人头鹿酒

人头鹿酒由湘潭市富民科技贸易有限公司生产。它是一种高档次、高价格的保健酒。内含鹿茸、晓鞭、鹿骨、鹿筋等多种名贵中药,能补肾固阳、益气强骨。各项卫生指标均达到或超过国家部颁标准。产品呈橙红色,未加任何色素,气香味醇,纯天然品质。人头鹿酒依托大型梅花鹿     

人头鹿酒

人头鹿酒由湘潭市富民科技贸易有限公司生产。它是一种高档次、高价格的保健酒。内含鹿茸、鹿鞭、鹿骨、鹿筋等多种名贵中药,能补肾固阳、益气强骨。各项卫生指标均达到或超过国家部颁标准。产品呈橙红色,未加任何色素,气香味醇,纯天然品质。人头鹿酒依托大型梅花鹿     

茸鹿的饲养技术

茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓、益血、壮阳、强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿肉．鹿心、鹿肝及鹿皮等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是农民脱贫致富的好行业。     

茸鹿的饲养技术

鹿属哺乳纲、偶蹄目、鹿科、鹿属动物。其中茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓、益血、壮阳、强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿内、鹿心、鹿肝及鹿应等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是农民脱贫致富的好行业。     

鹿鞭酒的加工技术

鹿鞭酒是以鹿鞭、狗肾、驴肾和纯粮白酒为主要原料,加入淫羊霍、海马、枸杞子等中药材配制而成的。鹿鞭、狗肾、驴肾经提取等处理,将大分子蛋白质转变成能够被人体吸收的小分子多肽;中药材采取超声提取、低温沉降的方法,使成品酒酒体澄清透明、有光泽、棕红色,口味纯正柔和。鹿     

鹿骨粉生产工艺

鹿骨是指梅花鹿和马鹿的骨骼。鹿骨中含有的营养成分丰富,主要含有较高的蛋白质、骨胶原,还有多种维生素及矿质元素[1]。鹿骨中含有丰富的营养物质,包括蛋白质、骨胶原及矿物元素钙。基于此,通过乳酸水解及微生物发酵法生产鹿骨粉,介绍鹿骨粉制作的生产工艺过程。     

鹿产品研究方向与开发技术要点

正自古以来,鹿都是长寿、吉祥的象征,民间有"鹿身全是宝"一说,据《本草纲目》所记载,鹿血、鹿胎、鹿茸、鹿角、鹿骨、鹿筋、鹿脂、鹿鞭等都能够入药,其保健功能和药用价值非常高,能够预防和治疗诸多疾病,近几年鹿产品的研究与开发备受人们推崇。本文就当前现状分析了鹿产品研究的方向,在此基础上重点探究了鹿产品开发的技术应用要点,希望为黑龙江省鹿产品研究与开发工作贡献一份微薄力量。     

梅花鹿的饲养技术

梅花鹿是珍贵的野生动物,现已能大量人工饲养.鹿茸是贵重药材和滋补品,也是我国传统出口商品,鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、花盘、鹿肉、鹿骨、鹿皮都是重要的药材或工业原料.饲养梅花鹿的经济效益高,是劳动致富的好门道.     

六旬老农联营养鹿致富

2001年4月份湘乡市梅桥镇酒铺村农民彭丰其从湖南卫视的《乡村发现》节目中看到了“湘潭市富民科技贸易有限公司联营养鹿,建立中南大型种鹿基地”的消息后,他萌发了联营养殖梅花鹿的念头。在进一步考察中,他还了解到,这梅花鹿全身是宝,鹿茸、鹿鞭,鹿血、鹿心、鹿尾、鹿骨、鹿皮都是名贵药材,对许多疾病都有显著疗效,经批准淘汰的鹿宰杀后的鹿肉也是     

鹿骨胶原肽粉的制备工艺研究

以鹿骨为原料进行脱脂、脱钙,提取鹿骨胶,然后采用酶解法制备鹿骨胶原肽,并对水解物进行超滤,最后测定其抗氧化性质。结果表明:此工艺制备出的鹿骨胶原肽具有较好的抗氧化性,其羟基自由基清除率可达72.64%,ABTS自由基清除率可达91.09%,超氧阴离子自由基清除率可达31.29%,还原力最高可达0.374,具有极大的应用价值。     

鹿筋胶原蛋白提取条件优化

为对鹿筋胶原蛋白提取条件进行优化,该试验采用单因素分析及正交试验筛选出鹿筋胶原蛋白提取条件,以及提取产物对体外培养MC3T3成骨细胞的增殖作用。结果表明:最佳提取条件为醋酸体积分数5%,浸泡时间48 h,煎煮时间1.5 h,胃蛋白酶用量1∶1 000,酶解时间6 h,鹿筋胶原蛋白回收率58.56%,蛋白质含量48.4%。优化后的条件下提取的鹿筋胶原蛋白对MC3T3细胞具有显著的增殖作用,其增殖作用呈量效关系,当浓度为8 mg/mL时,增殖作用最为显著。因此,鹿筋胶原蛋白提取条件优化后,回收率增加;鹿筋胶原蛋白对体外培养的成骨细胞具有明显的增殖作用,为其产品的开发提供理论依据。     

