食用菌中的有益元素—锗

锗是元素周期表第Ⅳ主族的半金属元素,在地壳中的分布实属于典型的稀有元素,土壤中平均含0.2ppm,很多植物中都含有微量锗,在食用菌菌丝体中含量很高,如灵芝含锗量是人参的4～6倍,且认为灵芝具强壮、滋补、抗癌作用与锗含量密切相关,与人体健康长寿和疾病的防治也有着密切关系.(一)有机锗化物自从日本学者从人参、灵芝中分离出羧乙基锗倍半氧化物有机锗以来,引起了人们研究锗的热潮,特别是发现有机锗对癌细胞的生长和转移有明显的抑制效果以后,国内外医学家对此十分关注,营养学家也开始这方面的研究.目前研究已证     

金针菇平菇菌丝体富锗水培试验

近年来,医药研究人员以含锗有机化合物对肺癌、白血病等癌症进行了疗效研究,发现有机锗有较强的降压和防癌作用,是一种广谱性的抗癌药物,因此开发富锗保健药品、食品日渐引起国内外学者的重视.为获得廉价含锗食品及药品,许多研究者以食用菌作生物吸收体,收到满意的效果.笔者以金针菇、平菇菌丝体接种在悬浮于液体培养基内的聚氨酯泡沫塑料载体上,吸收培养液中草酸溶解的二氧化锗,以克服金针菇、平菇人工栽培富锗生产周期长、受季节限制、贮藏困难等弱点,取得较满意的效果.试验表明:12天左右即可获得含锗高达250ppm,吸收率为42%的富锗菌丝体,为深层发酵培养富锗菌丝体提供了实验依据.     

植物对锗的吸收利用及其生理功能研究进展

锗(Ge)是一种影响植物细胞代谢的矿质元素,在某些植物的药理作用中起关键作用,含锗有机化合物的医疗保健作用也引起越来越多的关注。植物是人体摄取营养物质的重要来源,通过植物吸收环境中的锗转化成生物有机锗,再被人体吸收是一种安全有效的利用锗的途径。本文综述了锗元素的自然分布和存在形态,植物对锗的吸收和器官分布,以及锗元素对植物生长发育和抗逆生理的影响,以期为有机锗的植物化富集合成提供理论依据。     

锗对大蒜含锗量和营养品质的影响

以"金蒜2号"大蒜为试材,采用盆栽试验,通过叶面喷施浓度为0.30、0.60、0.90g·L~(-1)的有机锗溶液,研究了锗对大蒜含锗量、产量和营养品质的影响。结果表明:蒜薹和鳞茎内的锗含量均随锗浓度的增加而增加;在锗浓度为0.00~0.60g·L~(-1),蒜薹和鳞茎的鲜质量随锗浓度的升高而升高,而后则随锗浓度升高而下降,在0.60g·L~(-1)锗浓度下最大,比对照升高了81.42%和107.7%;同时,蒜薹和鳞茎内大蒜素、维生素C、游离氨基酸、可溶性蛋白质和可溶性糖含量的变化也先随锗浓度升高呈现先升高后下降的趋势,在0.60g·L~(-1)锗浓度下达到最大值。因此,外喷锗处理栽培大蒜的锗浓度以0.60g·L~(-1)最好。     

关于香菇金针菇富锗栽培小议

最近在贵刊第11卷第1期P15页上,看到题为“含锗香菇、金针菇栽培的研究”一文,他们为了节省经费用无机锗(GeO_2)放在香菇和金针菇中栽培。当前对Ge的作用看法较多,认为有机锗Ge—132对人体有益,而无机锗(GeO_2)有肾蓄积等副作用。无机锗(GeO_2),虽经过香菇、金针菇的栽培,但子实体中吸收的锗是否已经是生物转化     

