饲用酵母产品及应用研究进展

酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率,促进动物生长以及提高动物产品品质的效果.目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用.本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述,旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据.     

酵母培养物及其在水产养殖中的应用

真正的酵母培养物是一种复杂的发酵产品.其在陆生动物中已得到广泛应用.几十年的研究结果表明,酵母培养物可平衡动物消化道微生态环境,提高饲料消化率,进而改善生产性能,提高动物抗应激能力,增强动物免疫力和抗病力.酵母培养物在水产动物上是否具有和陆生动物相同的应用效果呢?本文着重介绍酵母培养物的成分,生产工艺及其在水产动物上的应用效果,并指出未来的研究方向是深入研究酵母培养物的作用机制;扩大水产动物的研究范围.     

酵母培养物在奶山羊饲料中的应用

酵母培养物已在家畜饲料中应用了50多年。研究人员认定,酵母培养物的作用机制部分在于提高养分消化率。美国德克萨斯A＆M大学的Ellen Jordan博士发现,培养物改善奶牛生产性能越来越多的奶牛场使用酵母。 饲料厂也在小家畜饲料中使用酵母培养物。使用酵母培养物的奶山羊场数量至今还不     

酵母培养物对产蛋种鸡的影响

酵母培养物是一种独特的酵母产品,由特定的酵母菌种按特定的工艺和培养基进行发酵而形成。它在美国已使用50余年,是一种被广泛应用的饲料产品。其含有一定的活性酵母,使用价值在于酵母细胞在培养基中产生的代谢产物和胞壁甘露糖。它在配合饲料中添加量一般为1%～10%,甘露寡糖对     

酵母培养物对罗非鱼生产性能的影响

酵母培养物作为动物补充饲料已有60多年的历史,它可提高动物的生产性能。传统的酵母培养物主要是用作反刍动物瘤胃微生物的一种生长因子,起到调整瘤胃微生物群落结构、刺激有益菌生长的作用。现在酵母培养物也在单胃动物上应用,表明有提高饲料消化率(Wenk,1990;Glade,1991)和繁殖性能(Mc Danaiel,1991)的效果。为研究酵母培养物在鱼类饲料中的添加效应,于1996年6月17日至8月16日用罗非鱼进行了饲喂试验。     

酵母培养物在猪生产上的应用

禁抗大背景下,如何保证动物健康和提高动物的生产性能成为畜牧行业研究的热点。酵母培养物(YC)是一种营养活性物质。它具有调节肠道菌群平衡,提高动物免疫力、抗氧化能力,改善饲料适口性,促进营养物质的消化和提高动物的生长性能等优点。本文阐述了近年来国内外关于酵母培养物对猪生长性能、繁殖性能、肠道健康和免疫功能的影响,为后抗生素时代酵母培养物在猪生产上的广泛应用提供参考。     

酵母培养物在肉鸡生产中的应用试验研究

为研究酵母培养物对肉鸡生产性能和抗病的影响,试验选用罗斯308肉鸡480只,随机分为4组,分别饲喂基础饲料、抗生素饲料、酵母培养物低剂量A饲料、酵母培养物高剂量B饲料。结果表明:在试验前期(1~21 d),酵母培养物B组的21日龄重和日增重分别较对照组高37.16%和48.11%,且料肉比降低了12.39%,酵母培养物A组日采食量较对照组高30.06%;试验后期(21~59 d)酵母培养物A组的日增重、59日龄重和日采食量分别较对照组高14.62%、11.40%和9.88%,抗生素组的料肉比较对照组降低6.03%;全程酵母培养物B组的发病率和死淘率较对照组降低8.53%和6.77%。可见酵母培养物可以提高肉鸡生产性能和抗病力,但要根据不同饲养阶段合理使用。     

酵母培养物的应用进展

酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成,富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的有效成分、作用机理及其在动物养殖中的应用。 [关键词] 酵母培养物|有效成分|动物养殖     

复合酵母培养物对奶牛生产性能的影响

[目的]研究复合酵母培养物对奶牛生产性能的影响.[方法]选取40头处于泌乳中期的荷斯坦奶牛随机分为4组:Ⅰ组(试验组)饲喂复合酵母培养物;Ⅱ组(阳性对照1)饲喂进口酵母培养物饲料；Ⅲ组(阳性对照2)饲喂国产酵母培养物饲料；Ⅳ组(空白对照)正常饲喂,不投喂任何添加剂.[结果]同空白对照组相比,试验组的日产奶量相对提高1.07kg/(头·d)(P＞0.05),体细胞数下降率提高10％,乳脂率相对提高0.08％(P ＞0.05).[结论]复合酵母培养物在提高奶牛产奶量和降低体细胞数方面显示出积极的效应.     

