微波真空冷冻干燥装置设计与试验

阐述了微波真空冷冻干燥装置的总体结构、工作原理以及微波冻干仓的设计要点,详细分析了微波谐振腔、微波真空屏蔽结构和玻璃真空罩的设计,确定了主要工作部件的具体结构和相关参数.冬枣冻干试验研究表明,整机结构合理,性能稳定,安全可靠;与普通真空冷冻干燥相比,在产品质量相同的条件下,干燥时间节省了40.9%,能耗降低55.86%.     

微波真空冷冻干燥技术研究及应用现状

微波真空冷冻干燥是将高效的微波辐射加热技术和真空冷冻干燥技术相结合的、极具有应用价值的一项新技术.为此,简要介绍了微波真空冷冻干燥的基本原理及特点;同时,综述了国内外微波真空冷冻干燥技术实验研究、理论模型研究及应用现状.随着微波冻干理论、关键技术、工艺等不断完善,该项技术的应用前景将更为广阔.     

真空冷冻干燥和微波干燥在切花月季干燥中的应用

分别应用真空冷冻干燥技术和微波干燥技术对切花月季进行干燥,得到花材的冻干曲线和微波干燥速率曲线。通过数据分析确定真空冷冻干燥的最佳干燥工艺为：加热板温度35~C,干燥室压强40Pa;微波干燥的最佳工艺为加热10S、间歇45S。对不同干燥方法得到的花材进行感官评价,确定真空冷冻干燥的花材与10％的酒石酸溶液护色后再微波干燥的花材在颜色和外观上接近。     

微波冻干设备微波屏蔽问题探析

微波屏蔽处理是微波冻干设备设计开发的所需考虑的重点问题之一。本文探讨了微波产生的热效应和非热效应,结合微波冻干设备的结构配置分析了微波冻干设备中微波屏蔽的必要性。探讨了微波冻干设备中冻干仓仓门、导线、真空引出管口、干燥仓与捕水器连接通道、馈口的屏蔽问题,并分别采用扼流设计、铝箔、截止波导、屏蔽过流板、铁氧体材料等屏蔽处理措施。     

真空冷冻干燥技术

真空冷冻干燥，是广泛用于对不稳定物质进行脱水保存最有效的方法。本文介绍了真空冷冻干燥的发展概况、特点和意义、冻干机理及工艺设备，并对我国发展食品真空冷冻干燥提出了设想。     

胡萝卜真空冷冻干燥试验

随着生活质量的提高和饮食结构的改善,人们对方便快捷食品的要求越来越高,冻干胡萝卜是一种质量上乘,具有丰富营养价值的休闲小食品。介绍了胡萝卜片真空冷冻干燥技术工艺,开展了胡萝卜片真空冷冻干燥试验,得到了适宜的工艺参数,可为更好地生产出色、香、味、形和营养成分俱佳的胡萝卜冻干小食品提供理论参考。      

香菇真空冷冻干燥工艺及其设备

以真空冷冻干燥理论为基础,研究了香菇真空冷冻干燥工艺,并以此设计和确定了真空冷冻干燥设备主要性能参数和结构参数,为香菇真空冷冻干燥设备的研制及香菇干燥最佳工艺参数的取得奠定了基础.     

基于PLC的冻干机自动装卸料控制系统

真空冷冻干燥(简称冻干)技术是一种现代化的高新干燥技术。由于是在低温及真空状态下完成对制品的脱水干燥,因而成为医学生物制品中首选的干燥保存方法。为此,介绍了药品冻干机自动装卸料系统的原理和结构,讨论了系统的控制方法,设计了系统的硬件模型和软件程序,阐述了PLC控制程序软件的设计与开发。     

调压型冷冻干燥装置的改进及贝柱冻干的实验研究

冻干室的压力是影响食品冻干品质和能耗的主要因素.为此,对常规不可调压的LGJ-18型冷冻干燥机进行改进设计,使其能克服手工调压的不足,并能在冻干过程中准确地调节真空压力.通过该装置的实验表明,与恒压冻干的贝柱能耗相比,冻干时间可以缩短10%左右.经调压参数优化后,冻干时间可以缩短约20%,大大减小了冻干的能耗.     

生姜真空冷冻干燥机的设计

真空冷冻干燥产品可以最大限度地保持新鲜物料原有的色、香、味、形和营养成分,市场前景广阔.为此,针对真空冷冻干燥生姜的工艺研究需要,设计了一种小型试验用真空冷冻干燥机,并通过对主要性能参数的确定,设计出真空冷冻干燥机的结构,为下一步的生姜工艺实验提供研究基础和依据.