水产品是健康食品、健脑食品——“吃鱼与健康专家研讨会”宣传材料摘登

最近农业部水产司与中日食品报联合在京召开的“吃鱼与健康”专家研讨会上,我国水产、食品、营养卫生界著名专家、学者围绕着水产品的营养、科学吃鱼、吃鱼与妇卫保健、吃鱼与延年益寿、吃鱼与防病治病等课题阐述了自己的见解。发人深省,使我们对“吃鱼”又有了深一层的认识,本刊对部份专家的发言与以摘登,以飨读者。并欢迎有见识的专家学者继续研讨。重要论文本刊可以选登,亦可寄往农业部水产司调研室。     

第三次全国淡水商品鱼基地座谈会在湖北省洪湖县召开

<正> 在国家水产总局主持下,第三次全国淡水商品鱼基地座谈会于1979年12月15日至20日在湖北省洪湖县召开。来自有基地建设任务的湖北、湖南等十一省的水产(农业、水利)局和部分基地县的负责同志,以及有关新闻单位代表共60余人参加了会议。国家计委、财政部派员参加了会议。参加安徽省和湖北省商品鱼基地会议的代表也参加了座谈会。     

北海市必须加快发展水产品精深加工业

水产品加工的水平高低，是一个国家和地区渔业和食品工业发达程度的重要标志之一。水产品加工是渔业生产的重要组成部分，是渔业生产与消费市场的重要纽带。水产品加工可以解决水产品生产季节集中与市场要求全年均衡供应之间的矛盾，增加市场水产品的有效供给。随着吃鱼健脑强身的科学知识的普及，     

信息与动态

“吃鱼与健康”专家研讨会在京举行为了贯彻落实国务院发布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》,农业部水产司和中国食品报社于今年6月25日在北京联合组织了高层次的“吃鱼与健康”专家研讨会。与会专家、学者围绕水产品的营养、     

加强特种水产养殖业的技术推广工作

加强特种水产养殖业的技术推广工作在基本解决“吃鱼难”这个问题的今天，特种水产品如鳖、河蟹、鳗鱼、黄鳝等品种，以其营养丰富、味道鲜美、经济价值较高等多种优点，正走俏养殖业和水产品市场。这种形势为特种水产品的进一步开发和普及展示了良好的前景。但目前关于特...     

总结经验 分析形势 明确任务 突出重点 推动水产品质量安全管理水平再上新台阶——牛盾副部长在全国水产品质量安全管理工作会议上的讲话（摘要）

2011年6月13日,农业部在四川省成都市召开了全国水产品质量安全管理工作会议。来自全国31个省、自治区、直辖市和计划单列市渔业主管厅（局）、渔政机构、质检机构代表约120人参加了会议。会议对＂十一五＂期间水产品质量安全管理工作的成效进行了充分肯定和客观评价,对当前质量安全形势、问题和机遇进行了深入分析,提出了＂十二五＂期间水产品质量安全工作的总体思路,并对下一阶段的工作进行了安排和部署。农业部牛盾副部长出席会议并作重要讲话,农业部渔业局赵兴武局长对会议进行了总结。北京市农业局、辽宁省海洋与渔业厅、山东省海洋与渔业厅、福建省海洋与渔业厅、湖北省水产局和中国水产科学研究院进行了交流发言。现将牛盾副部长讲话和交流材料摘编如下。     

高青推出活鱼包装拉动渔业经济增长

高青县水产局紧抓当前鱼类销售旺季的好时节,强力推出“大芦湖”牌鲜活鱼包装上市,在保证水产品质量的前提下,提升了水产品的档次,拓宽了销售渠道,拉动了渔业经济的快速增长。据介绍,传统的售鱼模式是由渔民将鱼捞出后批发给鱼贩子,再由鱼贩子批发给水产市场的经销商,中间环节多,价格低,鱼的鲜活质量也难以保证。为了改变这种局面,高青县水产局在推出无公害水产品、     

