无籽西瓜果实不同部位糖含量测定

为了研究三倍体无籽西瓜不同部位糖含量,对6个红瓤和1个黄瓤无籽西瓜品种果实不同部位果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量进行了测定,并对红瓤西瓜整瓜贮藏60d后的损失率进行了研究。结果表明:不同无籽西瓜品种之间果实的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量差异明显。果实不同部位的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量有很大差异,中间部位大于近皮部。3个无籽西瓜品种整瓜室温贮藏60d后不同部位的果糖和总糖损失率为20%～80%,葡萄糖损失率为10%～60%,蔗糖损失率为1%～25%。红瓤无籽西瓜果糖、葡萄糖和蔗糖含量之比约是5∶3∶1,黄瓤无籽西瓜约是6∶3∶1。     

无籽西瓜果实不同部位维生素C和番茄红素含量测定

为了研究西瓜不同部位维生素C、番茄红素含量,对6个红瓤和1个黄瓤无籽西瓜品种果实不同部位总维生素C(TAA)、还原型维生素C(AA)、氧化型维生素C(DHAA)和番茄红素含量进行测定,并检测红瓤无籽西瓜整瓜贮藏2个月后各成分损失率。结果表明,不同无籽西瓜品种之间果实TAA、AA和DHAA及番茄红素含量差异显著;果实不同部位TAA、AA和DHAA及番茄红素含量也有很大差异,中间部位均大于近皮部。TAA、DHAA和番茄红素含量相关性达到极显著水平,AA和DHAA含量相关性达到显著水平。室温下整瓜贮藏2个月后果实不同部位TAA、AA、DHAA和番茄红素含量损失率为20%～50%。     

西瓜种质资源的瓜氨酸含量分析及评价

【目的】测定西瓜果实中瓜氨酸含量,以期对西瓜种质资源总体瓜氨酸含量有较为全面的了解,为选育高瓜氨酸含量西瓜品种奠定基础。【方法】以195份西瓜种质资源为材料,用分光光度法测定成熟果实中瓜氨酸含量(以鲜质量计),通过聚类分析将195份西瓜资源分为不同的类群,进行资源分类与筛选。【结果】195份西瓜种质资源的瓜氨酸质量分数为0.49~2.55 g·kg~(-1),平均值为1.45 g·kg~(-1),变异系数为0.30。呈近似正态分布,大多数品种瓜氨酸质量分数集中分布在0.84~2.10 g·kg~(-1)。聚类分析表明,195份西瓜种质资源可划分为4个类群[极低型(Ⅰ)、低型(Ⅱ)、高型(Ⅲ)、极高型(Ⅳ)]。白瓤西瓜主要集中在含量较低的Ⅰ类群;黄瓤、粉瓤、红瓤西瓜主要分布在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中。黄瓤、粉瓤、红瓤3种瓤色西瓜瓜氨酸含量无显著差异,但显著高于白瓤西瓜品种。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种主要集中在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中;黏籽西瓜主要分布在Ⅰ和Ⅱ类群中;而野生西瓜和籽瓜则主要分布在含量极低的Ⅰ类群中。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种瓜氨酸含量差异不显著,但均显著高于野生西瓜、黏籽西瓜和籽瓜。【结论】西瓜瓜氨酸含量与西瓜瓤色及类型有关,不同瓤色和类型西瓜的瓜氨酸含量差异可能是由于人们对西瓜的选择、驯化造成的。本试验筛选出了23份高瓜氨酸含量西瓜种质资源(包括14份选育品种、4份地方品种以及5份从国外引进的固定品种),可作为选育高瓜氨酸含量西瓜品种的亲本材料。     

小型西瓜果实中番茄红素含量的比较研究

用含2%二氯甲烷的石油醚有机溶剂提取小型西瓜果实中的番茄红素,通过分光光度法在503 nm波长下测定其吸收值,分析比较了不同品种(系)小型西瓜果实中番茄红素含量的差异.研究结果表明,红瓤和粉红瓤小西瓜果实中番茄红素主要在果实发育的后期合成,授粉后第18～24 d是西瓜果实番茄红素合成的关键时期,橙、黄瓤西瓜中番茄红素含量的变化不明显;西瓜果实中番茄红素含量因品种、瓤色差异显著,红瓤品种>粉红瓤品种>橙瓤品种>黄瓤品种,所测红瓤小型西瓜番茄红素含量为56.6～75.2μg/g.     

