覆地膜栽大蒜效益高

脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。据农业部统计，2003年1～8月，我国脱水蔬菜出口22．18万吨，同比增长24．65％，占蔬菜出口总量6．49％，出口创汇3．54亿美元，同比增长27．78％．占蔬菜出口总金额19．12％。因此，投资一个脱水蔬菜加工企业具有很大的市场潜力和赚钱商机。     

我国蔬菜出口在波动中保持增长

2004年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势。据海关统计，2004年1～12月累计出口蔬菜(含冷冻蔬菜、脱水蔬菜及其他加工类蔬菜)602万t，同比(与2003年相比，下同)增长8．92％，出口创汇金额37．96亿美元，同比增长23．73％。其中鲜冷冻蔬菜出口362．5万t，同比增长9．4％，占蔬菜出口总量的60．22％；脱水蔬菜出口33．22万t，同比减少1．51％，占蔬菜出口总量的5．5％；其他加工类蔬菜出口206．18万t，同比增长10％，占蔬菜出口总量的34％。     

当前我国脱水蔬菜行业面临的问题及对策

我国蔬菜资源丰富,品种繁多,给脱冰蔬菜的生产提供了充分的资源。同时,脱水蔬菜生产属于劳动密集型产业,增加了市场的竞争优势。我国脱水蔬菜工厂化生产的历史虽然不长,但总体规模逐步扩大,产量迅速增加,我国脱水蔬菜的出口得到了飞速发展。据2002年3月海关总署统计,我国脱水蔬菜的产量在国际贸易量中占了主导地位,脱水蔬菜的出口量约占世界总产量的2/3,而且每年以30%的速度递增。随着经济形势的发展,国际市场的变化,目前我国脱水蔬菜行业又面临着新的问题,产品出口有下降的趋势:1、各国设置安全壁垒,将我国脱水蔬菜挡在门外。中国加入世贸…     

信息荟萃

我国蔬莱业稳步发展 2002年,我国继续成为世界蔬菜、水果生产第一大国。据联合国粮农组织统计,2002年我国蔬菜面积和产量分别占到世界总量的41.7％和47.7％,均比上年提高了1.2个百分点。据海关统计,2002年1～12月,我国蔬菜出口465.7万t,同比增长18.3％;出口创汇26.3亿美元,同比增长12.5％。累计进口仅9.1万t,进口额0.7亿美元,分别下降5.6％和11％。 2002年,蔬菜、水果出口金额占我国农产品出口总额的20％,占农产品贸易顺差高达55.5％。如果加上其他园艺产品,出口实绩更为显著。     

蔬菜出口技术保障措施(一)

近十年来 ,我国蔬菜生产和出口的数量和品种均在增加 ,现在的问题是 ,我国蔬菜出口的主销市场是经济发达国家 ,而蔬菜生产及管理的总体水平却低于这些国家。我国蔬菜产量已占全球总产量的6 0 %左右 ,成为世界第一蔬菜生产大国。但总的来说 ,在我国以往的发展中 ,重数量先于重质量。所以 ,无论是出口蔬菜的品种、还是质量 ,特别是安全性 ,尚不能满足出口的需要。中国蔬菜出口的迅速增长 ,引起了有关进口国的重视。一些国家感到大量进口蔬菜对本国生产带来不利 ,因而采取相应保护措施。特别是我国加入世贸组织后 ,进口国对我采取配额、关税等…     

蔬菜产业化:向加工业要力量(三)--倾听市场的声音

我国腌制蔬菜、脱水蔬菜及调理加工蔬菜的贸易状况腌制蔬菜:量涨价落近年世界腌制蔬菜出口量保持增长趋势,1998年为34.4万t,2003年为42万t,增长率达到22.2%,但价格出现了下滑。我国腌制蔬菜出口量从1998年的19.6万t扩大到2003年的26.6万t,增长率为35.6%,出口价格也出现大幅度下滑,降幅为18.7%。2003年我国腌制蔬菜的出口目的地按出口量排名,前10位依次为日本、韩国、意大利、台湾、德国、西班牙、马来西亚、荷兰、法国和俄罗斯。我国主要的腌制蔬菜出口品种包括盐水蘑菇、盐水黄瓜、盐水竹笋和盐水大蒜等产品。近年来,盐水蘑菇出口量呈下滑…     

中亚果蔬需求旺盛 新疆出口增长逾四成

<正>近日,新疆霍尔果斯海关公布数据显示,2017年1—5月期间,霍尔果斯区域果蔬出口共计6.08万吨,同比增长43.32%,占新疆口岸果蔬出口的64.34%。贸易额为5.38亿元人民币,同比增长68.53%。据介绍,2017年前5个月,霍尔果斯出口的果蔬中,水果占据绝对优势,达6.01万吨,出口品种分别为苹果、鲜橘、桃;蔬菜为0.08万吨,主要为马铃薯、菌类、干香菇。新疆最大的果蔬出口商霍尔果斯市金亿国际     