富锗灵芝栽培试验

为提高灵芝、香菇中的锗含量,在日本是采用人工生物富锗的方法,而国内在菌种现场进行富锗灵芝栽培试验至今未见报道。为此,笔者分别使用无机锗(GeO_2)和有机锗(Ge—132)的水溶液作培养基中添加料在食用菌厂进行富锗灵芝栽培试验。试验结果表明:经人工生物富锗的灵芝子实体,锗含量明显高于对照组,在二种不同锗化合物的添加料的培养基中栽培的灵芝子实体锗含量是不同的。用有机锗(Ge—132)水溶液作添加料的培养基中栽培的灵     

灵芝段木栽培技术

一、开发灵芝生产的意义: 灵芝是我国古代传统真菌药物,称之为“仙草”。首载于《神农本草经》内,在该书中记录120种上等药物中,灵芝占有六种。明代李时珍在《本草纲目》中对灵芝的产地、药性、功能等方面作了较详细的描述。历代的本草学家都认为,灵芝能治疗多种疾病,而且是滋补强壮,扶正固本的好药物,服用灵芝子实体普遍具有食欲增加、睡眠良好的感觉。近代医学和药物化学的研究,揭开灵芝药理药化的许多秘密。灵芝子实体内最珍贵的成分有二部分,一是有机锗,其含量达800—200 ppm,是人参含锗量的3—6倍。锗能使血液循环畅通;增强红血球吸带氧气     

灵芝使您健康长寿

灵芝子实体含纤维素54—56％,木质糖13—14％,粗脂肪1.9—2％,总氮1.6—2.1％,单糖4.5—5％,多糖1—1.2％,甾体化合物0.14—0.16％,灰分0.022％,含多种矿元素15种。在这些物质中最珍贵的成份有:1.有机锗。含量达800—2000ppm,是人参含锗量的3—6倍。锗能使血液循环畅通,增强红血球带吸氧能力。促进新陈代谢,延续衰老。2.高分子多糖体。有增强人体免疫功能,提高人体对各种疾病的抵抗能力。近代药理研究表明。灵芝能使猫的冠脉流量和脑血流量分别增加45.7％和24.8％,同时使心率减慢16％,使兔心的收缩力分别增加41.1％和42.7％,因此可以增加心脏的供血能力。灵芝多糖能增强吞噬异常细脆的吞噬功能和促进蛋白质与核酸合成,因此有很高的抗癌作用,对S—180癌细胞抑制率     

富锗灵芝栽培技术研究（Ⅰ）：锗对灵芝菌丝体生长的影响

11个灵芝菌株经两种培养基、两种锗源的研究结果表明,锗对灵芝菌丝体生长的影响因锗源、培养基和菌株而异。以有机锗Ge-132为锗源,以棉籽壳为主料作培养基,锗对灵芝菌丝体生长无任何不良影响,以无机锗GeO_2为锗源,用PDA培养基培养,则50mg/kg锗即表现出轻度的抑制作用,随着锗浓度增加,抑制作用加剧。但菌株间差异很大,11个菌株在PDA培养基上耐GeO_2能力最强的为野生灵芝,最弱的为泰山灵芝。在1000mg/kg锗浓度下,两者的菌丝体生长量相差6.75倍。     

锗元素在香菇上的应用研究初报

锗元素属稀有元素,它既具金属性质,又具非金属性质,所以有人称它为准金属元素。据报道,它有净化血液和富集氧之功能,对癌细胞有放射增敏作用,对红细胞有辐射保护作用。因此,它对肺癌、胃癌、肝癌和白血病等血管丰富部位的癌症是有特殊疗效。此外,对高血压也具独特的疗效,而且不会引起低血压和头痛等副作用,同时还有止痛消炎,抗关节炎等活性。对锗元素的研究,日本七十年代就进行了人工合成含锗化合物,目前已有多种方式     

