新型蔬菜四季蒜苗

四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品种 ,刚刚开始引种。该作物主产蒜苗或蒜苔 ,如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜苗。与大蒜相比 ,其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜苔相似 ,味道基本一样 ,就是不长蒜头 ,且四季生产蒜苗 ;适应性强 ,不择土壤 ,无病虫害 ,凡有种大蒜的地方都能种植     

今春大蒜发病特点及防治重点

<正>由于长期受干旱影响,今年不少地方的大蒜年前根系发育较差,蒜苗抗冻能力较弱,各种病害发生程度重于往年。笔者近期走访山东省苍山、金乡、商河等大蒜之乡,发现当前大蒜生产应着重防治以下四种主要病害。一、大蒜病毒病在以往大蒜生产中,大蒜病毒病被不少蒜农所忽视。今年     

马尾蒜的形成原因及综合防止措施

大蒜在生长中后期,顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶,形状如马尾,农村俗称马尾蒜,也叫松毛蒜、吐丝蒜、吐须蒜。马尾蒜最后虽然也能抽生蒜薹、形成蒜头,但蒜薹个体很小,利用价值不大;蒜头多为畸形的多瓣蒜或散瓣蒜,商品率很低。因此,在大蒜生产中,过多的马尾蒜将严重影响大蒜的产量、品质和效益。     

大蒜常见生理性病害的发生原因与综合防治技术

我国大蒜资源丰富,山东省金乡、苍山、齐河等县已经成为我国著名的大蒜特产区。由于大蒜本身具有杀菌效果,病理性病害发生不严重,但是在生产过程中由于管理不善,往往出现不可逆转的生理性病害,不仅严重影响到大蒜的产量,而且造成大蒜商品品质下降。正确认识并及时防治大蒜生理性病害,是确保其高产优质的关键。一、小头、独瓣蒜1.发生原因大蒜生长对土壤要求不严格,但是对土壤的酸碱度较为敏感,土壤过酸,导致根系生长不良,根端变粗,停止延长生长;土壤过     

预防“泡蒜”现象的3种措施

“泡蒜”是在大蒜种植过程中经常出现的一种现象,其表现为：植株生长旺盛健壮,叶色正常,鳞茎较一般蒜头大,但果皮内无蒜瓣,只在近根部位有类似于蒜瓣的聚集物,每粒有麦粒大小。鲁西南的蒜农称这种大蒜为“泡蒜”、“汽蒜”,也有叫“假洋葱”的。近年来,随着大蒜种植面积的迅速扩大,泡蒜的发生也越来越严重,轻则使大蒜减产20％左右,重则绝产。     

不同发育期大蒜植株生长和鳞茎膨大相关农艺性状的动态研究

为揭示大蒜鳞茎与主要农艺性状的生长规律,对不同发育期大蒜植物生长与鳞茎膨大相关农艺性状的生长动态进行观测,以白皮蒜特选261、特选36-1和紫皮蒜中蒜1号、脱毒蒜、特选17共5个大蒜品种为试验材料。从鳞茎膨大初始期至成熟期,每7 d取样调查,随机观测15株。分别测量地上部分株高、株幅、叶长、叶宽、单株叶片数、根毛长、鳞茎直径、鳞茎高、根毛重、地上部分鲜干质量、鳞茎鲜干质量,并进行统计分析。结果表明:5个大蒜品种鳞茎高、鳞茎直径和鳞茎干质量均表现稳步上升,根毛干质量和地上部分干质量均表现为先上升后下降;品种间株高、株幅、叶长、叶宽、鳞茎直径、鳞茎鲜质量、根毛干质量、地上部分干质量、鳞茎干质量的增速中蒜1号均高于其他品种;中蒜1号和脱毒蒜属于晚熟类型,特选17、特选36-1和特选261属于早熟类型,在早熟蒜中特选17相对高产;紫皮蒜中蒜1号、脱毒蒜、特选17的鳞茎直径增速较白皮蒜特选261、特选36-1快,接近收获期,紫皮蒜鳞茎干质量也显著高于白皮蒜;植株地上部干质量变化与地下鳞茎干质量变化趋势相似。该研究针对大蒜多品种间多性状综合比较,根据大蒜鳞茎干质量、鲜质量生长变化,找出了大蒜地上部植株生长和地下部鳞茎膨大的关键时期和转折点,为大蒜新品种选育和实现高产优质栽培提供理论指导。     

