德国食品安全风险分析概观

德国作为欧盟的重要成员国,以欧盟食品安全指令为原则和指导深入开展了风险分析的研究与实践,并成立了两个专门的机构联邦风险评估研究所(BfR)和联邦消费者保护与食品安全局(BVL),负责风险评估与交流和风险管理,形成了较为完善的风险分析应用模式。     

财政农业补贴方式改革效应的中外比较

财政农业补贴通常有广义和狭义之分。广义的财政农业补贴是指政府对农业部门的所有财政性资金支持;狭义的财政农业补贴仅指政府对农业领域中某种产品的生产、流通、贸易活动或某些居民所给予的辅助性财政支持,这类补贴又称为保护性补贴。本文研究中使用的是狭义的财政农业补贴概念。     

我国食品安全的主要问题及对策

改革开放以来,我国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了令世人瞩目的成就,食品安全水平有了明显提高。与此同时,近几年来,重大食品安全事件不断发生,给人民生命财产带来巨大威胁。在多起食品质量事件见诸报道之后,食品安全问题现已成为社会公众最为关注的热点话题之一。特别是2008年,食品安全问题从没有哪一年像那样突出：三鹿奶粉添加三聚氰胺事件震惊国内外,造成极其恶劣的社会影响,并严重打击了牛奶、鸡蛋、奶糖等多种食品的销售,业内主流企业大多也未能幸免,     

我国食品安全存在的问题及解决的科技途径

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。历史上我国一直为解决粮食食品的供给数量而努力,建国50年的历史也证明了这点,但对食品安全重视程度不足,食品生产全过程的安全管理和科技投入不够。随着经济的发展,化的进步,生活水平的提高,食品质量的安全问题越来越引起全社会的关注,从现在起,用10—20年的时间,集中力量从根本上解决我国食品质量安全问题,是历史赋予我们的重任。     

中美食品安全信息披露对比及启示

食品安全信息披露是指将与食品安全保护有关的各种显性和隐性信息加以收集整理,并在一定范围内以适当形式公开,用以提供各种刺激与激励机制,从而改善食品安全行为,改善食品质量.本文通过对中国和美国政府食品安全信息披露的对比分析,揭示了两国在食品安全信息披露方面存在的差距,为中国政府食品安全信息披露机制的完善和发展提出了相关的建议.     

动物食品安全亟待改进

动物食品卫生安全,已成为生活中的热门话题,例如肉品检疫,产地检疫,售肉有没有合格检疫证明等专业问题,也成为消费者和生产厂家所关注的问题。一、食品工程的现状令人担忧尽管我国各级畜牧兽医监督部门加强了工作力度,但这项工作仍处于初级阶段。迄今为止,基层的监督检测机构对     

我国食品安全面临的问题及应对措施

随着经济的发展,我国在消费者权益保护方面取得了明显的成就,但纵观我国整体消费环境,在食品安全方面,仍面临着召回食品回炉、监管部门监管不利等一系列问题,这些都在时时刻刻地危害着消费者的生命安全.对造成这些问题的原因进行了分析,并针对性地提出了应对措施.     

食品安全追溯体系形成机理及研究进展

近年来．全球重大食品安全事件频发．这些事件的影响随着社会化程度的提高而从个体、家庭向社会逐渐扩大。从农业生产和食品工业的一体化以及食品贸易全球化趋势来看．食品安全问题已超越了园界。食品贸易模式的转变促进了食品的全球性流通．从而导致一个国家或地区生产的食品一旦被污染．可同时威胁其他国家甚至整个世界消费者的健康．而这些常会增加公众的担忧．进一步削弱消费者对食品安全及某些食品的诚信度．甚至国家及地区管理体系信心。因此．强化食品质量安全的管理．不仅是对消费者负责．也是任何国家食品参与国际竞争的必由之路。     

食品安全查询机的消费者认知和使用行为研究

利用德州市397名消费者的问卷调查资料,就消费者对食品安全查询机的认知和使用行为进行研究。结果表明,德州消费者在总体上对食品安全查询机的使用及其功能认知程度较低,影响消费者对食品安全查询机了解程度的主要因素是年龄、职业、性别和学历。影响消费者对食品安全查询机接受程度的主要因素是个体特征因素和风险意识相关因素。消费者没听说过、不了解食品安全查询机以及食品安全查询机所能查到的食品安全项目太少起不到安全防范的作用是人们对食品安全查询机缺乏认识的主要原因。     

西部地区水土资源保护与食品安全问题研究

食品安全问题近来倍受人们的关注。但西部地区水土资源和生态环境恶化的趋势并未得到有效地遏制，过分依赖化学的农业生产方式严重威胁着食品安全。 一、食品安全的内涵及其演进 食品安全的概念是20世纪70年代中期由世界粮食安全委员会提出，其定义为——“保证任何人在任何时候都能得到生存和健康所需要的足够食品”。     

国内外食品GMP对比分析

本文在分析国家标准组织和发达国家食品GMP的基础上,对我国食品GMP进行了较为系统的分析、归纳与总结,并提出我国食品GMP与国际标准组织、发达国家存在的差距和相应对策,为食品GMP的制修订提供了重要依据。     

国内外食品安全监督管理研究

介绍国内外实施食品安全监管的措施并分析其成功经验,为中国食品安全行政执法体制改革提供借鉴.     

食品安全预警机制与食品质量安全体系建设的国内外综述研究

本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究.在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等.     

中外食品安全监管体制比较研究

介绍了美国、欧盟、加拿大、日本4个主要发达国家和地区的食品安全监管体制,并与我国现食品安全监管体制进行了对比分析。结果表明,国外在食品安全监管过程中做的努力都是必须尽可能的为其民众提供安全的食品供给,这一理念可为我国食品安全监管体制改革提供经验借鉴。     

国内外粮食安全指标分析与对策研究

粮食安全是关系国家安全的重大问题,通过梳理国内外粮食安全的主要指标,结合中国的具体国情,分析中国粮食安全的现状和问题,并以国外粮食安全保障机制为借鉴,有针对性地提出确保中国粮食安全的对策。     

国外食品卫生安全管理动态与发展趋势

近年来,世界上食品卫生安全问题频频发生,严重威胁人类的生命与健康。食品卫生安全问题已经成为影响广泛的社会问题和人们关注的焦点,世界各国都把保证食品卫生安全列为政府的一项重要工作,采取了一系列保证食品卫生安全的措施。     

国外食品质量安全认证监管机制研究

发达国家在长期的实践过程中建立了比较完善的食品质量安全认证监管机制.本文在查阅大量文献的基础上,总结了英国、美国和欧盟食品质量安全认证制度和法规体系.为了完善中国食品质量安全认证监管机制,提出如下建议:不断完善食品质量安全法规体系:设立专门机构,协调不同认证主管部门的监管工作;建立食品质量安全责任人制度:建立认证监管的税收激励制度.     

国内外农产品加工GMP对比分析

在分析国际标准组织和发达国家农产品与食品加工GMP的基础上,对我国农产品GMP进行了较为系统的分析、归纳与总结,并提出我国农产品加工GMP与国际标准组织、发达国家存在的差距和相应对策,为农产品加工GMP的制修订提供了重要依据.     

近年国内外粮食市场价格对比分析

对中国粮食进口到岸价与国内批发价分析表明,美国、泰国等国外粮食进口到岸价总体高于中国国内批发价．目前国外粮食市场对中国尚不构成直接冲击,但由于国际粮价波动幅度明显高于中国,应防止国际粮价继续下跌冲击中国市场。从出口市场来看。中国与其他主要出口国粮食出口至目的地到岸价相差不大,无明显出口优势。