鹿茸血酒的生产工艺

鹿茸血酒是以鹿茸、鹿血和纯粮白酒为主要原料,加入灵芝、枸杞、甘草等药食兼用的中药材科学配制而成。鹿茸、鹿血经降解和提取等处理,将大分子蛋白质转变成能够被人体吸收的小分子多肽;中药材采取热回流提取,低温沉降,成品酒酒体澄清透明,有光泽,红色略带黄色,口味协调柔和。1     

鹿副产品加工现状及其产品发展方向

中国鹿产品用于医疗保健的历史之久远，入药部位之多，使用范围之广均属世界之最。 我国现存最早的药学专著《神农本草经》（成书于秦汉时期或谓战国时期）就有鹿茸、麇脂药用的论述，主养性，具补养及治疗疾病之功效。梁代陶弘景所著《名医别录》在《神农本草经》的基础上，增收了鹿肉、鹿肾、鹿骨和鹿髓4种。唐代李敬等著《新修本草》又增加了鹿齿、鹿脂和鹿筋。明代李时珍所著《本草纲目》又收录了鹿皮、鹿胆等。明代刘文泰著《本草品汇精要》载有鹿角霜。清代赵学敏著《本草纲目拾遗》记有鹿胎。《中药大辞典》（1986）收载梅花鹿和马鹿产品19种，獐产品3种，麂产品1种，麇鹿产品5种。另外，其他文献记有驼鹿和狍产品各1种。笔者根据文献统计，我国药用鹿产品计有42种，其中前31种道地品为梅花鹿和马鹿产品，后11种为其他鹿种产品。     

鹿骨胶水解物抗氧化活性及对H2O2损伤PC12细胞保护作用的研究

[目的]研究鹿骨胶水解物的抗氧化活性及其对H_2O_2损伤PC12细胞的保护作用。[方法]采用热水抽提法对脱脂脱钙的鹿骨进行蛋白提取,用胃蛋白酶和胰蛋白酶进行双酶酶解得鹿骨胶水解物。以DPPH、·OH自由基清除能力测定鹿骨胶水解物的体外抗氧化活性。利用H_2O_2损伤PC12细胞的模型,探究鹿骨胶水解物(HDBG)对氧化损伤PC12细胞的保护作用。[结果]鹿骨胶水解物具有良好的抗氧化活性,对DPPH自由基和·OH均有一定的清除能力,IC_(50)值分别为10.05和4.76 mg/mL。鹿骨胶水解物对正常PC12具有明显的增殖作用,对H_2O_2诱导损伤的PC12细胞具有显著的保护作用,且呈剂量依赖关系。在250、750和1 500μg/mL时,细胞活力分别53.79%、73.16%和82.43%。[结论]鹿骨胶水解物具有良好的抗氧化活性,对H_2O_2损伤PC12细胞具有保护作用。     

鹿骨的功效营养药用价值及深入开发研究

鹿是人们都非常喜欢的一种动物，不光是因为它的外形可爱，脾气温顺，还因为鹿全身的各个部位都具有很大的价值。本文着重的介绍了鹿骨的功效、营养价值、药用价值及对其深入的开发。     

鹿肉、鹿筋中氨基酸成分的测定

近年来,随着我国养鹿事业的发展,鹿只数量逐年增加。鹿茸及主要副产品鹿肉、鹿筋的产量也大幅度上升,已为国家出口和内销的重要物资。鹿肉和鹿筋是富有特殊营养的食品。其营养价值比牛、羊、猪肉都高,适口性强。在欧洲市场上一直是供不应求的商品。鹿肉等属于低脂肪、高蛋白的瘦肉类,干物质中含蛋白质94.07％。所以鹿肉在国际市场售价很高,达6—10美元1公斤。同时,鹿筋在     

我国茸鹿营养研究现状及发展趋势

鹿是继家畜(牛、马、猪、羊等)后驯化程度最高的草食动物.几千年来,我国劳动人民证实了鹿(梅花鹿、马鹿)及其产品(鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎、鹿骨、鹿角盘、鹿肉、鹿皮等)具有重要的药用和经济价值.统计资料表明,养鹿业属于高效益产业,其资源消耗均小于其它动物,也就是说,养鹿业可以给人们带来更高额的利润,所以除传统的养鹿国外,近些年来养鹿业也受到了新西兰、澳大利亚、加拿大、韩国等国的高度重视.养鹿业作为一个新型产业正在全世界范围内蓬勃发展.随着该项产业的发展壮大,茸鹿营养代谢、营养需要等方面的研究工作也相继展开.     

鹿筋的加工方法

鹿筋加工主要分取筋、刮筋、挂接与干燥几道工序. 1.取筋:鹿屠宰后放在剥皮案上,用清水洗净四肢,剥皮时在蹄冠上5cm外环形切开.使蹄部保留部分皮肤,全身皮肤剥掉.     

我国鹿业“十一五”发展战略思考（2）

1.2澳大利亚澳大利亚有鹿场1200~1500个,饲养鹿22~25万只,主要是黇鹿和赤鹿以及赤鹿和北美马鹿的杂交鹿,还有少量北美马鹿、水鹿和斑鹿。产品是鹿肉、鹿茸和鹿副产品。年产鹿肉1500吨左右、鹿茸25吨左右,另外还有鹿尾、鹿鞭、鹿筋、鹿血和鹿心等鹿副产品。表9     

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