欧共体渔业产品进口法规介绍

<正> 欧共体为适应建立商品,人员、劳务、资金自由流通的统一大市场的需要,将许多活动范围内的大量法规融汇进欧共体法规,食品法理所当然的包括在其中,这使食品质量安全有了进一步的保证。适用于渔业产品的统一的法规,是1991年7月22日,欧共体委员会颁布的“渔业产品生产和投放市场的卫生状况”(简称法规,下同)。由于它对渔业产品的进口和出口具有同样的效率,因此,被     

国际渔业

<正> ′92泰国食品展览会′92泰国食品展览会于1992年5月6～10日在曼谷的展览中心举行。约100个参展厂商中,海产食品和水产品生产厂商占30%,这充分显示了在泰国的出口贸易中,海产食品所起的重要作用。例如,1991年食品出口赚取的总额达719亿铢金额中,冷冻和罐装海产食品分别占44.7%和     

渔业动态

美国海产食品消费率上升 美国国家海洋渔业局(NMFS)报告。2000年美国海产食品消费增加2.3％,即每人15.6磅,比1999年增加0.2磅,平均人均消费10.5磅鲜鱼或冻鱼或贝类,4.8磅罐头产品,0.3磅腌制产品。虾消费处于记录的高水平,进口鱼贝类增加     

关于绿色水产品及其标准的探讨

近年来,由于环境污染问题日益严重,国际上对食品的安全性越来越重视。美国政府正在实行的HACCP法规,明确规定了进口水产品的生产、销售全过程必须处在严格监控条件下,符合有关安全规定要求。这些法规在国际组织FAO的推动下,有可能逐渐在全求范围内强制执行。我国加入WTO     

印度的冻虾出口

<正> 对印度来说,海产食品是至关重要的。在印度的10宗最主要的出口商品中,海产食品在产量与外汇收入方面,均居首位。冻虾出口的价值占出口海产食品总价值的86%,其中包括鱿鱼、乌贼、蛙肉、龙虾肉和海产食品罐头。     

日本实施新食品标签制度

(本刊讯)据悉,日本政府最近对《农林物资规格化和质量表示标准法规》(JAS)进行了修改。修改后的《法规》要求,自今年7月1日起,日本市场上的各类新鲜水产品、肉类和新鲜蔬菜类产品都必须实施明确的标记制度;并规定从今年7月1日起,销售者(餐饮业不受此限)对其出售的食品的原产地、化冻(或是生鲜)和养殖地要明确标示出来。对制造、加工、进口的加工食品都要执行新的商品明确标记制度,其标示内容包括产品名称、制作原材料、包装内的容量、流通期限、保存方法、生产制造者名称(进口产品还要标明出口国和生产区域名称、进口商的名称或个人姓名)…     

国际水产品市场法规新趋势对我国水产养殖业的要求

一、有关食品的可追溯性来自消费者、业者以及立法者三方面对食品可追溯性的要求呈现全球化的趋势,欧盟即将推行关于水产品的全链可追溯性法律法规(EC,178/2002)。美国关于原料标签法于2003年9月30日生效,根据这一法规,水产品零售商必须提供详细的原料信息,诸如原产国、生产方法等。很多现行的欧盟法规直接或间接地涉及了对水产品可追溯性的要求,涉及到产品责任与产品安全、水产品贸易、渔业管理、食品标签以及食品安全和动物健康与福利等相关法规。依据欧盟法规178/2002/EC,该法规把食品安全的要求贯彻到整个食品生产流通链的各个环节当…     

海产鱼贝类是健康食品

近十年来,全世界海产食品的消费一直在增加。根据联合国粮农组织统计,全世界人均消费相当于鲜活重量的海产食品,从1980—1982年度的12.3kg,增加到1986—1988年度的13.1kg。世界海产食品消费趋势告诉我们,西欧和北美的消费量正在慢     

渔业动态

欧共体禁止从日本进口扇贝二年前法国禁止从日本进口扇贝。最近,欧共体也作出相应决定,从1993年3月8日起禁止进口日本扇贝。东京的新闻界对此事反应平静。日本将与法国继续就一个新的检疫体系进行讨论。与此同时与欧共体12个国家开始类似的谈判。欧洲共同体委员会讲,他们采取这项行动是因为在日本的扇贝     

深海鱼的营养价值

据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。     

国内

<正>进口水产品须注册备案为加强和规范进口食品境外生产企业的管理,国家质检总局日前发布《进口食品境外生产企业注册实施目录》,首次将水产品纳入到注册目录内,符合我国法律法规要求的国家和企业生产的水产品才允许进口。我国相关企业应及时关注国家质检总局或当地检验检疫部门公布更新的注册名单信息,签订合     

中华人民共和国水产行业标准选编(一)——水产品加工质量管理规范(SC/T 3009-1999)

