北方地区肉用仔鹅的生产试验研究

随机选择刚出生的本地鹅雏和杂交鹅雏各130只,采取放牧加补饲的方法育肥至63日龄。结果本地鹅平均体重328750g,胴体重285410g,半净膛率8018%,全净膛率7376%,料肉比为331∶1;杂交鹅平均体重348269g,胴体重296192g,半净膛率7863%,全净膛率7264%,料肉比为304∶1。说明该方法育肥效果理想,且杂交鹅优于本地鹅。结合经济效益分析证明,在北方地区利用本地品种资源,适当进行杂交,抓住其生长发育的有利时机,采取放牧加补饲的方法发展肉用仔鹅生产是切实可行的。     

从国外引进的肉羊新品种

萨福克羊体躯强壮高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛，是体型最大的肉用羊品种。具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适宜作为肉羊繁育的终端父本。该品种成年公羊体重可达110～140公斤，成年母羊体重达60～90公斤，毛纤维细度为30～35微米，毛纤维长7．5～10厘米，产毛量2．5～3公斤，产羔率140％。用该品种羊作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，杂交羔羊4～5月龄体重可达35～40公斤，胴体重18～20公斤。萨福克羊与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂种一代羔羊4～6月龄平均体重高出纯国内品种羔羊3～8公斤，胴体重和净肉重均比纯国内品种羔羊高1～5公斤。利用这种杂交方式进行专业化的羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，羊肉生产水平和效率显著提高。     

火鸡的育雏技术

火鸡又称美国地鹤、七面鸡，是一种羽毛华丽、性情温驯、体骼壮大的大形珍禽。该鸡具有生长快、产肉多、肉质好、营养丰富、味鲜美、宜饲养、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。其肉蛋白质高达 30％以上，是生产动物蛋白的佼佼者，故被誉为“造肉机器”。该鸡有两个品种：一种是美国尼古拉种，公鸡体重达 35公斤～ 40公斤，但繁殖时必须人工授精，故一般农户不宜发展；另一种为吐缓鸡又称青铜火鸡，公鸡体重 10公斤～ 12公斤，母鸡体重 5公斤～ 6公斤，年产蛋 180枚，自然交配，自然孵化，很适合一般农户和养殖场发展，市场广阔。 　　我国政…     

经济价值极高的——BUT火鸡

1.BUT火鸡性能、成本、效益 BUT火鸡是当前世界上生产瘦肉效益最高的禽种.20周龄火鸡平均个体重达14～16公斤,其屠宰率可达88%～91%(肉鸡约66%～70%,猪约65%～72%,肉牛为50%～55%).BUT火鸡的生长速度超过肉鸡.如从1龄到屠宰上市,平均日增重:火鸡为1.03倍,而肉鸡为0.9倍.10～18周龄即可上市,一只母火鸡年产卵可达95～130枚,孵化成活率可达85%～95%;14周龄火鸡的料肉比为2.3:2.5.在蛋白质饲料转化为动物蛋白质的效率中,BUT火鸡为25%、肉鸡为15%、猪仅为10%.     

火鸡新秀黟科小型火鸡

火鸡,学名吐绶鸡,也称七色变鸡,属国家"星火计划"开发项目之一.常见的火鸡体重16公斤,最高可达30～40公斤,年产蛋仅20～40枚.因体大笨重,须人工授精才能繁育,其技术很难掌握.安徽省黟县科委火鸡特种研究所经多年努力,繁育成功了一种能自然交配,常年产蛋并能自行孵蛋,以草食为主的优质"黟科"小型火鸡(体重6～10公斤).     