有机锗对大蒜幼苗生长发育和光合特性的影响

以"金蒜2号"大蒜为试材,采用盆栽试验,通过叶面喷施浓度为0.30、0.60、0.90g·L~(-1)的有机锗(Ge-132)溶液,以喷施等量蒸馏水为对照,研究了有机锗对大蒜幼苗生长发育和叶片光合性能的影响。结果表明:在有机锗浓度为0.30~0.60g·L~(-1)范围内,大蒜幼苗株高、假茎粗、叶面积和根系活力等生长指标均随有机锗浓度的升高而升高,当有机锗浓度升高至0.90g·L~(-1),各生长指标值则显著下降;在0.60g·L~(-1)浓度下达到最大,比对照组分别升高了1.6%、5.3%、2.0%和20.0%;叶片内光合色素含量、净光合速率、蒸腾速率和气孔导度也随有机锗浓度升高呈先上升后下降的趋势,在0.60g·L~(-1)浓度时达到最大,其中,净光合速率、蒸腾速率和气孔导度分别比对照升高了40%、38%和36%;因此,外喷0.60g·L~(-1)有机锗是促进栽培大蒜的生长发育并提高光合效率的最适浓度。     

天之佳菜-枸杞头

枸杞头,系被誉为宁夏“红宝”-枸杞的柔嫩茎尖,因其营养丰富,脆嫩爽口,被美称为天下第一保健蔬菜。据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,总量达到26.11(mg/100mg),人体必需的8种氨基酸齐全。枸杞头中粗蛋白含量高达26.40%(比枸杞子含量高14.24%),粗脂肪2.6%,热能1548(kj/100g),总糖18.2%,膳食纤维16.4%;枸杞头还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒、锂、锗等微量元素,特别是有机锗(被誉为二十一世纪的“救世主”)、硒及锂是多种保健菜中所没有的,这二种元素都是抗癌防癌的必需成分。同时,枸杞头中还含有甜菜碱、东莨菪素、芳香甙…     

锗对盐胁迫下大蒜幼苗生理特性的影响

以‘金蒜2号’为试材,通过叶面喷施0.60 g·L~(-1)的有机锗(Ge-132),研究了外源有机锗对盐胁迫下大蒜幼苗生长、叶片光合性能及抗氧化能力的影响。结果显示,叶面喷施有机锗溶液显著增加了盐胁迫下大蒜幼苗的株高和根长,分别增加了39.6%和34.8%;叶面喷施有机锗溶液也显著提高了盐胁迫下大蒜叶片叶绿素含量和净光合速率,叶面喷施有机锗溶液后大蒜叶片的叶绿素含量和净光合速率分别是盐胁迫下的1.46和1.57倍;同时,叶面喷施有机锗溶液也增强了盐胁迫下大蒜根系的抗氧化能力,其中,MDA和H_2O_2含量分别比盐胁迫下降低了21.9%和19.6%,SOD、POD、CAT和APX抗氧化酶活性则升高至盐胁迫下的1.42、1.27、1.49和1.43倍。因此,叶面喷施0.60 g·L~(-1)的有机锗溶液有利于提高盐胁迫下大蒜生长、光合效率和抗氧化能力。     

灵芝高级洗发香波的研制

灵芝古称瑞草,在我国分布广,药用价值高,在民间影响深,是历代医药学家公认的滋补强壮、扶正培本的菌类药物,又是国内外热衷开发的美容圣品.《本草纲目》称紫灵芝具有:"甘温无毒、主治耳聋、利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色、疗虚劳、治痔"之效.灵芝之所以能."好颜色",因为其子实体内含有高於人参四倍量的有机锗.锗化合物可调节、增强人体免疫功能,增加头皮细胞、红细胞的血红蛋白供氧量,促使细胞再生.凡皮肤粗糙者均系皮肤细胞     

灵芝栽培技术

灵芝作为药用菌，除采集野生产品外，多以段木、袋料栽培。灵芝能治疗多种疾病，是滋补强身，扶正固体的好药物，服用灵芝子实体增进食欲，睡眠良好，延年益寿。近代医学和药物化学研究表明，灵芝子实体内含有最珍贵的成分之一是有机锗。其含量达８０～２００ｍｇ／ｋｇ，是人参含锗量的３～６倍。锗能使血液循环畅通，增强红血球携带氧气的能力，促进新陈代谢，延缓衰老，并能与体内污染物、重金属相结合而成为错的有机物排出体外。二是含有高分子多糖体，它能强化人的免疫功能．提高人体对疾病的抵抗能力，在人类防癌治病中发挥良好的作用…     

