大豆功能性成分的研究现状

大豆含有丰富的生理活性物质，包括有大豆蛋白，大豆磷脂，大豆异黄酮，大豆皂甙，大豆甾醇，大豆低聚糖，大豆膳食纤维等。本文综述了目前大豆各功能性成分的生理功能。     

美国大豆品种在杂交育种中的应用分析

美国大豆品种在杂交育种中的应用分析吉林市农业科学院大豆研究所王大秋，王维田，项淑华多年来，大豆有性杂交一直是大豆育种的主要方法和途径。为不断选育出大豆优良新品种，我国大豆育种工作者在进行大豆有性杂交的过程中，都十分注重亲本选配这一重要环节，不断扩大亲...     

高油大豆新品种选育初探

大豆是世界上主要植物油来源，籽粒一般含有20％左右的脂肪。大豆油是优质食用油，含有人体所必需的脂肪酸，富含维生素A和D，是我国人民主要食用植物油。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，以及大豆加工业的兴起，高油大豆的需求量逐年增加，国产大豆的数量和品质已满足不了需要。近年来，我国大豆进口量呈增长态势，2003年进12大豆2071万t，为我国大豆总产量的125．5％，且进口大豆脂肪含量比国产大豆高1％～2％。因此，为了提高国产大豆的市场竞争力，必须加速选育和推广种植国产高油大豆品种，以满足大豆生产和加工业的需要。     

高抗灰斑病高产大豆新品种合丰34号的选育

高抗灰斑病高产大豆新品种合丰３４号的选育齐宁，郭泰，刘忠堂，商柏廷，张荣昌（黑龙江省农科院合江农科所）黑龙江省是我大豆的的主要产区，也是重要的大豆出口生产基地。近年来，大豆种植面积迅速扩大，但大豆灰斑病始终是阻碍大豆生产发展的主要病害，使大豆产量降低...     

大豆行间覆膜栽培技术增产因素分析

行间覆膜栽培技术对大豆增产效果明显，本文通过试验研究分析了大豆行间覆膜栽培技术增产因素。通过对大豆行间覆膜栽培技术耕层土壤温度、土壤含水量、大豆根系以及大豆植株高度的调查，表明大豆行间覆膜以后，地温升高、土壤含水量增加、大豆植株根瘤数增加、大豆植株的生物量增加，从而促进了大豆产量的增加。     

中国如何面向21世纪的全球性大豆食品热(Ⅰ)

中国是大豆的故乡，也是大豆食品的发源地，近十年来人们对大豆食品的保健功能有了新的认识，一个面向21世纪的全球性大豆食品热正兴起，作为大豆和大豆食品的发源地，中国应该怎么办？本文试图以世界（（特别是美国）和中国大豆产业的历史和发展为基础，分析扩大大豆食物应用的全球机遇和动力，探讨回答这个问题的意义和答案。     

南美进口大豆左右着中国大豆市场

中国大豆市场近年来进口量巨大，形成了国产大豆，美国大豆，南美大豆三方存的问题，在价格上，时间上断绝了国产大豆价格暴涨暴跌的可能性，使中国大豆市场成为平稳的市场。     

大豆食品原料的选择与食品的营养差异

大豆食品原料的选择与食品的营养差异黑龙江省农科院大豆加工室陈霞目前国内外大豆食品加工，其采用不同大豆为原料制成的大豆食品，营养成分亦不同，为了使选择的大豆品种与食品用途有效的结合，提出几种主要大豆食品原料的选择及其食品的营养差异。一、大豆食品原料的选...     

发展大豆生产提高大豆自给率：浙江省大豆生产现状及发展展望

发展大豆生产提高大豆自给率──浙江省大豆生产现状及发展展望浙江省农业厅农作局严兆南一、浙江省大豆生产现状大豆是我省重要的旱粮作物之一。因品种类型和播种时期的不同，在耕作制中有春大豆、夏大豆、秋大豆三种类型。浙江省种植大豆历史悠久，品种资源十分丰富，有...     

振兴我国大豆业的几点希望

振兴我国大豆业的几点希望张树元近几年来，由于各级政府加强了对大豆生产的领导，科学技术的大面积推广应用，国内外市场对大豆需求的不断增长，特别是大豆市场以及价格的逐步放开，使我国的大豆生产迅速好转，种植面积扩大，单产提高，不少地方都出现了大豆热。总的看，...     

