大闸蟹未出湖竞争自热化 “纸螃蟹”漫天飞

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。今刚入秋,完成脱壳的大闸蟹还在少数,多数大闸蟹仍在湖中“挣扎”着走向成熟。尽管大闸蟹尚未出湖,被称为“纸螃蟹”的蟹券已然漫天飞。     

秋季吃蟹有讲究

讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
　　俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部)，母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？     

阳澄湖大闸蟹的高价困局

<正>备受瞩目的阳澄湖开湖了,今年的阳澄湖大闸蟹一如既往地减产、涨价。不过,眼下对阳澄湖大闸蟹来说最大的考验,并不仅是其他"兄弟大闸蟹"的抱团围攻,公款买蟹和蟹卡、蟹券的遇冷将阳澄湖大闸蟹从神坛跌落才是其如今面临的最大困境。     

螃蟹市场前景好养殖户投苗积极性高

大闸蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、螃蟹等,学名中华绒螫蟹.我国的大闸蟹主要来自长江、辽河、瓯汀等三大水系,其中长江水系蟹苗成活率高,可达80%以上,且生长速度快,成蟹的规格一般大于其他水系.现在大闸蟹一般特指长江水系的中华绒螫蟹.     

石屏县宝秀镇大闸蟹池塘养殖技术

介绍石屏县宝秀镇大闸蟹池塘养殖技术,包括池塘条件、饵料投喂、蟹种投放和蟹病防治等方面内容,以为大闸蟹池塘养殖提供借鉴。     

精挑细选大闸蟹讲究吃法好享受

正又到金秋蟹季,肉质肥美、新鲜爽口的大闸蟹让很多人欲罢不能。打开大闸蟹,就能见到油黄的蟹膏,把蟹肉送入口中,细细咀嚼,让人同味无穷,然而,购买大闸蟹是一门学问,要想吃到新鲜美味的大闸蟹,掌握挑选技巧和烹饪知识是关键。我们一起通过视频来了解如何挑选并     

石屏县宝秀镇大闸蟹池塘养殖技术

介绍石屏县宝秀镇大闸蟹池塘养殖技术,包括池塘条件、饵料投喂、蟹种投放和蟹病防治等方面内容,以为大闸蟹池塘养殖提供借鉴。     

从“一蟹独宠”到“百蟹竞放”

<正>据市场调查,今年我国大闸蟹消费呈现"诸蟹并起"格局,除传统的阳澄湖大闸蟹外,兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷"攻城略地"。消费者开始回归理性,从追逐品牌向注重性价比转变。从"一枝独秀"到"百花争艳"2019中国苏州阳澄湖大闸蟹于9月23日开捕上市,预计全年产量在1400     

螃蟹进到专卖店

江苏省阳澄湖大闸蟹有着“蟹中之王”的美誉．以其鲜美的味道赢得了消费者的青睐．为了防止假冒。当地有关部门组织阳澄湖大闸蟹以专卖的形式上市。经营上的创新．不仅维护了品牌形象。让消费者买着放心．也保证了经营者和养殖户的利益。[第一段]     

大通湖区与上海海洋大学合作成功培育大闸蟹苗

2020年,湖南益阳大通湖区通过3年大湖水环境治理后首次在大湖投下了5000斤大闸蟹苗,重启生态大闸蟹养殖产业。同时极力发展池塘养蟹和稻蟹套养,全区共发展大闸蟹养殖6100亩,其中池塘养蟹3600亩,稻蟹套养2500亩,总产量达78万斤实现产值1亿元。大闸蟹已经成为全区农民致富、乡村振兴的主打产业。     

市场环境下的大闸蟹品牌创立与维护探讨

随着国内经济发展的良好态势,人们消费水平的不断提高以及消费意识的不断转变,水产品市场上的大闸蟹品种也越来越丰富,大闸蟹品牌更是日益繁多。然而,在错综复杂的品牌大战中,各个大闸蟹品牌的知名度却大大不同,其质量也参差不齐,大闸蟹市场开始变得错综复杂,产生了许多普通蟹、非品牌蟹仿冒知名品牌大闸蟹的情况。建立一个知名度高的大闸蟹品牌且对其进行适当的有效维护,将会对大闸蟹生产企业、大闸蟹消费人群及整个水产品行业带来三者共赢的长远利益。创立与维护大闸蟹品牌是今后大闸蟹市场的预期走势,也是大闸蟹企业想要做好做大的必要步骤,更是对消费者负责的良好途径。     

