贮藏大白菜的关键措施

在北方,贮藏好大白菜的关键措施是前后期防热、中期防冻. 　　1.前后期防热入窖后(11月份)和第二年 3～ 4月间,这两个阶段气温较高,不利于白菜贮藏.防止伤热的方法是:在白菜收获后,摆在田间晾晒 2～ 3天,每天翻动一次,但不能晒过火.菜晒好后,可码成根向内的圆垛或长垛进行预冷,每垛可码 6～ 7层菜,垛顶用菜叶覆盖,以免受冻.在预冷过程中,还要抓紧整理菜,摘掉黄叶,去掉泥根,然后码好,垛上盖好草帘等待入窖 .……     

大白菜安全贮存新技术

一、贮前管理一适时收获,当气温降至-2～1℃,白菜八成熟即可收获。若包心太紧,耐贮性会降低。大白菜收获后,要叶部向阳晾晒2～3天,晒至根部和外叶变松为宜。二为减少白菜脱帮腐烂。     

干菜笋制作方法

一、梅干菜的制作1.原料配方:鲜雪里蕻100千克、食盐5.5～6千克、酱油15千克、酱色1千克。2.制作要点:(1)首次晾晒:将鲜菜晾晒约2天,使菜叶表面干缩(收缩率为75%～80%),菜梗柔软,折而不断。(2)整理:将晒过的雪里蕻除去老烂叶,削根见白,移入室内。(3)堆积发酵:将菜堆垛,春季垛高低于50厘米,堆3～4天,冬季低于100厘米,堆5～6天,保持堆内温度在30～40℃,至菜叶的70%～80%由绿色变黄色即可。(4)洗涤造型:将发酵后的菜洗净,将菜叶柄切成1.5厘米,菜叶切成2厘米的小段     

农超对接 军需特供 “良河牌”胶州大白菜走俏京城

大白菜收获季节,一般大白菜的批发价每千克在0.4元,一棵大白菜能卖2～3元。但是山东省胶州市里岔镇薛家河村的“良河牌“胶州大白菜,整成净菜后,系上红头绳,两棵一组装进包装箱,运到北     

家庭巧贮菜

巧贮大白菜将大白菜晾晒4～5天,使外帮蔫萎,然后贮存。除烂帮外,不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成″S″形的钩子,一头扎进菜根,一头挂在竹竿上,效果比较理想。巧贮青菜当天吃不完的青菜,可把其根部放进水里,留到第二天食用。巧贮香菜将棵大的香菜,     

大白菜的储藏

秋天已到,马上又到秋菜冬储的时候了。如何储藏大白菜呢？大白菜在入窖前要晾晒1—2天,将白菜送到菜窖附近码在背风向阳处,菜根向下,一棵挨一棵地排放在二起,四周用草或稻秸覆盖,以防低温受冻。在不受冻的条件下,应尽量晚入窖。一般预贮20天左右方可入窖。入窑前要修整菜体,去掉根部土壤及腐烂的菜叶。窖底应铺6厘米厚的干净河沙,再铺上一层稻秸。底层也可用木棍支垫。     

窑贮大白菜三段管理法

一、入窖到12月上旬。此期的管理重点是防伤热。大白菜收获后，外界气温和菜体的温度都很高，大白菜本身的含水量也较高，呼吸旺盛，菜体极易受热腐烂。因此，此期在管理上要以通风降温和排湿为主。入窖初期温度较高湿度较大时，应昼夜打开窖门、气窗，调节窖内温、湿度，使窖内温度保持在0-3℃，相对湿度80%-85％。每隔3～5天倒1次菜，连倒3次以后，随着外界和窖内温度、湿度的降低，可间隔6-10天倒菜1～2次，每次倒菜时只把黄叶、烂叶除去，尽量保护菜帮和菜心。     

干菜笋制作方法

一、梅干菜的制作 1.原料配方：鲜雪里蕻100千克、食盐5.5～6千克、酱油15千克、酱色1千克。2.制作要点：（1）首次晾晒：将鲜菜晾晒约2天,使菜叶表面干缩（收缩率为75%～80%）,菜梗柔软,折而不断。（2）整理：将晒过的雪里蕻除去老烂叶,削根见白,移入室内。（3）堆积发酵：将菜堆垛,春季垛高低于50厘米,堆3～4天,冬季低于100厘米,堆5～6天,保持堆内温度在30～40℃,至菜叶的70%～80%由绿色变黄色即可。     

大葱简易贮藏法

一、沟灌法 大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10公斤左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。同时，选……     

