口感型番茄优质高产栽培技术

口感型番茄(即适于鲜食的番茄类型)营养丰富,有独特的风味,深受消费者欢迎。随着需求量增加,口感型番茄种植面积越来越大,针对寿光地区口感型番茄种植经验,从品种选择、水肥管理、病虫害防治等几个方面将栽培技术加以总结,为番茄生产提供技术指导。     

口感型番茄设施生产实用技术模式

什么是口感型番茄?目前没有确切的定义,相对于目前市场上果肉厚、口感欠佳、贮藏期长的硬果番茄,它的主要特点是果实大小适中,风味浓郁,酸甜可口,适于鲜食,不耐贮运。生产口感型番茄成本较高,一是种子价格贵,二是产量相对较低,三是对栽培技术要求较高。因此,口感型番茄适于城市郊区、生态园区生产,主要通过礼品盒、超市、电商平台等形式销售,售价是普通番茄的数倍至十几倍。期待育种专家育成更多口感好、抗病、高产的番茄品种,让更多的口感型番茄出现在百姓餐桌上。     

南京地区草莓番茄春季栽培技术

草莓型番茄,其果型美观,单果重80～150 g,果色粉红,口感甜酸,风味独特,营养丰富,适宜鲜食,深受当地市民欢迎。江苏省南京市蔬菜科学研究所科研人员根据多年番茄栽培经验,开展了草莓番茄的栽培技术研究。该文从育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了草莓番茄的春季高产栽培技术。     

优质口感型番茄酸甜果10号高效栽培技术

番茄属于茄科番茄属植物,果实富含胡萝卜素、维生素C、维生素B等,具有独特的风味和丰富的营养,既可作蔬菜,又可作水果,深受广大消费者喜爱.近年来,随着生活水平的提高,消费者对番茄的品质要求逐渐提高.目前,黄淮流域出现了多种口感型番茄,这类品种是当今市场上鲜食番茄中的佳品,深受消费者欢迎.但口感型番茄栽培技术亟需提升,结合多年番茄栽培实践经验和当地种植基地的优质栽培技术,将口感型番茄栽培技术加以总结,以期为此类番茄生产提供技术指导.     

鲜食番茄口感不佳原因及解决措施

栽培措施不当易导致鲜食番茄果味过酸、果皮坚韧、果肉僵硬,通过选择优良品种、平衡施肥、调节温湿度等措施,可有效缓解鲜食番茄口感不佳的现象。     

鲜食番茄口感不佳原因及解决措施

栽培措施不当易导致鲜食番茄果味过酸、果皮坚韧、果肉僵硬，通过选择优良品种、平衡施肥、调节温湿度等措施，可有效缓解鲜食番茄口感不佳的现象。     

早春大棚水果型番茄—秋季瓠瓜栽培模式

水果型番茄外形美观、沙瓤多汁,适宜鲜食,是宁波近年来新兴的口感型番茄,具有老底子番茄的风味,效益突出,深受当地消费者和种植户欢迎,种植面积逐年加大。为进一步提高大棚综合经济效益,结合早春大棚三膜覆盖技术进行水果型番茄栽培,6月底番茄采收结束后,栽培瓠瓜,不仅可充分利用温、光、土地资源和大棚设施,而且可以缓解连作障碍,提高夏秋高温蔬菜淡季的蔬菜生产能力,保障夏秋淡季地产蔬菜市场供应。     

黑色樱桃番茄黑姬1号高产栽培技术

<正>黑番茄原产于南美洲西北部厄瓜多尔的小岛上,因其果色红紫色看似黑色而得名。其果实药食兼用,具有浓郁的番茄香味,酸甜适度的口感,营养价值高,特别适合鲜食,是番茄家族的珍品。研究发现,     

春大棚口感型番茄品种栽培适应性研究

摘要：为推进京郊蔬菜产业发展，提供能够适应当地自然条件、满足市场需求的口感型番茄品种，引进了3个口感型番茄品种，与本地主栽口感型番茄品种普罗旺斯进行比较试验，以筛选出优质丰产、商品性佳、抗性强的适合京郊地区春大棚种植的口感型番茄品种。研究表明：佳番3号平均单果质量231.11 g、667 m2产量5 618.15 kg、含糖量4.7%，具有优质丰产、商品性好、口感风味佳、抗病性强的优良特性，可作为春大棚口感型番茄种植品种，在京郊地区具有推广前景。     

口感番茄与普通番茄果实品质特性分析

为了探究口感番茄风味优于普通番茄的原因，以2个口感番茄品种和2个普通番茄品种为试材，测定果实发育过程中糖、酸含量，糖代谢相关酶活性，外观品质和营养品质指标，并进行感官评价。结果表明：口感番茄和普通番茄果实发育过程中糖含量变化趋势一致，可溶性糖、果糖和葡萄糖含量均从绿熟期开始迅速积累，且可溶性糖含量在半熟期达到最高值，果糖和葡萄糖含量在完熟期达到最高值，完熟期口感番茄果实可溶性糖、果糖和葡萄糖含量分别比普通番茄高43.70%～53.58%、57.98%～96.57%和47.35%～86.59%，其中果糖含量在可溶性糖含量中的占比最高；蔗糖含量从幼果期即开始下降，此时期口感番茄果实蔗糖含量比普通番茄高18.30%～63.03%。口感番茄果实发育前期的糖代谢与积累主要受蔗糖合成酶（SS）调控，后期主要受酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）调控。口感番茄和普通番茄果实可滴定酸均从幼果期开始积累，完熟期口感番茄比普通番茄高73.89%～101.05%；口感番茄果实中的有机酸以柠檬酸和苹果酸为主，且含量均显著高于普通番茄。完熟期，口感番茄果实的糖酸比为5.17～5.64，显著低于普通番茄；可溶性...     

