奶牛检疫过程中存在的问题及应对措施

近年来,随着人们生活水平的逐步提高,膳食结构也在改变,牛奶的需求量不断增加,对原料奶的卫生质量提出了更高的要求。奶业健康持续发展的关键是：应重视改善奶牛饲养的内外环境,规范奶牛场卫生防疫制度,提高奶牛的健康水平和牛奶的卫生质量,     

奶牛饲养场兽医防疫的基本要求

牛奶是人们生活的重要食品,随着人们生活水平的不断提高和对食品卫生安全意识的增强,对牛奶的需求量也越来越大,对牛奶质量的要求也越来越高。因此搞好饲养奶牛的兽医防疫,是促进奶牛业的发展,提高牛奶质量,保证牛奶卫生安全的重要措施。饲养奶牛的兽医防疫,国家及地方都有一整     

提高奶牛产奶质量的几项措施

<正>随着我国物质生活水平的不断提高,人们对牛奶的质量关注更多,对牛奶的要求也逐渐提高。所以,提高奶牛养殖场的经济效益,不能仅依靠产奶量的提高,还要提高牛奶的质量。牛奶的质量受到多因素的影响,因此必须采取有效的措施来提高奶牛的质量,提高市场竞争力,获得最佳的经济效益。1科学选种优质牛奶是健康母牛在无污染的饲养环境中,采食无公害的饲料后产出的,是各项指标,包括感官要求、卫生和微生物的检测等都符合农业部无公害食品标准的牛奶。奶牛的品     

奶牛现代疾病防治新观念

1 奶牛场和奶牛现代疾病防治存在的问题 1．1 牛奶的卫生质量欠佳 牛奶生产中的卫生质量问题主要是牛奶质量偏低，如细菌总数、大肠杆菌数、嗜冷菌数超标，体细胞含量偏高，抗生素含量有时会比较高。     

加强奶牛卫生管理 提高奶和奶品质量

加强奶牛卫生管理提高奶和奶品质量○杭州市农业局（３１０００２）李用友在社会主义市场经济条件下，奶制品市场竞争激烈，要提高牛奶和奶制品质量，必须从奶牛生产和乳品加工厂抓起，二者缺一不可，势在必行。１杭州市牛奶质量的现状１９９７年４月１５日至１６日，市主...     

奶牛结核病防控与净化技术探讨

随着生活水平的提高,牛奶及其制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食物。然而,奶牛如果患有结核病,就会对牛奶及以及制品的质量造成影响,对人类的健康构成威胁。人们食品安全意识不断增强,奶牛养殖业要取得长足发展,就要加强对奶牛结核病的防治意识,加快奶牛结核病净化,提高牛奶及其制品的质量。本文针对奶牛结核病防控与净化技术展开研究。     

奶牛乳房炎综合性防治措施

提高奶牛产奶水平，保证牛奶质量，增加饲养奶牛经济效益，是饲养奶牛的最终目的。在加强饲养管理的基础上，积极治疗和预防乳房炎是提高产奶量和保证牛奶质量的重要手段。     

我国奶牛寄生虫病现状与防制战略

奶牛作为以吃草为主的反刍动物，寄生虫寄生应引起饲养者的重视。寄生虫消耗饲料，不仅降低奶牛养殖效益，而且还可能由于用药不当导致牛奶及奶制品的安全性问题。同时还可能引起人和奶牛共患寄生虫病，如弓形虫病、隐孢子病、肉孢子虫病、布氏锥虫病、血吸虫病、肝片吸虫病、棘球蚴病、牛囊虫病、钩虫病、类圆线虫病和皮蝇蛆病等。因此，提高奶牛寄生虫病控制水平，经济、有效地防治奶牛寄生虫病，从源头上科学用药，避免抗寄生虫药物在牛奶中残留，对全面提升牛奶的卫生安全质量，避免人畜共患寄生虫病的发生，具有重要意义。     

奶牛健康管理（连载三）

奶牛场主和乳产品加工企业都力争生产出优质乳产品。奶牛的乳房健康则起到了重要作用。保持牛群身体的最佳水平的清洁，是非常必要的。世界上许多成功的奶牛饲养者都认为优质的牛奶产于优质的奶牛。如果奶牛和其周围环境都非常清洁，你更有可能获得健康的奶牛和优质牛奶。牛奶被看作是人们需要的优质的蛋白质、乳糖和矿物质来源，     

奶牛生产中的饮水科学

水是一种重要的营养物质，对奶牛的健康和产奶性能以及牛奶品质影响非常大，随着人们生活水平的提高不仅对牛奶需求增大，对牛奶的品质也日益关注，生产优质无害牛奶的前提是良好的饮用水源，而国内大多数奶牛场对奶牛饮水问题却不够重视，本文对奶牛科学饮水问题作出阐述。     

DHI监测提高生鲜牛奶质量的推广应用

DHI是对采集每头奶牛的奶样进行产奶量、奶成分、牛奶体细胞的记录、分析和监测,在国外已是一项成熟的奶业服务技术。1995年10月上海光明乳业建立了DHI检测中心,其下属牛场通过DHI检测加快了育种生产水平的提高,每年由DHI技术提高的牛奶产量达每头387.7kg,2002年1-6月牛奶微生物指标合格率98.25%,其中优质率93.28%,同期我区规模奶牛场分别只有77.29%和16.16%。针对我区与光明乳业在奶牛生产水平和牛奶卫生质量等方面存在的差距,我区奶牛管理站与区健康奶牛场等单位进行了DHI监测提高生鲜牛奶质量的推广应用研究。     