法国夏洛来肉羊

法国夏洛来肉羊(Mouton Charollais)属于草地型肉用绵羊品种,在法国绵羊品种中占有重要地位。目前总头数已有40余万只。 夏洛来肉羊肉用体型好,体躯长,背腰肌肉丰满,胸宽很深,肩宽很厚,臀部宽大,肌肉发达。成年公羊体重110—140公斤,母羊70—90公斤。羔羊生长发育快,母羊泌乳性能好,70天日龄的羔羊体重单羔可达26—27公斤,双羔22—23公斤。在法国产羔早的地区,充分利用春季草场放牧,不留种的羔羊7月份以前屠宰,胴体重18—22公斤。产羔晚的地区11月份以前屠宰,胴体重22—23公斤。胴体肉的品质好,骨骼细,后腿浑圆,瘦肉多,脂肪少,肌肉纤维细嫩多汁,优质肉占胴体重55％以上,大部分可达特级或一级羊肉标准。     

国外引进的肉用绵羊品种介绍

萨福克该品种的外貌特征为:体躯强壮、高大,背腰平直,头及四肢为黑色且无毛.萨福克是体型最大的肉用羊品种.萨福克具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点,适于作羊肉生产的终端父本.萨福克成年公羊体重可达114～136公斤、母羊60～90公斤,毛纤维细度30～50微米,毛纤维长度7.5～10厘米,产毛量2.5～3.0公斤,产羔率140%.用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂交,4月龄～5月龄杂交羔羊体重可达25～40公斤,胴体重18～20公斤.萨福克与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交,在相同的饲养管理条件下,杂种羔羊具有明显的肉用体型.     

发展养鹅前景广阔(上)

1.鹅是生长速度快、繁殖力强的肉用型家禽在所有的家禽中，鹅的早期生长速度最快，且体型大，饲养周期短，属于肉用型家禽，按体重分大、中、小3个生产类型。我国大型鹅种广东的狮头鹅60日龄活重达5.1～5.5公斤，70日龄达5.8～6.4公斤，成年体重可达10～12公斤，鹅半净膛屠宰率为78%～88%。原产于江、浙两省属中型的太湖鹅，70日龄体重达2.25～2.5公斤，年产蛋70枚。     

造肉“机器”——火鸡

火鸡简介 火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸡，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡的外貌与普通鸡不同，它身躯高大，有的品种身高可达1米，胸与腿部的肌肉非常发达，头和颈部几乎没有羽毛     

养殖火鸡：生活“火”起来

火鸡为鸟纲鸡形目火鸡科火鸡属的一种家禽，又名七面鸟、七面鸡、吐绶鸡。火鸡体型大而健美，羽色绚丽，尾羽褐色或灰色，并带有棕色条纹，至尾羽末端呈黄铜色，带有整齐的白边，展开时似孔雀开屏，呈扇状。火鸡体型比家鸡大3～4倍，体长110～120厘米，翼展125～144厘米，成年火鸡体重可达8～15公斤。     

边鸡的肉用品质初报

边鸡是分布在乌盟一带的优良地方鸡种,具有产蛋和产肉双重生产性能。本文就其肉用性能与洛岛红和来航鸡做了对比试验。结果表明:十八月令的公母边鸡体重分别为2.14公斤与1.54公斤,洛岛红和来航鸡分别为3.02公斤与1.75公斤和2.16公斤与1.51公斤。六月令边鸡的体斜长,龙骨长均发育较好,公母鸡的半净膛屠宰率分别为80.50％与76.78％,洛岛红鸡分别为78.68％与85.92％。十八月令的边鸡公鸡半净膛屠宰率为77.02％,来航公鸡为74.36％。边鸡的净肉率较高,胸肌与腿肌所占比例较大。经水煮和加工成熏鸡后的感观评定,多数评定者认为边鸡优于洛岛红和来航鸡。     

发展火鸡养殖前景光明

火鸡,又名吐绶鸡,原产于北美洲,是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉率高、抗病力强、适应广、耐粗饲的大型肉用野生鸡种。火鸡肉营养丰富,蛋白质含量平均达30.4%,腿部肌肉的蛋白质含量甚至高达34.2%,比牛肉,羊肉,猪肉和鸡肉都高,是一种天然的营养滋补佳品。     

