多一点实事求是

方岩民先生在《<醉山>的艺术特色》(本刊92年12期)一文中将山水盆景《醉山》(杨文汀作)拔得过高,我观后怎么也醉不起来。     

咏花词二首

清平乐·醉芙蓉 万芳藏秀,雁已无计留。邀得芙蓉戏霜醉,临水三变殷秋。 花心未必能解,孤枝依旧卓绝。落红尚自扶伤,深情岂关霜雪。 (醉芙蓉,又名拒霜花,花期晚至11月。花色每日三变,其花、叶、根均有消炎,退肿、止血功效)     

更正

这些年我们到过祖国许多地方,看过不少赏石斋,奇石馆,惟有日照的“醉石斋”让我们醉得发痴。这里,一景一首诗,一石一天地。如果说山东日照何克睦的“醉石斋”就是一个美妙的奇石王国,我认为毫不夸张,并不过分。花能解语,石吐真言,全在人之发现。能否     

醉草 醉树

正醉草在埃塞俄比亚的支利维纳山区,生长着一种神奇的醉草,它会散发出清郁的香味,人闻到它的气味便会像喝醉酒一样,走路踉踉跄跄,东倒西歪。如果在它的旁边待上几分钟,就会醉得连路都走不成,因此当地人把它叫做"醉人草"。醉树在南非有一种叫玛努拉的树,其果实味美多汁,可以酿酒。非洲大象最喜欢吃这种果子,     

富贵虾醉制工艺优化研究

概述了富贵虾醉制的工艺流程及操作要点,采用正交设计试验研究了富贵虾醉制生产过程中3个重要因素,即盐渍含盐量、醉制时间、醉制温度对产品品质的影响。结果表明,富贵虾醉制的最佳工艺条件为盐渍含盐量12%,醉制时间4 h,醉制温度20℃。     

新品种后劲十足 滇非洲菊将借力升级

<正>本刊讯近年来,非洲菊新优品种不断涌现。云南锦苑花卉产业股份有限公司、昆明煜辉花卉园艺有限公司育成一批获得新品种权的非洲菊新品种并推广种植。而云南省农业科学院花卉研究所选育并获得新品种权的非洲菊新品种‘醉粉’‘醉红’‘醉紫’和‘醉雪’是国内首次获得授权的球型系列品种。     

醉蟹及其加工工艺

醉蟹是一种既适合工厂化生产，也适合一家一户作坊式生产，城乡居民也能自己动手制作醉蟹。醉蟹具有味鲜肉嫩，芬芳香醇，别具一格的特色。除在国内销售外，还外销港澳地区及日本、韩国等国家。现将醉蟹加工工艺介绍如下：１原料选择 选择膘肥、体健、膏肥、脂满的人工养殖河蟹，规格８～１６只／ｋｇ左右。捕捉后的螃蟹先用竹篾圈在湖区内暂养２０天，继而装入篾篓或纺织箱中饲养７－１０天，待其肠胃内污物全部排尽，再取出在蒲包中干搁５－６天，并逐只刮毛和揩干水汽备用。２配料准备 加工５０ｋｇ醉蟹需糯米酒２５ｋｇ，精盐８ｋｇ，白…     

醉翁

酒喝多了便会醉,但醉态却因人而异。有的作呕发颠耍无赖;有的“酒入愁肠,化作相思泪”;有的醉中为人类创造精神财富,如李白“斗酒诗百篇”者是也。     

4种含笑1年生播种苗生长发育规律比较

通过播种育苗试验,采用有序样本聚类法对深山含笑、乐昌含笑、醉香含笑、紫花含笑4种含笑属植物的1年生播种苗进行了高生长期划分,比较了其苗高、地径、根系生长及生物量分配.结果表明:乐昌含笑和深山含笑的高生长发育期相同,而醉香含笑、紫花含笑则表现出速生期较短而硬化期较长的特性.4种含笑1年生播种苗生长都较慢,其中乐昌含笑生长表现较好,苗高、地径、总生物量都是最大,根系发达,依次为深山含笑、紫花含笑、醉香含笑.     

醉泥螺的加工

醉泥螺简称醉螺,产于江浙沿海等地,具有香甜脆嫩、咸中藏鲜的独特风味,其加工方法主要有以下8个环节。(1)选料选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。仲夏前后的泥螺脆嫩肥满,最适合采捕、加工。     

从“儒释道”出发——也论《茶人三部曲》杭天醉形象

《茶人三部曲》作为现代茶文学一部重要的史诗著作,作者王旭烽在叙述杭家五代人命运波折时,融入近代百年茶的艰难曲折发展历史,既是以茶喻人,也是茶人互衬。杭天醉是杭家重要的承上启下的中间人物,在杭家的发展上打下了深刻烙印,其作为一名典型茶人和末世知识分子形象,寄托着作者王旭烽对传统知识分子的传统文化的反思和批判,并对理解和把握作品有着重要意义。因此,本文从杭天醉形象的角度切入研究,通过分析传统文化中的"儒释道"对杭天醉的影响和表现,来探究作品所要表达的文化反思和审美理想。     