酵母及其培养物在奶牛生产中的应用

酵母培养物是指酵母菌在严格控制条件下的液体、固体二级发酵或者直接在固体培养基发酵后连同培养基一起加工制得的产品,属于一种微生态饲料添加剂.酵母培养物成分复杂,含有残留的活酵母细胞、经过发酵后的培养基以及酵母菌产生的代谢产物或代谢副产品.此外,酵母培养物含有多种营养成分,如丰富的氨基酸、‘维生素、酶等其他营养物质,是奶牛瘤胃微生物生长所需的营养物质.自从1925年酵母在奶牛饲料中应用以来,酵母及其培养物的应用已经有了八十多年的历史.     

酵母培养物对蛋雏鸡生产性能、血清生化指标及内分泌水平影响研究

酵母及其培养物(YeastCulture，简称YC)是由酵母菌及其代谢产物以及培养基所组成的一种可直接饲用的微生物饲料添加剂(龙凌，2001)。多年来，人们对酵母培养物作为绿色饲料添加剂在反当动物上的研究应用报道较多，而对单胃动物尤其是蛋雏鸡研究应用报道很少。本试验旨在研究酵母培养物替代抗生素后对蛋雏鸡生产性能的影响，为酵母及其培养物在蛋雏鸡生产中应用提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料1日龄京白939蛋雏鸡，购自定州市种鸡场;高活性酵母培养物(中国农业科学院畜牧所提供);抗生素(黄霉素，赫司特公司生产)。1.2试验设计选择270…     

饲料酵母及其培养物的作用机制研究进展

饲料酵母一般由酵母及其培养物构成。酵母通常指由制糖、淀粉、造纸等工业废物或木材水解液为主原料,补加一定氮源和其他营养物,接种酵母菌,经分离、干燥得到的单细胞蛋白。而酵母培养物通常指用固体培养基经发酵菌发酵后,含培养物和酵母菌的混合物,营养丰富,含维生素、矿物质、消化酶、促生长因子和较丰富的氨基酸等,是集营养和保健为一体的饲料添加剂。饲料酵母具特殊的优越性,生长繁殖快,代谢周期短,产蛋白质速率为植物合成蛋白质的几百到几万倍,是动物合成蛋白质的几十到几十万倍;含极丰富的蛋白质(45%～56%)、酶类、生理活性物质及动物…     

酵母培养物在家禽中的应用

酵母应用于动物生产已有百年的历史，传统的饲料酵母主要是作为瘤胃微生物的一种生长因子用于反刍动物。近十年来，酵母在动物营养中的作用发生了变化。酵母产品因其在绿色、天然、无污染及缓解饲料工业蛋白质资源不足等方面具有的优势和巨大的发展潜力．已成为当前国内外的研究重点和发展方向。酵母产品主要有：活性干酵母、酵母培养物（Yeast culture，简称YC，也有称酵母饲料）、营养性酵母和酵母制品（如酵母提取物、酵母白溶物）。其中用于饲料工业的主要是营养性酵母和酵母培养物。酵母培养物含有酵母培养基、酵母代谢物和死广的酵母细胞，是一类新型的绿色饲料添加剂，它优于传统抗生素类添加剂在于其无停药期、无残留、无致微生物突变。本文就酵母培养物在家禽中的应用作一综述。     

酵母培养物在母猪上的研究与应用

酵母培养物(Yeast culture,YC)属于生物饲料,通过改善母猪的肠道健康,提高生产性能。其主要功效是滋养和刺激肠道微生物菌群,改善饲料的适口性,促进消化。生产过程中菌种筛选、深层液体发酵是关键步骤。酵母培养物应用于母猪对增加采食量、充盈奶水、提高仔猪断奶重具有一定效果。文章介绍了酵母类原料的区别、酵母培养物的功效及其生产过程、酵母培养物在母猪上的研究与应用,为在生产实践中合理使用提供参考。     

酵母培养物在动物生产中的研究与应用

酵母培养物是培养基经酵母菌发酵后形成的一类混合物,具有提高动物机体免疫机能、抗氧化、抗应激、改善肠道结构及生产性能等生物学功能,目前作为饲料添加剂在反刍动物中的应用已十分成熟,但在单胃动物和水产动物中的应用仍处在推广阶段。研究从酵母培养物的营养特性和作用机制进行综述,并对酵母培养物在各类养殖动物上的生产应用情况进行概述,最后对酵母培养物的发展前景进行初步展望。酵母培养物作为一种相对较成熟的生物饲料,在反刍动物中的应用己取得较好效果,通过对酵母培养物在动物生产上的综述以期为酵母培养物在养殖业中能够得到更广泛的应用提供依据。     