肉用鸳鸯的养殖技术

肉用鸳鸯亦称鸳鸯鸭,系雁形目、鸭科。红头、白羽、黑顶、花背、黑尾。是一种集肉用、药用、滋补、观赏于一体的吉祥物,是爱情、友好的象征,具有极高的商品价值,是现代特禽养殖业中大有前途的肉用品种。现将肉用鸳鸯的性能及养殖技术介绍如下。一、肉用鸳鸯的生产性能肉用鸳鸯成年体重雄性可达5公斤,雌性2～3公斤。在当前农家饲养条件下,其平均初生重为40克,饲养11周龄公鸳鸯体重可达3公斤,最高可达5公斤;母鸳鸯可达2.5公斤,肉料比1∶2.8～3.4。成年公鸳鸯半净膛屠宰率为80%,母鸳鸯为84%;公鸳鸯全净膛屠宰率为74%,母鸳鸯为75%。6月龄开产,年…     

家禽新秀--火鸡

火鸡又名吐绶鸡,原产中美洲,我国农村素有散养火鸡的习惯. 饲养火鸡的好处很多.(1)火鸡生长快,体躯高大.一般母火鸡4月龄体重可达7.5公斤,成年公火鸡体重达22公斤.(2)肉质好,营养价值高.火鸡肉中蛋白质含量丰富,瘦肉率高,屠宰率比肉牛高30%-40%,比肉鸡高12%-14%,且肉质嫩.胆固醇含量低.(3)投资少,收益大.(4)饲养管理方便.公火鸡白天晚上都不啼叫,母火鸡更加温驯,无论笼养和圈养都可以.鸡舍占地少,饲养管理技术要求不高,凡有养肉鸡和蛋鸡经验的人都可以饲养火鸡.     

仔兔胴体肉用品质的测定

测定青紫蓝、新西兰白兔及其正、反交杂种2.5月龄和3月龄的胴体品质。分割部分占胴体的比例:前肢约15％,颈肋部25％、腰部25％、后腿35％、胴体肉骨比为4.02～4.20,前肢、颈肋部、腰部和后腿的肉骨比分别为4.17～4.59,2.60～3.18,5.27～5.99和4.48～4.93,表现出良好的肉用品质。     

感恩节里的火鸡

<正>火鸡是一种食用禽类,体型大、生长快、产肉多、肉质好、适应性强等特点。火鸡肉的蛋白质含量多,比鸡肉、牛肉、猪肉和羊肉高20%;其胆固醇含量低,很适合市场的需要,火鸡是一种非常有前途的肉用高档禽类。火鸡的特性1、火鸡的抱窝性很强,每产10~15枚蛋出现一次抱窝行为。2、火鸡对气候的适应性强,特别是耐寒性,可在风雨中过夜,在雪地上觅食,很适合放牧饲养。3、火鸡能从各类青草中获得营养物质,特别喜欢吃韭菜、葱和大蒜等东西。     

火鸡优良品种推介

<正>火鸡体型较大,瘦肉出产率高,肉质细嫩,含有较高的蛋白质和极丰富的氨基酸,与其他禽肉相比,胆固醇含量较低,是营养价值比较高的禽肉。以下推介6个优良的火鸡品种。1.尼古拉火鸡。尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡反复选育、杂交,经     

火鸡的养殖要点

火鸡又称"吐绶鸡",原产美洲,属草食节粮型肉用家禽.具有体型大、生长发育快、产肉多、肉质好、味鲜美、饲料报酬高等特点.其肉蛋白质含量比其它禽肉高20％,而脂肪含量则低21％左右,低胆固醇,是一种滋补营养和美食兼备的肉用高档珍禽.     

火鸡养殖问答

1.火鸡有哪些品种答:火鸡的品种很多,特别是近年来国外培育出了很多肉用商品性好的优良品种和配套品系。①美国尼古拉白羽宽胸火鸡。此火鸡是利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡培育成功的一个父系品系和两个母系品系。     

新世纪的特养热门——火鸡

<正>火鸡学名土绶鸡,原产美洲,1979年正式引入我国,属草食节粮型肉用家禽。它体型大,生长速度快,重型成年火鸡公重16千克,母重9千克;中型火鸡公重12.5千克,母重8千克;小型公重10千克,母重5.4千克。母火鸡26～30周