大蒜生产中的生理异常现象及对策

大蒜生产中,除了受病虫为害以外,还常会发生许多生理异常现象,如二次生长、管状叶、开花蒜、变色蒜、葱头蒜、棉花蒜、瘫苗等。本文介绍除二次生长以外的其他生理异常现象与对策。     

我国大蒜加工状况

目前,我国除内销和保鲜大蒜出口外,有40%的大蒜用来进行加工。在我国市场上常见的大蒜初级加工产品主要有蒜脯、蒜粒、蒜片、大蒜粉、大蒜泥、蒜罐头、泡蒜等产品的加工。部分地区还开发出了大蒜啤酒、蒜酱、蒜汁糖果、蒜汁牛奶、蒜汁豆酱、蒜蓉辣酱、大蒜醋等。近年来的大     

蚯蚓大棚套作姜芽、蒜苗技术

天津市宁河县蚯蚓养殖协会在冬春季节利用蚯蚓温室大棚生产姜芽和蒜苗，既增加了蔬菜种植的额外收入。又利用生姜和大蒜为蚯蚓食料消毒灭菌，促进了蚯蚓健康生长，提高了蚯蚓大棚的综合效益。现将其经验介绍如下：     

大蒜二次生长现象的原因与对策

大蒜二次生长现象在国内外都相当普遍,发生严重的年份,有的蒜区发生株率高达80%以上。发生二次生长的大蒜,蒜头畸形,蒜瓣排列错乱,松散易脱落,商品性大大降低。     

不同浓度GA_3、ETH及低温处理对大蒜萌芽的影响

旨在通过不同浓度的GA_3、ETH结合低温处理大蒜鳞茎,以期探明快速解除金乡蒜休眠的技术与生理特性的变化,在不影响大蒜品质的前提下缩短大蒜生产时间。供试品种为金乡大蒜,休眠大蒜鳞茎为自常温下存储2周的鳞茎,萌发大蒜取自常温下存储16周的鳞茎。休眠大蒜用16种不同浓度配比的赤霉素和乙烯利激素溶液浸泡大蒜1 h,浸泡后取出,各处理以4,8,12,16℃低温处理4,8,12,16,20 d,比较不同处理的发芽率及大蒜苗株高、假茎粗及鳞茎各营养品质指标。结果表明,各处理中GA_3、ETH浓度分别为50 mg/L,150μL/L的溶液浸泡大蒜鳞茎后的萌芽率普遍高于其他处理,12℃低温处理大蒜鳞茎萌发速度普遍比其他温度处理后要快,低温处理20 d的大蒜鳞茎打破休眠最快。综合所有结果得出结论,使用GA_350 mg/L,ETH 150μL/L的混合液浸泡1 h,浸泡后12℃低温处理,是打破金乡蒜休眠最有效的措施,能够使大蒜鳞茎的休眠期缩短40 d以上,显著加快了大蒜鳞茎的萌芽速度,并且成熟大蒜的大蒜素、维生素C、可溶性糖等生理指标与对照相比没有明显不同。因此,在生产中利用此方法能够使大蒜提前播种,提高农民的经济利益。     

大蒜根蛆的识别与防治

<正>危害症状蒜蛆在秋季即可危害蒜苗,受害部位主要是蒜苗茎秆,造成叶片枯黄,植株少部腐烂,生长势弱,重者甚至枯死。用手拔植株时易从土中抽出,中间腐烂的茎秆上还可以看到植物组织间继续危害的幼虫,少则1~4头,多则7~10头。被害蒜皮     

对我国大蒜产品量和质的思考

我国在解决大蒜产品数量方面已经取得了前所未有和举世瞩目的成就,各类大蒜产品(速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等)数量充足。然而近年来大蒜产品在数量增长的同时,其质量安全和公共卫生安全问题日益突出,成为社会广泛关注的热点和焦点问题。分析大蒜产业生产领域中重数量增长、轻质量和安全的不良倾向,探讨了改进的对策和建议。     

