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红胡萝卜营养价值与保健作用 总被引:2,自引:0,他引:2
红胡萝卜是胡萝卜的一种,学名Daucus carota L.,本地俗称红萝卜,伞形科,1~2年生草本蔬菜,营养价值较高,富含胡萝卜素,是一种保健蔬菜。一、营养价值红萝卜每100 g新鲜可食部分含蛋白质1.1 g、脂肪0.2 g、碳水化合物6.4 g、钙37 mg、磷36 mg、钾341 mg、钠47 mg以及维生素A 9 mg和胡萝卜素30 mg左右。其中维生素A的含量比番茄高1.5倍,比花椰菜高9倍,比甘蓝高300倍;红萝卜中胡萝卜素的含量是蔬菜中最多的,比番茄、瓜类蔬菜高百倍左右。二、保健作用常食红萝卜,具有明目、润肤,抗衰老、健脾、化滞、解毒、透疹等功效,同时可排除体内毒性元素… 相似文献
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芹菜是蔬菜生产中的主要栽培品种,营养丰富,具有一定保健作用和药用价值。100g芹菜中含蛋白质2.2g、钙8.5mg、磷61mg、铁8.5mg,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右,芹菜中还含有丰富的胡萝b素和多种维生素等, 相似文献
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掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥 总被引:1,自引:0,他引:1
掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥100081北京市农林科学院蔬菜研究中心吴多三实践证明,要获得蔬菜生产的高产、优质、高效的目标,科学施肥是一个重要措施,而只有掌握蔬菜作物的吸肥特点,才能做到科学施肥。1.蔬菜是喜肥多肥性作物蔬菜作物对养分吸收量比禾谷类... 相似文献
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石灰性土壤中几种蔬菜幼苗吸钾特点的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文选用8种蔬菜作物在两种石灰性土壤上进行幼苗耗钾试验,以探讨不同蔬菜作物在苗期的吸钾特点。试验结果表明,各种蔬菜作物吸钾和耐钾饥饿的能力有明显的差异。在耗钾试验中,作物吸收的钾绝大部分来自土壤非交换性钾,其中 1M热HNO_3一次不能提取的非交换性钾部分最高可达55%,其数量随种植次数及作物吸钾总量的增长而提高。 相似文献
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农作物在生长发育过程中,每生成100g干物质所需的二氧化碳为150g左右,其需求量为氮、磷、钾总量的近20倍。保护地蔬菜生产处于相对密闭的环境,早晨日出半小时后二氧化碳浓度约为100μL/L,而蔬菜作物生长所需浓度为1000μL/L。由此可见,保护地蔬菜生长的二氧化碳供给环境,制约着作物光合作用充分进行,严重影响了蔬菜的产量和品质。一、选择廉价肥源目前二氧化碳肥源较多,有利用工业副产品的钢瓶装二氧化碳,可直接在保护地内施放;可在二氧化碳发生器中燃烧白煤油多点施放;可在二氧化碳发生器中燃烧液化石油气布点施放。以上几种肥源的成本较… 相似文献
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硼是高等植物必需的营养元素,蔬菜的含硼量普遍较高,一般比禾本科作物高数倍至十几倍,如萝卜的含硼量高达49.2 mg/kg(以干物质计).需硼量较大的蔬菜,易因缺硼而受害.萝卜、甘蓝、大白菜、芹菜、芜菁等需硼量较多,通常易发生缺硼症. 相似文献
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野生苦荬菜(Sonchus brachyotus)为菊科多年生草本植物,又叫苣荬菜、屈屈菜、苦麻菜。是一种多年生野生蔬菜,主要以其嫩茎叶为食用部分,营养价值高,据测定,每100g(克)干物质含蛋白质21.7g、脂肪6.65g、碳水化合物20.7g、灰分19.2g、氨基酸18.3g、钾5.33g、钙2.21g、镁1.39g(克)、铁41.4mg、锌4.93mg、硒0.01mg(毫克)。每100g(克)鲜菜含维生素C58.1mg、维生素E0.4mg、胡萝卜素3.36mg(毫克)。苦荚菜味道苦涩,具有清热解毒等医疗作用,是一种药菜兼用作物,常食可提高人体免疫能力。 相似文献
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设施蔬菜盲目施肥的危害及综合防治 总被引:1,自引:0,他引:1
