两种处理方式对龙眼常温贮藏的影响

以‘石硖’龙眼为试材,研究常温下龙眼果实整穗贮藏和单粒贮藏期间一些生理指标变化,为龙眼采后保鲜提供参考依据。结果表明：常温贮藏条件下,整穗贮藏加快了果皮水分散失,但减缓了果肉自溶速率,缓解了果面L值、维生素C含量下降,两种贮藏方式下可溶性固形物含量均略有增加,整穗穗贮藏的果实可滴定酸含量高于单粒贮藏。总体而言,整穗贮藏保鲜效果优于单粒贮藏。     

桑椹贮藏保鲜中糖酸比变化及影响因素的研究

为达到桑椹鲜食产业化目的 ,应用新型消毒剂二氧化氯和冰温贮藏技术对桑椹贮藏保鲜中糖酸比变化及影响因素进行了研究。结果表明 :桑椹在冰温点以上温度贮藏 ,糖酸比下降明显 ,白桑椹尤甚 ;二氧化氯缓释处理能明显延缓桑椹糖酸比的下降。二氧化氯缓释处理结合冰温贮藏 15d ,白桑椹和紫桑椹的糖酸比分别下降 11 8%、17 4 % ;贮藏 2 5d后 ,分别下降 5 7 5 %、39 1%。冰温贮藏 15d ,桑椹糖酸比与pH值之间有显著的正相关关系 (P <0 0 1) ,但随贮藏时间的延长相关关系逐渐消失。     

天津：首创农产品“活体贮藏”

您能想象得出吗？一条刚打捞上来的活鱼经过冰温贮藏，1个月以后，放回水里，经过短暂的复苏，照样活蹦乱跳；成熟的樱桃通过2至3个月的冰温贮藏，仍然鲜嫩欲滴……为进一步提高农产品市场竞争力，让广大市民吃上更加新鲜健康的农产品，国家农产品保鲜中心发明的拥有自主知识产权的农产品冰温气调保鲜库日前在津落成，该技术填补了我国农产品高新设施保鲜领域的空白，     

1-甲基环丙烯处理能够减轻荔枝果实贮藏冷害

据《园艺学报》2006年第6期报道广州大学生命科学学院、华南农业大学园艺学院和中国科学院华南植物园的研究人员,以“桂味”荔枝为材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对荔枝冷藏过程中生理生化指标的影响,评价其减轻荔枝果实冷害的效果,为荔枝冷藏保鲜技术的改进提供参考。     

1-MCP处理八成熟柿果可有效延缓冰温贮藏中的软化衰老进程

据《果树学报》2012年第2期《1-MCP对不同成熟度冰温贮藏磨盘柿品质和生理的影响》（作者寇文丽等）报道,以磨盘柿为试材,探讨冰温贮藏过程中1-MCP对不同成熟度磨盘柿品质和生理的影响,测定了不同成熟度磨盘柿用1-MCP处理后在冰温贮藏过程中的贮藏品质、生理代谢及软化相关指标。结果表明,1-MCP可以有效延缓不同成熟度柿果冰温（-O．5～-O．2℃）贮藏过程中硬度、可滴定酸、维生素C含量的下降,     

塔罗科血橙低温贮藏试验初步研究

采用11种物理和化学的保鲜处理方法对塔罗科血橙进行低温贮藏试验,结果表明: 采用化学保鲜方法的效果好于物理方法,其中保鲜效果最好的是：250mg/L抑霉唑浸泡塔罗科血橙果实1分钟,在8℃～10℃条件下贮藏60天,其烂果率为5.3%,对青霉病、绿霉病的防治效果达到100%。     

商品草莓^60Co-γ射线辐照保鲜

辽东学院基础部的科技人员研究了经过^60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期。结果表明，2kGy的辐射处理比较适宜，可有效消除草莓上的大量霉菌，为保鲜草莓提供了很好的初始状态，在19～24℃气温下可延长草莓保鲜期1～2天，在4～5℃下可延长4～6天；低温贮藏是辐照保鲜必要的辅助手段，辐照和低温协同作用，在非密封包装下商品草莓保鲜期长达14天左右。     

龙眼简易保鲜技术

龙眼是南方主要水果之一,其风味独特深受消费者喜爱。由于龙眼本身不耐贮藏,贮藏保鲜技术尚待成熟,严重影响了龙眼产销。我们经过探索,推出龙眼中草药保鲜液,该保鲜液的组成是：百部380g、虎杖320g、良美500g、甘草100g,将上述中草药浸入10L水中,加热至沸腾后用小火再熬制两小时,获得龙眼中草药保鲜液。采摘的龙眼先用该保鲜液浸泡1－2分钟,阴干后再用普通包装纸包裹或装人厚0．04－0．06mm的聚乙烯薄膜袋中,常温下贮藏1周的好果率88．0％,3－6℃贮藏15-20天的好果率96．0％,且用该中草药保鲜液处理的龙眼色泽鲜艳。龙眼简易保…     

包装和贮藏条件对婺源茗眉品质的影响

对婺源茗眉采用不同材料进行包装,并在不同条件下进行贮藏,探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果。试验表明,锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好,但成本较高;铝箔复合袋包装在5~10℃条件下贮藏经济实用效果较好;聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差,不宜采用。     

适当的热水处理有利于木纳格葡萄扣鲜

据《保鲜与加工》2008年第3期报道 塔里木大学植物科技学院和新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室的研究人员,研究了热水处理对轻度加工木纳格葡萄贮藏保鲜效果的影响,旨在为探索更好的葡萄贮藏保鲜途径提供理论依据。     

