芹菜病虫害防控农残风险防范技术

根据国家《食用农产品"治违禁 控药残 促提升"三年行动方案》要求,2021年 8月,江苏省农业农村厅等七厅局联合下发《关于印发<江苏省食用农产品"治违禁 控药残 促提升"三年行动方案>的通知》,行动时间为 2021年 6月至 2024年6月,对豇豆、韭菜、芹菜"三棵菜"安全生产实行专项整治.为做好"三棵菜"病虫害防控,减少农药残留风险,我们拟刊出豇豆、芹菜、韭菜"三棵菜"病虫害防控农药残留风险防范技术.继刊出豇豆有关技术之后,本文主要介绍芹菜病虫害防控技术.芹菜是一种营养丰富、风味独特的蔬菜,深受居民喜爱,但其病虫较多,特别是秋冬季大棚设施内蚜虫、斑枯病等发生严重,为害大,存在农药残留风险.     

推进韭菜绿色防控降低农残超标风险

根据国家《食用农产品"治违禁控药残促提升"三年行动方案》要求,江苏省农业农村厅等七厅局联合下发《关于印发<江苏省食用农产品"治违禁控药残促提升"三年行动方案>的通知》,用3 a 时间对豇豆、韭菜、芹菜"三棵菜"安全生产实行专项整治.为做好"三棵菜"病虫害防控, 减少农药残留风险,拟刊出豇豆、芹菜、韭菜"三棵菜"病虫害防控农药残留风险防范技术.继刊出豇豆、芹菜有关技术后,本文主要介绍韭菜病虫害防控技术.韭菜营养丰富,风味独特,深受居民喜爱,但其病虫害较多,特别是露地韭菜韭蛆和设施韭菜灰霉病等发生严重,为害大,存在农药残留风险.     

我国芹菜主要病虫害发生特点及全程绿色防控集成技术

<正>芹菜是备受关注的“三棵菜”之一，推行其绿色生产模式势在必行。通过总结芹菜主要病虫害的发生为害特点，提出了涵盖健身栽培、生物防治、理化诱控和科学用药的绿色防控集成技术体系。芹菜是我国重要的蔬菜种类之一，常年种植面积约60万hm²，年产量约2 500万t，生产量和消费量较大(王娟娟等，2022)。芹菜在我国各个省市均有种植，据2021年全国农业技术推广服务中心的调度结果，广东、山东、河南、湖北、四川、湖南、浙江、安徽、江苏、河北、广西、福建、贵州、陕西、重庆等15个省区的芹菜种植面积均在0.67万hm²以上。传统芹菜种植株距较窄，茎叶长势旺盛，特别到生长中后期环境荫蔽、通风不畅，致使病虫害多发、频发。部分地区违规滥用农药防治病虫害，导致芹菜产品出现农药残留超标问题。     

"双减"背景下化肥、农药施用现状与发展路径

化肥、农药的过量使用导致水源污染、土壤板结以及农产品质量安全等问题,化肥、农药减施增效技术的推广、应用已经成为提升农业绿色发展的有效途径.农业农村部2015年制定《到2020年化肥使用量零增长行动方案》《到2020年农药使用量零增长行动方案》,提出"一控、两减、三基本"的目标,争取2020年实现化肥、农药使用零增长.利用文献资料与统计数据对化肥减施现状、特点以及发展路径进行分析,针对主要省份化肥、农药施用量、各省施肥用药总量变化情况进行分析.自"双减"政策实施以来2016-2018年全国化肥、农药施用总量均呈现下降趋势,但人口基数大、农产品需求量大,使得化肥、农药施用总量大.化肥、农药减施仍存在很大改善空间.     