大白菜贮藏工艺

<正>1挑选加工入贮前要适当晾晒,并且严防雨淋及受冻。摘除断帮烂叶、按质分级、分别管理、适时下窖。2贮藏方法 2.1垛贮码成高1.5~2米高的长方体垛,宽1~2棵菜长,垛间要留出适当宽的通风道和走道,沿垛长每隔2米由窖柱隔开成一"码"。摆菜方法:摆菜时每两棵菜叶稍相对根朝外排列,用小棵菜斜放于中间凹陷处"勾心",逐层向上摆,上层菜压下层菜的隙缝处,即"压     

大葱贮藏七法

一、沟藏法大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,并剔除病株、伤株,捆成10公斤左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水分完全阴干。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右、宽150厘米左右,长度以储量而定,沟距50～70     

马铃薯采后处理技术

正在马铃薯收获前2~4周内用浓度为0.2%的青鲜素叶面喷洒,可抑制薯块在贮藏期间发芽,但喷药后48小时(春作)至72小时(秋作)内遇雨则效果明显下降,应该补喷。薯块收获后,可在田间就地稍加晾晒,散发部分水分以便贮运,一般晾晒4小时,晾晒时间过长,薯块将失水萎蔫,不利贮藏。夏季收获的马铃薯,正值高温季节,收获后应堆放在10℃~15℃的阴凉通风处预贮15~20天,使块茎表面水分蒸发,伤口愈合,薯皮木栓化。预贮场地应宽敞、通风良好,堆高不宜高     

19种蔬菜贮藏方法

1.大白菜。将大白菜晾晒4～5天,使外帮蔫萎,然后贮存。除烂帮外,不吃时不要掰掉帮子。贮存温度控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形钩子,一头扎进菜根,一头挂在竹竿上贮藏。     

大白菜不同追肥时期对产量与硝酸盐含量的影响

大白菜以尿素作追肥，设施肥后25天收获，20天收获，15天收获，10天收获4个处理。试验结果显示：施肥时期越早产量越高，各处理分别为78575．4、70241．6、63336．5、58336．3kg／hm^2，产量差异均达到极显著水平。而大白菜硝酸盐含量，随着追肥时期的推迟有逐步增高的趋势，亚硝酸盐含量无明显规律性变化。     

贮藏大白菜的关键措施

贮藏好大白菜的关键措施是前后期防热、中期防冻。一、前后期防热入窖后(11月份)和第二年3～4月间,这两个阶段气温较高,不利于白菜贮藏。防止伤热的方法是:在白菜收获后,田间晾晒2—3天,每天翻动1次,以尽量减少白菜体内含水量,避免叶片折断和感染病菌;但也不能晒过火,以免表皮细胞萎缩,失去恢复能力。白菜晒好后,可排成根向内圆垛或长垛进行预冷,每垛可排6—7层,垛顶用菜叶覆盖,以免受冻。在预冷过程     

家庭贮菜窍门多

大白菜：将大白菜晾晒4～5天，使外帮萎蔫，然后贮存。除烂帮外，不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形的钩子，一头扎进莱根，一头挂在竹竿上，贮存效果比较理想。     

介绍两个大白菜品种

1.夏王子.最新育成的早熟大白菜品种,出苗后约50天收获.单球重2～3.5公斤,菜形美观,品质优良,商品菜产量高,每667平方米(1亩)产净菜3500公斤左右.本品种的最大特点是:收获时叶色鲜绿;特耐高温,最高可耐38℃;抗病、抗湿,高抗病毒病、软腐病、霜霉病.凡适宜种植"日本夏阳"大白菜的地方均可种植.     

怎样贮藏洋葱

洋葱是比较耐贮的蔬菜,但如果贮藏方法不当,也会造成烂耗、干缩现象.准备贮藏的洋葱,收获前10天停止浇水,植株茎叶开始倒伏后,选择晴天连根拔起,摆放在场上晾晒2～3天,再翻晒2～3天.     

大葱贮藏七法

沟藏法大葱收获后就地晾晒数小时,清洗干净,捆成10千克左右的捆,在通风处堆放6天左右,阴干大葱外表水分.……     

大白菜贮藏保鲜五法

<正> 大白菜是城乡人民冬春季节的主要蔬菜。为贮藏好大白菜,现介绍以下五种简易实用的贮藏保鲜方法: (一)窖藏法 大白菜的砍收期一般在霜降至立冬阶段。白菜拔倒后先晾晒1～2天,然后送到菜窖附近码在背风向阳