前言 制定本标准的技术依据为《中华人民共和国产品质量法》第九条的规定,并以“危害分析与关键控制点”(HAC-CP)原则作为质量保证体系的基础,并参考了国际及国外先进标准、法规,其中包括:国际食品法典委员会CAC/RCP-1-1969.Rev.3(1997)《食品卫生通则国际推荐规程》,欧共体指令91/492EEC《活双壳贝类生产和投放市场     

鱼粉生产原料的保鲜工艺研究

我国是鱼粉生产大国同时也是进口大国。海产小杂鱼产量大但由于其不易保藏而利用率极低,本文探讨了海产小杂鱼的保藏方法,采用了3因素3水平的正交试验,得到最佳保鲜参数为甲醛0.06%,亚硝酸钠2%,盐酸6%。     

关于编写水产品HACCP质量管理手册的探讨

<正> 本世纪60年代美国积极发展宇航事业,进行带人的宇宙探测,为了保证宇航员用食品的绝对安全,对宇航食品的每个生产工序实行严格的管理措施,把有可能引发食用不安全的因子消灭在生产过程中,使生产出来的最终产品不会产生食用安全方面的问题,这种食品生产的质量管理方法称为“危害分析和关键控制点”(英文缩写成HACCP)。经过约30年的努力和改进,目前已经相当成熟了,它是一个食品安全预防性管理体系。世界上许多国家和地区,如美国、加拿大、欧共体、日本等经济发达国家都先后在水产品上实行了HACCP质量管理。 1995年12月18日美国正式发布了水产品的HACCP法规,并于1997年12月18日执行。根据此法规的规定,凡从1997年12月18日起进入美国的水产品都必须满足美国水产品HAC-     

欧盟水产品食品卫生要求介绍

欧盟是我国水产品第五大出口地区，出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严，在保证为消费者提供优质产品的同时，引人平等竞争。 生产优质水产品，必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完整的质量保证体系，全面推行ＨＡＣＣＰ制度。ＨＡＣＣＰ在欧美发达国家已被广泛采用，并受到ＦＡＯ／ＷＨＯ等国际组织的认可和推荐。 根据１９７６～１９９５年期间欧盟（欧共体）发布的水产品指令或决议，将有关水产品食品…     

国际

输美水产品将遇美方新管制措施 美国食品药品管理局于近日在其官方网站发布通知，就对进口食品实施的两项措施征求公众意见，这两项措施的公众评议期为120天。 这两项针对进口食品的措施是根据美国食品安全现代化法案制定的。其一是“海外供货商证明方案（FSVP）”，该措施规定首次进口食品的美国进口企业，必须承担相应责任，负责制定进口食品“方案”，方案要明确与每一项进口食品相关联的危害因素及其控制措施等，以证明进口食品符合美国食品安全要求。其二是进口食品“第三方检查机构认可”，第三方检查机构可以是政府机构，也可以是私营企业，由美国食品药品管理局按照一定的标准，包括检查机构的资质和公正性等，经审查合格后予以认可。认可的第三方检查机构负责对海外食品企业进行检查并签署相应证明。食品进口企业必须获得这些证明，食品药品管理局根据第三方证明对进口食品开展风险评估并确定是否允许进口相关食品。     

俄罗斯从2008年初开始实施新的渔业法规

俄罗斯随着国民经济的增长，为了提高国民的水产品消费量，于2007年制定了新的渔业法规。新法规将从2008年年初开始实施。据最近从符拉迪沃斯托克（海参威）的海产食品网站传来的消息称，制定新渔业法规的目的就是将大部分的渔业管理权限归还到中央政府。然而，在新法规的条款中也反映有以限制外国渔业企业在俄罗斯权益的，限制合法水产品出口的，最终结束非合法水产品出口等意图的。     

HACCP管理制度

<正> 世界各国尤其是发达国家的消费者对食品的质量、安全与卫生的要求越来越高,而且随着食品工业的不断发展,市场竞争愈来愈激烈,消费者的自我保护意识也日益增强,为适应这种趋势,各国对进口食品的质量检验、检测的项目逐步增多,而且也日趋严格。另外,在国际间自由贸易和开放市场的情况下,有些国家不敢明目张胆地限制他国食品大量进口,而往往藉检验制度作为限制食品进口的非关税贸易壁垒的手段,因而纷纷拟定繁杂而又苛刻的质量检验标准,HACCP就是在这种形势下应运而生。     

海米,虾皮加工中用盐量与含盐量的关系

国家标准GB6641—86虾米(海产)、GB6642—86虾皮已经批准发布并开始实施。含盐量是这两项标准的重要质量指标。在生产实际中,海米(即海产虾米)、虾皮(指熟干虾皮)大都以加工中的用盐量来控制。为了便于生产者执行标准,我们对用盐量与含盐量进行了相关性研究。一、原料与方法     

欧共体对虾市场

欧共体即欧洲经济共同体,包括意大利、法国、英国、德国、西班牙和丹麦等国家,是世界三大对虾市场之一。一、对虾贸易数量多欧共体对虾贸易有与共同体外的贸易、体内各国间的贸易和转口贸易3种。欧共体对虾进口从1981年约13.2万吨增加到1989年的29.2万吨,增加了1.2