内层涂保鲜剂纸板包装盒可保持水蜜桃硬度及风味

据《农业工程学报》2012年第6期《内层涂保鲜剂纸板包装盒对水蜜桃的保鲜效果》(作者肖功年等)报道,以宁波奉化水蜜桃为试验对象,开展了不同包装和贮藏温度组合的试验:普通纸板盒包装,贮藏于室温(25℃)下;普通纸板盒包装,贮藏于4～6℃;保鲜纸板     

不同保鲜包装影响越橘果实贮藏生理和效果

据《保鲜与加工》2008年第4期报道国家农产品保鲜工程技术研究中心／天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室及天津农学院园艺系的研究人员,以越橘为试材,在0～1℃条件下,重点研究了不同保鲜包装袋对越橘的保鲜效果,测定了不同保鲜包装袋内越橘的生理生化指标,旨在为越橘的贮藏保鲜提供理论依据。     

福建主栽杨梅品种贮藏性初步研究

针对杨梅易腐烂、保鲜时间较短的问题,开展了福建地区主栽杨梅品种贮藏研究,通过设置0℃与20℃两个贮藏温度和不同的贮藏时间,对杨梅果实的腐烂率及果实可溶性固形物和果肉硬度等品质相关指标进行分析与测定,初步筛选出较耐贮藏的杨梅品种硬丝安海变和大叶种。本研究为福建杨梅产业贮藏保鲜研究提出合理的建议与策略打下基础。     

冰温和冷鲜贮藏对鸡肉品质变化的影响

试验选取80日龄苏禽黄鸡60只,随机分成2组,4℃冷藏组(Ⅰ组)和-1.5℃冰温组(Ⅱ组),每组30只,测定不同贮藏天数鸡肉的肉色、嫩度、pH、失水率等指标分析不同贮藏温度条件下冷鲜鸡的品质变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,不同贮藏温度条件下冷鲜鸡的黄度值(b*)、嫩度、PH、失水率均出现不同程度的上升,温度越高,上升速度越快。亮度值(L*)和红度值(a*)随时间的延长而逐渐下降。其中,4℃冷藏条件下,冷鲜鸡肉贮藏时间最好控制在3 d或3 d以内;-1.5℃冰温贮藏时间最好控制在7 d或7 d以内。综合各项理化指标可知冷鲜鸡在冰温条件下保鲜效果明显优于冷藏。     

低浓度二氧化氯处理对香蕉采生生理及贮藏品质的影响

据《保鲜与加工》2008年第2期报道河北农业大学食品科技学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心和北京金不落空气净化技术有限公司的研究人员,以香蕉为试材,研究了二氧化氯处理对香蕉果实贮藏品质及贮藏生理的影响。     

广东省饲料工业协会第三届理事会顾问、会长、副会长、秘书长、副秘书长、常务理事、理事名单

顾问陈福林 男 广东省农业厅党组成员、助理巡视员 邓 诚 男 华南农业大学动物科学学院教授吴菊生 男 广东省经济贸易委员会助理巡视员毛水庆 男 中山大学生命科学学院教授杨廷楷 男 原全国饲料工业办公室副主任会长郭仁东 男 广东省饲料工作办公室主任     

微波在栗仁保鲜中的应用

微波作为一种高频电磁波，会使物料的介质相互摩擦产热而杀死虫卵及微生物，并有抑制发芽的作用。栗仁为去壳板栗，其呼吸强度大，难以贮藏。本研究利用微波和薄膜袋简易气调保鲜技术贮藏栗仁，可使栗仁在常温下保持６天，４℃下保持１０天而具有较好的品质，而对照只能保持３天和５天。微波保鲜为栗仁短期贮藏的良好方法。     

不同预冷处理对葡萄冰温贮藏的影响

分别采用敞口普通预冷、差压预冷、加湿差压预冷、真空预冷手段对入库葡萄进行预冷处理,转入相同条件冷库进行冰温贮藏,研究了不同预冷处理对葡萄冰温贮藏的影响。结果表明,加湿差压预冷贮藏效果较好,次之差压预冷,再者为普通预冷,由于真空预冷预冷设备成本高,故不宜用作葡萄预冷。“甬优”不易失水,适宜于采用差压预冷或加湿差压预冷,而“红地球”易失水,仅适宜于采用加湿差压预冷。     

采前喷钙结合低温处理可保持金柑果实最佳贮藏品质

据《西南农业学报》2012年第2期《采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响》(作者李明娟)报道,以阳朔金柑为试材,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4℃和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示,金柑果实贮藏60天后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前     

鲜核桃低温贮藏保鲜工艺的优化

据《果树学报》2021年第10期《应用响应面法优化鲜核桃低温贮藏保鲜工艺》(作者虎云青等)报道,为优化鲜核桃低温贮藏的保鲜工艺条件,选择清香核桃鲜果(5 kg)作为试材,贮藏环境温度(-1±0.5)℃、相对湿度70%~80%,对直接放入聚乙烯(PE)袋的1-甲基环丙烯(1-MCP)保鲜剂用量、PE袋厚度、打孔数在单因素试验基础上采用响应面设计,以综合评分为响应值,对其保鲜工艺参数进行优化,然后,从感官和风味角度对最佳工艺下鲜核桃低温贮藏保鲜效果进行评价。