植物挥发油及活性成分与富马酸钠共同添加对湖羊血液生化和抗氧化指标的影响

用装有瘤胃瘘管的4头湖羊探讨植物挥发油及其活性成分和富马酸钠添加对湖羊血液生化和抗氧化指标的影响。采用4×4拉丁方设计,设4个处理,处理1饲喂基础日粮,处理2添加1g混合挥发油（牛至油、肉桂油、丁香油和柠檬油按等比例组成）与25g富马酸一钠,处理3添加0.5g混合挥发油活性成分（香芹酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛等比例混合）与25g富马酸一钠,处理4添加1g混合挥发油活性成分与25g富马酸一钠。每期包括10d预试和8d正试验。结果发现,添加混合挥发油组和高量活性成分（1g/d）组显著提高了血清白蛋白含量,降低了白球蛋白比（P〈0.05）,但对其他指标影响不显著;而低量活性成分（0.5g/d）组则显著降低了球蛋白、碱性磷酸酶、谷草转氨酶、肌酐和胆固醇的含量（P〈0.05）。高量和低量活性成分组相比对照组均显著降低了谷胱苷肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力（P〈0.05）,但低量活性成分组降低了丙二醛含量,而混合挥发油组则与对照组无显著差异。结果表明,添加1g/d挥发油或活性成分降低了白球蛋白比,而有提高球蛋白含量的趋势,1g/d活性成分还有提高碱性磷酸酶和谷丙转氨酶活性的趋势,可能对湖羊肝脏有一定的影响;而0.5g/d活性成分降低了球蛋白、碱性磷酸酶、谷草转氨酶等指标,可能有利于肝脏功能;添加挥发油不影响肾脏功能、机体脂肪和蛋白代谢,即添加挥发油对湖羊抗氧化能力影响有限,0.5g/d挥发油活性成分添加并未影响湖羊机体健康。     

磁场条件下柑橘皮中活性物质提取研究

柑橘皮内含有丰富的活性物质，如色素、黄酮类、香精油，果胶等物质，具有多重生理功效。试验以柑橘皮为原料，用95％乙醇为溶剂，在磁场条件下提取柑橘皮中的活性物质，以活性物质的得率为评价指标，进行单因素试验，研究革取时间（0．5h、1h、1．5h、2h）、磁感应强度（90mT、140mT、270mT、360mT、450mT）、温度（45℃、50℃、55℃、60℃）、料液比（1：5、1：6、1：7、1：8）对柑橘皮中活性物质得率的影响。在单因素考察基础上，进行正交试验设计。结果表明：柑橘皮中活性物质提取的最佳提取条件分别为：温度60℃、料液比1：7、磁感应强度140mT、革取时间2h，此时得率为14．5％。     

不同环境温度对泌乳奶牛乳清中某些生化成分的影响

以健康荷斯坦黑白花奶牛为试验对象，研究不同环境温度下（5℃、10℃、15℃、20℃、25℃）对奶年乳清的某些生化指标的影响。研究结果表明，环境温度为20℃时，乳清天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性最高，显著高于其它各组；乳清肌酸激酶（CK）活性在5℃和25℃时极显著高于各中间温度组；丙氨酸氨基转移酶（ALT)从5℃至20℃逐渐升高，且20℃组显著高于25℃组；乳清总蛋白（TP）含量5℃组为最低，而10℃、15℃和25℃组为高；乳清中尿素氮（BUN）则随环境温度的升高呈逐渐降低的趋势，且25℃组显著低于其它各温度组。     

富马酸二甲酯的合成及其应用

富马酸二甲酯是一种高效、低毒、广谱。价廉、适用pH范围广的新型防腐防霉保鲜剂。对霉菌有特殊的抑制作用，使用效果优于苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、丙酸及其盐类，可应用于面包。粮食、饲料。水果、蔬菜。鱼肉、化妆品等的防霉保鲜，应用成本低，发展前景广阔。l富马酸M甲酯的性质及质量指标富马酸二甲酯．（Dimeth）lfamancate）简称DMF，化学名称为反一丁烯二酸二甲酯，分子式q氏q，相对分子质量14．！3。外观为白色片状或粉末状结晶，略有辛辣味，熔点103－fooT，易升华，沸点193℃，密度1．37，微溶于水，溶于醇、乙酸乙酯、氯仿、…     

不同种类酸化剂对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数及养分表观消化率的影响

试验旨在研究在饲粮中添加不同种类的酸化剂对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数及养分消化率的影响。选择初始体重为（44.05±0.02）g的1日龄健康白羽肉鸡360只，随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复10只鸡。空白对照组饲喂基础日粮，苯甲酸组在基础日粮中添加2 000 mg/kg苯甲酸，富马酸组在基础日粮中添加2 000 mg/kg富马酸，复合酸化剂组在基础日粮上添加1 000、2 000、3 000 mg/kg复合酸（富马酸、甲酸、丙酸和载体）。试验期为42 d，饲喂期间自由采食和饮水。结果表明：与对照组相比，各添加剂组提高了22～42 d平均日采食量（ADFI）(P<0.05)，苯甲酸组提高了22～42 d平均日增重（ADG）、42 d的末重（FBW）以及1～42 d的ADFI和ADG(P<0.05)，且苯甲酸组1～42 d的ADG高于富马酸组和复合酸化剂3 000 mg/kg组（P<0.05）；与对照组相比，各组提高了肉鸡的全净膛率（P<0.01）、半净膛率（P<0.05），苯甲酸组和复合酸化剂1 000 mg/kg组降低了肉鸡胸肌45 mi...     