高品质番茄比较试验

为丰富嘉善县番茄品种,通过引进4个高品质番茄与嘉善县大面积种植品种进行对比试验。结果表明:引进的大果型番茄浙粉712和浙粉716虽然产量较当地番茄品种惠福低,但果实口感较好,且大小均匀,整齐度较好,适合在当地进行一定面积的推广;引进的中果型番茄光辉101和樱桃番茄浙樱粉1号,果实大小均匀、口感好、番茄风味浓,且生长势强,经济效益突出,667 m~2产值较当地菜用番茄高出12 000～18 000元,适合采摘或短途运输销售。     

多年生蔬菜新品种——番茄树

番茄树又名木本树番茄,属多年生茄科四季常青灌木。成本树一般株高1．5－2m,为无限生长型。通常种植当年即可结果,一年四季均可种植,一次种植可连续收益20年之久。番茄树所产果实为圆形,果面深红色,果肩无裂纹,肉厚、皮薄,平均单果重150g左右。与普通番茄相比,口感独特,鲜食甜似黄桃,香如菠萝。熟食酸甜可口,清香味美,并且富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素。     

日光温室樱桃番茄优质高效生产实用技术

樱桃番茄又名圣女果,作为水果鲜食,要求外形、口感、风味俱佳。该研究通过优化的生产途径,提高樱桃番茄附加值,实现高产优质,进而达到较高的经济效益。包括新品种、新技术、设施、肥料、生产合理安排、严格管理、销售渠道等投入及开发。     

温室秋冬茬水果黄瓜丰产栽培要点

水果型黄瓜清香脆甜,风味浓、口感极佳.一般商品瓜12 cm～15 cm(厘米),表皮翠绿、光滑无刺,商品性极好,是高档鲜食果蔬品种.     

高糖度大果番茄生产的空间电场与CO2同补技术

自20世纪90年代以来,由于化学肥料、植物激素的大量施用,无论是设施生产还是露地生产,番茄的鲜食品质急剧下降,国内市场上销售的番茄糖度低、口感甚差,空洞果、畸形果随处可见,番茄销售价格一再下降,然而,国际市场对7～10度的高糖度大果番茄的需求却增长很快,随着全球经济一体化的发展,国内市场对高糖度大果番茄的需求也将迅速增长,高糖度大果番茄在国际市场上的价格为每kg 2～5美元,国内市场价格为每kg 2～8元.本文就如何实现高糖度、无农药污染大果番茄的生产及可能发生的问题和预防措施等做如下介绍.     

浙东地区口感型番茄越冬栽培技术

<正>番茄属茄科番茄属植物,果实风味独特,蔬果兼用,营养价值高,深受消费者的喜爱[1]。近年来,随着消费者对生活品质需求的提高,番茄口感成为影响市场导向的重要因素,因此,浙东地区越来越多番茄种植基地开始种植皮薄、肉厚、汁多、酸甜适中的口感型番茄。口感型番茄通过越冬栽培生产可以满足消费者冬春季对新鲜蔬菜的刚性需求。浙东地区冬季常有连日低温多雨寡照天气,为此笔者经过2 a试验研究和田间调查,将浙东地区口感型番茄种植技术要点总结如下,以供种植户参考。     

桐乡市9种鲜食高品质番茄比较试验

为筛选出适宜桐乡市种植的高品质鲜食番茄品种,选取4个樱桃型鲜食番茄和5个大果型鲜食番茄品种,对其生育期、抗病性、果实品质和经济性状进行比较.试验结果表明,樱桃番茄品种出苗率自高到低为红风铃>黄妃(CK1)>金太阳>浙樱粉1号;浙樱粉1号开花最早,但采收迟于黄妃(CK1);浙樱粉1号表现出较好的抗病性;浙樱粉1号和红风铃...     

浙东地区口感型番茄越冬栽培技术

<正>番茄属茄科番茄属植物，果实风味独特，蔬果兼用，营养价值高，深受消费者的喜爱[1]。近年来，随着消费者对生活品质需求的提高，番茄口感成为影响市场导向的重要因素，因此，浙东地区越来越多番茄种植基地开始种植皮薄、肉厚、汁多、酸甜适中的口感型番茄。口感型番茄通过越冬栽培生产可以满足消费者冬春季对新鲜蔬菜的刚性需求。浙东地区冬季常有连日低温多雨寡照天气，为此笔者经过2 a试验研究和田间调查，将浙东地区口感型番茄种植技术要点总结如下，以供种植户参考。     

日本口感型番茄品种引进及筛选

为丰富石家庄地区口感型番茄种植品种,满足消费者的多元化需求,引进了T Y902、T Y903、T Y904等8个口感型番茄新品种,进行新品种筛选试验。结果表明：1060为中果型番茄品种,果形近圆,果色粉红,可溶性固形物含量高(6.2%),口感佳,品质评分最高(9.2分),虽然667 m²产量(6 498.4 kg)显著低于TY904、905、906和823,但与CK(6 210.6 kg)无显著差异,同时抗病毒病能力强,具有较好的商品性,适宜在石家庄地区作为口感型番茄推广种植;823番茄667 m²产量较高(8 038.2 kg),仅低于906(8323.2kg),但显著高于CK,同时其硬度大、口感较佳、抗病毒病能力强,可作为菜用型番茄在石家庄地区推广种植。     

戈壁日光温室口感型番茄绿色高效栽培技术

口感型番茄营养丰富、风味独特,深受消费者喜爱。该文从栽培设施、品种选用、育苗移栽、田间管理、病虫害防治等方面介绍了甘肃酒泉地区戈壁日光温室口感型番茄的绿色高效栽培技术。