翘嘴红鲌

名称翘嘴红鲌安徽大学生物系Erythroculter ilishaeformis(Bleeker)，属鲤形目、鲤科、鳊鲌亚科、红鳍鲌属。俗称大白鱼，亦有叫腰子、翘嘴鲌(安徽)、翘壳(四川)者。分布主要分布在我国东部，从黑龙江到海南岛的江河、湖泊、水库等水域都有。     

翘嘴鲌研究及养殖概况

翘嘴鲌(Culter alburnus Basilewsky)地方名翘嘴、鲌鱼、大白鱼等，属鲤科、鲌亚科、鲌属。广泛分布于我国诸多水系，在长江中下游、黑龙江流域等地属名贵经济鱼类，在太湖、兴凯湖、丹江口水库等水域中，是主要渔获物。20世纪70年代开始，     

沿海滩塘翘嘴红鲌养殖技术

在沿海滩塘对翘嘴红鲌进行养殖，水体的盐度控制在3‰?以下，翘嘴红鲌能适应并生长较好，共收获翘嘴红鲌15416kg，亩产154．16kg，饲料系数1．949，个体平均规格为13．72厘米／尾，总收获翘嘴鲌871697尾，成活率87．16％，养殖经济效益每亩达1000元左右。结果表明，可以在沿海滩塘推广翘嘴红鲌的人工养殖。     

兴凯湖四种野生鲌消化酶活性比较研究

本文分析兴凯湖定点同日随机采集的翘嘴鲌Culter alburnus、蒙古鲌C.mongolicus、兴凯鲌C.dabryi和红鳍原鲌Cultrichthys erythropterus肝胰脏和肠道消化酶的活性,比较2龄鱼和≥3龄鱼两实验组样本的特点和差异。结果表明:四种鲌肠道蛋白酶和淀粉酶活性显著高于肝胰脏;蒙古鲌肝胰脏脂肪酶活性高于肠道,其他三种鲌类肠道脂肪酶活性高于肝胰脏(P0.05)。2龄和≥3龄鱼蒙古鲌肝胰脏蛋白酶活性最高,翘嘴鲌和兴凯鲌分别次之(P0.05);2龄鱼兴凯鲌、蒙古鲌、翘嘴鲌肠道蛋白酶活性较高,≥3龄鱼蒙古鲌和红鳍原鲌显著高于兴凯鲌、翘嘴鲌(P0.05)。2龄组和≥3龄鱼翘嘴鲌肠道脂肪酶活性和肝胰脏、肠道淀粉酶活性均较高,≥3龄蒙古鲌和兴凯鲌肝胰脏脂肪酶活性显著高于翘嘴鲌和红鳍原鲌(P0.05)。本研究结果对科学保护与利用相关鱼类有参考价值。     

亲鱼池生态套养翘嘴红鲌试验

在0．8hm^2亲鱼池进行生态套养翘嘴红鲌试验。利用亲鱼池的野杂鱼等生物饵料资源，经10个月的养殖，取得较好的效果，共收获翘嘴红鲌327．1千克，产值9813元，利润5853元，平均规格达0．4kg，成活率在82％。结果表明，在亲鱼池套养翘嘴红鲌是可行的。     

翘嘴红鲌亲鱼运输试验

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）俗称和顺、拗颈、翘嘴，隶属鲤科、鲌亚科鲌属，是鲌属鱼类中个体最大、生长速度最快的种类。一般个体重1～3kg，最大个体可达15kg。翘嘴红鲌为江河优质经济鱼类之一，其肉质洁白、细腻、肉味鲜美，商品鱼市场价格高。     

翘嘴红鲌池塘成鱼养殖试验

在池塘中进行翘嘴红鲌养殖试验。每667m2放养翘嘴红鲌833尾,规格12～15cm,搭配少量草鱼、鲢、鳙,投喂蚕蛹、配合饲料,饲养240d,每667m2产翘嘴红鲌580kg,平均全长44．6cm,平均体长39．6cm,平均体重625g,养殖成活率95％,其它配养鱼产量259．5kg／667。     

浅述翘嘴红鲌生物学特性及人工养殖技术

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis Bleeker）在分类上隶属于鲤形目、鲤科、鲌亚科、红鲌属，是长江流域的优质经济鱼类之一。该鱼广布性鱼类，我国长江、黑龙江、辽河、黄河等江河流域均有分布。其体色银白，肉质洁白细嫩，味道鲜美，是我国名贵鱼类之一。随着养殖新品种的不断开发，翘嘴红鲌的人工养殖已逐渐兴起，尤其是近两年翘嘴红鲌人工繁殖技术的突破，使其养殖规模日益扩大。现将翘嘴红鲌的生物学特性与养殖技术综述如下：     

人工养殖翘嘴红技术

正翘嘴红鲌分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属。翘嘴红鲌俗称白条、太湖白鱼,是远近闻名的"太湖三白"之一,翘嘴红鲌个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩鲜美为鱼中珍品,市场价格较高,是热门的养殖品种之一。目前湖泊和水库的翘嘴红鲌资源日益减少,不能满足市场需要。因此,开展翘嘴红鲌池塘养殖技术试验研究,对于渔业产业结构调整、新品种开发利用、保护鱼类资源都十分有益。1生物学特性翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,容易受惊,拉网操作时,可"飞"越1m多     

池塘主养翘嘴红鲌成鱼试验

2010年开展池塘主养翘嘴红鲌成鱼试验,试验塘1口,面积2400m2,投放全长为13cm的翘嘴红鲌冬片鱼种4000尾,经320d养殖,收获尾均重0.45kg的成鱼3850尾,成活率96%,每667m2产翘嘴红鲌481kg;每667m2收益4680元,投入产出比为1：1.65。     