西瓜种质资源番茄红素含量比较研究

以44个二倍体西瓜品种为试材,分析比较了西瓜品种中心和边缘部位番茄红素的含量及其与西瓜瓤色和可溶性固形物含量的相关性,以期为西瓜优质育种中亲本选配及高番茄红素西瓜育种提供依据.结果表明:红瓤与黄瓤西瓜中番茄红素含量变化很大,红瓤西瓜品种中心部位含量范围在3.687～4.039 mg/100gFW,边缘部位含量范围在3.473～3.953 mg/100gFW,黄瓤西瓜品种中心部位含量范围在0.518～0.955 mg/100gFW,边缘部位含量范围在0.435～0.905mg/100gFW.中心和边缘部位番茄红素含量呈极显著的正相关,相关系数为0.987;中心和边缘部位番茄红素含量与瓤色表现为极显著正相关,相关系数分别为0.8135和0.8044,与可溶性固形物含量相关性不显著.     

不同瓤色小型西瓜成熟果实挥发性风味物质GC-MS分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析黄瓤色、粉红瓤色和大红瓤色的不同瓤色西瓜品种成熟果实中挥发性的风味物质。结果表明:(1)不同瓤色西瓜共鉴定出76种挥发性风味物质,其中包括23种醛类、15种醇类、9种烯类、10种酮类、6种酯类,这5类物质占测定挥发性风味物质总数的82.9%,相对含量占总峰面积的87.42%～91.43%,为西瓜果实中的主要挥发性风味物质成分;(2)两个黄瓤色西瓜品种的酯类物质和稀类物质明显高于两个粉红瓤和大红瓤色西瓜品种,而酮类物质明显低于粉红瓤和大红瓤色西瓜品种。(3)3种不同瓤色西瓜品种间挥发性风味物质种类和含量均存在显著差异,可作为区分不同西瓜品种的重要参考指标及西瓜品质育种依据之一。     

无籽西瓜新品种‘津蜜55’的选育

‘津蜜55’是以四倍体西瓜‘13TR-157’为母本、二倍体西瓜‘13TR-25’为父本配制而成的三倍体无籽西瓜新品种。该品种全生育期100 d,果实发育期38 d左右,为中熟品种。果皮乌黑发亮,果实圆球形,瓤红,瓤质细脆,剖面好,白色秕籽小而少,果实中心可溶性固形物含量(ω,后同)12.0%以上,边部9.5%,果皮厚度1.1 cm。中抗西瓜枯萎病,轻抗炭疽病。单瓜质量9 kg左右,667 m~2产量在4 000 kg以上。适宜我国北方地区保护地嫁接栽培及四川、广西等地小拱棚早熟栽培。     

四种瓤色西瓜果实发育过程中类胡萝卜素的含量及其相关酶基因的表达分析(摘要)

