红杨桃绿色食品生产技术的初步研究

采用果实套袋、杀虫灯防治病虫害,聚乙烯袋单果包装贮藏保鲜,研究红杨桃绿色食品标准化生产技术。结果表明,果实套袋对杨桃虫害的防效达到了95%,改善了果实品质,减少了农药喷施次数;频振式杀虫灯对蛾类等害虫诱杀效果显著;聚乙烯薄膜袋单果包装红杨桃,(5±1)℃,相对湿度85%~90%贮藏,可保鲜30~40天,贮藏40天好果率仍达93%,且果实保持应有食用价值和营养品质。     

单果包装对瓯柑果实贮藏效果的影响北大核心

为探究聚乙烯薄膜单果包装方式对瓯柑果实采后贮藏效果的影响,以不包装为对照,测定了瓯柑贮藏期间果实的品质指标。结果表明,单果包装能显著降低贮藏腐烂率和失重率;贮藏前期(90 d前)单果包装对果实保鲜有利;贮藏中后期,单果包装虽保持了外观新鲜度,但果实风味平淡,明显衰老变质,密封包装转化为不恰当的包装形式。     

不同晚熟葡萄品种低温贮藏期果实品质变化研究北大核心

以3个晚熟葡萄品种阳光玫瑰、新雅和红地球为试材,研究在(-1±0.5)℃低温贮藏条件下不同品种果实品质的变化。结果表明:随着贮藏期的延长,阳光玫瑰的果实硬度和可滴定酸含量降幅最小,新雅的好果率、果实硬度、可溶性固形物和维生素C含量降幅最大;低温贮藏至30d,各品种的好果率为100%,贮藏至120 d,新雅的好果率仅为52.10%,阳光玫瑰和红地球的好果率仍高于75%。综合分析认为,3个葡萄品种都有较好的贮藏性,红地球和阳光玫瑰的贮藏性明显好于新雅。     

优质红富士苹果的栽培技术

2002～2006年,以红富士/M26/海棠为试材,进行优质栽培试验.试验园每666.7m2产量控制在2500～3000 kg,单果重达250～300 g,果形指数0.82以上,果实着色面超过90%,果实硬度8kg/cm2,可溶性固形物含量14%,好果率95%,出口果率达62%.主要技术措施是:改土壤清耕为双覆盖(树下培土覆盖地膜);改漫灌为沟灌;增施有机肥,合理追肥灌水;花前复剪;推迟花期防霜冻;利用壁蜂授粉;及时疏花疏果;喷生长调节剂提高果形指数;果实套袋、摘叶和转果;采用细长纺锤树形,适度修剪及综合防治病虫害等.     

利用挂机自动冷库贮藏大果水晶梨试验初报

利用高精度全自控、免值守控制机自动冷库对大果水晶梨进行贮藏保鲜试验,结果表明,采用0.03mm聚氯乙烯(PVC)保鲜袋包装,温度控制在±1℃,贮藏8个月后好果率达96%以上,其中以保鲜袋无孔扎口效果最好,好果率高达99%,果实失重率仅0.3%。     

自发气调包装对番石榴冷藏品质和生理的影响

以珍珠番石榴为试材,对冷藏(10℃)条件下自发气调包装番石榴的品质与生理指标进行研究.结果表明,冷藏自发气调包装能减少番石榴果实水分散失,有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶活性,延缓果实衰老,有利于保持番石榴果实原有的风味品质和延长果实的贮藏时间;冷藏28天后,自发气调包装的好果率高达100％,贮藏时间分别比密封套袋和对照(不套袋)延长了7天和14天.     

