奶牛养分精准持续灌注系统和人工瘤胃改造项目通过验收

由中国农业科学院畜牧研究所主持完成的“全自动人工瘤胃发酵模拟装置的技术改造(JG-2003-8)”和“奶牛养分精准持续灌注系统的技术升级改造(JC-2004-28)”两个项目于2005年9月13日顺利通过科技部组织的项目验收。全自动人工瘤胃发酵模拟装置的技术改造项目重点对人工瘤胃发酵模拟装置进行了技术改造,完成了自动喂料系统、发酵内环境监控系统、微生物即时监测系统和自动采样系统的改造。技术测试表明,改造后的人工瘤胃发酵模拟装置在水浴温度、发酵罐搅拌、内环境控制、饲料投喂和样品采集等方面均实现了自动控制,对微生物生长状况做到了…     

奶牛养分精准持续灌注系统和人工瘤胃改造项目通过验收

由中国农业科学院畜牧研究所主持完成的“全自动人工瘤胃发酵模拟装置的技术改造（jc-2004—28）”和“奶牛养分精准持续灌注系统的技术升级改造（JC-2004—28）”两个项目通过了科技部组织的项目验收。全自动人工瘤胃发酵模拟装置的技术改造项目重点对人工瘤胃发酵模拟装置进行了技术改造，完成了自动喂料系统、发酵内环境监控系统、微生物即时监测系统和自动采样系统的改造。技术测试表明，改造后的人工瘤胃发酵模拟装置在水浴温度、发酵罐搅拌、内环境控制、饲料投喂和样品采集等方面均实现了自动控制，对微生物生长状况做到了即时检测。     

持续动态瘤胃模拟系统研制现状与应用展望

持续动态人工瘤胃装置是研究瘤胃微生物学、评定新饲料资源、进行动物新添加剂毒理试验等较为理想的模型。利用该模型进行反刍动物营养研究不仅简单、方便易操作，且能较大程度的体现体内瘤胃环境的真实情况。作者对持续动态人工瘤胃装置的种类、结构组成、控制参数、模拟效果、培养方法、装置应用及存在的不足等进行了综述。     

瘤胃发酵体外模拟方法及其应用

瘤胃发酵体外模拟方法是利用离体方法研究瘤胃微生物营养与代谢以及评定反刍动物日粮营养价值的一类技术.目前常用的瘤胃发酵体外模拟方法主要包括两步法、体外产气和人工瘤胃持续动态发酵等方法.本文综述了这三种瘤胃发酵体外模拟方法的应用情况、存在问题及今后的发展趋势.     

不同精粗比日粮条件下绒山羊瘤胃内环境和发酵指标动态变化的研究

瘤胃是反刍动物营养物质利用的第一关,饲料中60%的有机物质在瘤胃内消化,50%左右的纤维物质和88%的淀粉也在这里消化,因此,瘤胃在反刍动物代谢方面起着举足轻重的作用。瘤胃发酵主要受瘤胃微生物区系的影响,而瘤胃微生物区系的变化与瘤胃内环境密切相关。饲料组成包括日粮精粗比等是调控瘤胃内环境的主要因素。因此,此次试验是在精粗比分别为3:7和2:8的2种日粮条件下,对绒山羊瘤胃内环境和发酵指标进行了测定,目的是为绒山羊的生产实践和实施营养调控技术提供理论依据。1材料与方法1.1试验分组选择12只年龄相同的成年内蒙古白绒山羊半同胞羯…     

反刍动物瘤胃内环境的特点及调控措施

瘤胃是反刍动物的一个极其重要的消化器官,瘤胃微生物在反刍动物营养物质代谢方面尤其是粗饲料利用方面起着举足轻重的作用,而瘤胃内环境的稳定是保证瘤胃微生物正常发酵性消化的前提条件。因此,了解瘤胃内环境的特点,对瘤胃内环境实施有效调控,使营养物质的利用率达到最优化,具有非常大的经济效益。     

不同精粗比日粗条件下绒山羊瘤胃内环境和发酵指标动态变化的研究

瘤胃是反刍动物营养物质利用的第一关,饲料中60%的有机物质在瘤胃内消化,50%左右的纤维物质和88%的淀粉也在这里消化,因此,瘤胃在反刍动物代谢方面起着举足轻重的作用.瘤胃发酵主要受瘤胃微生物区系的影响,而瘤胃微生物区系的变化与瘤胃内环境密切相关.饲料组成包括日粮精粗比等是调控瘤胃内环境的主要因素.因此,此次试验是在精粗比分别为3：7和2：8的2种日粮条件下,对绒山羊瘤胃内环境和发酵指标进行了测定,目的是为绒山羊的生产实践和实施营养调控技术提供理论依据.     

