人参的选购和吃法

冬季是一年中进补的最好时机,而人参是滋补药中的佳品,但怎样选购和服用人参呢?一般说来,野人参优于栽培的人参。人参按产地可分为产自朝鲜的高丽参,美国、加拿大的西洋参,日本的东洋参,以及我国吉林、辽宁的吉林参。其中以高丽参最优,具有大补元气、养阴助阳之功;西洋参侧重于养阴清热,补养之力稍弱,多用于热症患者津液不足;日本的东洋参与我国的红参功效相似。     

高丽红参加工方法的研究

我国是发现和利用人参最早的国家 ,然而商品人参中“高丽人参”的售价却是中国人参的几倍 ,甚至十几倍以上 ,在香港买一斤高丽参白送一斤中国人参的现象时有发生 ,那么“高丽人参”的品质确实比“中国人参”好么 ?我国“六五”期间的科技攻关项目“红参加工工艺及其质量标准研究”项目中 ,已经全面的对中国吉林红参和高丽人参两者的有效成分进行了对比分析 ,实验证明 ,中国吉林红参在内在质量上并不比高丽人参差 ,甚至有些有效成分还超过了高丽人参 ,笔者通过多年的工作实践认为高丽人参售价高于中国人参的原因一是消费者理念不同 ,二是两国…     

抢抓机遇重振新开河参业辉煌

集安市新开河有限责任公司成立于1998年10月，前身是集安市参茸总公司。是国际上规模最大的生产、加工和经营人参的专业企业。主导产品“新开河”牌红参是“六五”期间完成的国家攻关项目。经国家科委组织鉴定“新开河”红参主要指标高于“高丽参”。“新开河”红参“防潮造型加工机理”的研究及应用达到国际先进水平。     

中国模压红参与"高丽人参"的比较

中国人参与高丽人参同属五加科人参属植物 ,人参PanaxginsengC·A·Mey ,但由于两者生长的地理环境、气候条件、栽培方法和加工方法的不同 ,以及各国对人参生产管理方法的不同 ,导致了商品人参的品质略有差别 ,由于韩国对人参方面广告宣传力度投入很大 ,因此商品高丽人参售价比较昂贵。以下分别就中国模压红参与“高丽人参”的相同点和不同点进行比较。1　管理我国是世界人参主产区 ,产量占全世界的 85%左右 ,我国对人参行业没有实行统一管理 ,人参生产业处于分散生产和多种形式加工的方式 ,产品质量参差不齐 ,销售渠道为多渠道低价位销售…     

朝鲜参农的历史悲剧--解析《竹田六章》

在日本今村革丙的《人参史》第六卷杂记篇第三章《人参文艺》第一节的人参诗里有中国18首,朝鲜7首,日本21首,计27首。朝鲜、日本早期文学均受中国文学影响,都用汉字撰写诗文,在此可见一斑。原书序言称:朝鲜在三国(指新罗、百济、高句丽)以前有过人参诗文,刊载于文籍之中,到高丽     

吉林省部分人参硒含量研究

目的 为了研究吉林省部分地区人参中硒元素的含量.方法 取4年5年生生晒参及4年5年生红参若干,活性参及高丽参各一只,消化后用氢化物原子荧光光度计检测.结果 人参中硒含量随着生长年份的增长而有所增高.结论 吉林省产的人参硒含量较高,适宜食用.     

人参史研究的进展

近年来,人参史的研究取得了突破性进展.甲骨上的人参象形文字说明我国是世界上最早有人参文字记载的国家.商、周时代青铜器上的人参图腾遗迹表明我国人参的应用与距今约40万年的旧石器时期文化的发展相关连.现存于日本的我国唐代人参实物标本证明,我国古代人参是五加科人参.大量史实表明我国应用人参的历史渊远流长,我国人参文化光辉璀灿.     

从春节礼品市场谈94年展望——人参:中药之首·百草之王

国人印象中的人参,大多仅指于高丽参、大陆参,或粗浅地概分为红参与白参.实际上,由于产地不同、炮制有别、剂型不一、性能差异,人参的形色规格、质地等级和商品名称相当的复杂,如果不了解各种人参的性味功效和主治宜忌,很难针对身体需要,选其所宜.     

韩国人参栽培技术

我国栽培人参有千余年 ,一直采用伐林栽参的生产方式 ,由于人参忌连作 ,砍伐森林面积不断扩大 ,以至造成参、林矛盾 ,水土流失严重。韩国从本世纪 4 0年代开始采用农田栽参 ,其方法便于施肥改土、灌溉和其它田间管理 ,也便于实现参业生产机械化 ,有利于人参产业化生产。现在退耕还林人参下山势在必行 ,集国内 5 0年人参生产经验 ,引进了韩国现行栽培方法 ,推广平地栽参 ,是当务之急。高丽参在国际市场上负有盛名 ,其特点是 :平地栽参、人工施肥、栽培期短、质量好、产量高。韩国人参栽培有直播栽培和移栽栽培两种方法 ,直播栽培是把催芽的种…     

辽参与高丽参渊源考

中药材多有以产地冠名 ,如浙贝、辽五味等。氵岁貊、扶余、高句丽、高丽是同一语系的朝鲜族古代的称谓。是我国东北地区古代三大少数民族之一〔1〕。商周时期东北只有满族的先民肃慎的记载。春秋时期又有东胡 (蒙族 ) ,战国时期才有氵岁貊。满蒙族都统一过全国 (清、元朝 )。朝鲜族在东北部分地区也曾建立扶余、高句丽地方政权〔2〕。 3个民族在我国各历史时期各有不同称谓 ,都受到中原文化影响 ,融汇一体 ,成为我国统一多民族国家的一部分。所以高丽参绝非专指朝鲜半岛所产人参而言。从我国人参应用与交往历史来看 ,3个民族向中原和外地进…     