套袋与采收期对‘新红星’苹果品质的影响

【目的】明确套袋和采收期对‘新红星’(Malus domestica‘Starkrimson’)苹果品质的影响。【方法】于花后50 d套袋、136 d去袋,花后140 d开始采收,每间隔5 d采样1次,测定果实的外观与内在品质,并做果皮扫描电镜分析。【结果】套袋后果实体积、单果质量、果肉密度与不套袋之间无显著差异,但果实可溶性总糖、可溶性固形物含量和果实硬度较不套袋分别降低0.93%~0.98%、0.9%~0.99%和0.24 kg·cm-2~0.58 kg·cm-2,裂纹面积比不套袋高2.37%~4.8%。随采收期延后,套袋与不套袋果实的果面光洁度和果实可滴定酸含量均呈下降趋势,单果质量、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量及果皮厚度均呈增加趋势,但套袋后果实硬度下降幅度和花青苷积累速率均显著高于不套袋果实。套袋与不套袋果实花后155 d采收较花后140 d采收产量分别提高9.2%、8.53%。花后150 d采收的套袋果实贮藏后品质保持较好。【结论】用于鲜食的套袋‘新红星’宜在花后155 d左右采收,用于贮藏的套袋果实宜在花后150 d左右采收。     

‘太秋’甜柿施用有机肥的效应初报

‘太秋’甜柿(高接在永定红柿砧木上)施用有机肥(沼液)和三元复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)的试验结果表明:施用有机肥的树势强壮,叶片厚且浓绿,新生须根多,落叶较迟;能提高单株产量5.5 kg以上,提高单果重75 g以上;能提高果实的可溶性固形物含量0.6~0.7个百分点,改善果实的品质;常温贮藏延长果实的贮藏期5~6 d,冰箱保鲜贮藏延长10~13 d。     

‘美帅’桃果品套袋试验效果

通过对美帅桃果实套袋试验,发现套袋桃果实的平均单果重、可溶性固形物含量、平均农残等综合指标改变明显。改善了套袋果实的外观品质,提高了果品的经济效益,实现667 m~2增产412.5 kg。     

阴香叶乙醇提取物涂膜液对番石榴耐藏性的影响

为探明阴香叶乙醇提取物处理对番石榴果实贮藏性的影响,以珍珠番石榴为处理对象,分别用含有不同浓度(5%和20%)阴香叶乙醇提取物的涂膜液(以糊化玉米淀粉为成膜剂)浸泡果实10min,晾干后置于室温(5~15℃,相对湿度70%~85%)条件下存放,以蒸馏水浸泡为对照,贮藏期间每6d测定一次果实的好果率、失重率及生理指标。结果表明,阴香叶乙醇提取物涂膜液不仅能减缓水分散失和果实腐烂,保持果皮叶绿素含量和果实硬度,还能有效抑制果实过氧化物酶活性,从而有利于延长果实贮藏时间。以20%阴香叶乙醇提取物涂膜液的保鲜效果为佳,贮藏24d好果率仍达84.21%,贮藏时间比对照延长6d。     

京东板栗出口价格下滑原因及对策分析

京东板栗是我国出口创汇率最高的果品，又是地域性极强的特产．是栗区近百家板栗加工出口企业和百余万栗农赖以生存和增收致富的主要途径。但自国家取消板栗出口配额管理后．板栗出口市场出现了无序竞争的局面：受利益驱动，一些不法栗商和栗农搀杂使假，致使京东板栗的信誉受到损害；为了争夺出口份额．各企业竞相压价，恶性竞争．窝里斗，板栗出口价格一落再落。如何解决制约板栗产业发展的这一关键问题，进而巩固京东板栗在世界食用栗市场上的优势地位．是板票栽培者、贮藏加工及出口企业必须面对的问题。本文就此分析了板栗出口价恪下滑原因并提出了对策。     

