中国猪饲料营养价值评定研究进展

论文在谯仕彦等（2002）第三届全国饲料营养学术研讨会所著的中国猪饲料营养价值评定研究进展的基础上所完成，共查阅2002年7月至2006年7月4年期间国内公开发表的关于饲料养分及氨基酸回肠表观和真消化率测定文献近50篇，主要集中在玉米、高油玉米、菜籽粕、去皮及带皮豆粕等的测定。通过查阅近4年来的相关资料发现，国内对饲料营养价值评定的技术与方法学上基本没有突破，并且发表的试验论文大多未采用养分的实测值，对氨基酸回肠表观和真消化率的研究也不多，少数的报道主要来自农业部饲料工业中心和广东省农科院畜牧研究所等个别实验室。此外，本文还着重对国外关于生长猪与成年母猪的纤维营养价值评定以及净能体系的研究进行了简要的总结。     

鲤鱼鱼种对饲料蛋白质和氨基酸的消化率的研究

本试验以三氧化二铬为指示剂，以无氮日粮为对照，采用粪分析法，研究了鲤鱼鱼种对几种单一饲料的蛋白质和氨基酸的真消化率。试验结果表明：以三氧化二铬为指示剂，采用粪分析法测定鲤鱼对饲料蛋白质和氨基酸的真消化率的方法是行之有效的方法；酪蛋白和豆粕的蛋白质消化率及氨基酸消化率显著地高于秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０１），前两者之间差异不显著。     

中国猪饲料营养价值评定研究进展

论文在谯仕彦等(2002)第三届全国饲料营养学术研讨会所著的中国猪饲料营养价值评定研究进展的基础上所完成,共查阅2002年7月至2006年7月4年期间国内公开发表的关于饲料养分及氨基酸回肠表观和真消化率测定文献近30篇,主要集中在玉米、高油玉米、菜籽粕、去皮及带皮豆粕等的测定。通过查阅近4年来的相关资料发现,国内对饲料营养价值评定的技术与方法学上基本没有突破,并且发表的试验论文大多未采用养分的实测值,对氨基酸回肠表观和真消化率的研究也不多,少数的报道主要来自农业部饲料工业中心和广东省农科院畜牧研究所等个别实验室。此外,本文还着重对国外关于生长猪与成年母猪的纤维营养价值评定以及净能体系的研究进行了简要的总结。     

畜禽饲料回肠氨基酸消化率的研究进展

畜禽饲料回肠消化率是一项评价饲料营养价值较有效的指标，用以配制日粮，更符合畜禽对营养物制裁的需要。饲料因种类、来源及加工处理不同，回肠消化率表现出差异；同时饲料回肠消化率受动物年龄、性别、生长阶段及生产目的影响。本文主要综述谷物类、植物性蛋白质和动物性蛋白质饲料氨基酸回肠消化率及改善饲料回肠消化率的措施。     

四种蛋白质饲料常规养分及氨基酸回肠消化率

采用４头作了回直肠吻合的大约克×长沙大围子杂交阉公猪，用全收糜法测定４种蛋白饲料（饲料酵母、豆粕、菜籽粕、鱼粉）常规营养成分、氨基酸和粗蛋白的回肠消化率，试验采用４×４拉丁方设计进行，经对各种常规养分、氨基酸和粗蛋白回肠消化率的测值进行下检验，结果以鱼粉的消化率最高，以下依次为豆粕、饲料酵母、菜籽粕，其中鱼粉和豆粉的大多数养分的回肠消化率呈极显著水平（ｐ＜０．０１）或显著水平（ｐ＜０．０５），高于饲料酵母、菜籽粕，饲料酵母则大多显著高于菜籽粕。经计算４种蛋白饲料的可消化养分量，以鱼粉最多，以下依次为饲料酵母、豆粕、菜籽粕，按照理想蛋白质标准，评定各种重要必需氨基酸的平衡程度，则以鱼粉的最好，以下依次为豆粕、饲料酵母。菜籽粕。饲料酵母，总必需氨基酸的消化率较高，在８０％以上，其提供的可消化氨基酸比豆粕和菜籽粕多得多，具体说，每公斤鲜料中可消化必需氨基酸多１００．５克，可消化非必需氨基酸多１１７．０克；与豆粕比较，饲料酵母可消化必需氨基酸少１．２克，即基本相当，可消化非必需氨基酸则多６５．８克；因而可认为饲料酵母营养价值比豆粕和菜籽粕好，是一种营养价值较高的新型蛋白饲料。     

