鹌鹑养殖基地——前徐福村

江苏省赣榆县金山镇前徐福村,是名副其实的鹌鹑专业村。前徐福村的鹌鹑产业开始于上个世纪80年代,到2000年前后,该村已发展成为苏鲁地区规模最大的鹌鹑孵化、养殖基地,并形成了鹌鹑孵化、鹌鹑养殖、鹌鹑肉加工、鹌鹑皮蛋加工以及各种鹌鹑产品销售一条龙作     

鹌鹑养殖有利可图

我国养鹌鹑的时间虽然较短,但发展迅速。到目前为止,我们不仅引用了新的蛋用、肉用型鹌鹑品种,而且还建立了专门的种鹌鹑生产基地,养殖户也大规模地发展起来,饲养量约有2亿只,已经成为世界第一养鹌鹑大国。鹌鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工成罐头、松花皮蛋等,广受消费者的喜爱。我国的鹌鹑业品种类别也是多种多样。其中,蛋用型的有日本鹌鹑,朝鲜鹌鹑,中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系,爱沙尼亚鹌鹑;肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。鹌鹑养殖业之所以能快速发展,是因为其具有自身的优势。1.…     

鹌鹑皮蛋的加工方法

鹌鹑皮蛋加工原理和方法与鸭皮蛋基本相同。但由于鹌鹑蛋个体小,蛋重约10克,蛋壳薄,厚仅0.2毫米,易破损,在加工工艺上要考虑这一特点。现将鹌鹑皮蛋的加工方法简述如下。     

蛋鹌鹑新品系引种、选育、扩繁及综合配套技术研究

自1984年江苏省连云港市赣榆区引入蛋鹌鹑饲养以来，发展迅速，逐步形成了具有地方特色的包含种用蛋鹌鹑、商品蛋鹌鹑生产及鹌鹑产品加工的产业。为提高鹌鹑的饲养管理水平和经济效益，先后开展了蛋鹌鹑新品系引种、选育、扩繁等试验，研究总结并推广了适合当地的蛋鹌鹑生产的配套饲养管理技术和疫病防控技术，成效显著。     

鹌鹑的遗传多样性研究

采用同工酶电泳技术 ,对陕西省大规模饲养的 2个蛋用品系鹌鹑群体的遗传多样性进行了分析。结果表明 ,两个群体中每个位点的等位基因平均数为 1.87,多态位点比率为 6 0 % ;引用国外同类研究结果 ,对国内外 2 1个鹌鹑群体用 7个多态位点的基因频率计算标准遗传距离并进行系统聚类 ,结果在 0 .12 5 2 6 7水平上 2 1个群体聚为 2类——野生群体和家养群体 ,家养群体中大体重鹌鹑与一般体重鹌鹑遗传距离较远 ;且 Mpi- IC,Mpi- ID和α- Gpd B基因为野生鹌鹑特有的基因 ,野生鹌鹑群体的基因多样度低于家养鹌鹑 ,在中性位点家养群体比现存同种野生群体保持着更高的基因杂合度。     

养殖鹌鹑致富前景好

鹌鹑养殖市场前景广阔我国鹌鹑养殖时间虽较短,但发展迅速,目前饲养量约达2亿只,已成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者喜爱。鹌鹑产品经济价值高鹌鹑肉     

微山湖野生日本鸣鹑与家鹌鹑杂交行为的研究

将微山湖野生日本鸣鹑与家鹌鹑按1公(中、小型家鹌鹑和野鹌鹑)∶3母(中型家鹌鹑)∶3母(小型家鹌鹑)∶2母(野鹌鹑)分为3组,观察每个杂交组合鹌鹑的行为。结果表明:①在试验初期,鹌鹑间有排斥行为,一段时间后排斥行为消失;②在笼养条件下野生鹌鹑无繁殖季节出现;③每日交配活动呈曲线变化,但时段间无显著差异;④鹌鹑的爬跨、交配行为具有选择性;⑤鹌鹑产蛋集中在每天15:30以后,野鹌鹑(公)与家鹌鹑(公)蛋的孵化率有差异。     

江苏省靖江市东兴镇文彬鹌鹑养殖基地

鹌鹑养殖是江苏靖江市近年强势崛起的一大优势产业。该产业以靖江市鹌鹑协会为纽带，联结全市200多个养殖户，先后办起种鹑场、苗鹑炕坊、鹌鹑产品加工企业，目前全市年栏存鹌鹑300万只，产蛋3200吨，主要销往上海、南京、无锡、南通等地，全市农民从这一产业中年增收1200万元。     

农百访四方 小鹌鹑如何变身“财富鸟”

正前不久,《农村百事通》记者一行驱车来到了江西省丰城市江西省恒衍禽业有限公司采访了该公司的董事长孙旭初先生。江西省恒衍禽业有限公司,其前身为江西省丰城市鹌鹑良种场,创建于1991年。该公司是集鹌鹑养殖技术培训,鹌鹑种苗、饲料、药物,养鹑设备的供应和鹌鹑产品的深加工、销售为一体的大型专业养殖企业。有丰城孙渡、阁里场、梅林、董家等四个生产、加工基地,     

养殖鹌鹑致富前景好

最近有读者来电咨询鹌鹑的养殖前景、市场行情及引种问题,希望本刊给予详尽解答。 答：鹌鹑养殖市场前景广阔。我国鹌鹑养殖时间虽较短,但发展迅速,目前饲养量约达2亿只,已成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等，广受消费者喜爱。     

