太行山蕨菜资源及栽培技术要点

蕨菜是食用蕨类植物的一般通称.在2 600多种分布在我国的蕨类植物中,食用蕨约有70种.我国早在周朝初年就有伯夷、叔齐两人采薇(南方的一种蕨菜)于首阳山下为食的记载.蕨菜自然生长于山野林间,营养丰富,口味独特,无污染.经常食用还具有治病和保健的效果,倍受世人青睐.     

蕨菜不同生育期对环境条件要求的确定

蕨菜(Pteridunl aquilinum kuhn)为蕨科蕨属,宿根性草本蕨类植物.生长于山缘、林下和灌木丛中,适应性很强,分布于全国各地,常采集未展叶的叶柄为主要食用器官(即拳卷叶期的蕨菜).     

蕨芽珍嫩压春蔬

正江南春来早,几场潇潇春雨后,大自然又为人们献出了一味天然珍品——蕨菜。每当此时节,便偕夫人去郊外登山,从事医疗工作的夫人,对蕨菜情有独钟,每当在山间看到它的影子时,便收住脚步,赶快来采这山野之珍——蕨菜,以带回家让家人好好品尝。蕨菜,又名紫蕨、蕨萁、拳菜、山凤尾等,为凤尾科多年生草本植物,野生于山区的草坡、林间空地和林缘地带,叶大,幼时拳卷,茎紫色,根状茎蔓土中。当它嫩叶还处于卷曲未展时,采摘下来便可以作菜食用。蕨菜分布于大江     

蕨菜日光温室优质栽培技术

蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物.又叫蕨儿菜、火蕨菜、拳菜、拳头菜、蕨薹、米蕨菜、狼蕨、龙须菜、龙头菜、如意菜、鹿角菜等.以叶芽生长出来尚未开展的羽状叶和幼嫩叶柄供食用.具有极高的营养价值和医疗保健功能.蕨菜地下根部分布较浅,吸收根只存活当年;植株可高达60～70 cm,嫩茎是主要产品器官;地下根状茎粗壮,长而横走,根状茎一般在地下10～15 cm处生长,每年可长7～8 cm,有贮藏营养的功能,能存活多年;其上有芽,可萌发产生新的植株,是主要繁殖器官.     

蕨菜的栽培技术

<正>蕨pteridium apuilinum(L)kuhn var.Latiuscu-lum(Desv.)Undew蕨科,亦称蕨菜、拳头菜等,多年生草本植物。世界温带和暖温带地区均有分布,我国分布十分广泛,主要生长于山地草坡、林缘、稀疏林下或灌木丛中。由于野生环境所定,蕨菜无污染,清香可口,营养价值高,享有“山菜之王”的美称。经常食用可治疗高血压、关节炎等症。     

野生蕨菜资源人工驯化栽培技术

蕨菜,又名龙头菜,蕨薹.是一种凤尾蕨科的多年生草本植物,在黑龙江省黑河市山林草地间分布极为广泛.因其新鲜可口,风味独特,营养丰富而为人们喜食.近年来,食用绿色食品极为风行,而蕨菜因其生长在无污染的环境中,是极其优良的绿色食品品种,因而深受国际市场,特别是日本和韩国的欢迎.每年出口为国家创造大量外汇,具有极高的经济利用价值.     

蕨菜温室栽培技术

蕨菜是一种营养价值很高的野生菜，以叶芽生长出来的展开羽状叶和幼嫩叶柄供食用，根茎中还可提取出蕨粉，是天然的保健食品。现将温室栽培技术介绍如下：     

蕨菜的生长特性与栽培技术

蕨菜属于蕨科蕨属多年生宿根草本植物,又名拳头菜、如意菜、龙头菜等,其主要食用部分为幼嫩叶柄及未展开的拳卷叶,广泛分布于我国西北、华北、西南各省,著名产地主要是内蒙古、辽宁、河北的承德等地区。蕨菜的食用早在《诗经》中就有记载,且医学巨著《本草纲目》也曾对其作过详细介绍。蕨菜全株均可入药,具有清热化痰,利尿安神的功效。随着人们生活水     

蕨菜无公害种植及加工技术介绍

蕨菜食用部分为由叶芽生长出来未展开的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。蕨菜种植为种一次收益多年的长效项目,省功,不愁出售产品,年收入每公顷2~3万元。蕨菜没有休眠期,栽培形式多样化,即荒地、耕地都能栽培,露天、设施都能栽培生产,经济效益高。本文对蕨菜种植及加工技术总结如下,供广大菜农朋友参考。     

蕨菜无公害种植及加工技术

正蕨菜,又名龙头菜、龙爪菜、长寿菜,属于凤尾蕨科蕨属植物,主要生长于海拔400~2500米的林缘、林下及荒坡向阳处,全国大部分省份均有分布。蕨菜全草皆可入药,具有提高机体免疫功能,抗癌、抗衰老等功能,是在自然生态环境中生长的森林蔬菜,是林区出口创汇的山菜之一,是兴林致富的宝贵资源,开发蕨菜具有广阔前景。1对栽培环境的要求蕨菜抗逆性很强,适应性很广,喜欢湿润、凉爽的气候。遇     

