低聚木糖对淮南麻鸡的生长性能和免疫器官的影响

研究了在玉米-豆粕基础日粮中,添加低聚木糖对淮南麻鸡生长性能和免疫器官的影响。结果表明：添加低聚木糖能提高21～42d淮南麻鸡的体重（P〉0．05）,能极显著降低料重比（P〈0．01）;能提高免疫器官的相对重量,其中法氏囊的相对重量达到了极显著的水平（P〈0．01）。低聚木糖最适添加剂量为150mg／kg。     

蛋氨酸锌对淮南麻鸡血清雌二醇含量的影响

研究不同剂量的蛋氨酸锌对不同产蛋期淮南麻鸡血清雌二醇的影响,应用放射免疫分析方法测定雌二醇的含量,结果表明:随着锌添加量的增加,产蛋高峰期的淮南麻鸡血清雌二醇含量明显上升;在不同产蛋期,淮南麻鸡血清雌二醇变化明显,在产蛋高峰期含量最高,初产期次之,休产期最低。指出在基础日粮基础上添加30、50mg/kg蛋氨酸锌可以明显提高淮南麻鸡血清雌二醇的含量。     

低聚木糖对家禽肠道健康影响的研究进展

文章介绍了低聚木糖的理化性质、家禽肠道微生物组成和肠道微生物与家禽健康,综述了低聚木糖对家禽肠道健康的影响,分析了目前研究中存在的问题,展望了未来低聚木糖的研究方向。     

关于低聚木糖的浅谈

本文论述了低聚木糖的结构、理化性质、生物学特性、应用及其生产与提纯的各种方法，特别重点讨论了木聚糖酶解产低聚木糖。由于低聚木糖是由木聚糖水解得到的，本文还论述了木聚糖的来源、结构及从原料中提取木聚糖的各种方法。     

低聚木糖的保健功能及低聚木糖酸乳饮料的研制

低聚木糖作为一种新资源食品,因其独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,在低聚糖类中对双歧杆菌增殖效果最好现已得到广泛应用。本文对其生理功能进行详细介绍,并将其科学添加入酸奶中研制出功能性低聚木糖酸乳饮料。     

低聚木糖对小鼠血糖和血脂的影响

为研究低聚木糖对小鼠血糖、血脂的影响,采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,喂食高脂溶液建立高脂血症小鼠模型,对其灌胃低聚木糖,测定小鼠体重、血清中血糖(Glu)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果表明:低聚木糖可使正常小鼠的体重减轻,有效降低糖尿病小鼠的Glu含量而不改变ALT,降低高脂血症小鼠TG、TC的水平,提高HDL-C与TC的比值。     

低聚木糖对生长猪肠道菌群的影响

选用体重约20 kg的杜枫姜三元杂交猪180头,随机分成4组,每组45头。分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+100 mg/kg低聚木糖(第1组)、基础日粮+150 mg/kg低聚木糖(第2组)、基础日粮+200 mg/kg低聚木糖(第3组),研究不同处理对生长猪肠道菌群的影响。结果表明:与对照组相比,各试验组沙门氏菌数量均有所下降,且第2组显著低于对照组(P<0.05);第2、3组大肠杆菌数量与对照组相比分别下降了3.9%、0.7%;各试验组肠道乳酸杆菌数量均有增加趋势,比对照组分别增加了1.1%、1.4%、1.4%。     

关于低聚木糖的浅谈

本文论述了低聚木糖的结构、理化性质、生物学特性、应用及其生产与提纯的各种方法,特别重点讨论了木聚糖酶解产低聚木糖.由于低聚木糖是由木聚糖水解得到的,本文还论述了木聚糖的来源、结构及从原料中提取木聚糖的各种方法.     

低聚木糖在保健食品中的应用

该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景.     

低聚木糖的特性及应用研究进展

对低聚木糖进行了简单介绍,阐述了其特性及应用方面的研究进展,并对其进行了展望。     

低聚木糖的功效及其对蛋鸡生产性能的影响

试验选用来源于同一鸡场、体重相当、健康的40周龄的海兰褐蛋鸡180只,将其随机分为3组,每组设3个重复。对照组饲喂基础日粮,试验1组饲喂基础日粮+0.015%低聚木糖,试验2组饲喂基础日粮+0.02%低聚木糖。经过60d的饲喂,将试验组和对照组相比较,结果表明,添加低聚木糖能显著提高产蛋率、平均蛋重,显著降低料蛋比、破蛋率和软蛋率。     

低聚木糖对玉米生长和花叶病毒病抗性的影响

玉米在生长的过程中会受到各种各样因素的影响,有些因素会促进玉米生长,有些因素则会阻碍玉米生长。病毒、虫害还会使玉米减产,一些病毒还会使玉米植株死亡。通过使用不同浓度的低聚木糖溶液对玉米植株进行培养,发现低聚木糖可以促进玉米幼苗的生长,而且效果非常明显。低聚木糖还可以提高玉米对花叶病毒病的抗性,在一定程度上可以改善玉米对花叶病毒病的抗性程度,从而提高玉米的产量。     