动物性饲料体外蛋白质消化率测定的关键控制点

随着我国养殖业和饲料工业的迅速发展,常规蛋白质饲料资源如鱼粉、豆粕等越来越短缺,饲料原料的质量很不稳定,掺假、使杂现象严重。副产品如羽毛粉、血球粉等由于采用的加工工艺不同,尽管蛋白质含量很高（70％-80％,甚至高达90％）,但其消化率变动范围很大。     

猪氨基酸消化率测定中指示剂的应用

氨基酸消化率是指饲料中某种氨基酸在消化道中某测定位置之前消失部分占饲料中该氨基酸总量的百分比（易学武，2005）。随着人们对氨基酸营养的深入理解。氨基酸消化率已成为评定单胃动物饲料蛋白质营养价值及可利用性的一项重要指标，也是目前动物营养研究领域的热点。研究饲料氨基酸消化率能为动物可消化氨基酸需要量的测定和动物日粮设计配方提供参考数据。测定饲料氨基酸消化率，一般用常规检测方法测定消化道或粪便中不消化指示剂含量来得出。在理化分析测定中．通常应用到各种各样的指示剂，而本文主要对动物营养实验室中使用的指示剂作一概略介绍。     

影响动物蛋白粉蛋白质质量的氨基酸消化率的因素

表１肉骨粉和家禽副产品粉对肉鸡的氨基酸限制顺序摘自：Ｗａｎｇ等１９９７及Ｗａｎｇ和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９８。表２不同肉骨粉样本的氨基酸消化率％变异１前言动物蛋白粉如羽毛粉ＦＭ、肉骨粉ＭＢＭ和家禽副产品粉ＰＢＰＭ是家禽营养的重要饲料原料。这些原料的蛋白质含量高，但质量差异较大。例如Ｓｉｂｂａｌｄ１９８６和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９１报道，ＭＢＭ中的ＡＡＳ，特别是Ｌｙｓ和Ｃｙｓ在不同的样本间差异很大。最近，Ｐａｒｓｏｎｓ１９９９综述了加工系统、加工温度、加工压力和灰分等因…     

猪饲料氨基酸消化率测定方法的研究进展

氨基酸的消化率作为评定猪饲料蛋白质营养价值的重要参数,已日益引起学者们的重视。文章就目前氨基酸的测定方法进行了综述,并对各种方法的优缺点进行了评述。     

家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展

家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展国家饲料质量监督检验中心田河山１前言一般认为，日粮中的氨基酸（英文缩写ＡＡ，游离的或更多的为蛋白结构成分的）大约占家禽日粮成本的四分之一。然而，和其它营养素相比，ＡＡ是对经济效益影响最大的营养成分，ＡＡ缺乏将极大...     

家禽饲料氨基酸消化率和利用率测定方法综述

饲料氨基酸消化率是评定饲料原料营养价值和可利用性的一项重要指标，也是目前动物营养领域研究的热点，饲料原料氨基酸消化率的获得为动物可消化氨基酸需要量的测定和更准确地设计日粮配方提供参考数据。氨基酸消化率主要是通过消化试验测得，该测值对家禽而言，更确切地讲应该是“氨基酸代谢率”，在研究中许多学者发现家禽尿中的氨基酸含量很少，可忽略不计，故也经常称之为“氨基酸消化率”。目前，国内外对饲料原料氨基酸消化率进行研究的很多，也很深入，从测定方法的探讨到大量饲料原料氨基酸消化率试验数据的获得都有较广泛的报道，…     

早期断奶仔猪对几种蛋白质饲料氨基酸的回肠末端消化率

以乳蛋白作为蛋白源的仔猪,无论是猪生长速度,还是饲料的吸收率都明显高于大豆蛋白。以大豆作为蛋白源时,仔猪表现为生产性能下降,这与日粮中氨基酸的消化率与可利用率是密切相关的。在评定日粮内含物水平时,可消化氨基酸是一个很重要的指标。     