本试验分析4种不同瓤色(红瓤、粉瓤、黄瓤、白瓤)西瓜果实发育过程中类胡萝卜素组成和含量的变化,并检测类胡萝卜素代谢途径中相关酶基因(GGPS、PSY、PDS、ZDS、CRTISO、LCYB、CHYB、ZEP、NCED1、NCED2、NCED3)的表达情况,以期从基因表达水平上阐明西瓜瓤色形成的分子机理,为改变其类胡萝卜素成分或提高特殊类胡萝卜素含量,实现西瓜的分子育种,提高其营养保健功能与经济价值奠定基础。以红瓤西瓜品种‘CN66’、粉瓤西瓜品种‘CN62’、黄瓤西瓜品种‘ZXG381’和白瓤西瓜品种‘ZXG507’为材料,分别于授粉后6、12、18、24、30、36 d摘取长势及坐瓜节位相近的果实,取果实中心部位果肉,匀浆后放入液氮速冻,于-80°C保存备用。采用HPLC法分析类胡萝卜素的组成和含量,采用Real-time荧光定量PCR法检测类胡萝卜素合代谢途径中相关酶基因的表达。红瓤和粉瓤西瓜中类胡萝卜素的含量随着果实的发育逐渐增加,其中番茄红素均在授粉后12 d出现,并为此后发育过程中类胡萝卜素的积累作出主要贡献。成熟果实中主要含番茄红素,以及少量的八氢番茄红素、六氢番茄红素、ζ-类胡萝卜素、β-类胡萝卜素、紫黄质和叶黄素。红瓤中类胡萝卜素的含量高于粉瓤,但在授粉后36 d时下降。黄瓤西瓜中含紫黄质和叶黄素,含量随着果实的发育逐渐增高,未检测到番茄红素。白瓤西瓜各发育时期均能检测到痕量的紫黄质和叶黄素。红瓤西瓜番茄红素合成酶基因(GGPS、PSY、PDS、ZDS、CRTISO)在授粉后18³0 d表达量显著增高,检测发现同时期果实中积累大量的番茄红素;而授粉后36 d时合成酶基因的表达量降低,NCEDs基因的表达量显著增高,此时期番茄红素的含量降低。粉瓤西瓜大部分合成酶基因在授粉后12 d的表达量最高,随着果实的发育逐渐降低,并且表达量普遍低于红瓤,而NCEDs基因表达量高于红瓤,这可能导致粉瓤中番茄红素含量低于红瓤。黄瓤西瓜中检测发现CHYB和ZEP基因的表达量与叶黄素和紫黄质的含量呈正相关。白瓤西瓜合成酶基因的表达量(尤其GGPS)明显低于其他3个瓤色,而NCEDs基因的表达量较高,这或许是白瓤中只含痕量类胡萝卜素的原因。     

不同瓤色西瓜果实中Vc含量差异

西瓜富含维生素C,但不同瓤色西瓜果实中Vc含量的差异没有报道。以37个二倍体西瓜品种、19个三倍体西瓜品种及25个四倍体西瓜品种为材料,采用碘量法测定了西瓜成熟果实中Vc含量。结果表明:不同瓤色材料的Vc含量差异显著,二倍体、三倍体、四倍体黄瓤品种Vc平均含量分别是红瓤品种的1.88倍、1.86倍、1.32倍。选种或食用时选用黄瓤品种能获得较多的Vc。     

西瓜新品种豫艺甘甜无籽的选育

豫艺甘甜无籽属中熟无籽西瓜品种,全生育期约102天,果实发育期30～33天;果形圆正,外观美丽,瓤色鲜红,瓤质细脆多汁,中心可溶性固形物含量10.8%～11.8%;平均单瓜重6～8kg,667m2产量可达4500kg;生长稳健,中抗西瓜枯萎病,抗西瓜炭疽病。     

小果型无籽西瓜新品种小王子的选育

小王子是湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北鄂蔬农业科技有限公司以小果型四倍体自交系WP311作母本,二倍体自交系WT-201作父本配制而成的小果型无籽西瓜品种。早熟,果实发育期30d左右。果实近圆形,果皮绿色覆深绿细条纹,皮厚0.7cm左右;瓜瓤红色,中心可溶性固形物12%左右,边部9%左右。单果质量约2.0kg,667m2产量约2000kg。2007-2008年参加了湖北省西瓜区域试验。适宜长江中下游地区种植。     

黄瓤无籽西瓜新品种晶瑞无籽的选育

晶瑞无籽是丰乐种业股份有限公司最新选育的无籽西瓜品种。晶瑞无籽植株长势稳健,易坐果;中熟,全生育期100d左右,果实发育期34d;花皮,圆果,黄瓤,质细脆,中心可溶性固形物含量12%,无籽性好,口感上佳;单果重6kg左右,667m2产量3500kg;果皮厚度1.3cm,皮硬韧,耐贮运。     