蔬菜的脱水加工技术

我国自60年代开始生产脱水蔬菜出口,迄今已有二十余年的历史,年出口量在万吨以上,仅占世界贸易量的8%左右。目前我国脱水蔬菜主要销往西欧、日本、美国及澳大利亚等国家,品种有黄、红皮洋葱片、大蒜片、胡萝卜粒(片)、蘑菇片、姜片、花椰菜及青刀豆等十多种。为适应国际市场需要,争取扩大出口,为国家多创外汇,现将隧道式热风干燥法生产脱水蔬菜的工艺流程介绍如下: 一、原料选择 为加工技术重要的一步。原料质量的优劣,关系到产品合格率和经济效益。原料要求新鲜、色艳、具有本品种优良特性,形状大小、长短适宜,成熟度一致,无腐烂、无抽芽、…     

中亚果蔬需求旺盛 新疆出口增长逾四成

<正>近日,新疆霍尔果斯海关公布数据显示,今年1—5月,霍尔果斯区域果蔬出口共计6.08万吨,同比增长43.32%,占新疆口岸果蔬出口的64.34%。贸易额为5.38亿元人民币,同比增长68.53%。据介绍,2017年前5月,霍尔果斯出口的果蔬中,水果占据绝对优势,达6.01万吨,出口品种分别为苹果、鲜橘、桃;蔬菜为0.08万吨。新疆最大的果蔬出口商霍尔果斯市金亿国际贸易有限公司每天出口伊犁本     

上海农工商加快出口蔬菜发展步伐

近年来 ,上海农工商集团积极抓好产业整合 ,扩大外延基地 ,增加适销品种 ,开拓两个市场。 2 0 0 0年集团系统出口蔬菜总量达 1 6万ｔ(吨 ) ,出口收入达380 0万元 ,比上年分别增长 10 3%和 30 %。为进一步强化出口蔬菜在农业中的主导产业地位 ,上海农工商集团提出了以“用好两种资源 ,开拓两个市场 ,搞好两个对接”为产业经营的方针 ,确定今年规模化种植蔬菜达到 0 4 33万ｈｍ2 (公倾 ) ,其中带动农户种植0 133万ｈｍ2 ,同比分别增长 86 %和 10 0 %。蔬菜生产总量力争达到 13万ｔ,其中出口达到 3万ｔ,同比分别增长 86 %和 10 0 %。围绕蔬菜…     

菜业资讯

第三季度我国出口蔬菜同比增长2005年第3季度,全国大部地区气温比常年同期略偏高,降水量总体偏少,供应量相对减少,蔬菜价格略高于去年同期水平,其中南方蔬菜价格涨幅较大。前3季度我国累计出口蔬菜(含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜)501.34万t,同比增长20.68%,出口创汇金额32.46亿美元,同比增长24.92%。商务部发布:7成蔬菜未经产地检测就上市一项由商务部组织的调查显示,68.9%的蔬菜上市前没有经过产地检验;10%以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。调查显示,绝大部分农民不知国家明令禁止使用的农药目录;近50%的农民在使用农药时没…     

脱水蔬菜浅谈

将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜,水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用。脱水蔬菜对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要 求,因而可提高蔬菜原料的利用率。脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等。脱水蔬菜延长了产业链,提高了产品附加值,是一条增加农民收入的好途径。1脱水蔬菜的技术脱水蔬菜是指采用热风干燥或其他干燥手段将蔬菜的含水量降为4%～13%的一类蔬菜加工产品。脱水蔬菜食用方便,便于贮运,且可基本保持蔬菜的色香味。…     

信息点读

脱水蔬菜发展潜力大脱水蔬菜是指采用热风干燥或其他干燥手段将蔬菜的含水量降为4%～13%的一类蔬菜加工产品。目前我国脱水蔬菜已形成了三大类:一是快餐食品中的配菜,二是调味品,如用做调味料的辣椒粉、洋葱粉等,三是新鲜蔬菜的替代品。脱水蔬菜要求理化变化程度均匀,不能变质、变色,控制不同品种的含水量,使其易包装、易保存,不易霉变。加工一般包括自然风干、热风干以及冷冻干燥3种方式。目前在我国普遍存在的是自然风干和热风干。自然风干种类以蘑菇、木耳等农家传统蔬菜较多,冷冻干燥则以青刀豆、花椰菜、白菜、胡萝卜、大蒜等为主,尤其…     