体外法研究瘤胃筛选真菌对崂山奶山羊瘤胃发酵的影响

为了分析评价瘤胃筛选真菌在瘤胃微生物降解利用秸秆等纤维性饲料中的功效。本研究通过模拟瘤胃内环境,运用体外法研究了瘤胃厌氧真菌筛选菌对瘤胃发酵指标的影响,确定筛选真菌A、B、C和D对产气量、NH3-N、菌体蛋白和挥发性脂肪酸(VFA)4种瘤胃发酵指标的影响。旨在初步探讨瘤胃真菌筛选菌株对其瘤胃发酵功能的影响,为研究瘤胃真菌筛选菌株添加到瘤胃内对瘤胃降解粗纤维饲料的可能性提供参考。试验结果表明,按培养底物玉米秸秆添加2%真菌D对改善瘤胃发酵功能的综合作用效果最为理想。     

硝基化合物抑制瘤胃发酵甲烷生成的机理研究进展

在畜牧业生产实践中,反刍动物瘤胃发酵会产生大量甲烷(CH_4),对环境温室效应具有重要影响。此外,瘤胃CH_4的产生会导致日粮能量的浪费,降低饲料转化效率。因此,如何控制瘤胃发酵CH_4生成已成为国内外反刍动物营养研究领域的热点科学与技术问题。以硝基乙烷、硝基乙醇、硝基丙醇等为代表的硝基化合物正在以其高效、持续、低剂量等优势在抑制瘤胃发酵CH_4生成研究方面备受青睐。本文重点围绕硝基化合物抑制瘤胃发酵CH_4生成机理及其作用方面的研究进展进行了综述分析。     

牛至精油缓解反刍动物瘤胃甲烷排放的研究进展

反刍动物温室气体的排放量占畜禽温室气体总排放量的80%,甲烷作为瘤胃微生物代谢的副产物，不仅对环境造成严重危害还降低了反刍动物的饲料能量利用率。植物提取物凭借其调节瘤胃微生物群落的功效在甲烷减排领域成为研究热点之一。牛至精油是从牛至中提取的一种含多种生物活性物质的植物提取物，以麝香草酚和香芹酚为主效因子，具有改善瘤胃内环境、改变瘤胃微生物组成、调控瘤胃发酵等生物学功能，在反刍动物养殖领域的应用前景十分广阔。关于牛至精油降低甲烷的作用效果已在多种动物上进行研究，结果表明牛至精油能通过调节瘤胃微生物及其代谢来降低瘤胃甲烷排放，但对其作用机制的研究还不够深入。作者以反刍动物为对象，对牛至精油通过调节瘤胃中细菌、古菌以及原虫的丰度和组成，调控瘤胃代谢，抑制二氧化碳还原途径和乙酸发酵途径，达到改善甲烷排放的作用机制进行综述，以期为牛至精油在饲料中的应用提供参考。     

瘤胃微生物生态研究方法评述

瘤胃微生物生态研究方法主要经历了微生物纯培养、混合培养、微生物分子生物学技术[(从瘤胃中提取DNA,进行PCR-16S rDNA(rRNA)技术]、变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术),在不同程度上揭示了瘤胃微生物群落丰富的多样性和生态功能.但由于各种方法本身的局限性,限制了人类对瘤胃微生物的全面了解,现代生物技术和传统微生物研究方法的配合将为瘤胃微生物生态研究提供较好的前景.     

幼龄反刍动物瘤胃微生物的定植过程与调控措施

反刍动物是畜牧业中的重要支柱，研究瘤胃微生物在幼龄反刍动物上的定植过程，并利用其中的定植规律采取科学的早期调控措施，以此提高反刍动物的生产效率，对于维持畜牧业高效、健康、可持续发展具有重要意义。瘤胃微生物的定植过程伴随着幼龄反刍动物瘤胃的发育和饮食结构的巨大变化。在幼龄反刍动物哺乳时，瘤胃由于食管沟反射的存在而不发挥功能，发育缓慢，此时只有部分功能菌群逐渐定植；随着日龄的增长，幼龄反刍动物大量摄入固体饲料，瘤胃在固体饲料的刺激下迅速发育直至成熟，此时大量菌群定植，瘤胃发酵逐渐活跃，且优势菌及其丰度与前期相比发生较大变化。同时，大量瘤胃发酵产物的积累又进一步刺激了瘤胃的发育。反刍动物在幼龄阶段经历了从非反刍到反刍的生理过渡，是其最敏感和可塑性最强的时期，可以在此阶段对反刍动物瘤胃微生物采取人工调控措施，以保证机体的健康和后续生长发育。作者综述了反刍动物瘤胃早期发育过程、瘤胃内微生物的种类、来源及其在幼龄反刍动物瘤胃中的定植过程，阐明瘤胃微生物在反刍动物消化代谢、生产性能以及畜体健康方面的重要功能，并归纳了常用的瘤胃微生物调控技术，从而为生产中对幼龄反刍动物的饲养管理、营养调控提供参考。     

连续培养瘤胃模拟发酵的工作参数设置研究进展

体外培养法作为反刍动物营养学研究的重要方法,主要有批次培养法和连续培养法两种。由于连续培养法能够更好地模拟瘤胃内发酵情况,其应用也更为广泛。但连续培养瘤胃模拟装置的主要运行参数多,如温度、pH、稀释率、缓冲液与瘤胃液接种比、搅拌速率与方式等,且不同运行参数设置以及参数的组合对试验结果影响较大,因此作者在总结前人研究结果的基础上,就不同工作参数对连续培养瘤胃模拟发酵过程中挥发性脂肪酸、干物质消失率、pH、酶活、原虫数量、微生物蛋白等指标的影响进行了综述。     