我心目中的中国盆景艺术——1999新年随笔

一.中华民族的盆景艺术,已逾千年。发展到20世纪末,迷之醉之者依然大有人在。然而,冷静地审视我中华盆景艺术中的树桩盆景,其审美心理大有与时代相逆之势。亦不知滥觞于何时,竟将树桩的病残现象视为盆景艺术的至美,还美其名曰“苍老”。有的树桩主干洞蚀得满目疮痍,还嫌不够,又人为地腐之残之,致使惨不忍睹。此风     

《醉山》的艺术特色

《醉山》是杨文汀同志作的山水盆景小品,取材于当地的石笋石(一块9×19厘米的小型山石),无论在立意、构思、布局上郁有一定特色(副题为《补天遗石》)。《醉山》摆脱了当前较为流行的两山对峙或群峰伫立的繁琐的人工布局和模式。它以一方盘石居中,占去整个画面。以边角或断面取景,它比全景山水有更大的选择性,表现手法洗练。     

醉美乡村网促进重庆休闲农业发展

<正>近日,重庆市推出了"巴渝·醉美乡村"的50条主打干线和25条精品支线旅游线路,并公布在"醉美乡村网"上,旨在向游客展示重庆的新农村建设、美丽乡村建设及休闲农业发展,提供休闲娱乐的乡村旅游参考。醉美乡村网由"精品线路"和"吃住行游娱购"2部分组成,分为都市行、涵养行、生态行、沿江行、山中行和最炫民族风"五行一风"线路。游玩时间主要分为1日游和2日游2个板块供选择。该网站集纳了休闲观光的六大元     

杜鹃盆景展英姿

安徽金寨以盛产杜鹃而闻名。这里的杜鹃漫山遍野，盛花之时十分壮观。由于资源优势，这里很早就有制作杜鹃盆景的传统，近些年更是得到了很大发展，技艺水平逐年提高，在全国小有名气。每每逢到杜鹃花展，当地盆景人都会积极参加。在春天举办的第十二届杜鹃花展上，金寨的杜鹃盆景再度出彩，盛开的杜鹃灿如霞，红似火，团团簇簇、密密匝匝，绚丽得让人移不开眼眸，大有“一园红艳醉坡陀，自地连梢簇僻罗”的盛景。     

希茉莉的栽培管理

希茉莉别名醉娇花、希漂亮、希美莉等,为茜草科长隔木属多年生常绿灌木。原产于热带美洲,我国各地均有栽培。     

槜李——桐乡传统佳果

槜李又称醉李、柏家李,是我国名贵的李品种。原产于浙江省桐乡县百桃乡桃园。槜李始于春秋,地以果名,吴伐越大战于槜李城,离现在已有2500多年的历史。槜李是桐     

饮浓茶能解豪饮酰醉吗?——与庄晚芳先生商榷

庄晚芳先生等编著的《中国名茶》,读了后,收益非浅。但书中某些观点或者说是提法,笔者觉得有探讨的余地。本着百家争鸣、各抒已见的方针,特提出来商榷。《中国名茶》在“茶的功用”中就提到“人在豪饮酰醉时,往往陷入昏迷状态。这时如喝几杯浓茶,便可顿时清醒。”(《中国名茶》第159页,浙江人民出版社1979年)这种提法是欠妥的,起码可以说是言过其实。当然饮浓茶解酒醉也并不是《中国名茶》首次提     

西瓜酱加工六要点

腐乳是以豆腐为原料制作而成的传统发酵食品,由于配料及形状的不同,品种较多,有红方、糟方、醉方、青方、白方、臭方等,但是制作方法却大同小异,工艺较为简单,一般家庭开设豆腐作坊的即可按此方制作。现介绍传统制作红腐乳的方法。     

云南烤茶谈

烤茶大多用茶罐，也有人用铁锅，佤族的烤茶则是直接将茶放在铁板上烧烤。烤茶最好是炭火，先将茶罐预热，待水干后才能放入茶叶，然后反复摇簸，不断地翻来复去簸动罐里的茶，这样茶叶才会受热均匀，香气才馥郁，据此，老百姓又把烤茶叫“百抖茶”，待烤得茶叶发泡微黄，罐冒白烟，香气四溢时，慢慢将水倒入茶罐，这时茶水便会翻滚着往上噗噗直冒，发出咕咕声，听起来像打雷。所以，白族人又称烤茶为“雷响茶”。茶要烤透了才会有响声，加进开水后茶会继续在茶罐里翻滚一阵，其时，茶水色清微黄，味极香醇，令人观之如醉，饮之如痴。茶烤得…