牛奶生产与卫生

一、卫生是牛奶质量的关键因素奶牛场的整体清洁是确保牛奶质量的必要条件。如果奶牛群和奶牛场周围的环境都是清洁的,奶牛就全很健壮,所生产的牛奶就会是优质牛奶。奶牛场主及工作人员一定要认识到,清洁地生产牛奶是与奶牛场经济效益有关的大问题。不符合卫生质量标准的牛奶往往是低价格的牛奶。二、牛奶杂质和细菌的来源在奶牛场同牛奶有接触的水、奶牛及其乳房、苍蝇、昆虫、挤奶员,挤奶用具和牛奶的存贮设施等,都是牛奶产生杂质和细菌的根本原因。清洁饮用水是奶牛场卫生综合计划的主要组成部分,一定要确保人畜饮用安全可靠的清洁水,且必须有足够     

奶牛标准化健康养殖的研究

中国是牛奶生产大国,也是牛奶消耗大国。奶牛的健康养殖关系着奶牛养殖场的直接经济利益,也关系着居民饮用牛奶质量的安全问题。因此,建立奶牛标准化健康养殖成为养殖产业经济利益最基础的保证,也是牛奶品质最主要的保障。本文对奶牛生活习性、场地选择、日常管理和疾病防控等方面进行总结,为奶牛标准化健康养殖提供理论支撑。     

提高牛奶卫生质量应注意的几个问题

提高牛奶卫生质量应注意的几个问题北京市南郊牛奶公司金星牛场（１０００７６）丛国友要有效地预防奶牛乳腺炎，须从卫生的角度多加考虑。如果发现贮奶罐内牛奶的体细胞含量达到５０万／毫升时，则牛群中肯定有隐性乳腺炎存在，需检查可疑牛只。按《规范》要求，应每月至...     

脲酶抑制剂对奶牛产奶量和乳成分的影响

奶牛的产奶量和乳品品质受饲料中蛋白质和氨基酸含量以及利用效率等因素的影响，进人奶牛小肠的未降解蛋白质和氨基酸不足是制约奶牛高产和影响乳品品质的主要因素。牛奶价格是肉乳脂和乳蛋白水平来决定的。生产中为提高奶牛产奶量和乳蛋白水平，常采用提高日粮中蛋白质水平的措施，这既降低了奶牛对蛋白质利用效率，     

浅谈奶牛乳房炎的防治

乳房炎是泌乳奶牛的一种严重常发病。新华农场2002年正处于大力发展奶牛的初期，由于没有经验，饲养的泌乳牛临床性乳房炎发病率高达32％，使奶牛泌乳量与牛奶营养价值显著下降，既损害人畜健康又影响公共卫生，所以本病的预防和治疗非常重要。     

奶牛增乳剂的研究与应用

随着人们生活水平的提高，消费者对牛奶的需求量也越来越大，如何提高奶牛的生产水平和经济效益已成为众多畜牧工作者的研究重点．各种添加剂、增乳剂等产品也应运而生。本文就目前奶牛增乳剂的研究进展情况做一总结。希望能对奶牛场及相关畜牧业同行有所帮助。     

浅谈开平市奶牛养殖标准化示范项目的实施

牛奶的质量安全已成为社会关注的焦点和热点，也成为制约我国奶业发展的首要问题，因此依靠技术示范和推广，提高牛奶的质量安全将是奶业发展的首要任务。我市的粤顺奶牛养殖基地是江门市农业标准化示范区，按照示范项目实施方案，于2013年1月至2014年1月，开展在奶牛的品种改良，应用TMR饲喂技术、改善奶牛的生存环境、奶牛标准化养殖技术推广、技术员培训等方面的示范，现已取得了阶段性良好成效，提高了我市奶牛的产奶量和牛奶的蛋白质、脂肪含量，实现优质健康奶牛，优质奶源。     

浅谈我公司提高生鲜牛奶卫生质量的体会

近年来,随着我国奶业飞速发展,许多规模化牧场快速地建立起来。规模化牧场以其奶牛集中,奶产量稳定,牛奶营养成分均衡、统一等优势得到乳品加工企业的青睐。乳制品质量直接关系到消费者的身体健康与生命安全,也越来越受到全社会的普遍关注。在奶业产业链中,生鲜牛奶的生产位于前端,而高质量的生鲜牛奶则是保证乳制品质量优异的首要前提。在牛奶生产过程中,牛奶的挤出、冷却、收集、运输、加工、贮存等任何一个环节都会影响到生鲜牛奶和乳制品的质量。我公司自1999年投产以来,一直把生鲜牛奶的卫生质量作为头等大事来抓,生鲜牛奶卫生质量指标始终保持良好的水平。笔者现就几年来在生鲜牛奶卫生质量控制方面的体会介绍如下。     

掺假牛奶的常用检验方法

随着人们对牛奶消费水平的提高，奶源质量将越来越受到重视。奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求。１健康的奶源一般刚从健康乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量很差。一般，临床性乳房炎采用抗菌素治疗，那么奶牛所产的牛奶就有抗菌素残留，这些抗菌素残留将对人体产生影响，所以，防止乳房炎的发生是有效减少细菌数的方法之一，也是减少有抗菌素奶的方法之一。２挤奶操作的规范机械化的提高，相应地挤奶操作流程要求也随之更高，应做到：①环境、牛身…