低聚木糖在动物营养中的应用

就低聚木糖的理化性质、作用机理、在动物营养中的应用、存在的问题和发展趋势进行了阐述。     

玉米芯酶法制取低聚木糖的研究

低聚木糖又名木寡糖，是一种具有多种保健功能的食品添加剂，主要以富含半纤维素的原料经一定的加工方式制得。介绍了采用sp.E-86菌株制备木聚糖酶的详细过程，探讨了发酵时间与木聚糖酶活性以及木聚糖酶液pH值之间的关系，同时提供了一种以玉米芯为原料，采用质量分数为2％的NaOH溶液预处理，通过sp.E-86菌株产木聚糖酶酶解制备低聚木糖的试验方法。考察了不同酶解反应时间条件下低聚木糖产物平均聚合度的变化情况，并用TLC法测定出本研究所得的产物是以木糖、木二糖为主的低聚木糖产品。     

低聚木糖在食品加工过程中的稳定性研究

研究了低聚木糖在食品杀菌过程中的热稳定性变化。对低聚木糖采用4种杀菌法,即,常温杀菌,巴氏杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,温度65℃,加热30 min),高温杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,在常压60~100℃下加热15 min)和高压杀菌(121℃,加热10~60 min),通过DNS测定法测定低聚木糖的OD值,研究了低聚木糖在4种杀菌条件下的热稳定性。巴氏杀菌(pH值2.6~7.0),高温杀菌(pH值5.0~7.0)和高压杀菌(pH值3.0~6.8)时,P70低聚木糖具有良好的热稳定性。当P70低聚木糖作为添加剂添加到一般食品中时,在pH值4.2~7.0,在巴氏杀菌、高温杀菌、高压杀菌过程中具有良好的稳定性。     

低聚木糖在肉鸡生产中的应用研究进展

主要对低聚木糖的理化性质、作用机理及在肉鸡生产中的应用、存在的问题和发展趋势进行了阐述。     

低聚木糖对仔猪生产性能和肠道菌群的影响

研究低聚木糖(XOS)对仔猪生长性能及对断奶仔猪肠道菌群的影响.选用杜×长×大三元杂交仔猪166头,随机分成3组,每组5个重复,于7日龄诱食后饲喂添加XOS和抗生素的饲料,以观察对仔猪生长性能和断奶仔猪肠道菌群的影响.结果表明:饲喂XOS能显著提高哺乳仔猪的生长性能,且在29～40日龄显著高于抗生素组(P<0.05);断奶前后XOS组乳酸菌的含量显著高于抗生素组和对照组,大肠杆菌数量差异不显著.     

低聚木糖生产中影响木聚糖提取率因素的研究

本文介绍从玉米芯中提取的木聚糖粗提液,在精制过程中,沉淀剂种类、用量、ｐＨ值等因素对木聚糖提取率的影响,从而确立了木聚糖精制的最适条件。     

利用麦麸制备低聚木糖的研究

为提高麸皮的利用价值,研究以小麦麸皮为原料制备低聚木糖的工艺.首先采用碱提法从去蛋白去淀粉的小麦麸皮中提取戊聚糖,经正交试验得其最佳提取工艺条件为:去蛋白去淀粉麦麸与NaOH溶液的质量比为1∶20、NaOH质量分数2.5%、温度70 ℃、时间2 h.在此条件下,戊聚糖的提取率为17.31%.之后利用戊聚糖酶酶解戊聚糖制备低聚木糖,经正交试验得其最佳工艺条件为:酶添加量4 g/L、温度50 ℃,pH 5.0、时间6 h.在此条件下,酶解产生的还原糖含量为4.98 mg/mL,可溶性总糖含量为16.09 mg/mL,平均聚合度为3.23.     

低聚木糖对海兰蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质及血清生化指标的影响

选用720只55周龄健康的海兰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理分6个重复,每个重复30只蛋鸡.对照组饲喂基础日粮,在基础日粮中添加0.015%土霉素为试验第1组,在基础日粮中添加0.01%低聚木糖(XOS)为试验第2组,在基础日粮中添加0.015%低聚木糖(XOS)为试验第3组,研究低聚木糖对产蛋鸡生产性能、生化指标及蛋品质的影响.试验表明,试验第2组的平均产蛋率和料蛋比均显著优于对照组(P<0.05);试验第2、3组谷丙转氨酶活性分别比对照组降低了25.00%(P<0.05)和22.92%(P<0.05);总胆固醇含量分别比对照组降低了30.82%(P<0.05)和28.77%(P<0.05);在蛋的品质方面,试验第2、3组蛋中胆固醇含量比对照组分别降低20.66%(P<0.01)和26.42%(P<0.01),差异极显著,鸡蛋中蛋白质含量分别比对照组高10.07%(P<0.05)、10.79%(P<0.05),差异显著.综合各项指标,以添加0.01%低聚木糖的试验第2组效果为最佳.