我国大蒜、蒜薹贮藏保鲜与市场销售现状及对策

1我国大蒜贮藏与销售现状从2002年起,大蒜销售市场就出现极不稳定现象。2002年秋季大蒜收购期间,以5.5cm为例,收购价在1.4元/kg,后涨到1.60元/kg,入库后成本为2000元/t,由于春节前干蒜未销售完,导致11月份冷库蒜出库时价格一路走低,到2003年4、5月份时,6cm的冷库蒜出库销售价格只有600元／t,迫使很多存货商经济损失十分惨重。     

跳蒜发生的主要原因与防治措施

<正>1.症状跳蒜,又称跳瓣、蹦蒜,是指大蒜在播种后扎新根时,有时会把蒜瓣(蒜母、种瓣)顶得离地面很近或露出土面的现象。此现象容易使蒜瓣因干旱逐渐枯死而造成缺苗断垄,不枯死蒜头也会早期发红、蒜皮硬化,影响蒜头的生长发育;或到生长后期,外层蒜皮干缩并逐步向内扩展,使蒜头形成皮蒜;或发生裂头散瓣,影响产量。2.发生原因大蒜发芽期须根未长出,并以纵向生长为主。如果整地质量差,耕得     

新疆主栽大蒜品种的蒜酶基因序列分析

本研究克隆得到并利用生物信息学分析4个新疆大蒜品种的蒜酶基因cDNA的序列,比较了它们之间序列差异性及其在不同葱蒜类植物中的进化关系。以新疆主栽的4个大蒜品种为实验材料,利用试剂盒利用试剂盒提取总RNA后,经RT-PCR克隆获得900 bp的蒜酶DNA片段。利用生物信息学工具,在比对分析新疆大蒜品种间蒜酶序列差异和其他地区的葱蒜类植物中发现4个品种的大蒜蒜酶cDNA具有明显的单核苷酸差异(SNP),且蛋白质的氨基酸序列同源性很高;计算实验获得的蒜酶cDNA序列得到蒜酶蛋白氨基酸序列及结构,发现新疆4种大蒜蒜酶蛋白的氨基酸序列差异较小,经计算分析同源二聚体结构后,蒜酶蛋白形成的同缘双亚基结构在体内相对稳定,说明蒜酶在蛋白的一级结构具有种间保守性;计算分析得出蒜酶蛋白序列N端有信号肽结构,其可能成为胞内转运的主要识别位点。新疆主栽大蒜蒜酶cDNA序列的研究及SNP特征为鉴定大蒜品种提供参考依据,为后续体外表达蒜酶蛋白奠定理论基础。     

大蒜出苗后可使用哪些除草剂

大蒜田人工除草较为困难，一般采取化学除草，而且除草最好在播后苗前进行。如果苗前没有实施化学除草，苗后田间杂草丛生，进行化学除草时就必须选择适宜的药剂种类，确保大蒜苗安全。据试验，大蒜出苗后可选用以下几种除草剂：     

大蒜三种产品的加工技巧

一、脱水阔叶大蒜 脱水阔叶大蒜加工的主要工艺包括选料、整理、清洗、切分、护色、脱水、挑选和装箱，要求原料新鲜，叶子鲜嫩，无黄叶，无斑点，叶阔，长度在50厘米以上。     

2006年大蒜价格预测

随着我国加入世贸组织,零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种——大蒜,已连续4年超过100万吨。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口,大大带动了我国大蒜产业的发展。     

大蒜生产与出口状况分析及展望

我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。由于中国人有食蒜习惯,农民种蒜极为普遍,产地遍布全国。在当今激烈的国际市场竞争中,我国大蒜产业取得目前的成绩来之不易,大蒜产业的持续、健康、稳定发展具有重要意义。从国内来讲,大蒜产业的发展关系到几百万蒜农的切身利益,对大蒜主产区（山东、河南、江苏）的经济发展及农民收入起着举足轻重的作用;