指出了盲目施肥易造成土壤中氮、磷、钾比例失调,土壤发生盐渍化,使蔬菜品质和产量下降.同时按作物的需肥种类和需肥量,提出了合理施肥、提高肥料利用率的措施,为蔬菜生长创造良好的生态环境. 相似文献
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<正>1核桃树需肥特性核桃树体高大,根系发达,产量高,寿命长,需肥量尤其是需氮量比其它果树大12倍。据法国和美国研究,每产100kg坚果,核桃树须从土壤中吸收氮1465g、磷187g、钾470g、钙155g、镁39g。如果再加上根、干、枝叶的生长,花芽分化、淋洗流失和土壤固定等,核桃树每年应补充的各种元素应比这大2倍以上。因此,核桃不施肥,单靠土壤供应显然不能满足需要。2对基肥的要求基肥是供给核桃植株全年生长发育所需的基础肥料,是当年结果后恢复树势和次年丰产的物质保证。因此,每年应秋施基肥1次。基肥以施用迟效性有机肥为 相似文献
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不同蔬菜营养物质含量的比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用分光光度法、2,6-二氯靛酚滴定法测定泰安市市售的4类共23种蔬菜中的蛋白质、碳水化合物、维生素C及钙、铁、锌、硒的含量,为指导人们日常饮食提供科学依据。结果表明:不同类型蔬菜中各营养成分的含量有较大差别。菌类蔬菜中,蛋白质、碳水化合物及钙、铁、锌、硒的含量远高于其他类蔬菜,但V_c含量远低于其他3类蔬菜。不同种类蔬菜中各种营养成分的含量也有较大差别,青椒中V_c含量最高,为91mg/100g;其次是苦瓜,为56mg/100g。木耳中钙、铁及碳水化合物含量均最高,分别为247mg/100g、97mg/100g和35.7%,但几乎不含V_c。硒含量最高的蔬菜是蘑菇,高达39.2μg/100g,远高于其他蔬菜。综合分析结果,发现菌类蔬菜的营养成分高于其他蔬菜。 相似文献
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在调查抽样的95.42 hm2菜地中,每667 m2平均施肥量为:无机肥163.05 kg、有机肥335.28 kg,折纯量为79.52 kg,其中N、P2O5、K2O含量分别为31.37 kg、23.14 kg、25.01 kg。蔬菜地单位面积的肥料施用量与蔬菜的种类及复种指数有关,不同种类蔬菜地每667 m2平均施肥折纯量分别为:水生蔬菜236.63 kg、根茎叶类蔬菜77.66 kg、瓜果类蔬菜76.39 kg。施用农药种类主要以杀虫剂和杀菌剂为主,每667 m2平均施用农药有效成分量为344.78 g,其中杀虫剂123.59 g、杀菌剂165.13 g、除草剂55.70 g、激素类0.36 g、;各类蔬菜地上每667 m2平均施用的农药有效成分量分别为:根茎叶类蔬菜597.96 g、瓜果类蔬菜276.51 g、水生蔬菜214.50 g。 相似文献
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钾镁肥是以含钾岩矿经球磨煅烧后制成的以含钾、镁、钙、硅等元素为主,同时还含有铁、锰、锌等的多元素枸溶性肥料。近年来,钾镁肥的生产与应用在河南、北京等地发展较快。为了了解掌握该类肥料在陕西蔬菜上的应用效果,2000—2005年我们在不同蔬菜上进行了一些试验研究,为该肥料的推广应用提供了依据。1材料和方法1.1供试材料钾镁肥由陕西佳美飞科工贸有限公司提供,其有效K2O≥8%,MgO≥5%,SiO2≥25%,CaO≥25%,同时含有5%以上的铁、锰、锌、铜、钼等微量元素。供试作物为黄瓜(京研3号)、辣椒(南韩红金山线椒)。其他肥料:硫酸钾含K2O50%,智利产;磷酸二铵含氮17%,P2O543%,陕西复合肥厂生产。1.2试验设计黄瓜试验处理:试验安排在陕西高陵县通元镇火箭村蔬菜大棚,播前土壤有机质17.2g/kg、碱解氮86mg/kg,速效磷45mg/kg、速效钾180mg/kg。试验设4个处理:①常规施肥作对照(667m2施腐熟鸡粪5000kg、尿素50kg、磷酸二铵50kg);②常规施肥+钾镁肥50kg/667m2;③常规施肥+钾镁肥100kg/667m2;④常规施肥+钾镁肥150kg/667m2。每个处理重复3次,小区面积15m2,田间随机排列。辣椒试验处理:安排在陕西渭南市临渭区辛市镇马杜村温福生家菜地,土壤类型为(?)土,地势平坦,地力中等均匀,土壤速效氮56mg/kg、速效磷21.3mg/kg、速效钾146mg/kg。试验共设3个处理:①常规施肥作对照(667m2施腐熟鸡粪2500kg、尿素30kg、磷酸二铵30kg);②常规施肥+硫酸钾15kg/667m2;③常规施肥+钾镁肥100kg/667 相似文献