今年是农产品质量安全执法年

<正>《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。无论你是种菜养猪养奶牛,还是卖农药兽药和饲料,今年你都要重新整理你的生产和经营行为——农业部迅速行动,在2月12日召开了全国农产品质量安全监管工作会议,启动了农业部农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动。围绕食用农产品生产环节,以当前风险高、隐患大的农产品和农业投入品为重点,强化执法监管。目标是经过1年的整治,确保生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%,蔬菜、生猪、水产品的药物残留监测合格率和饲料产品监测合格率全面提高,杜绝在蔬菜生产、水产品养殖、饲料生产过程中使用高毒农药、违禁药物和添加剂行为。种植业产品专项整治行动:(1)具体目标。杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷等5种禁用高毒农药行为,种植业产品农药残留监测合格率平均提高2个百分点。(2)主要任务。一是大力整顿农药市场,配合有关部门严厉打击违规生产、经营甲胺磷等5种禁用高毒农药行为,严厉查处农药生产中非法添加高毒农药的行为;二是严厉打击违法违规使用禁限用农药行为;三是加快高毒农药替代产品及其配套技术的宣传、示范和推广,加强非禁限用农药的使用指导;四是加大对无公害农产品(种植业)生产基地创建县蔬菜、水果和茶叶农药残留的监测力度。(3)整治重点。重点产品:甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、氧化乐果、毒死蜱等农药,以及蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品;重点单位:农药生产经销企业,蔬菜、水果、茶叶生产企业或农民专业合作经济组织;重点区域:220个蔬菜、水果、茶叶等无公害农产品(种植业)生产基地创建县。     

