加拿大康克底亚大学教授林燧博士参观浙江农大茶叶系实验茶厂

应我国机械工业部邀请在上海机械学院短期讲学的加拿大康克底亚大学机械工程系教授林燧博士,5月15日由上海机械学院顾景贤副教授和该院外办人员陪同,专程到浙江农业大学茶叶系实验茶厂参观访问,林燧博士兴致勃勃地参观了龙井茶的炒制,应用电磁内热和常规单机初制眉茶以及中、小型绿茶初制连续化设备与茶叶精制机械等,品尝了新炒的龙井茶。林燧博士     

统一认识明确目标扎实推进全省初制茶厂优化改造工作--在全省初制茶厂优化改造现场会上的讲话

一、充分肯定前一阶段初制茶厂优化改造工作成绩 加工是决定茶叶品质的关键工序,如果处理不好,会导致有害微生物和重金属污染.初制茶厂的环境、设备等基本条件对保证茶叶质量安全至关重要.近年来,我省初制茶厂加快了建设步伐,但总体水平不高,存在着不少问题.一是规模小、基础薄弱,全省有初制茶厂近8000家,平均每家年加工量仅11吨;二是加工条件简陋,设备落后陈旧,上世纪80年代以前购置的加工机械占57%;三是卫生状况差,与国家对食品加工场所的要求差距较大,仅8.2%的初制茶厂有卫生许可证.针对这些问题,省农业厅和茶区各级政府及业务主管部门,以实施初制茶厂改造为载体,进行大胆探索,做了大量工作,取得初步成效.     

初制茶厂坚持“二统二分”经营生产责任制好

茶叶是我县主要经济作物,随着茶叶生产的发展,初制茶厂不断增加。全县现已有682个茶厂,5348台茶机,每年担负4000吨茶叶的加工任务。茶厂经营的好坏,直接关系到我县茶叶生产的发展。在全国经济体制改革浪潮中,我县茶区随着家庭承包责任制的建立,茶厂也建立起了经营生产责任制,     

社办初制茶厂知识讲话——第二讲 人民公社怎样建设初制茶厂

社办初制茶厂,应积极貫彻执行“以土为主,土洋結合;以中小型为主,大中小型結合”的方針。按建厂的規模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20一30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土結合的机器。小型厂以自制木質和鉄木結構的机器为主。按制茶的种类,可分为紅茶厂,炒青眉茶厂,炒青圓茶厂、扁茶厂,和烘青厂。不論規模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步驟上大致总是一样的。为了順利实现省委提出的“1960年基本实現茶叶初制机械     

马里的茶叶及其栽培技术

一、基本情况位于非洲西部的马里共和国茶叶农场及其附属茶厂(统称马里茶厂),是该国惟一的一家制茶厂,是上世纪60年代末至70年代初我国政府主要的经援项目之一,在我国茶叶专家的技术指导下,于1972年建成并投入生产。30多年来,我国多次派遣茶叶技术专家到马里合作经营该茶厂。据     

莲都区初制茶厂优化改造措施探讨

1莲都区初制茶厂的基本情况目前莲都区自有品牌生产加工企业通过国家有关部门有机茶、绿色食品茶、无公害生产基地认证茶厂8家。年加工茶叶产值≤10万元茶厂18家,     

乡镇茶叶初制厂亟需改造

最近浙江龙泉县对下属17个茶叶基地乡(镇)的茶叶初制厂状况作了一次摸底调查。从调查的情况表明,目前茶叶初制厂存在不少问题,亟需得到解决。问题归结起来有以下几方面。一、厂房简陋龙泉县的17个茶叶基地乡(镇)共有茶叶初制厂74座,其中大部分茶厂的厂房已破旧,卫生条件和安全条件都很差。比如,有一个区的四个乡都是茶叶基地乡,这个区现有茶叶初制厂8座,     

协调部门之间关系 加强茶叶产销管理

诸暨县有茶园面积12.6万亩,年产量在6000吨左右。全县有茶叶初制所674座,从1981年开始落实生产责任制后,有7l％的茶园平分到户,56％的初制所年年换包。除县有一家年加工能力3000吨的国营茶厂外,从1984年开始先后批建了25家乡镇精制茶厂。在继续坚持茶叶放开、搞活的同时,如何进     

义乌市茶产业现状分析与提升思考

一、现状分析 近年来，浙江义乌市茶园面积基本维持在1200hm^2左右，其中有520hm^2茶园通过了有机茶认证。截至目前，义乌市共有茶叶品牌7只，其中“道人峰”品牌已成为浙江省著名商标，在省内有较高的知名度；有13家茶叶初制加工厂通过了初制茶厂优化改造验收，其中道人峰公司获得了“省级标准化示范茶厂”称号；到2009年5月，全市已有4家茶叶企业通过了QS认证。     