韩国人参产业文化掠影

正中国是世界人参生产大国,人参的应用历史悠久,大约有五千年左右。韩国的人参产业近些年搞得有声有色,名声在外。我是研究人参文化的工作者,在人参之乡抚松县工作,几年前县委领导派我和姚振德同志前往韩国考察他们的人参产业和人参文化,以取长补短。于是,我们俩飞往韩国,对其人参产地、人参市场、人参文化、电视宣传等方面进行了考察,虽然是走马观花、浮光掠影,但也有很大的感触,写出来,或许对我国的人参产业文化有些许启迪。     

吉林省部分人参多肽的含量研究

目的为了研究吉林省部分地区人参中多肽的含量。方法取4年5年生生晒参及区4年5年生红参若干,活性参及高丽参各一只。提取后用分光光度法检测。结果人参中多肽含量随着生长年份的增长而有所增高。结论人参中一般均含有丰富的多肽。     

“参”字源于甲骨文

编写《中国人参》中,在人参史部分涉及到“参”字的起源问题。经查阅多种文献,几乎都记载“参”字最早出自西汉时代成书的《急就篇》。在日本人今村鞆写的《人参史》中也如此记述,且被很多学人所引用,乃至在世界范围内传播。有人出于不同的目的,以“史”为据,断言中国在西汉时代才开始应用人参;或以始载《神农本草经》为据,认为中国应用人参最早始于秦汉时代。     

再创吉林野山参名牌 牢牢占据国内外市场

世界公认 ,中国是最早开发和应用人参的文明古国 ,人参的药用价值和重要地位 ,任何一种植物药不能与之相比。我国自第一部本草学专著《神农本草经》系统记载人参性味、功能主治、异名、生境为始 ,历代本草学著作中都将人参作为最重要的药物加以记载。在此 ,应突出强调的是 :各朝各代用于防病治病的人参 ,都是以野生人参 ,即当今商品人参中所称之野山参为主。可以准确的讲 :中国古代文献记述的有关人参的知识 ,都是来源于对野山参的认识。野山参是经过历史检验 ,具有特有的药用价值的物质基础 ,是从古到今本草学、药物学收载的人参正品 ;是久…     

关于人参产业的调研与思考

1世界人参产业发展现状1.1人参的分布与产量,人参主要产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部,此外还有产于美国和加拿大的西洋参。人参按照生长的区域不同可以分为中国长白山人参、高丽人参、西洋参。中国人参产量约占世界总产量的70%。     

中国药用人参史纲

本文以中国医药文献为基础,论证了中国是世界上最早应用人参的国家。通过对中国历代人参分布区域的考证,确定了中国人参各个时期的主产区是:古代在冀州,以及潞州、平州、泽州、易州、檀州、箕州、幽州、妫州、沁州、辽州、并州、泰山等地区。近代和现代在河北北部、辽宁、吉林和黑龙江省东部地区。作者以现代地名为标识,绘出了远在唐代,近至清代的中国人参产区分布图。同时,提出了古代在世界上人参生产国只有中国和朝鲜两个国家的观点。     

西洋参应用的商榷

西洋参(Panax Quinquefolium Linn)又称花旗参,是1716年在加拿大被发现。1784年开始由法国转口经广州输入我国(以致出现原产法国和称广州参之误)。因此在清朝以前我国古医药文献中没有西洋参的记载。1948年在我国江西庐山植物园引种成功,但未予推广。1975年在我国北方多省大面积试种,获得成功。至今已发展到17个省,年产干品达120吨,可满足国内需要。 西洋参与人参(Panax Ginseng C·A·Mey-er)都是滋补珍品(人参包括朝鲜、韩国、日本、俄国所产)。过去是生活宽裕有条件的人、病人冬季用来进补。而今生活水平提高了,不论男女老幼、有病无病四季都在进补。因此健康时报(1995年7月21日)提醒人们:“切莫乱服西洋参”。 在人参属(Panax Linn)的十几种药用植     

中国人参栽培史考

本文主要从中国浩瀚文献史料对中国人参的栽培进行考证，论证中国是世界上人参人工栽培最早的国家。中国人参栽培始于西晋，盛行于唐1宋、元，成熟于明、清，说明我国古人已掌握了人参的生态习性。且各个时期栽培的目的不同。     

关于人参(红参)环纹问题的探讨

人参根的横切片或斜切片在木质部能看到环纹 2～ 3列 ,是多年来商家用来宣传高丽参与中国人参的主要区别点 ,有环纹者为高丽参 ,无环纹者为中国人参。商家利用该特点把有环纹的中国人参当成高丽参销售 ,欺骗群众 ,大发其财。为此我们就人参环纹问题进行了多年的考查与实验观察 ,现将我们的研究结果报告如下 ,有不当之处 ,望给予指正。首先回顾一下人参的组织构造。人参横切面特征外层往里依次为 :木栓层 ;韧皮部 ,内有筛管群 ,薄壁细胞 ,树脂道 ;形成层 ;木质部 ,有内导管单个或成束 ,射线 ,薄壁细胞。人参的环纹出现的部位在形成层内木质部…     

明清时代的东北采参业

我国是应用人参最早的国家。早在汉元帝(公元前48～33年)时代《急救章》、《春秋论》和《礼论》等书中都有“参”的记载。东汉安帝时许慎著《说文》中进一步说明“人参出上党”。以后的医药书籍大多记载人参。到了明代嘉靖年间,上党人参基本采绝,东北的人参成为主要的资源。因此,人参的采集中心转至东北,使东北人参的采集业迅速发展起来。