种植驯化蕨菜套种特抗寒水晶大樱桃效益高

虽然近年来不少地区将野菜家种取得了一定效益,但是在技术上存在着不足之处,其表现为产量低,成本高,品质差等最终导致烂根死苗现象,所以至今没有大规模发展起来,而使用驯化山蕨菜代替原有栽培方法让驯化山蕨菜得到大面积种植及大缓解人们及出口不足需求,驯化山蕨菜不论在露地、温室大棚中还是房前屋后,果树葡萄架下只要不长期存水就能正常生长,特别驯化山蕨菜与抗寒水晶大樱桃套种(已申请国家知识产权局专利项目)收入更高,一般(667平方米两年后)生产鲜蕨菜1500～3500千克,产大樱桃1000～2000千克收入最低三万元左右,温室生产效益更高,其栽培…     

长白山厥菜家植栽培技术探析

蕨菜具有很高的营养价值,是不可多得的绿色食品。近年来,随着人们生活水平的提高,人们对健康也越来越关注,对无毒无害的绿色食品更加青睐,致使新鲜的野生蕨菜市场价格越来越高。对此,有些人开始种植培养蕨菜,以供市场需求。本文就蕨菜的属性、食用价值、栽培的技术进行分析,供有关栽植人员参考。     

沈农蕨菜1号及其栽培技术

<正>沈农蕨菜1号适应性强,抗寒、抗病性强,根状茎粗壮,分枝能力强,三年生植株即可丰产,丰产期嫩芽产量可达1.5~3.0 kg·m-2。喜酸性土壤。蕨菜[Pteridium aquilinum(L.)]又称拳头菜、拳芽菜、龙头菜、蕨儿菜、山蕨菜等,为蕨科蕨属多年生宿根草本植物,是著名的传统山野菜,在我国大部分地区均有分布,多生于稀疏阔叶林和针阔混交林的林间空地和边缘,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。20世纪80年代以来,蕨菜产品一直出口日本、韩国、新西兰等国家。随着市场需求不断     

蕨菜加工技术

蕨别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等,属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。我国蕨菜资源丰富,每年都大量出口,年出口量达万吨以上,是典型的无公害蔬菜。如温州市文成县的“亨哈”牌野生蕨菜远销东亚、西欧、我国香港等12个国家和地区。     

森林蔬菜引起人们关注

随着人民生活水平的不断提高和消费观念的不断改变,人们对无污染、无公害的食品需求越来越迫切。因此,那些没有被污染的森林蔬菜身价倍增。森林蔬菜,指的是生长在森林中可供食用植物的根、茎、叶、花、果等,这些植物一般都没有受到污染,且又营养丰富,味道鲜美,堪称“林海山珍”。据有关专家研究认为,目前宜开发的森林蔬菜有以下六大类：茎类蔬菜：其代表种类有山竹笋、山芹菜、土当归、野豌豆、粟米笋等,它们的嫩茎与枝条都可以食用。叶类蔬菜：代表种类有蒲公英、山蕨菜、野苋菜、槐树叶、香花菜、马齿苋菜、蔼菜、艾叶等,嫩叶与…     

野生蕨菜人工驯化栽培技术

蕨菜又名蕨、龙头芽、拳头芽、如意芽、商芝菜，为可以食用的蕨类植物的统称。蕨菜叶、芽、嫩茎营养丰富，常利用鲜品和干制品炒菜、做汤；根状茎含有35％～40％淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。野生蕨菜无农药化肥污染，是一种典型天然有机绿色食品，民间食用历史悠久，目前在国     

蕨菜的孢子繁殖技术

蕨菜〔Ｐｔｅｒｉｄｉｕｍａｇｕｉｌｉｎｕｍ（Ｌ．）Ｋｕｈｎｖａｒ．ｌａｔｉｕｓｃｕｌｕｍ（Ｄｅｓｖ．）Ｕｎｄｅｒｗ．ｅｘＨｅｌｌｅｒ〕又名拳芽菜、商芝菜,是我国的主要野生蔬菜之一,以拳卷的幼嫩叶和叶柄为食用部分,含有丰富的营养,而且具有较高的药用价值,是出口创汇的主要野生蔬菜品种之一。蕨菜传统的繁殖方法是利用根茎进行无性繁殖,因繁殖系数低,不便运输,限制了蕨菜栽培的发展。笔者对蕨菜孢子的有性繁殖技术进行了试验研究,取得了良好的效果。１　孢子的采集蕨菜孢子的成熟期在北方地区是７月上旬至８月上旬,当…     

山中蕨菜的功效与贮存

记得诗人陆游曾说“蕨芽珍嫩压春蔬”。的确,素有“吉林小江南”之称的集安,森林中生长的一种野味蔬菜,叫蕨菜。又名龙爪菜、狼箕等。以幼嫩叶芽供食用,具有清香适口,功效特殊,誉为有“长命菜”之称,也是一种营养价值很高的野生山菜,也有“山菜之王”的美称。蕨菜不仅在国内已登上高级宾馆的餐桌,而且在国外市场需求逐步增加,是不可多得的野菜美味,有其特殊的保健作用。蕨菜虽可鲜食,但较难以贮存,下面根据我市特点来共同探讨一下。     

保健时蔬：蕨菜高效无公害栽培

据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。此外,蕨菜根茎含淀粉量很高。     

野生水蕨菜栽培技术

水蕨菜（dipalaziume sculentum Sw）又称龙头菜、拳头菜等,以叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄供食,可食部分营养价值很高。据报道每kg食用蕨菜茎叶中,含有蛋白质16g,脂肪4g,碳水化合物100g,粗纤维13g,钙24mg,磷290mg,铁67mg。胡萝卜素168mg,维生素C35mg,各种氨基酸的含量也很高,其嫩滑可口的食味成为家庭、酒楼的高档蔬菜。