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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
林金木 《中国茶叶》2002,24(2):27-29
陆羽在何处著《茶经》?多数认为 ,陆羽在上元元年(760年)抵达浙江 ,在湖州苕溪隐居 ,史称“更隐苕溪”、“阖门著书” ,完成《茶经》。但有少数学者根据有关史料记载 ,认为浙江余杭苕溪是陆羽著《茶经》之地 ,并有“陆羽泉”为证。发表此文 ,旨在对这一有争议的学术问题能进一步考证与讨论  相似文献   

2.
邱爱林 《福建茶叶》2021,(2):283-284
阐述了日本茶道的发展及茶道和、敬、清、寂的精神.茶庭是为了满足茶道仪式而特地设计的环境,它引导人们进入孤寂、静雅的氛围,亦与茶道精神有着千丝万缕的联系.以日本茶道和茶庭为背景,通过分析具体的设计理念和造景元素,探究日本茶道文化与茶庭.  相似文献   

3.
日本碾茶生产与加工   总被引:1,自引:0,他引:1  
碾茶是日本独特的绿茶种类,与其他茶类相比,具有不同的栽培、制造和饮用方法。为增加茶叶中的氨基酸、二甲硫和叶绿素等内含成分,栽培时要进行覆盖;为增加茶叶独特的风味,加工中蒸青叶不经揉捻,在传统的砖制干燥机中烘干。烘干后的碾茶,经石磨碾磨成粉末称为抹茶,抹茶可直接饮用或食用。笔者曾在日本留学访问,现将了解到的碾茶生产、加工情况作一介绍,旨在为我国茶叶生产和发展提供新的思路。  相似文献   

4.
《福建茶叶》2004,(3):12-12
一些日本专家设想,人喝茶有益健康,如果让猪也喝茶,会不会生产出更健康和美味的猪肉呢?于是日本鹿儿岛县农民以白猪为试验对象,在饲料中添加适量茶叶,结果发现白猪肉中原有的腥味大幅度降低,而其维C含量则是一般猪肉的3倍;特别是这些猪肉中所含有的次黄嘌呤核背酸在猪肉中含量多少是决定猪肉口感的重要因素。试验很快印证了以茶养猪能提高猪肉品质的想法,日本已经逐渐流行以茶养猪。(6月8日《市场报》)日本流行以茶养猪  相似文献   

5.
众所周知,日本茶道文化源中国茶文化,自唐代传入日本后,中国茶文化与传统文化不断与日本文化相融合,并最终发展成为极具日本民族特色的综合性的文化艺术体系,对日本人日常生活、道德修养与精神追求等都产生巨大的影响,也成为日本民族文化的代表。本文选取日本茶道作为研究对象,首先论述日本茶道起源与发展,进而围绕"和敬清寂"四个字分析日本茶道精神内涵,最终分析其在日本茶景观的体现与表达,旨在从内容与形式方面清晰、透彻地了解日本茶道文化与审美特征,从侧面道出其与中国茶道文化的异同。  相似文献   

6.
据日本《十六罗汉现瑞华记》记载:日本宝治三年(1249)正月一日,道元在永平寺以茶供养罗汉。午时十六尊木像和绘像皆现瑞华。其文又云:“现瑞华之例仅大宋国台州天台山石梁而已,本山未偿听说,今日本山数现瑞华,实是大吉祥也!”(见村上博优《天台山平田万年寺遥拜记》)。文中所提的以茶供养罗汉“现瑞华”是怎么回事?与天台山有何渊源?对此笔者作了初步考证分析。宋乾道四年(1168)四月和淳熙十四年(1187)四月,日本高僧荣西禅师二度入宋,登天台山求法。淳熙十四年四月至十六年九月均居住天台山万年寺,时间长达两  相似文献   

7.
浓茶和薄茶浓茶和薄茶都以“覆下茶园”(控制在新茶一芽二叶初展时搭棚遮帘盖草,光线透过率在10~13%的茶园)采摘的鲜叶为原料。浓茶只采新梢上部的一芽二、三叶,和玉露茶的采叶标准相同;薄茶则采摘长达一芽五、六叶的整个新梢。两者的制造方法相同,蒸气杀青后不经揉捻而直接进行烘干。玉露茶(1835年创制)是日本煎茶类型(条形茶)中的最高级品,而浓茶是日本碾茶类型(广叶茶)中的最高级品。浓茶有“初昔”和“后昔”等品名,白色的叫“初昔”,青色的叫“后昔”。薄茶也有“极(扌前)”和“别仪(扌前)”等品名。饮用时,通常饮浓茶吃鲜果,饮薄茶吃干果。  相似文献   

8.
罗琪 《福建茶叶》2016,(5):117-118
日本茶文化是在中国茶文化的基础上经民族生活习性、民族性格和社会生活环境的影响和作用下形成。日本茶庭作为茶文化中特色组成部分,也是在借鉴中国古典园林建筑风格、布局、色彩的前提下经民族精神、民族文化改造下形成的,对日本茶庭以及茶庭中园林艺术的研究是促进中日文化交流和差异性比较的重要举措,对研究日本民族性格、精神文化特征也具有重要意义。本文首先对日本茶庭文化内涵做简要概述,其次着重分析茶庭的建造布局、艺术风格、色彩搭配以及具体用途,在此基础上分析日本茶庭的园林艺术中所体现出的宗教色彩、美学原则以及茶文化内涵,从而为进一步解读日本茶道文化提出思考。  相似文献   