茶叶干燥室试验研究

干燥是红茶初制过程中的重要环节。目前我县茶叶产区各初制厂,干燥工序一般都是采用烧炭火烘焙,个别的也有采用日光干燥。炭火烘焙,不但制茶成本费高,而且易出烧末茶,影响质量,同时劳动强度大,花费劳力多;而日光干燥,又只能在晴天进行,且成茶香气低,有太阳味,影响成茶品质。 为了提高茶叶品质,降低制茶成本,减轻劳动强度,解决适合于农村社(队)办茶厂的     

浅谈做强绍兴茶产业的对策和措施

从绍兴茶业现状出发,认为应采取整合精制茶厂,形成统一对外出口拳头、大力改造初制茶厂,优化茶叶加工环境和加大新技术新品种推广力度,扶持发展名茶产业等3方面对策做强茶产业,提出了全面整顿精制茶厂、加大对龙头企业扶持力度、扶持新技术推广和茶厂改造等具体措施。     

加速初制茶厂改造 提高制茶质量

开化县是浙江省出口眉茶基地县之一。1990年产茶3150吨,自60年代以来,已建成初制茶厂326座,拥有各种茶机2477台,基本实现了制茶机械化。随着茶叶产量的增多,市场竞争激烈,现有初制厂工艺、设备已不适应当前形势发展的需要,产品质量有所下降。为扩大销售,提高制茶质量,必须对现有初制茶厂进行改造。一、当前存在问题1.建厂早、机型多、设备落后。自60年     

对发展乡村茶叶加工业的浅识

近年来由于各地乡镇企业的崛起,为改革乡村茶叶加工体制,发展乡村制茶企业带来了有利的契机。笔者在1987年茶季对安徽省一些重点产茶县的调查中,耳闻目睹广大茶农要求发展乡村初精制合一的制茶厂的愿望比兴办和承包单纯初制茶厂要强烈得多,这反映出广大茶农伴随农村经济体制改革的深入,增强了商品经济观念,这也是近年来中央的有关文件所要求的。茶叶初制与精制加工本是一个有机的整体,合在一起有利于生产过程紧密衔接和厂房、机具、劳力的合理安排使用,促进生产力的提     

浙江省初制茶厂的优化改造

剖析浙江省初制茶厂的现状与存在问题,提出了初制茶厂优化改造的目标与要求,明确了推进初制茶厂优化改造的配套措施。     

《茶叶初制机械讲座》 第三讲 筒式炒制机械

在茶叶初制中,除了锅式炒制机械外,还有筒式炒制机械。这类机械既有用于杀青的,也有用于炒干的,它们都有一个筒体部件。我们把主要工作部件为一筒体的制茶设备,统称为筒式炒制机械。一、性能特点我国筒式机械的研究,可追溯到50年代初。1955年后,浙江、安徽、贵州等省研制成功了滚筒杀青机,瓶式和滚筒炒干机。     

台企天福茶厂落户安溪

近日,台资企业安溪天福茶厂举行落成剪彩仪式。安溪天福茶厂占地面积38亩,总建筑面积16,000平方米,其中包括铁观音文化馆、茶叶初制厂、精制厂、包装厂、员工宿舍等建设单体。除了作为天福集团的铁观音生产基地外,还将配合天福茶学院,作为学院教授研究铁观音茶叶和学生实习的一个基地。     

茶叶初制厂责任制的探讨

近几年来,随着农业生产责任制的落实,茶叶加工责任制也相应地建立起来了。目前浙江省在制茶加工方面,有以下几种生产责任制形式: 1.收青加工初制茶厂收购青叶,按等级及时付清茶款。这种类型象淳安县郭村公社有126个制茶厂,大多采取这种方式,实行结果比较好:①通过青叶评级收购,能够促进采叶质量的提高;②加强责任心,有利制茶质量的提高;③方便群众,茶农只要交售青叶,不必自己再去制茶,也不要自己去卖茶叶,省时省工少劳神,群众乐意接受。有的茶厂,考虑到收青评级没有经验或较难掌握,茶叶出售后,扣去必要的工本、积累、     

浙江58型绿茶初制机械试验报告

中国农业科学院茶叶研究所和浙江省农业厅(特产处)、商业厅(土产处)、农学院(茶叶系、閑林农場)、杭州茶厂、以及商业部茶业局派員組成了“浙江省綠茶初制机械試驗組”,1958年5—9月,在浙江农学院閑林农場进行了整套綠茶(眉茶)初制机械的設計試制和試验工作;同时进行了用机械初制眉茶,探求其相应的工艺技术措施的比較試驗。     

山地茶园台风灾害的避防与补救

多在一些年份的夏秋季节,往往有台风在台州市登陆,也危及地处山区、半山区的坡地茶园和初制茶厂,给茶叶生产带来灾害。本文介绍了台风来临前的避防和台风灾害后的补救措施,以降低台风灾害的损失至最低限度。     

试谈龙井茶初制中的筛分问题

龙井茶区历来十分重视初制中的筛分工作,并把它看作是炒制技术的一个重要组成部分。这是由于茶叶生长的不一致性和采摘关系,初制前的鲜叶较难达到均匀一致。既有梗长叶大的芽锋茶,也有芽瘦叶小成短柄