创建品牌 规范服务——靖江市王宏鹌鹑专业合作社

江苏省靖江市王宏鹌鹑专业合作社是一家集鹌鹑养殖、销售、加工于一体,全方位为会员服务的农民专业合作社。现有成员325户,其中企业会员3家,技术依托单位会员3个,农户会员319户,辐射带动农户3200户。     

蛋鹌鹑的高效饲养技术

鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力高、抗病力强、易饲养等特点。鹌鹑蛋营养丰富 ,既是良好的食品 ,又是食疗的珍品 ;同时鹌鹑蛋还可加工成无铅皮蛋、虎皮蛋及清水鹑蛋罐头、鹑蛋粉、鹑蛋松等再制蛋品 ,深受消费者的喜爱。饲养蛋鹌鹑的经济效益较好 ,是一项应大力推广的养殖业。1     

鸡与鹌鹑属间杂交受精率的检测及其遗传性分析

以8只安卡红公鸡和120只朝鲜母鹌鹑为研究对象,采用人工授精技术进行鸡（ ♂）与鹌鹑（ ♀）的属间杂交,探讨提高鸡与鹌鹑属间杂交受精率的输精方法,分析鸡与鹌鹑属间杂交中亲本母鹌鹑个体间的受精率是否存在差异以及其差异是否存在遗传性。结果显示,鸡与鹌鹑属间杂交的受精率以每天输精两次（9：00和21：00）、每次每只输精量0.020 mL和输精深度1 cm为最高（49.38%）;鸡与鹌鹑属间杂交的杂交母本鹌鹑个体的受精率（0~97.45%）存在较大差异,而这种差异可能并不具有遗传性。     

鹌鹑幼雏饲养管理

<正>鹌鹑的饲养在我国现代养殖中已经占有很重要的地位,目前我国已是世界鹌鹑养殖的第一大国,鹌鹑总存栏已经达到3亿只,鹌鹑的养殖很早就是国家的"星火计划"之一。鹌鹑肉质鲜美,肉质细腻,鹌鹑蛋容易消化吸收,蛋白质生物学价值高于鸡蛋,现在鹌鹑蛋已经是大众消费认可的禽蛋食品。一、鹌鹑的生活习性1、野性尚存;2、成雏较早;3、杂食性;4、喜欢温暖的环境;5、反应机敏;6、适合笼养;7、好斗性;8、喜欢沙浴。     

提高鹌鹑生长速度几项措施

<正>1.鹌鹑舍的基本要求。鹌鹑舍应尽可能选择阳光充足的地方建南向或东南向的鹌鹑舍。尽可能接近住宅,以便于饲养管理。鹌鹑舍周围的墙以砖墙或风火墙为好。     

突变体蛋用黑羽鹌鹑生产性能研究

将48只突变体蛋用黑羽鹌鹑进行单笼饲养,并对其开产日龄、开产蛋重、产蛋率、平均蛋重及饲料利用情况等进行了研究。结果表明,突变体蛋用黑羽鹌鹑开产日龄为53d,相对于其他品系稍晚;其开产蛋重量为8.9g;开产至开产15周龄的平均产蛋率为81%,平均蛋重为10.9g,符合鹌鹑蛋的加工要求;开产1～15周龄的平均料蛋比为3.01±0.31。     

鹌鹑上市前育肥技术

<正>在鹌鹑上市前进行2～3周短期育肥,可以提高养殖效益。鹌鹑7周龄即达性成熟。公鹌鹑满5周龄时,不作种用的即可育肥。产蛋1～1.5年的母鹌鹑,如果产蛋率低于     

鹌鹑啄癖的防治

<正> 鹌鹑在饲养过程中,若管理不善,很容易产生啄蛋癖、啄羽癖、啄肛癖等啄癖,严重影响鹌鹑的生长发育。因此,对鹌鹑的啄癖应注意防治。 (一)啄蛋癖 有些鹌鹑因体内缺钙,会啄食产下的蛋,尤其是软壳蛋。防治方法:在饲料中适量添加骨粉或贝壳粉,增加鹌鹑对钙的摄入;将1～     

五香鹌鹑的加工

五香鹌鹑颜色酱红，营养丰富。风味独特．方便卫生，很受消费者欢迎。加工五香鹌鹑的主要原料及配比是：每50千克鹌鹑，用酱油5千克、盐13．5千克（12．5千克用于腌制，1千克用于卤煮）、糖1千克、黄酒500克、味精200克、亚硝酸钠5克、八角30克、花椒25克、茴香16克、桂皮15克、丁香10克、葱100克、生姜60克。其中香料用纱布包扎在一起。加工的工艺是： 1．.宰杀。选用健康的活鹌鹑，宰杀后去毛．剪去嘴尖、趾脚、翅尖和肛门，去除内脏，用流水反复冲洗干净。     

鹌鹑的饲养管理

<正>1.场舍和设备。①场舍。鹌鹑舍的大小、形式要根据饲养规模而定。为了适应鹌鹑的生态习性和防疫要求,应选择地势较高、排水良好和交通方便的地方建造鹌鹑舍。②设备。鹌鹑笼,一般采用重叠式笼,其规格