9.
丸久小山园坚持"品质本位"的制茶理念,其名下茶品屡获大臣赏等奖项.伊藤久右卫门在传统基础上传递新价值,精进茶产品深加工,与时俱进推出新式抹茶餐点.这2个品牌在品牌个性上互为补充,共同构成了体现茶道精神的宇治茶品牌.同时,宇治在茶旅融合方面成果斐然,对我国的乡村旅游具有一定借鉴意义:应对消费者的心理和行为进行研究,契合当...  相似文献   

10.
11.
赖婷婷 《中国茶叶》2008,30(5):12-12
长期以来,日本人把荼视为日常生活中不可缺少的饮品,并把茶道看成是一门学问。近10年来,日本又逐渐流行以茶养猪,许多日本人都认为以茶养猪可使猪肉的味道更佳。  相似文献   

12.
日本茶叶新产品——糊状茶   总被引:1,自引:0,他引:1  
日本是世界上主要茶叶生产国之一,茶叶单产居世界前列,茶叶的消费也相当可观。但是近年来,日本茶业界敏感地发现,茶的消费有减少的趋势。针对这一发展动向,如何促进茶的消费成为日本茶界的一个重要课题。他们认为要促进茶的消费,除了向消费者提供价廉物美并且安全的茶叶饮料外,还必须开发茶叶新产品。  相似文献   

13.
王镇恒 《茶报》2004,(3):17-18
自古以来“医食同源”之说已深入人心,人们越来越关注饮食与疾病预防的关系。随着世界文明的进步,癌症、心血管疾病等“现代病”的死亡率高居不下,现代医学尚无法有效遏制这些疾病,这时人们越来越关注良好的饮食习惯和疾病预防研究。众所周知,日本是仅次于中  相似文献   

14.
15.
本世纪八十年代以来,日本的植物组织培养技术在茶树上的应用研究,无论在试验材料、培养方法,附加物种类与配比等方面都作了广泛探讨,并巳在茶子胚、子叶的培养,及营养芽(顶芽与侧芽),叶片、幼茎、根及花药培养和原生质体分离等均不同程度地取得了进展。通过组织离体培养获愈伤组织到再分化形成小植株的培养条件取得  相似文献   

16.
日本薮北茶的栽培管理   总被引:1,自引:0,他引:1  
冯启华 《中国茶叶》2008,30(6):27-28
随着这几年我国蒸青茶生产的发展以及出口日本市场竞争的加剧,适合日本消费者的高品质茶叶无疑更受市场的欢迎。引进日本茶树品种进行种植、培育,是提高蒸青茶品质的有效途径。10多年来,浙江省绍兴市御茶村茶业有限公司大力引进日本茶树品种,特别是薮北种进行大规模培育,为生产优质蒸青茶提供了有力的原料保证。  相似文献   

17.
正在中国茶文化界,一般认为中国茶种传到日本的记载,始于唐贞元廿一年(805),到中国学佛的日本高僧最澄(762~822)回国时,带去了天台山茶籽,在其住持的京都比睿山延历寺、日吉神社等地播种。2013年4月24日,在宁波举办的海上茶路·甬为茶港研讨会上,包括日本、韩国等海内外茶文化专家、学者参与通过的《海上茶路·甬为茶港研讨会共识》中,认为805年日僧最澄携天台山、四明山茶叶、茶籽,从明州(宁波)回日本,是为中国茶种传播海外的最早记载。随后,日僧永忠、空海从明州回国又带去茶叶、茶籽。  相似文献   

18.
中国土产畜产进出口总公司于今年4月14日至5月31日首次在日本的东京、大阪、名古屋、扎幌、仙台等五个城市举办了“中华人民共和国茶叶展览会”。在我驻日使馆的领导下,得到日本各地方政府、国际贸促、友好商社及有关新闻单位的支持配合,取得了较好成绩,为扩大我茶叶对日出口起到积极作用。这次展览会的主要收获如下: 第一,展览内容丰富,加深了日本人民对我国茶叶的了解。根据茶叶商品单一和日本市场竞争激烈的特点,这次展览会共展出我国各类茶叶288种,并以突出的地位展示了我国茶叶生产的悠久历史,有世界最  相似文献   

19.
寒夜灯下,翻阅明末沈德符编著的《万历野获编》,取其中《茶式》一文,是一篇可供研究茶史和各地名茶的好资料。特摘要以飨同好。一、文中列举各地所产的名茶,说明当  相似文献   

20.
日本煎茶成套设备的制茶实践   总被引:2,自引:1,他引:1  
一九七三年和一九七九年,我场从日本进口伊达式“自动连续300型煎茶生产成套设备”和秋井式煎茶生产机械(不配套)。七年来,应用伊达式煎茶生产成套设备生产煎茶18,000余担,销售日本15,000余担。每年均有几批日本友商和制茶技术人员来场洽谈贸易,进行技术交流,日方对我们使用、  相似文献   

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