利罗马世界粮农组织种质资源室引入试种,经3年来的研究,已初步掌握了其主要特征特性,栽培技术和采种的技木要领,现小结如下:     

结球茴香栽培技术

结球茴香,又称意大利茴香、甜茴香.属伞形科茴香属的一个变种,原产意大利南部.其茎的上部叶鞘膨大,形成长扁球形脆嫩鳞茎和嫩叶供食用,具有独特的芳香和甜味.食用部含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质,并具有温肝胃、驱风邪之保健疗效.近年来,在我国的主要开放城市有引种栽培.去年,我们引入西南农大园艺场试种,取得较好的效果.     

球茎茴香生产中常见问题及解决办法

球茎茴香,又名结球茴香,分为荷兰球茎茴香和意大利球茎茴香,是我国近年来引进的一种特菜.它是伞形花科茴香属的一个变种,2a生草本植物,喜温凉,经低温诱导可抽薹开花;具有特殊的芳香气味,鳞茎和嫩叶均可食,营养丰富,含有大量的β-胡萝卜素、Vc和多种人体必需的氨基酸,每100g鲜嫩叶中含Vc120mg、糖2.3g,每100g鲜球茎含Vc17.4mg、糖2.58g[1];食用方式多种多样,凉拌熟食皆可,主要做为肉食、菜肴的配料.     

结球茴香

特征特性:结球茴香下部叶柄距离地面有10厘米处是由10～15片肥大的叶柄组成扁园状的白色球形。上部绿色的细柄上长有披针形的小叶、株高     

冬春温室球茎茴香利用侧芽二茬栽培实用技术

球茎茴香，又名结球茴香，为伞型花科茴香属茴香种的一个变种。原产意大利南部，主要分布于地中海沿岸地区。 北京市蔬菜研究中心“特菜”课题，于８０年代初开始对十余个国外优良品种进行引种筛选和配套栽培技术研究，８０年代中后期陆续在北京各农业示范区进行推广。由于球茎茴香外型新颖，口感香脆，生熟两吃兼备，越来越受到广大市民的欢迎。进入９０年代后期，北京各大宾馆饭店以及超市使用量激增。 近年来，北京各农业科技示范园区，十分重视日光温室秋冬和冬春两茬相互衔接的球茎茴香的栽培。由于秋冬茬以供应元旦和春节为主；冬春茬…     

球茎茴香生产中存在问题与解决方法

球茎茴香以其肥厚叶鞘为主要食用部位,质地脆嫩,营养丰富,风味独特,是近几年大众喜爱的特菜之一,但生产中仍存在一些问题,制约了它的发展。现将存在问题与解决方法简述如下。一、主要问题1.播期问题 秋冬栽培球茎茴香一般计划元旦至春节上市,不少生产者根据球茎茴香全生育期(70～90 d)的理论数值安排播期,结果不能按时上市而效益大减。实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130～150 d。2.品种问题 球茎茴香是1964年由国外(荷兰、意大利)引进北京的蔬菜新品种,我国一些科研单位也已开始培育。目前市售品种在结球率(叶鞘膨大率)、商品…     

球茎茴香日光温室冬季栽培技术

<正>冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场,增加花色,而且可为菜民增加收入,因此其生产发展较快。冬季生产中要达到高产高效的目的,应抓住以下几个重要环节。1日光温室准备由于球茎茴香苗期生产较慢,又怕寒冷,生长期较长,因此应及时准备好结构很好的日光温室。由于连作的温室中球茎茴香菌核病发生较重,因此要对温室进行消     

北京地区日光温室蔬菜一年三茬高效栽培模式

北京地区土地资源有限、冬季温度较低,选用适当蔬菜品种,科学安排茬口,对于充分利用土地、更大幅度地提高农民收入具有重要意义。现将日光温室球茎茴香—萝卜—豇豆一年三茬栽培模式介绍如下。球茎茴香8上旬播种,冬季收获;萝卜春节前播种,50d(天)左右采收;豇豆翌年3月下旬～4月中上旬播种,采收可延至8月初。以2004～2005年价格计算,球茎茴香每667m2产量2000kg,产值6000元左右;萝卜收获期适逢淡季,每667m2产量1500kg,产值可达3000元;豇豆每667m2产量2000kg,产值3000元以上;667m2年产值12000元以上。1球茎茴香球茎茴香属于半耐寒性蔬菜,北京地…     

俄罗斯西北区域蔬菜生产需求的市场发展趋势

列宁格勒地区的气候条件适宜在大田里种植卷心菜、菜花、苤蓝、大头菜、胡萝卜、甜菜、芜菁、四季萝卜、土茴香、欧芹和在保护地种植喜温作物:黄瓜、蕃茄、辣椒、茄子。黄瓜、蕃茄、甜椒、茄子从2月份至10月份在加热的温室里种植,并从南部地区(斯塔夫罗波尔边疆区和克拉斯诺达尔边疆区、罗斯托夫州、阿塞拜疆)运来。青菜:欧芹、土茴香、香菜在冬季月份里从乌兹别克斯坦运来。数量极少的土茴香和欧芹利用人造光新工艺在冬季温室里生产。也可利用这种工艺种植小莴苣。     

意大利球茎茴香

意大利球茎茴香又名结球茴香,是伞形花科茴香的一个变种,二年生草本植物。其叶柄基部肥大成扁圆球状的假茎,故名球茎茴香,是我国近年从国外引进的特种蔬菜。 球茎茴香叶微香,鲜嫩可口,可作馅食。球茎的营养价值很高,据测定:每100g鲜球茎中含可溶性糖 5.15g,粗蛋白1.52g,类胡萝卜素 0. 24mg,还原性维生素 C高达 47.74mg。球茎切成薄片凉拌生食,是西餐中的特色菜,亦可炒食,是元旦、春节期间筵席佳品。球茎茴香从12月底可陆续上市,延迟栽培可在4月下旬采收,作为春季度淡蔬菜,在我国有广阔的开发前景。 一、特征特性 球茎茴香植株高40-50cm,叶数8-9片,开展度60-70cm,叶为三、四次羽状深裂的细裂叶,呈丝状,深绿色,叶柄基部肥大而成营养物质的贮藏器官即假茎,亦为主要的产品器官。其根系不发达,分布在20-30cm的土层内,幼苗根系分生能力差。开花后株高1.0-1.5m,上分生 5-7个侧枝,伞形花序,