报刊摘登

盲目投产新奇 特果蔬不可取 　　近日,笔者在长春农贸市场听到很多摊主反映,蔬菜卖得最好的还是常规菜里的优质品种,单凭外形、颜色和产量哗众取宠的蔬菜只能勾起消费者一时的猎奇欲望,却不能长期占据市场的菜篮子.蔬菜的市场取向明显地给正在备耕的农民提了一个醒:盲目地把眼光投向新、奇、特品种不可取. 　　随着我国大宗农副产品供求关系的转变,种植结构调整成为农民能否增收的关键.在果菜种植上,从普通品种向"新、奇、特”方向调整是菜农出奇制胜、争夺市场的主要战术之一,也正因有了这种调整,消费者才吃到过去闻所未闻的黄皮西瓜、胳膊般粗长的萝卜、拳头大的杏子但果菜毕竟是买来吃的,营养、口味才是最重要的,一味追求新奇未必能赢得消费者. 　　 "果菜品种花样不断翻新,但怎么现在总感到菜没有菜味.瓜没有瓜味了.”当消费者此类抱怨多起来后,新、奇、特品种耀眼的光芒便逐渐黯淡下来.一位长期从事蔬菜贩卖的产销中介人说:"其实,这么多年来,市场上卖得最好的还是黄瓜、西红柿、豆角等家常菜,但必须确保质量上乘.” 　　 大众菜烹饪简单方便且众口易调,市场需求量大.有关专家指出,农民不可在结构调整时过分追求新、奇、特,以免"捡了芝麻丢了西瓜”.要把着力点放在通过应用新品种提高大众菜的品质上.大众菜长盛不衰是因为它们遵循了优胜劣汰的市场规律,过去曾属于新、奇、特品种的樱桃、柿子在消费者心中扎下根,主要也是凭其甜美的口味和丰富的营养.因此,农民在结构调整时应遵循"质优价廉”的市场取向,不要玩花架子,否则会误入歧途,陷入新一轮"卖难”. (田间) 苹果腐烂病综合防治 　　一、加强园内土肥水管理 通过深翻改土,合理施肥,合理排灌水,可为树体提供良好的外部条件,增加树体营养水平,增加树势,提高树体抗病能力,达到减少病害发生的目的. 　　二、桥接病树进行补救 春天萌芽前后进行桥接,恢复树体营养的正常流通,复壮树势. 　　三、清除病源及时治疗 在早春树体发芽前即3月份对树体普遍喷一次40%100倍的福美砷溶液或800倍5921溶液预防小枝和剪口感病;4月份树干上喷100倍内疗素;在果树生长期(尤其5～7月)愈伤组织形成最快,此时对树体病部进行重刮皮,标准是:枝干上刮到黄一块,绿一块,即周皮都刮掉.表皮刮皮一部分,遇到皮下有干斑时要彻底刮去,刮皮部位不需涂药,更不能喷高浓度药剂 　　对腐烂病也可进行割治,具体方法如下:用利刀在病斑部划道.深达木质部,每道之间相距约0.5厘米,然后用毛刷将配好的药液涂于病部,每周一次,共3次.涂药种类:80倍硫酸铜、20%～30%浓碱水、每公斤含200～300毫克的内疗素、20～50倍粉锈宁.(孙晓强) 改造树形不能一锯了之 　　把紊乱的树形改造成细长纺锤形或主干形,是生产优质果的前提条件.一些果农树形改造心切,一锯了之就万事大吉,其效果可想而知,其实发芽前应做好: 　　一、拉枝 改造后保留的大枝必须拉下垂,以控制生长势特别粗的枝可采用连三锯或在基部去木块的方法.一年或二年生的枝发芽前根据枝势刻芽或环割.当芽萌发后再把枝拉成所需要的角度. 　　二、抑顶促萌 就是掰掉不是花芽的顶芽,控制顶端生长势,促进下部侧芽萌发.对于虚旺枝效果特别理想,如枝长到10厘米左右,抑顶后则需在中间再环切一刀,超过15厘米的枝,应多道环切. 　　三、刻芽 壮枝和壮偏旺枝,在芽的前部或后部(不伤芽的前提下)用刀刻至木质部,用以控制或促进芽的萌发,壮偏旺枝背上芽芽后刻,侧芽背下芽芽前刻,直立枝均在芽前刻,不分背上背下. 　　四、分道环割 虚旺枝因为芽质太瘪不能刻芽只能采取分道环割,集中营养供给割口后的芽先生长成壮枝.即每隔5～6个芽在背上芽芽后环割一道. 　　五、强弱交接处环割 目的是抑强扶弱,平衡枝势,用此法可逐个解决前强后弱问题,但先要认清强弱交接处,才能动手. 　　六、基部促发牵制枝 适用于偏旺枝和旺枝.为了使前端稳定成花,让牵制枝分流部分势力.具体做法是基部间隔2～3个芽进行环割,前部枝势就较稳定.筷子粗枝环割一道,超过香烟粗环割两道,超过小拇指枝环割三道,每道之间间隔韭菜叶宽. 　　要先分清枝势,才能采取以上几种措施.往往一个枝上常几种枝势同时存在.要灵活对待,只要认准芽质,就不难对付.(董谋勋) 西瓜施肥有诀窍 　　一、不宜单独施用氮肥 单独施用氮素化肥,容易造成蔓叶徒长,影响坐果率,减少结瓜数,降低甜度.要注意氮磷钾肥配合施用,多施有机肥,如鸡鸭鹅粪、饼肥和草木灰等. 　　二、不宜干旱时施浓肥 土壤干旱时,施浓肥会使根系细胞质水溶液向外渗透,引起细胞质壁分离,导致西瓜蔓叶生理失水而枯萎,直至植株枯死.因此在干旱天气土壤含水量低的情况下,要先浇水,待土壤湿润后再施肥. 　　三、不宜阴雨天施肥 阴雨天气湿度大,土壤含水量高,此时施肥,肥料不但容易流失.而且蔓叶徒长,叶嫩蔓脆,易诱发病虫害发生. 　　四、不宜施含氯化肥 使用含氯化肥会影响瓜果品质,降低甜度.因此,氮肥应用尿素、硫酸铵,钾肥应用硫酸钾,不宜施用氯化铵和氯化钾等. 　　五、不宜在近株根处施肥 随着瓜蔓的伸长,根系逐步扩展,近株根施肥,肥料得不到充分吸收和利用.因此,施肥应根据瓜蔓伸长情况,由近到远逐渐施在离株根适当远处,以利西瓜根系充分吸收利用. 　　六、不宜在表土层施肥 夏季气温较高.肥料施在表土层.不但养分易被蒸发,而且也容易被高温烧伤苗,因此应在西瓜株根之间开穴施肥,施后立即覆土,以利提高肥效.(刘麦云)