男性应多吃的5种蔬菜

1.西兰花。前列腺癌是仅次于肺癌的男性第二号癌症杀手,每年全球有68万人患病,22万人因此死亡。研究表明吃西兰花可以抗癌,除西兰花外,同属十字花科的菜花、紫甘蓝,抗癌效果也不差,男性应多吃。2.番茄。番茄也是男性不该错过的好蔬果,它不仅含有的丰富的维生素C,所含的番茄红素还有"疏通"腺     

西兰花蒸5分钟最抗癌

<正>美国科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素就不会起到抗癌作用。研究发现,跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。专家说,蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质,西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。专家     

西兰花高产栽培技术

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素c含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。     

“鲜食玉米—西兰花”高效种植模式

<正>西兰花是十字花科芸薹属甘蓝种的变种,富含各种营养成分,在人类经常食用的多种蔬菜中,被认为是养分全、养分含量高的营养蔬菜,具有抗癌、延缓衰老等作用,日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅,越来越受到众多消费者的青睐,市场前景广阔。2007年开始,我们在通州、如东等地示范以西兰花为主体的高效种植模式:"鲜食玉米—西兰花"。该模式每亩可产鲜食玉米1200kg,西兰花1300kg,以2013年的市场批发价鲜食玉米2.30     

西兰花中硫代葡萄糖苷的研究进展

在内源芥子酶作用下硫代葡萄糖苷可以水解为不同活性物质,发挥不同的生理功能,具有较强的抗癌活性,是西兰花中重要的次生代谢产物,受到广泛的观注。主要从抗癌功能和抗氧化功能2个方面阐述西兰花中硫代葡萄糖苷的生物学功能,对其研究进展进行综述。     

冷凉地区露地西兰花 一年两茬栽培技术模式

西兰花不但营养丰富，而且颜色鲜艳、口感清脆，也是一种抗癌保健食品，发展西兰花生产符合消费趋势和市场需求，其栽培技术要点：     

夏播西兰花栽培技术

西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪以及多种维生素,是一种营养成分较齐全的蔬菜,并具有美容保健和抗癌作用。该文主要从品种选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫害防治、适时采收6个方面介绍了夏播西兰花栽培技术,为西兰花种植户提供参考。     

我国西兰花应用价值及生产、出口前景分析

概述了西兰花的营养价值和药用价值,并对其生产、出口情况进行了分析.结果表明:西兰花的蛋白质含量是白菜花的2倍;维生素A含量分别是白菜花和蕃茄的240倍和6倍;钙的含量是蕃茄的2倍.西兰花具有防癌抗癌的功效.中国西兰花对日出口的数量和价格都不及美国.因此,有必要探索出适合中国西兰花生产、管理和标准等一系列有效措施.     

西兰花高产栽培技术

西兰花又名绿花菜、青花菜,以绿色肥嫩的花球为食,质地柔嫩,风味独特,营养丰富,在国内外市场上属于一种稀特菜,是各大宾馆饭店常见的时兴高档蔬菜。西兰花不仅营养成分含量高,每100g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5～4.5g,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花具有防癌抗癌的功效,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同时,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能     

西兰花规模化无公害高产栽培技术

西兰花含有丰富的蛋白质、叶酸、碳水化合物、矿物质、维生素C、胡萝卜素等营养成分,营养价值极高,同时又含有硫葡萄糖甙,是世界上公认的抗癌蔬菜之王。西兰花生长周期短,豫东地区一年可以种植3茬,产量高,效益好,市场前景广阔。近年来,柘城县牛城乡王大刘村伟诚种植专业合作社每年规模种植露地西兰花8 hm2左右,每667 m2效益在5500元以上。     

临海西兰花 优势赢天下

临海市是全国规模最大的冬春西兰花生产中心和重要的国际西兰花生产基地,本年度西兰花生产面积5万亩,产量5万t,占浙江的40%,全国的20%。临海西兰花内外销并举,外销为主,在国内冬春西兰花市场有着举足轻重的地位,外销产品出口到日本、韩国和东南亚国家。经过十多年的发展,临海西     