5种非常规蛋白质饲料氨基酸猪回肠末端消化率的测定

随着畜牧业的不断深入发展，一个制约饲料工业及畜牧业更快速发展的问题却越来越引起广大生产厂家及科研工作者的重视，这就是我国饲料资源尤其是蛋白质资源相对匮乏的问题。据估测，到２０１０年，我国蛋白质饲料资源的缺口将达到０．３８亿吨，而且这一缺口呈不断扩大的趋势。因此，如何解决蛋白质饲料资源短缺与提高畜产品产量、满足人们生活水平不断提高的需要之间的矛盾是摆在我国畜牧业和饲料工业面前的一个重要问题。本文应用回—直肠吻合猪研究了比较常见的５种非常规蛋白质饲料（棉粕、血粉、豌豆蛋白粉、肉骨粉、玉米渣）氨基酸的…     

不同处理方法对动物性蛋白质饲料氨基酸消化率的影响

1氨基酸的限制顺序在讨论影响蛋白质品质的因素之前,我们首先要讨论哪一种氨基酸在动物性饲料中最易缺乏。肉骨粉和家禽副产物的氨基酸限制或缺乏的顺序在表     

用回-直肠吻合法测定猪饲料氨基酸消化率研究

本试验选用4头经回-直肠吻合手术阉公猪(体重23.5±1.8kg)测定了玉米、次粉、麦麸、乳清粉、血浆蛋白粉、鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、花生粕等11种猪饲料氨基酸表观消化率和真消化率.结果表明,乳清粉、鱼粉蛋白氨基酸真消化率最高,菜籽粕、棉籽粕、花生粕较低,玉米蛋白粉最低.     

DDG、DDGS饲料氨基酸消化率（猪）的评定

ＤＤＧ、ＤＤＧＳ饲料氨基酸消化率（猪）的评定中国农业科学院畜牧所张宏福北京农业科学院开发部李玫，贺倩饲料蛋白质资源危机是世界性的，因此开发潜在蛋白质资源迫在眉睫。ＤＤＧ（ＤｒｉｅｄＤｉｓｔｉｌｌｅｒｓ＇Ｇｒａｉｎ）和ＤＤＧＳ（ＤｒｉｅｄＤｉｓｔｉｌｌ...     

发酵血粉的生物学效价——鸡氨基酸消化率评定

发酵血粉的生物学效价──鸡氨基酸消化率评定徐子伟，卢福庄，刘敏华，徐莹，张金枝，张国海（浙江省农业科学院畜牧兽医研究所３１００２１）血粉本身高养分浓度（高蛋白、高氨基酸总量），只是常规蒸煮法生产可消化性极差，因此，评价发酵工艺开发血粉产品的价值如何，...     

反刍家畜常用饲料蛋白质和氨基酸瘤胃降解特性和小肠消化率评定研究

本试验探讨了常用饲料在瘤胃的降解特性及非降解饲料的小肠消化率,旨在为研究反刍动物的营养平衡和消化规律及科学配制日粮提供依据。试验选用3头装瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的肉牛,采用尼龙袋法研究反刍动物常用饲料粗蛋白质和氨基酸瘤胃降解参数和表观小肠消化率。结果表明,在本试验中粗蛋白质降解率由低到高的顺序为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、豆粕、花生饼、啤酒糟、苜蓿、米糠、小麦麸;总氨基酸瘤胃降解率由低至高的顺序依次为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、豆粕、棉粕、啤酒糟、花生饼、苜蓿、米糠、小麦麸。除花生饼、酒糟蛋白和黄玉米外,粗蛋白质和总氨基酸的有效降解率差异不显著(P>0.05)。粗蛋白质的表观小肠消化率由低至高的顺序依次为:苜蓿、羊草、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、棉粕、菜粕、玉米、酒糟蛋白、花生饼、豆粕;总氨基酸的小肠消化率由低至高的顺序依次为:羊草、苜蓿、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、花生饼、玉米、酒糟蛋白、豆粕。由此可见,不同的饲料瘤胃降解特性是不同的,并且为小肠提供的各种可吸收氨基酸潜力也是不同的。     

家禽回肠氨基酸消化率评定及应用研究进展

<正>在家禽的传统营养体系中,蛋白质营养采用总氨基酸体系,该体系不能真实反映氨基酸在家禽消化道内的利用情况,因而不能精确地指导生产。研究表明