优异种质资源“凤交66—12”长花序大豆及利用

“凤交66－12”长花序大豆作为大豆新类型，其花序长度是当前国内外最长的，并是稳定的，可遗传，可利用的。它的选育成功进一步丰富了大豆种质资源基因库，是大豆育种史上的一次创新，以其为亲本进行杂交选育而成的丹豆5号，8号，9号等高产，优质大豆 品种为我国大豆育种工作及大豆生产的增产增效做出了巨大贡献。     

我国大豆进口依赖性风险生成机理分析：基于相互依存视角

我国大豆进口规模屡创新高、进口来源高度集中、进口依存度不断攀升，进口来源与稳定性面临着严峻的风险，威胁国家粮食安全。本文基于我国与主要大豆出口国相互依存的视角，构建依赖性风险评价指数，考察我国大豆进口依赖性风险的整体水平，以及从不同国家进口大豆存在的进口依赖性风险水平的差异，进一步构建实证模型明晰其生成机理。结果表明：我国从美国和巴西进口大豆存在进口依赖性风险，而美国和巴西是我国最主要的两大进口来源国，因而我国大豆进口依赖性风险形势严峻。我国进口大豆之所以存在依赖性风险，一方面，是由于主要大豆出口国大豆供给能力较强，导致我国易于对其产生较高的依赖性；另一方面，由于我国大豆进口需求上涨，对国际市场的依赖有所增强。基于研究结果，提出建立健全、完备的大豆风险监测预警体系、完善多元化大豆进口布局、增强大豆供应链韧性、提升国内大豆生产能力等防范和化解大豆进口依赖性风险的对策建议。     

大豆应用根瘤菌剂试验

通过对富思德根瘤菌剂大豆田试验，结果表明：大豆应用富思德根瘤菌后，可以显著促进大豆根系结瘤，改善植株生物性状，提高大豆产量，对大豆重迎茬有明显的减缓作用。     

外生冲击下中国大豆产业安全：现状、挑战与机遇

2018年以来，中美贸易摩擦频发，新冠疫情在全球范围内持续发酵，大豆贸易不确定性加剧。一系列的外生冲击改变了国际贸易环境，也使我国大豆产业发展面临巨大的挑战。本文通过梳理我国大豆产业的现状，分析了多重冲击给大豆国际贸易及我国大豆产业安全带来的重大影响。指出我国大豆进口来源高度集中，外生冲击引发的大豆市场动荡为我国大豆贸易的长期发展带来隐患，但也具备潜在的发展机遇。我国应当利用好外生冲击发生的时机，结合“一带一路”倡议积极拓宽大豆进口来源，降低进口高度依赖的风险，保障我国大豆产业持续安全健康发展。     

对"十五"期间我省发展大豆生产的思考

大豆是我省的重要作用，发展大豆生产，加速大豆产业化建设，挖掘大豆的经济潜力是我省的优势所在，“十五”期间我们的目标是：优质、高产、高效、高附加值大豆产业经济，在品种上重点抓高油、高蛋白并根据市场抓大粒豆，小粒豆、黑大豆、绿大豆；栽培上抓优质品种的配套技术，有机大豆配套技术；在加工上抓低能耗，高产出，质量优的加工产品。为形成龙江的“大豆经济”提出5点看法。     

山东省大豆产业发展现状及应对入世的策略

山东省是黄淮海流域大豆主产区之一，2000年全省大豆平均单产152．2kg/667m^2，比全国平均单产高37．9％。但山东省大豆生产也存在着生产规模小，生产技术相对落后，生产成本较高，商品质量较低等诸多问题。面对我国加入世贸组织(WTP)后国外进口大豆的冲击，必须拿出切实可行的应对策略。如努力扩大大豆种植规模；加大科技投入力度；大力推广先进的大豆栽培技术和优质大豆专用品种；不断提高大豆单位面积产量；认真发展大豆深加工工业等，以增强山东省大豆在国内外市场的竞争能力。     

南京地区大豆叶食性害虫重要种类分析与抗源鉴定（摘要）

南京地区大豆叶食性害虫重要种类分析与抗源鉴定（摘要）南京农业大学大豆研究所崔章林，盖钧镒大豆叶食性害虫是以取食大豆叶片组织从而影响大豆生长发育的一类昆虫，分布于世界各大豆生产国家，也是我国各大豆产区，尤其是南方和黄淮大豆产区的重要害虫类群。国外于６０...     

发展我国优质大豆生产的几点建议

本文从我国当前大豆生产、加工形势出发，结合加入WTO以后的新形势．就如何提高大豆产量、改善品质、降低成本等方面提出：开拓大豆市场，完善“产、加、销”一体化，建立优质大豆生产基地，实行大豆优质优价政策，加强大豆科研生产工作以及如何运用WTO条款保护国内大豆产业的发展等建议。     

浅谈大豆缺苗原因及对策

大豆保苗率的高低，直接影响到大豆的产量，提高大豆保苗率，是实现大豆丰产的重要基础。本文从生产实践的角度出发，客观上分析了影响大豆全苗的主要原因，并提出相应对策。     

大豆皂甙研究进展

本文介绍了近年来大豆皂甙研究现状，如大豆中皂甙的存在部位，皂甙的主要类型，大豆皂甙对动物体内物质代谢的调节作用，大豆皂甙含量测定及在大豆种子发育、萌发过程中的含量变化等。展望了开发利用大豆皂甙的前景。