美国:核桃能够降低患糖尿病风险

《营养学杂志》刊登的一项最新研究发现,一周吃两个或更多核桃能够降低患Ⅱ型糖尿病的风险。在所有坚果中,核桃抗氧化物质含量最高,并含有丰富的不饱和脂肪酸,已被证明可以改善各种心血管代谢风险因素。哈佛公共卫生学院的研究人员调查了核桃摄入量与Ⅱ型糖尿病之间的关系,并分为两大研究方面:护士健康研究(NHS,是范围最广、历时最长的有关女性健康的研究,于1976年发起——编者)和NHSII研究。     

开心果或可缓解压力

宾西法尼亚州州立大学生物行为健康和营养科学专家韦斯特开展的一项研究表明，常吃开心果可缓解人体压力。韦斯特教授指出。患有糖尿病的成年人每天食用两份开心果可有效降低压力时血管收缩程度，提高心脏的神经控制能力。虽然坚果脂肪含量高，但含有良性脂肪、纤维、钾元素和抗氧化剂；糖尿病人很可能会患上心脏病，常吃坚果可有效保持心脏健康。     

食用坚果可延年益寿

<正>荷兰马斯特里赫特大学的一项研究发现,每天吃半把坚果可大大降低早逝的风险。前期已有相关研究表明,坚果可促进心血管健康,但该研究首次考察了特定坚果与疾病的关系。在这项为期10年的跟踪性研究中,有12万多名荷兰人参加,年龄为55~69岁。参试人员每天吃坚果或花生至少10 g,死亡概率能降低23%。但花生并不等同于花生酱,花生酱含较高的盐类     

德国:人均坚果年消费达4.6千克

正德国人均坚果年消费量为3.8~4.6 kg,其中,花生、榛子、开心果和核桃是最热销的品种。据德国农粮局的消息显示,2014/2015年度(2014年7月至2015年7月),德国进口并消费坚果345 200 t,包括花生、杏仁、榛子、腰果、核桃、开心果、巴西坚果和椰子,其中花生(带壳和不带壳)最畅销(105 000 t),其次是杏仁(78 000 t),再次是榛子(53 000 t),腰果排第四(31 000 t),随后是核桃(带壳)(25 000 t)和开心     

坚果改善人类情绪和大脑功能

坚果,尤其是核桃、杏仁和榛子,内含丰富的多酚白藜芦醇,可以改善人类情绪和保护逐渐衰老的大脑,有助于保持记忆力和认知力。据《新英格兰医学杂志》(the New Englang Journal of Medicine)的一项研究报道,连续几年食用坚果不仅有助于体重控制,还可以减少全身炎症反应,改善精神面貌,防止认知能力下降。白芦藜醇长期以来与大脑健康相联系。     

吃核桃有助抑制饥饿感

正【英国《每日电讯报》网站6月16日电】题:研究发现:每天吃几粒核桃有助于压制饥饿一项新的研究发现,每天吃几粒核桃可以压制饥饿并让人产生饱腹感。这项研究表明,这种坚果富含可以防止过度饮食的多元不饱和脂肪酸。研究人员说,这是因为它们会抑制一种促进饥饿感的激素,并激发另一种增加饱腹感的激素。其他富含多元不饱和脂肪酸的食物包括像鲑     

美国:加州核桃获Heart-Check标记认证

加州核桃协会自豪地宣布,加州核桃被美国心脏协会(AHA)认证为对心脏健康有益的食物。Hear-Check标记便于识别满足由美国心脏协会制定的营养标准的食品,并为消费者识别对心脏健康有益的食物提供了一个快速可靠的方法。心血管疾病(CVD),包括心脏病和中风,是导致美     

我国核桃产业发展概况

我国核桃种植由来已久,产品备受消费者青睐,销售市场行情也一直看好,在相当一段时间内,核桃坚果及其加工制品畅销、俏销形势仍将持续。但是我国核桃产业要实现持续、健康和稳定的发展,需要解决良种、技术和投入等问题。     

鲁甸县核桃种质资源坚果性状多样性分析

摘要：对鲁甸县核桃种质坚果性状多样性进行了研究,结果表明：该区域核桃坚果描述性状中的形状、仁色和种仁食味的Simpson多样性指数较高,分别为0.785,0.638和0.695,具有丰富的多样性;数量性状中坚果单果重和坚果壳厚的变异系数较高,分别为25.68%和 25.74%,多样性较丰富。     

食用猕猴桃健康益处多

<正>猕猴桃好吃且深受消费者青睐,对身体健康非常有益。中国台北医药大学开展的有关猕猴桃的营养价值研究表明,糖尿病患者可以食用猕猴桃,有益心脏健康,保护DNA免遭自由基破坏,促进消化,且富含维生素C和维生素E。食用猕猴桃有益心脏健康。该研究表明,每天吃2个猕猴桃,持续8周,可降低血液中坏胆固醇水平(LDL),提高好胆固醇水平(HDL)。     

哺乳期吃花生可防婴儿过敏

正【英国《每日电讯报》9月26日报道】题:研究表明,哺乳的同时吃花生可防止婴儿过敏一项新研究显示,新妈妈们在进行母乳喂养的同时吃花生可以帮助孩子预防过敏。这是表明儿童应早些接触坚果的最新证据。加拿大的研究人员发现,假如母亲在断奶之前就吃坚果并在孩子一周岁之前给他们吃坚果,那孩子出现     