湖北鱼类病害防治网络成立

1991年4月9日—10日在武汉市武昌召开“湖北鱼类病害防治网络成立大会。会议首先由湖北省水产局副局长,全国鱼、虾     

植物提取物在水产养殖中的应用

<正>我国是全球唯一养殖水产总量超过捕捞总量的国家^[1],目前,水产品消费需求量日益增长,从20世纪“吃鱼难”到如今“吃要吃好鱼”,水产品市场丰富多彩,鱼、虾、贝、藻丰富了老百姓的菜篮子。水产品安全问题一直受到业界的广泛关注,然而,禁用渔药在鲜活水产品中检出事件频频曝光,引起消费者担忧。近年来,随着水产养殖动物疾病频发和专用渔药缺乏的矛盾日益突出,越来越多的天然植物药包括植物提取物,受到养殖户青睐。现将植物提取物在水产养殖中的应用介绍如下。     

DHA与人脑发育的关系

“吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的男士更健壮,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的民族更兴旺”。乍一听,似乎太夸张;其实,仔细考虑这种提法并不过分。英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授就曾在他所著的《原动力》一书中发表了“吃鱼可使头脑聪明”的论断,这个论断的主要依据是,鱼类中含有大量的DHA(二十二碳六烯酸),而大脑的发育不可缺少DHA。他的研究结果还表明:“经常吃鱼的日本儿童比以肉食为主的欧美儿童智商高”。英国自古以来就认为鱼类可使人聪明,中国民间也普遍认为吃鱼有健脑的作用。这些古老民间的说法,而今已被克罗夫特教授的科学成果所验证。     

湖北水产业六十年发展成就和经验

湖北省在建国初期,水产生产基本处于人捕天养状态,在改革开放以前,水产品总产量始终在11万吨上下波动,渔业产值占农业总产值不到1％,处于“千湖之省”吃鱼难的尴尬局面。党的十一届三中全会以后,湖北省在党的总的路线方针正常指引下,于1984年在全国水产行业中率先贯彻改革、开放、搞活的方针,水产业进入了一个崭新的发展时期。     

福建绘制“七五”水产业蓝图

福建省委、省政府要求水产业在“七五”期间,一要解决好城市吃鱼问题,二要在出口创汇方面起突破口作用。福建省水产厅据此提出了具体的贯彻意见。一、加快城郊商品鱼基地和出口水产品基     

望闻问切 出计献策院士专家点评中国渔业发展

为研究当前乃至今后一个时期我国渔业发展的战略和思路，１１月１９日，农业部渔业局和中国水产学会共同邀请部分从事渔业科学研究的院士、专家召开了渔业科技与发展战略座谈会。农业部副部长齐景发、科技部农村与社会发展司副司长申茂向、农业部渔业局局长杨坚、副局长张合成、农业部科教司副司长段武德、中国水产科学研究院院长王衍亮、全国水产技术推广总站副站长魏宝振等出席了研讨会。 改革开放２０多年来，我国渔业取得了举世瞩目的成就，水产品实现了从“吃鱼难”到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变。但是随着人口、资源、环境矛…     

关于国外水产种质资源引进问题的探讨

随着我国对外开放的扩大,旅游事业的蓬勃发展及人民生活水平的逐步提高,水产品市场异常活跃,人们已不再满足于“食有鱼”的基本需求,而是转向“多吃鱼、吃好鱼、吃鲜活鱼”的方向,这为我国名特优新水产品的养殖事业提供了良好的市场环境。另外,随着我国渔业产业结构、水产养殖品种结构的调整以及外向型的发展,传统养殖种类的市场价格稳中有降,养殖生产的比较效益也随之下降,而名特优新水产品的价格却稳中有升,使得其养殖生产逐步成为水产养殖业的新热点。因而,近十多年来全国各地都非常重视国外水产养殖良种的引进、驯化、试养工作。一个好…     