芦笋营养成分分析与加工品质改善的研究

1.材料与方法 1.1实验材料江苏徐州产白、绿芦笋 1.2成分测定方法 水分-烘干法可溶性固形物-阿贝折光仪法     

2003年蒜薹收购及贮藏情况形势分析

2003年的蒜薹收购入库工作已经结束。自蒜薹采收入库至今,我们到了山东的莱芜、临沂、苍山、莒县、寿光、金乡,河南、河北等部分主产区和集中贮藏地进行了走访调查,对蒜薹的收购、贮藏情况作了进一步的了解。一、收购价格今年的收购价格与去年相比有了较大幅度的增长,涨幅从50%到100%不等。其中涨幅最大的是安徽省的怀远、来安、亳州三个产区,最高涨幅接近200%。这种情况基本在我们预测范围内,也与大多数经营者的心理预期相符。个别产地(如苍山、永年)价格起伏较大。表1可以看出,就白蒜薹而言,安徽、江苏、陕西、山东南部的多数冷库入库成本…     

浅议我国农产品出口的风险规避

（接上期）6、信用管理的“3-1”模式：商务部研究院信用管理部提出的这个模式，适应了中国具体国情，已经取得了明显的实效。“3”指企业内部应建立三个不可分割的信用管理体制，分别是前期信用管理阶段的资信调查和评估机制，中期的债权保障机制以及后期信用管理阶段应收帐款机制和追收机制；“1”指企业内部应建立一个独立的信用管理机构（人员），全面管理企业赊销的各个环节。     

加强农产品监测提高产品质量水平

农产品质量安全关系到农民增收和农村奔小康，关系到人们的身体健康。党的十六届六中全会提出了构建社会主义和谐社会的奋斗目标，农产品质量安全问题再度成为人们关心的焦点。随着《农产品质量安全法》的实施，为加强农产品质量监管带来了新的契机，加强农产品质量安全，提高农产品质量水平势在必行。     

Influence of the depth of the casing layer and the harvesting time on changes of the water content of the casing layer and the substrate caused by the first flush of mushrooms

The water extracted from casing layer and substrate by the fruit bodies of the first flush of a mushroom culture (Agaricus bisporus) was investigated. In cultures with a 5-cm casing layer, 33–34% of the water in the sporophores came from the casing, and the remainder from the substrate. In cultures with thin casing layers (3–3.5 cm), only 14–15% of the water came from the casing. Fruit bodies from thin layers contained less water than the ones from thicker layers. Fruit bodies from thick casing layers (6 cm) and harvested early took 36–37% of their water from the casing. Mushrooms from the late harvest (caps fully open) took 40–51% of their water from the casing layer and contained more water than early-harvested ones. The sporophores of the first flush extracted more water (g per g substrate) from the top third of the substrate than from the lower layers.     

浅淡瓜类营养价值

黄瓜,又名青瓜、王瓜、刺瓜、胡瓜和吊瓜等,为葫芦料一年生草本植物,其果实可食,性凉味甘.黄瓜原产喜马拉雅山南麓的印度,从西域引入,故称胡瓜,因古代赵王避讳胡字,所以改称黄瓜,目前在全国各地均有栽培,是大棚蔬菜的主要品种之一,因而其地位十分重要,可以常年供应市场.     

一个紧扼西关命运的人

村办企业还剩多少？农民企业家还有几个？请看胶东大地上的一颗璀璨明珠——中国第一代农民企业家李德海。[编者按]     

种茎大小对山药产量影响研究

为了弄清山药种茎大小对产量的影响,按大小把山药种茎分成9个等级种植,分别编号为A:10～25 g/个、B:25～50 g/个、C:50～100 g/个、D:150～200 g/个、E:250～300 g/个、F:350～400 g/个、G:450～500 g/个、H:550～600 g/个、I:650～700 g/个。结果表明:种茎越大,总产量越高。当种茎重量达到一定值后,总产量增加趋缓,可供出售的商品产量则下降。通过比较,认为种茎重量在350～600 g/个范围内比较合理。     

栽培种管理应是菌种管理的重点

在食用菌生产中 ,母种、原种、栽培种各有其不同的功能 ,混淆各类菌种的功能 ,忽视对栽培种的管理 ,会对食用菌产业的发展带来严重的负面影响。因此 ,在菌种管理体制中应当以栽培种的质量控制为菌种管理重点