国际新产品速览

香草与核桃冰淇淋(法国) Frisa公司已经向市场投放了香草和核桃冰淇淋,这两款冰淇淋加入了饴糖和多块焦糖核桃。在Aldi商店销售的系列商品也包括香草、坚果和带有饴糖浆系列的饴糖冰淇淋。每500mL纸盒包装的冰淇淋销售价格大约为3.75美元。     

晚实核桃新品种——京香3号

"京香3号"核桃是从北京房山核桃实生群体中选出的晚实核桃新品种。2009年12月通过北京市林木品种审定委员会审定(编号:京S-SV-JR-018-2009)。坚果近圆球形,稍长。横径3.4cm,纵径3.43cm,侧径3.6cm。单果重10.9～15.5g,平均单果重12.6g。壳面较光滑,果壳颜色较浅。缝合     

美国山核桃不同品种坚果品质主成分分析和综合评判

摘要：为综合评判靖州引种的美国山核桃坚果品质的优劣,为美国山核桃育种筛选打下基础。以16个美国山核桃品种和1个湖南山核桃品种为试材,测定了各品种14个坚果品质指标,并进行了相关分析、主成分分析、聚类分析。结果表明：绝大多数坚果品质指标间相关性达到显著水平或极显著性水平;坚果品质综合表现较优的为15、6、14,品质较差的为51、40、1。15（Forkert）、6（Choctaw）、14（Oconee）可作为候选优良品种。经聚类分析16个美国山核桃品种和1个湖南山核桃品种可划分为4类,各类别间品质和遗传距离有较大差距。     

澳大利亚坚果业概况

澳大利亚每年的坚果产值 (指果实采摘下树时的产值 )约为 1 6亿美元 ,零售总额超过 4亿美元。澳大利亚的坚果产量以每年 1 0 %的速度递增 ,是该国园艺类产品中产量增加最快的种类之一。照此增长速度 ,5年之后 ,待现有的未结果树进入结果期后 ,澳大利亚的坚果产量将增加 5 0 %。目前澳大利亚的坚果种植面积还在不断增加 ,据业界人士预测 ,未来 1 0年之后 ,仁用杏、澳洲坚果、山核桃和核桃的种植面积将翻一番。澳大利亚坚果委员会 (ANIC)是澳大利亚坚果生产管理的宏观调控机构 ,其成员组织有 :澳大利亚杏仁委员会、山核桃生产者协会、澳洲…     

澳大利亚的核桃采收与加工方法

1、澳大利亚的核桃采收 澳大利亚的核桃一般是在3月底到5月初采收．根据品种不同和当年的气候条件稍有差异。采收工艺的确定目的是获得品质最好的产品．即果仁饱满,色泽浅淡。其中科学地掌握核桃的成熟度．是核桃采收的关键所在。成熟的核桃有两部分组成．外层的青果荚和里面坚果部分。按照核桃的生长过程,只有青果荚成熟后,核桃才容易脱落．便于采收。但是这两部分并不是同时成熟,一般坚果早熟于青果荚。往往当青果荚成熟时,坚果已到了过熟阶段,此时采收,已影响到果仁品质。     

云南经济林果园建设成效初显

云南省在近5年的退耕还林还草中，根据“因地制宜，靠山吃山，吃山养山，兴林增收”的协调发展原则，在适宜种植特色经济林果的缓坡地上，退耕后成片规范化种植核桃、板栗、银杏、澳洲坚果、花椒和八角等干果和香料经济林木，现种植面积已达56万hm^2。种得早的已开始投产，其中，核桃、棕片产量居全国第一（2003年核桃产量达76118t），     

欧盟坚果生产与销售现状

【导读】欧盟是全球坚果消费大国，但坚果产量却很少，主要依靠进口。欧盟市场的坚果主要包括杏仁、核桃、榛子和开心果等。西班牙、法国、意大利等是欧盟主要坚果生产国。美国是欧盟最大的坚果供应国。     

广西:两项核桃地方标准通过审定

正本刊讯(特约通讯员钱开胜)6月1日,广西质量技术监督局组织专家对由广西农业科学院起草的《核桃采后处理技术规程》和《核桃坚果性状调查及品质检测技术规程》两项地方标准进行了审定。专家组认为,两项标准均在多年相关试验研究的基础上,经试验验证制定,所采用的技术路线正确,内容完整,具有科学性、先     

大泡核桃与圆菠萝核桃在攀枝花的引种迁移适应性

【目的】长期适应性观测与引种的长期适应性研究对经济林大田推广工作至关重要。【方法】以引种的两个核桃品种(大泡核桃和圆菠萝核桃)为研究对象,通过13年的连续观测和调查,分析两个品种在不同海拔位置的生长量指标、核桃坚果表型性状和内含物等指标,研究他们的长期适应性。【结果】两个核桃品种在攀枝花地区两个试验点可正常进入盛果期,但营养生长和生殖生长的物候期与原栽培地有较大不同,表现出较强的花粉集体效应和EPP错失现象。大泡核桃的坚果品质与原产地无显著差异,粗脂肪含量略低于原产地,蛋白质含量略高于原产地。单果仁重和出仁率均比本地核桃“盐源早”显著升高,且壳厚比“盐源早”更薄,但三者产量基本持平。大泡的果形更加硕大,圆菠萝次之,“盐源早”最小。【结论】在攀枝花地区,大泡核桃的综合性状表现海拔1800m段优于2200m段,可以作为低海拔区域的丰产稳产推荐品种。而圆菠萝核桃的综合性状较原产地均低,在攀枝花地区表现为品质劣化的趋向。但引种的2种核桃,多个方面均表现出比本地“盐源早”更好的农艺性状,推广潜力较大。