不同杀菌工艺对延长货架期牛乳品质的影响

比较传统高温热杀菌、蒸汽浸入式杀菌、膜过滤结合巴氏杀菌对延长货架期牛乳品质的影响，测定不同热处理工艺对微生物指标、货架期、活性物质乳铁蛋白和免疫球蛋白G（immunoglobulin G，IgG）损失率及糠氨酸含量的影响，并优化蒸汽浸入式杀菌、膜过滤结合巴氏杀菌的工艺参数。结果表明：与传统高温杀菌工艺比较，蒸汽浸入式杀菌（147 ℃、0.09 s）产品货架期更长，品质更稳定，杀菌后糠氨酸含量较低且保留少量的活性物质；膜过滤结合72 ℃、15 s杀菌能更好地保留活性物质乳铁蛋白和IgG，但是该工艺对贮藏温度要求较高，全程贮藏温度需低于6 ℃，才能够确保产品在货架期内的品质稳定。     

几种防霉剂防霉效果比较

防止饲料发生霉变是饲料加工中不可忽视的一项工作。目前，市场上防霉剂的种类很多，为了选择既经济防霉效果又好的防霉剂，1993年9月1日至1993年10月3O日，我们对三唯克霉素~3#、富马酸二甲酯、休菌清、丙酸钙、富马酸等防霉剂进行了比较研究。一、试验材料与试验方法l.试验材料三唯克霉素~3#、富马酸二甲酯、富马酸（南昌三唯保鲜有限公司产）、休菌清（江苏南通产）、丙酸钙(进口）。玉米粉含水量14.2％，各防霉剂添加量均为1‰。2．试验方法将防霉剂与玉米粉掺和，定期测量环境温度、料温，观察玉米粉的色泽和气味,分别记录玉米粉变色…     

高效安全的饲料防霉剂

高效安全的饲料防霉剂浙江省安吉县酒厂许友明富马酸二甲酯（简称ＤＭＦ）是抗真菌活性极强的饲料防霉剂。对黄曲霉的完全抑制最低浓度为６００ｐｐｍ（ＭＩＣ值），对多种细菌的完全抑制最低浓度为８００ｐｐｍ以下（ＭＩＣ值）。实践证明，ＤＭＦ的高效广谱防霉效果是其...     

新型防霉剂富马酸单甲酯的合成与应用

以顺酐和甲醇为原料合成了新型防霉剂富马酸单甲酯，并研究了最佳工艺条件。正交试验结果表明：顺酐与甲醇的摩尔比为1：1，反应时间3h，反应温度60℃、催化剂盐酸用量为顺酐质量的6％，富马酸单甲酯产率可达83％以上。同时介绍了富马酸单甲酯的抑菌效果。     

解淀粉芽孢杆菌SSY2颉颃霉菌物质的鉴定及其理化性质研究

试验旨在鉴定解淀粉芽孢杆菌SSY2的抗霉菌物质及其理化性质。通过活性组分分析、硫酸铵沉淀、超滤除盐等方法鉴定并提取抗菌物质；通过对抗霉菌物质产生的时间、酶活性、温度、酸碱度（pH）、稳定性及储存温度的检测初步确定其理化性质。结果表明，不同组分对霉菌的降解率不同，菌液上清液对霉菌的降解能力最强，菌液发酵液的降解能力次之，胞内液降解能力最差。因此，初步确定解淀粉芽孢杆菌SSY2的抗菌物质活性成分是一种胞外分泌物，主要存在于菌液上清液；经30%、60%、80%和100%饱和硫酸铵沉淀，确定最佳硫酸铵饱和浓度为60%；超滤纯化后得到分子质量大于3 ku的抗菌活性物质。理化性质检测结果表明，该抗菌物质能在对数期早期（24 h）开始产生；具有产蛋白酶活性，对胃蛋白酶具有一定抵抗力，但对蛋白酶K、碱性和中性蛋白酶的抵抗力较低；在60~121℃抗菌活性稳定，证明其对热不敏感；耐酸性较强，在pH 6.0~8.0环境中对霉菌的抗菌活性稳定；此外，抗菌物质具有良好的传代稳定性，可在4℃条件下长期保存。本试验结果可为后续研发霉菌生物防控制剂提供依据。