花皮小型无籽西瓜新品种甜宝小无籽的选育

甜宝小无籽是北京市农业技术推广站2002年育成的小型无籽西瓜新品种。其熟性中等,果实发育期34d;平均单瓜质量2.11kg,立架栽培667m2产量可达4000kg左右;植株生长势强,坐果性好,易连茬坐果;果实圆形,花皮,红瓤,中心可溶性固形物含量12%以上,质地细脆,纤维较少,口感及无籽性俱佳。     

优质黑皮无籽西瓜新品种黑帝的选育

黑帝是河南省农业科学院园艺研究所以YY-6为母本、EB-3为父本杂交育成的优质、高产、大果型黑皮无籽西瓜新品种。全生育期约105d,果实发育期33d左右,易坐果。单果质量6～8kg,667m2产量约4000kg。果实圆形,果皮纯黑色、硬,耐贮运;瓜瓤大红色,无白筋和硬块,白秕籽少而小,果实中心可溶性固形物12%左右。生长势较强,适宜我国大部分西瓜生产区种植。     

无籽西瓜新品种津蜜20的选育

津蜜20是天津科润蔬菜研究所新育成的黑皮、大果无籽西瓜新品种。全生育期110d,果实发育期35d。植株生长旺,叶柄短,抗病性强。果实圆球形,耐贮运,瓤色大红,品质优,中心可溶性固形含量平均12%以上。单果重5-7kg,667m2产量3500kg以上。抗西瓜枯萎病。     

花皮无籽西瓜新品种豫园翠玉的选育

豫园翠玉是河南省农业科学院园艺研究所选育的优良无籽西瓜新品种。中晚熟,全生育期105d,果实发育期35d。植株生长势中等偏强,第1朵雌花着生在主蔓6～10节,以后每隔5～6节再现雌花,坐果率高。果实圆球形,果形指数1.01,果皮浅绿底色上覆墨绿条带,皮厚1.4cm,果皮硬度大于25kg/cm2,耐贮运性好;单果重6kg;大红瓤,瓤质细脆,纤维少,不空心,中心可溶性固形物含量12.5%,无籽性好,可食率高,品质优。商品性好。田间表现对西瓜炭疽病、病毒病抗性较强。2006年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定,审定证号:晋审西瓜2006005。     

黄瓤无籽西瓜新品种神玉的选育

神玉系岳阳市西甜瓜科学研究所和湖南省西瓜育种工程实验室最新选育的中小果型、黄瓤无
籽西瓜新品种。全生育期100 d（天）左右,雌花开放至果实成熟30 d（天）左右。植株生长势中强,茎
叶中等,抗病性、抗逆性强。果实短椭圆形,果皮深绿色,厚1.0 cm 左右。瓤色鲜黄,质脆爽口,纤维少,
无籽性能好。中心可溶性固形物含量11.5%～13.5%,边部7.5%。单瓜质量2～4 kg,一般每667 m² 产量
1 800～2 000 kg。     

无籽西瓜新品种豫园翠玉的选育

豫园翠玉是以四倍体SB-1为母本,RB-5为父本配制而成的中晚熟、高产、抗病、优质无籽西瓜新品种。全生育期105 d(天),果实发育期35 d(天)左右。植株生长势中等偏强,分枝力适中,第1雌花着生于主蔓第6~10节,以后每隔5~6节再现雌花,坐果率高。果实圆形,果形指数1.01,果皮浅绿色覆黑条带,皮厚1.4 cm,果皮硬度大于25 kg.cm-2,耐贮运,单果质量4~5 kg,最大果7 kg以上。果肉大红色,肉质脆沙,纤维少,无籽性好,白秕籽少,不空心,中心可溶性固形物含量12.63%。对病毒病的抗性强于黑蜜2号,对炭疽病、枯萎病的抗性与黑蜜2号相当。每667 m2产量2 000 kg左右,适合河南、山东、四川、河北、山西等省无籽西瓜种植区域栽培。