翘嘴红鲌网箱养殖技术

翘嘴红鲌也称大白鱼，是深受消费者欢迎的名优鱼类，也是非常有发展前景的养殖鱼类品种。网箱养殖翘嘴红鲌适合在湖泊、水库等大中水域开展，是翘嘴红鲌的一种高效养殖方式，通常用来养殖翘嘴红鲌成鱼。     

翘嘴红鲌苗种活体运输实用技术

近两年来，翘嘴红鲌养殖带来明显经济效益，翘嘴红鲌养殖生产在江、浙、沪迅速得到推广。     

亲鱼池生态套养翘嘴红鲌试验

在8000hm^2亲鱼池进行生态套养翘嘴红鲌试验．利用亲鱼池的野杂鱼等生物饵料资源，经10个月的养殖，取得较好的效果。共收获翘嘴红鲌327．1kg，产值9813元,利润5853元，平均规格达0．4kg，成活率在82％。结果表明，在亲鱼池套养翘嘴红鲌是可行的。     

翘嘴红鲌池塘精养技术

翘嘴红鲌俗称白条、太湖白鱼、翘鲐子．属肉食性鱼类．其主要活动于水体的中上层．是长江水系主要优质经济鱼类之一。为了探索翘嘴红鲌池塘精养效果．我们进行了相关试验。现将情况总结如下。     

翘嘴红鲌全人工繁殖与夏花培育技术

翘嘴红鲌．俗称白条、太湖白鱼，在分类学上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，是长江流域的优质经济鱼类。其个体大，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，为鱼中之上品。由于自然资源日趋减少，市场需求量大，人工养殖具有广阔的前景。盐城市盐都区水产养殖场2004年进行了翘嘴红鲌的苗种繁育试验，对其性腺发育、人工繁殖、夏花培育进行了研究总结．旨在探索翘嘴红鲌苗种规模化繁育技术，使之得以推广。     

翘嘴红鲌人工繁殖与夏花培育技术

翘嘴红鲌，俗称白条、太湖白鱼，在分类学上隶属鲤科、亚科、红鲌属，是长江流域的优质经济鱼类。其个体大，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，为鱼中之上品。由于自然资源日趋减少，市场需求量大，人工养殖具有广阔的前景。盐城市盐都区水产养殖场今年进行了翘嘴红鲌的苗种繁育试验，对其性腺发育、人工繁殖、夏花培育进行了研究总结，旨在探索翘嘴红鲌苗种规模化繁育技术，使之得以推广。     

翘嘴红鲌及其养殖技术

翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)俗称白条、太湖白鱼、翘鲌子,分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属,是长江流域优质经济鱼类之一.由于长期的过度捕捞,其天然资源越来越少,而市场需求量日趋增长.为有效保护和合理开发这一珍贵资源,湖南沅江市近几年进行了翘嘴红鲌的池塘主养、套养和网箱养殖,取得较好的生产效果,同时也积累了一定的技术经验,现总结介绍如下,供养殖户参考.     

膨化颗粒饲料饲养翘嘴红鲌试验

翘嘴红鲌属鲤形目、鲤科、鲌亚科、红鲌属。素有“长江上等名鱼”和“太湖三白”之首的美誉，被列为我国淡水四大名鱼之一。翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛性鱼类，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，市场销量大。其人工养殖在各地逐步兴起，但饵料鱼奇缺，严重制约了生产的发展。为此，2004年4～12月，湘潭市畜牧水产局联合资兴市水产局、湘潭市蒙哥饲料有限公司在资兴东江湖边高码渔场开展了应用膨化颗粒饲料养殖翘嘴红鲌试验，试验情况良好，现总结如下。     

不同温度对翘嘴红鲌幼鱼脂肪酶活性的影响

研究了不同温度条件下翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)前肠、中肠、后肠和肝胰脏中脂肪酶活性的变化规律.结果显示,在设定的温度范围内,翘嘴红鲌消化道各段中脂肪酶的活性均随着温度的升高呈现先升后降的变化趋势;翘嘴红鲌肠道和肝胰脏中脂肪酶的最适温度均为40℃,而肠道中前肠、中肠、后肠中脂肪酶的最适温度分别为44℃、40℃和36℃;翘嘴红鲌脂肪酶活性存在器官特异性,在最适温度下,脂肪酶的活性为肝胰脏＞肠道,在肠道各段则有中肠≈前肠＞后肠,除中肠与前肠脂肪酶活性差异不显著外(P＞0.05),其余各部位之间差异显著(P＜0.05).研究表明,翘嘴红鲌幼鱼肝胰脏对饲料脂肪的消化起重要作用.     

牛山湖翘嘴鲌和红鳍原鲌的年龄与生长

于2002年4月~2003年3月研究了牛山湖翘嘴鲌(C luter alburnus)和红鳍原鲌(Cultrichthys erythropterus)的年龄组成与生长。研究结果表明,翘嘴鲌由5个年龄组组成,以2~4龄鱼为主;红鳍原鲌由3个年龄组组成,以2龄鱼为主。翘嘴鲌的平均体长和体重分别为367 mm和551 g;红鳍原鲌的平均体长和体重分别为141 mm和42 g。翘嘴鲌和红鳍原鲌的体长与体重关系式分别为W=0.00001L2.9902与W=0.000005L3.1941。牛山湖鱼类主要由适应静水生活的湖泊定居性鱼类组成,红鳍原鲌较多,而翘嘴鲌较少。