白酒糟酵母培养物在畜禽和反刍动物生产上的应用

在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同浓度的酵母培养物,以检测其对母猪、育肥猪、蛋鸡和奶牛生长性能和繁殖性能的影响。本研究共设计四个批次试验。试验一:选择遗传背景相同、体况良好、体重及妊娠时间相近的3~5胎龄妊娠长大杂交母猪并分为对照组和4%添加组(含4%酵母培养物),检测酵母培养物对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响。试验二:把60 kg育肥猪(杜长大三元杂交猪)分成四组,分别为:A组:对照组;B组:4%酵母培养物组(YC);C组:4%YC替代常规日粮中3%玉米和1%豆粕;D组:猪场当前饲粮组(含6%YC),检测酵母培养物对育肥猪生长性能的影响。试验三:在产蛋期蛋鸡日粮中添加4%酵母培养物,检测酵母培养物对蛋鸡产蛋率和生长性能的影响。试验四:分别将高产和中产牛群分为试验和对照共4组。试验牛和对照牛各占50%,对照组采用普通高产泌乳牛日粮,试验组在每天的饲粮中,用1.5 kg酵母培养物替代1.5 kg精饲料,检测酵母培养物对奶牛产奶量和饲料消化率的影响。研究表明:在试验一中,酵母培养物提高了母猪平均产活仔数和平均产活仔重,提高了母猪哺乳期产奶量。同时,酵母培养物提高了断奶存活数、平均断奶重和平均日增重。在试验二中,酵母培养物提高育肥猪日增重和日采食量,同时降低了料肉比和每千克增重的饲料成本。同时,酵母培养物提高了血糖、总蛋白水平,而降低了尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力。在试验三中,酵母培养物提高产蛋后期蛋鸡产蛋率,明显降低了呼吸道和消化道疾病,明显减少蛋壳破损率。在试验四中,酵母培养物一定程度提高了奶牛的产奶量,并提高了饲料的消化率。结果表明,在母猪饲料中添加酵母培养物可以提高母猪的繁殖性能,在育肥猪饲料中添加酵母培养物可以明显提高育肥猪生长性能并改善胴体品质,在产蛋期蛋鸡日粮中添加酵母培养物可以明显提高蛋鸡的产蛋率,在奶牛精饲料中添加酵母培养物可一定程度提高产奶量。     

调控瘤胃甲烷生成的饲料添加剂应用研究进展

本文主要探讨了酵母、有机酸及植物提取物3种饲料添加剂在降低瘤胃甲烷产量方面的应用状况。3种饲料添加剂中酵母培养物已在实际生产中广泛应用;有机酸可有效降低瘤胃甲烷产量,但在实际生产中没有应用;植物提取物理论上可降低瘤胃甲烷产量,但需生产实践的进一步验证。实际上,任何降低瘤胃甲烷产量的方法要取得成功,不仅依赖于生物学效果,而且依赖于经济效益。     

酵母培养物对断奶仔猪生长性能、机体抗氧化能力和免疫功能的影响

文章旨在研究酵母培养物在动物生产上的实际使用效果,试验选取断奶仔猪300头(21日龄断奶),随机分成3组,每组5个重复,每个重复20头仔猪,单栏饲养。分别饲喂基础日粮、基础日粮+1%的酵母培养物、基础日粮+100 mg/kg的金霉素,试验期为42 d。结果表明,在饲料中调价酵母培养物断奶仔猪的末重、平均日增重得到显著提高(P<0.05),而断奶仔猪的料重比和腹泻率得到显著降低(P<0.05),但酵母培养物对这些指标的改善效果都比不上金霉素(P<0.05)。而与添加金霉素和基础日粮相比,酵母培养物可以显著提高仔猪血清中T-AOC和GSH-Px(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05)。此外,与基础日粮和添加金霉素相比,在饲料中添加酵母培养物还能显著提高血清免疫球蛋白A(IgA)的水平(P<0.05),但对IgG和IgM无显著影响(P>0.05)。综上所述,在断奶仔猪日粮中添加酵母培养物可以改善仔猪生产性能,提高免疫功能和机体抗氧化能力,但效果不及金霉素,说明目前单独利用酵母培养物还没办法完全替代抗生素。     

陕西酵母饲料的产品质量调查与分析

酵母饲料中粗蛋白质含量和酵母细胞数量及酵母细胞的活细胞率是决定酵母饲料品质的主要因素.作为重要的蛋白质饲料原料,酵母饲料在饲料工业和养殖业中已得到广泛应用,其质量直接影响饲料质量和养殖业经济效益.为规范这一蛋白质饲料原料的质量标准,陕西省于1994年制定并颁布了“陕西省地方标准(DB61/T·210—94)—活性酵母饲料”,据此我们进行了本次调查研究,以分析其执行情况.     

天然添加剂—益生素,酸化剂及酵母培养物在猪禽生产中的应用

过去几年,益生素、酵母培养物及其它天然饲料添加剂在猪和家禽饲料中的应用引起了高度重视。人们之所以对此产生兴趣,是由于知识的普及提高,反对在养猪和家禽业中用抗生素作为生产促进剂。此研究主要集中在猪禽饲料中应用益生素作为一种降低动物应激,提高动物生产性能及改善动物健康的直接方法,已验证的益生素和天然添加剂的类型包括:产乳酸菌(如嗜酸乳酸杆菌和屎链球菌)、活体酵母培养物、天然有机酸及其盐类。