膜下滴灌在灵芝孢子粉栽培中的应用效果研究

以常规大棚模式栽培为对照,以灵芝菌盖直径、单朵鲜芝重量、孢子粉产量、灵芝孢子粉的总多糖、总三萜、蛋白质和有机锗含量为指标,开展膜下滴灌对灵芝孢子粉栽培的效果研究,为灵芝孢子粉高产优质栽培提供依据。研究结果表明:膜下滴灌栽培的单朵鲜芝重量、孢子粉产量、总三萜含量、蛋白质含量、有机锗含量分别比常规大棚模式提高了42 g/朵、90 g/m~2,1.2%、1.71%、0.001μg/100 g,差异显著。灵芝菌盖直径和灵芝孢子粉总多糖差异不显著,说明膜下滴灌技术在灵芝孢子粉栽培良好的应用效果,前景广阔。     

长白山区多孢灵芝优质高产高效生产技术

正灵芝是一年生药用真菌,有仙草之美誉,自古以来就被我国人民作为医治百病的仙草灵药,沿用数百年而不衰。实践证明灵芝具有极高的药用价值、保健价值和营养价值,它含有腺苷、三萜、有机锗(其含量是人参的4～6倍)和高分子多糖、多肽等数十种有效生化成分,从而具有增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射、美容、镇静、健胃、健脑、解毒、消炎等综合功效。靖宇县地处长白山腹地,气候冷凉湿润,野生灵芝资源丰富,近年来,由于野生灵芝价格逐     

金选一号绞股兰

绞股兰[Gynostemma Pentaphyllum (Thunb)Makino]又名七叶胆、小苦药.野生绞股兰主要分布于亚热带和北亚热带地区,我国主要分布于秦岭以南各省,系葫芦科绞股兰属多年生草质藤本植物,含有60余种绞股兰皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙完全相同,是一种具有人参主要功效,又无人参副作用的保健植物,有"第二人参"之称,被誉为"世界四大保健品之冠",20世纪90年代国家科委曾把它列为有待开发的名贵中药材之首.为培育绞股兰这一绿色环保的野菜新品种,我们于2004年开始从广西金秀大瑶山野生绞股兰中筛选、驯化,育成了适合人工栽培的鲜食菜用型新品种—金选一号绞股兰.经分析测定,金选一号绞股兰嫩茎叶中含皂甙0.58％、糖苷(多糖)0.36％、维生素C15.2 mg/100 g、维生素B10.03 mg/100 g、总黄酮300 mg/100 g、氨基酸总量1.948％.该品种2012年6月通过广西农作物品种审定,审定编号为桂审蔬2012011号.     

人参皂苷Rd药理活性和制备方法研究进展

原人参二醇型皂苷Rd作为人参皂苷主要活性单体之一,具有保护心血管系统、保护神经系统、抗衰老、抗肿瘤等多种药理作用。由于人参皂苷Rd在人参中的含量较低,从人参中直接提取是不符合实际的,可通过转化高含量人参皂苷中的葡糖基来获得稀有人参皂苷,主要包括化学转化法和生物转化法。该研究对人参皂苷Rd药理活性及制备方法进行了综述,以期为人参皂苷Rd广泛应用提供理论依据。     

珍稀蔬菜——明日叶

明日叶,又名八丈芹、灵草、海峰人参、长寿菜,属伞形花科两年生或多年生草本植物,是一种药食兼用的蔬菜.原产于日本.据日本食品分析中心研究,含有高浓度的天然有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12,以及丰富的叶绿素,同时还含有人体所需要的20多种矿质元素和特殊物质.