国外水产良种引种综述

<正> 随着我国对外开放的扩大,旅游事业的蓬勃发展及人民生活水平的逐步提高,水产品市场异常活跃,人们已不再满足于“食有鱼”的基本需求,而是转向“多吃鱼、吃好鱼、吃鲜活鱼”的方向,这为我国名特优新水产品的养殖事业提供了良好的市场环境。另外,随着我国渔业产业结构、水产养殖业结构的调整,渔业产业化的发展以及受“东南亚经济危机”的影响,传统养殖鱼类的价格下降,养殖生产的比较效益也随之下降,而名特优新水产品的价格却稳中有升,使得其养殖生产逐步成为水产养殖业的新热点,因而,近几年来全国各地都非常重视国外水产养殖良种的引进,驯化、试养和国内水产养殖新品种的开发、选育及试养工作,并取得了长足的发展。     

天津市水产局领导到河北省开展渔业工作调研并寻求渔业合作事宜

2008年11月20日，天津市水产局蔡明玉局长、李红光副局长带领局办公室郭占峰主任和渤海水产研究所筹备处宋文平主任一行．到河北省水产局开展了渔业科技、水产养殖、渔业生态保护和水产品质量安全等方面的考察调研。下午三点半．座谈会在局二楼会议室召开。王进局长、韩振九副局长、河北工业大学海洋生态研究所齐树亭所长、省水产技术推广站曹杰英站长、李全振研究员、规划科教处李亚琴处长、水产养殖处洪幼林副处长参加了座谈。     

广东省水产品标准化分技术委员会成立

广东省水产局于今年5月在广州召开全省水产品标准化工作座谈会。会议审议通过了《广东省水产品标准化分技术委员会工作章程》和由各单位推荐的候选人组成的省水产品标准化分技术委员会及分工名单；讨论修改了《广东省水产品标准化项目“七五”规划》。委员会下设基础标准组和产品标准组，每个委员都直接参加标准的制定修订工作。     

海南加快水产品养殖加工产业转型升级

<正>2017年6月22日,海南省委常委,常务副省长毛超峰率调研组对海南省水产品加工行业发展情况进行实地调研,并主持召开全省水产品加工企业调研座谈会。省发改委、省海洋与渔业厅、省财政厅、省食药监局、海口海关、海南出入境检验检疫局等相关单位及部分水产品加工企业参加会议。当天,调研组来到海南通威水产食品有限公司和海南翔泰渔业股份有限公司两家企业进行实地调研,深入了解企业的发展情况和存在的问题。调研结束后,调研组召开座谈会,10家水产品加工     

湖北省水产局举办全省水产品电子商务培训班

正为贯彻落实全国"互联网+"现代农业工作会议暨新农民创业创新大会精神,强化全省水产主管部门、渔业企业发展和运用电子商务的能力,促进水产品电子商务快速发展,日前,湖北省水产局举办全省水产品电子商务培训班。省内106名市、县水产主管部门分管负责人和水产企业负责人参加了此次培训。培训班上,省商务厅电子商务处调研员陈是学讲解了我省农村电子商务发展情况,中南财经政法大学教授、长江互联网教育研究院理事长汪军民讲授了     

争创条件优良 一足跨进“国门”湖北省长吻鮠良种场通过国家验收

本刊讯2003年1月16日,湖北石首长吻鱼危良种场通过农业部专家组国家级水产良种场基建竣工管理验收和水产良种场资格验收,以88.6分的优良成绩一足跨进国家级良种场序列,成为全国唯一的国家级长吻鱼危良种场。由中科院长江水产研究所研究员张兴忠、湖北省水科所教授张幼敏等11人组成的国家级湖北长吻鱼危良种场专家验收组在考察基建与相关生产、试验设施、抽检种鱼、听取汇报,并就良种生产和保种等技术问题进行质疑后,经充分讨论形成的验收意见认为:自1999年湖北省水产局批复建立省级良种场以来,该场多方争取和筹措资金进行规划、设计、建设,…