常吃三类家常菜可防癌

<正>以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷。长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。     

中国洋葱和西兰花对日出口竞争力分析

洋葱和西兰花是日本进口量较大的两种保鲜蔬菜，日本国内流通量中进口量比例在２０００年分别达到１９％、５２％。２０００年日本进口量分别为２６２万ｔ、７９万ｔ，其中从美国进口量分别为１６９万ｔ、６８万ｔ，从我国的进口量分别为２７万ｔ、１万ｔ。在日本洋葱和西兰花进口量较大，而我国出口份额又相对较低的情况下，当务之急是如何提高我国洋葱和西兰花的对日出口竞争力，扩大我国洋葱和西兰花的对日出口份额。一、世界洋葱和西兰花贸易状况１世界洋葱贸易世界洋葱贸易范围比较广，数量也比较大。据联合国粮农组织的统计，１９９９…     

西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术

西兰花和花椰菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,由于它们味道鲜美,营养价值较高,因此都是广大人民喜欢吃的蔬菜。西兰花又称青花菜、绿花菜或嫩茎花椰菜,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等     

西兰花—早稻轮作高效生产模式

<正>浙江省是全国西兰花主产区,年种植面积15万亩(10 000公顷),但连续种植多年后连作障碍加重,影响西兰花产量和效益。近年来,各地创新农作制度与生产经营机制,建立示范基地,推广"西兰花—早稻"轮作模式,年推广面积近5万亩(3 333公顷),占西兰花面积的1/3。实施该轮作模式,促使粮食和蔬菜生产互惠互利,改善和提高了基地生产功能,提升了技术装     

浅谈农民专业合作经济组织在上盘西兰花出口中的作用

上盘是全国最大的西兰花生产基地，面积达5万多亩。2002年初，一些西兰花进口国把检测指标从6项增加到48项，变抽检为每批检。面对“绿色壁垒”，上盘845．户菜农组织起来，成立上盘西兰花产业合作社。按国际市场要求制订《西兰花生产技术操作规程》和《西兰花质量安全管理守则》等技术规程和各项管理制度，以及出台了一系列积极有效的措施，取得了良好的效果。     

绿菜花大棚夏秋延后栽培技术

绿菜花又称西兰花、青菜花等,食用部分为带有花蕾群的肥嫩长茎,风味佳美,且营养丰富,具有抗癌物质。研究结果表明,绿菜花素富含的二硫氰酸盐和吲哚类化合物,具有良好的抗癌作用,经常食用绿菜花可有效的预防直肠癌和胃癌。另外,茎及种子有防坏血病和抗生作用。绿菜花适于炒食、炝菜或调色配菜。大棚延后栽培,在夏季高温期播种育苗,利用夏末秋初昼夜温差,     

温岭市西兰花产业现状及发展对策

温岭市是浙江省重要的西兰花生产基地之一,常年种植面积0.23万hm2。笔者详细阐述温岭西兰花产业现状,剖析产业发展中存在的问题,并提出西兰花产业发展对策和建议。     

西兰花优质高产栽培技术

西兰花是优质高档蔬菜，喜暖凉气候，耐寒耐热、适应性广、抗逆性强、化工少、栽培容易。西兰花除上市鲜销外。还可以保鲜加工，经速冻和脱水，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。余姚市2000年才试种5hm^2，产值2．8万元／hm^2，效益1．8万元，现在已发展到24hm^2，产值超3万元／hm^2，现将几年来西兰花优质高产栽培技术整理如下，供参考。     

无公害元葱套栽西兰花栽培技术

无公害元葱套栽西兰花栽培技术,是和龙市在推广高效经济作物过程中,逐步摸索出来的提高农民收入的一种模式,目前在和龙市已推广面积80多ha。每ha元葱可收入2.5～3.0万元,套栽西兰花栽培可获得收入1.5～1.7万元,两项收入合计5.0万元左右,取得了很好的经济效益。一、无公害元葱栽