呵护好农产品公用品牌

正丹桂香,秋蟹肥。阳澄湖大闸蟹名气在外,巨大的需求也让不少商人动起歪脑筋。日前,江苏苏州阳澄湖大闸蟹行业协会通报,下属某理事单位伪造蟹扣、以外地蟹冒充销售,受到处罚。本地企业为何还造假,难道不惧"阳澄湖大闸蟹"这一公用品牌受损?作为区域公用品牌,它赋予一定地域内某类产品独特的"光环",且不为个人或企业所独有。一些个体售假者中饱私囊,品牌损失后果由集体共同承担。农产品兼具地域性和     

浅谈特色品牌农业——以阳澄湖大闸蟹为例

昆山巴城镇在农业产业结构调整过程中,大力发展"蟹经济",把养蟹、卖蟹、吃蟹三者结成链条,带动了大闸蟹养殖业,形成了以卖蟹、吃蟹建设为载体的房地产业和以吃蟹、买蟹为主要内容的旅游业.     

兴化“蟹王”朱同林

一个普通的农民．从用“蛇皮袋”贩螃蟹开始，发展到现在拥有亿元资产的红膏大闸蟹有限公司，跨苏、皖、鄂三省，养殖螃蟹11万亩，他就是江苏省劳模、“蟹王”朱同林。目前，朱同林执掌的兴化红膏大闸蟹股份有限公司．辐射盐城、淮安、连云港、安徽、湖北等地，吸纳转移农村劳动力1800多人。[第一段]     

以“蟹”为媒铸大产业

江苏省金坛市拥有适宜河蟹生长的长荡湖．素有“鱼米之乡”的美称．“日出斗金，夜产斗银”的长荡湖孕育了“中国中华绒螯蟹之乡”。长荡湖大闸蟹也以其青背白肚、个大体肥、脂白膏黄的优异品质而闻名中外。     

大闸蟹不再“一路上涨”

10年来,阳澄湖大闸蟹几乎年年以10%~15%的价格快速上涨,然而由于"三公"消费的限制,今年阳澄湖蟹商对价格普遍预计不乐观,未来大闸蟹的价格走势扑朔迷离。上市初价格比去年同期涨一成记者在上海某水产批发市场看到,大闸蟹成了市场内最畅销的水产     

浅谈北方河蟹养殖关键技术

中华绒螯蟹属于方蟹科的一种,国内多分布在东部沿海地带,俗称大闸蟹。中华绒螯蟹是淡水养殖经济蟹类的典型代表,其肉质鲜美,内含丰富的钙质和维生素,被誉为蟹中之冠,具有极高的养殖价值。     

时近中秋京城蟹价一路走低

海蟹河蟹大量上市阳澄湖大闸蟹本月中人量进京。时近中秋京城蟹价一路走低。时近中秋，螃蟹到了每年最肥美的时期，海蟹河蟹均已经到了热销期，大量上市。螃蟹的价格一路走低。而素有蟹中之王美誉的阳澄湖大闸蟹要在本月中旬左右进京。     

能人忙传经

姚建锋是江苏省兴化市金香来大闸蟹公司总经理，4年前，他向盐都、东台等地的养殖户输出金香来大闸蟹苗，帮助农户发展养殖，如今已有300多个农户的农田流转成蟹塘，共计养殖面积1100多亩，当地蟹农人均增收800多元，同时还带动了近百个农户养蟹创业。     

巧用新模式赚得轻松钱

[“3+5”分段养殖螃蟹模式品质好效益佳] 湖北省仙桃市排湖渔场养蟹的历史有10多年了,前些年多数渔民亏本,能赚到钱的很少.最好的年景,十二三亩鱼塘年收入才1万多元.主要原因是:按照普通的模式养殖的螃蟹规格上不去,每只只有50～ 100克,市场上没人问. 而2014年11月的蟹获时节,排湖大闸蟹却凭高产、质优卖得很好,每天都有很多蟹贩子到排湖“抢蟹”,收益比往年高很多,亩平均收入达8000元.