我国银耳产业发展现状与对策建议

从产区分布、国内市场、出口贸易3个方面分析我国银耳产业发展现状,指出近年来我国银耳产量稳步提升。福建省作为银耳最大产区,近年产量占全国产量的80%以上。银耳国内市场总体向好,加工类产品中,冻干银耳羹、鲜炖银耳两类产品销量增长。银耳出口数量和金额在2021年后回升,2022年我国银耳出口总量为4 566.09吨,同比增长18.47%;实现出口额8 813.18万美元,同比增长32.26%;出口单价19.30美元/千克,同比增长11.63%。出口贸易主要省份为福建和湖北,2022年实现出口额和全国出口总量的占比分别为5 566.41万美元、63.16%和2 208.58万美元、25.06%。泰国是我国银耳出口主要流向国,其次是中国香港地区。分析我国银耳产业在种业创新与保护、生产技术水平、精深加工等方面存在的问题,并提出对策建议。     

单隧道式热风烘干房的结构及烘干技术

我国自60年代初,就已开始生产出口脱水蔬菜,20多年来,一直采用隧道式热风烘干房加工脱水蔬菜达10多个品种,其产品远销西欧、日本及美国等市场,享有一定信誉,年销售量已近两万吨,如脱水大蒜片、大蒜粒(粉)已成为德国和美国销售量较大的品种。我国现已成为世界脱水蔬菜生产和出口主要国家之一。现将烘干房结构、装置及烘干技术介绍如下: 一、单隧道式热风烘干房的结构及装置隧道式烘干房有各种各样的设计,规模有大小,根     

合作建立生产基地 扩大蔬菜出口

蔬菜生产是我国近几年快速发展的一项具有较强竞争力的产业。以中国和荷兰为例 ,2 0 0 2年我国蔬菜水果出口创汇 1.5亿美元 ,同比增长 12 .3% ;2 0 0 3年上半年 ,出口 836 8万美元 ,同比增长 32 %。但由于蔬菜产品的特殊性 ,易受季节气候、市场变化以及日趋增加的诸如农残超标等技术性贸易壁垒的影响 ,因此出口变化很大 ,而广大菜农的利益容易受到较大损害。因出口突然受限发生伤农的事件时有发生 ,如何确保蔬菜出口稳定增长 ,特别是保护菜农利益、稳定社会 ,就成为我国各级政府以及外经贸部门极为重要的一大问题。河南省中牟县郭庄在这方面…     

漳州市蔬菜产业现状及发展对策

受美国、日本贸易保护及全球金融危机的影响,漳州蔬菜产品出口市场大幅调整,出口实现逆势增长。欧盟、东盟两大集团市场成为出口亮点。2008年,漳州蔬菜对欧盟出口平稳发展,同比增长22.9%,欧盟取代日本成为第一大出口市场;对东盟国家出口异军突起,同比增长94.2%,使东盟成为第二大出口市场。     

甜菜夜蛾和斜纹夜蛾性诱剂连片使用技术及效果分析

<正>上海星辉蔬菜有限公司成立于20世纪90年代,为光明食品集团上海五四有限公司的蔬菜生产基地,现有连片蔬菜生产面积1800hm2,主要生产秋冬季结球甘蓝和日本白葱等蔬菜品种,产品销往日本、韩国、马来西亚等东南亚国家。据统计,2000年星辉蔬菜公司出口白葱、结球甘蓝等8类蔬菜15000t,占当年上海市蔬菜出口额的30%。2002年以来,随着出口量的增长和种植规模的不断扩大,     

蔬菜成为我国第二大农作物

去年全国蔬菜种植面积达 1 60 0万 hm2 ,比上年扩大了 87万 hm2 ,超过油料作物面积 ,成为仅次于粮食的第二大农作物。据农业部统计 ,2 0 0 1年我国蔬菜总产量 2 .4亿 t,比上年增加 1 3 0 0万 t,1～ 1 1月份出口 3 5 7.1万 t,出口额2 1亿美元 ,同比分别增长 2 4%和 1 1 .9% ,成为出口增长最快的农产品之一。初步分析 ,去年农民的蔬菜生产收入约占人均纯收入的 1 0 % ,占现金收入的 1 / 4～ 1 / 3。另据世界粮食组织统计 ,我国蔬菜的人均占有量为世界平均水平的 3倍多。农业部有关官员表示 ,今后我国蔬菜产业发展的基本思路是 :以入世为契机 ,…     

2011年我国蔬菜出口量增一成,水果出口量小幅下降

蔬菜:2011年,出口973.0万t,同比增长15.2%;出口额117.5亿美元,同比增长17.7%。进口16.7万t,同比增长11.5%;进口额3.3亿美元,同比增长16.7%。贸易顺差114.2亿美元,同比扩大17.7%。