Research Progress on Working Parameters of the Continuous Culture of Rumen Simulation System

In vitro culture method is an important way to research in ruminant dietetics, including batch and continuous culture methods. Because the continuous culture method can better simulate the conditions of fermentation in rumen, it was applied more widely. There are many operation parameters of rumen simulation technique involved in continuous culture, such as temperature, pH, dilution rate, the proportion of buffer to rumen fluid, stirring rate and way, meanwhile, different operation parameters and their combinations will have a great influence on the fermentation results. On the basis of summarizing the results of previous studies, the authors review the effects of different parameters on volatile fatty acid, dry matter disappearance rate, pH, enzyme activity, number of protozoa and microbial protein, in dual-flow continuous culture system in this paper.     

Rumen digestive physiology and microbial ecology

The rumen is a dynamic, continuous fermentation compartment that provides a suitable environment for a variety of species of anaerobic bacteria, protozoa, and fungi. These microorganisms have a complex series of interactions with the feeds supplied to the host, with some using particulate matter as both sources of nutrients and sites of sequestration to avoid being washed from the rumen by the rapid flow of fluids. Because of the ability to use soluble nutrients and to reproduce rapidly, other microbes associate primarily with the liquid phase of the rumen contents. Due to the metabolic activity of all microbial populations, feeds are converted to microbial matter and fermentation end products, which serve as nutrients for the ruminant. Optimum feed utilization by ruminants is dependent on achieving maximum rumen fermentation and flow of microbial protein to the duodenum. At this time, it is clear that the major nutrients required by the microbial populations include both fibrous and nonfibrous sources of carbohydrates and nitrogen in the form of ammonia, amino acids, and peptides. In spite of five decades of research, the exact quantities and sources of these nutrients that will result in optimum rumen fermentation rates and microbial yields are only partially known.     

饲粮中添加外源酶对湖羊瘤胃发酵培养液产气量、pH值及发酵参数动态变化的影响

旨在研究外源酶对湖羊瘤胃液微生物体外培养的影响,为将外源酶应用于湖羊饲料添加剂提供一定的科学依据。采用瘤胃液体外培养法,将10、20、30、40 mg/kg 4个水平的外源酶加入体外培养体系分别培养6、12、18、24、36、48 h后,测定体外培养液中的产气量（GP）、pH值、氨态氮（NH3-N）浓度、微生物蛋白（MCP）浓度、挥发性脂肪酸（VFA）浓度。结果表明,添加不同水平的外源酶可有效提高瘤胃微生物体外培养液的GP、pH值、NH3-N浓度、MCP浓度及VFA浓度。添加外源酶可改善湖羊瘤胃微生物发酵特性,其中以添加量为10 mg/kg效果最佳。     

双外流连续培养系统用于瘤胃发酵的体外模拟:技术综述

双外流连续培养系统是目前研究反刍动物瘤胃生理学、发酵生物化学和微生物学的较为理想的模型。本文综述了有关双外流连续培养系统的结构设计、系统运行、缓冲液配方和一些基本概念及常用计算等方面的基本知识与进展。     

瘤胃甲烷生成过程中微生物之间的相互关系

反刍动物瘤胃含有甲烷菌,是主要的甲烷(methane,CH4)排放源,甲烷菌利用饲料发酵过程中生成的氢和CO2作为主要的电子受体和供体通过还原反应生成甲烷,在瘤胃功能性生态生境(niche)中发挥重要作用.除甲烷菌以外,其他瘤胃微生物也影响甲烷产量.瘤胃微生物总体来说可分为产氢微生物(hydrogenogens)和耗氢...     

利用体外发酵法研究蜜蜂肽对瘤胃发酵参数及甲烷气体排放量的影响

本研究旨在通过体外发酵试验研究蜜蜂肽对瘤胃发酵参数及甲烷气体排放量的影响。本试验选用健康、体重[(40±3)kg]相近的高山美利奴羊(n=4)作为瘤胃液供体。试验采用单因子试验设计,共3个处理,在每千克干物质基础上,分别添加0、0.75、1.50 mg的蜜蜂肽,每个处理7个重复。发酵24 h后,冰水终止发酵,收集产气和发酵液,测定瘤胃发酵液pH,确定蜜蜂肽对发酵液气体产量、挥发性脂肪酸浓度以及部分微生物数量的影响。结果表明:体外发酵24 h,与不添加蜜蜂肽相比,添加0.75 mg蜜蜂肽能显著提高瘤胃内乙酸比例和乙酸/丙酸(P<0.05),显著降低丙酸比例(P<0.05),显著提高甲烷产量(P<0.05),有提高瘤胃pH(P=0.080)和普雷沃氏菌数量(P=0.078)的趋势。综上所述,在体外发酵24 h条件下,蜜蜂肽对绵羊瘤胃发酵有一定影响,能够调节绵羊瘤胃发酵模式。