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<正>糯玉米,也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或Branched chain starch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性,俗称粘性。据曾孟潜(1987)论证,1760年前,糯玉米已在中国形成。依据有三:《三农记》中已有糯玉米记载,中国糯质玉米种质资源丰富, 相似文献
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糯玉米也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率,也有工业用途。有糯性,俗称粘性。糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70%~ 相似文献
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糯玉米也称蜡质玉米、粘玉米,营养丰富、口感好,籽粒粘软清香,皮薄无渣,鲜食糯玉米开发前景非常乐观。为了进一步筛选出适宜广州市种植的糯玉米新品种,为种植户选用品种提供依据,广州市农业技术推广中心开展了2007年秋季广州市糯玉米品种擂台赛。 相似文献
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正糯玉米也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率;也有工业用途;有糯性,俗称粘性。糯玉米原产于我国,其籽粒香甜,营养丰富,适口性好。随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求,糯玉米越来越受到人们的青睐。种植糯玉米生产周期短,经济效益高,是农民朋友致富的捷径。1营养价值糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70%~75%的淀 相似文献
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糯玉米又称蔬果玉米、蜡质玉米或黏玉米,是玉米的一个类型(亚种)。在西方国家里,每年鲜食玉米创造的产值超过5亿美元,在美国,糯玉米的种植面积达40万hm2,糯玉米淀粉产量已占整个湿磨淀粉产量的8%~10%。在我国,糯玉米开发较早的地区有吉林、黑龙江、山西、山东等省市,近几年来,甘肃省的糯玉米也有了快速发展。一、品种选择糯玉米起源于中国,最先在我国的西南地区发现,多年来经过我国科研院所对糯玉米品种资源的收集和整理,现存品种资源达700余份。在近30年育种科研人员的共同努力下,已有一批优良的杂交种相继运用于生产。但目前市场上销售的… 相似文献
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一年三茬鲜食糯玉米高产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
糯玉米也称蜡质玉米、粘玉米,籽粒一般含糠量为7%~9%,干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比普通玉米高16%~74%,因而糯玉米营养更丰富、适口性更好,且籽粒粘软清香,皮薄无渣,易于消化吸收,最宜鲜食。如科学栽培,合理安排,柳州地区1年可栽培3茬鲜食糯玉米,且上市时间与常规种植品种错开,价格高,经济效益好。现将其主要栽培技术介绍如下。 相似文献
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甜、糯玉米是近几年培育推广的特种玉米品种,其籽粒皮薄无渣,甜糯清香,富含多种氨基酸、维生素等,被称为保健佳品。随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,以鲜食为主的甜、糯玉米,越来越受消费者的喜爱和欢迎。种植特种玉米带来的经济效益比种普通玉米提高了2~3倍,效益非常可观。现将栽培甜、糯玉米的技术要点介绍如下: 相似文献
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黑甜糯玉米新品种黑甜糯639的选育 总被引:1,自引:0,他引:1
黑甜糯639是以糯玉米自交系HNF为母本,以甜玉米自交系D91为父本配制而成的黑甜糯玉米一代杂种。生育期为91 d(天),株高263 cm,穗位151 cm,雄穗主轴与分枝角度中等,一级分枝18~23个,果穗筒型,籽粒黑紫色,甜糯籽粒比例为1∶3,籽粒可溶性糖含量为12.5%,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,口感佳。高抗丝黑穗病、茎腐病、大斑病,抗穗腐病和矮花叶病,平均每667 m~2鲜穗产量900 kg左右。适宜在山西省鲜食糯玉米主产区种植。 相似文献
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菜用玉米主要包括糯玉米、甜玉米、笋玉米及部分鲜食普通玉米 ,通常以糯玉米为主 ,因其籽粒中的赖氨酸含量一般比普通玉米高 1 6 %~74% ,因而具有较高的鲜食营养价值。为了育成优质、高产、高效的菜用糯玉米新品种 ,我所开展了选育工作 ,于 1 996年育成杂交糯玉米渝糯 1号、渝糯 2号 ,并在此基础上 ,于 2 0 0 0年 1月育成杂交糯玉米新品种渝糯 7号。现渝糯 7号已成为重庆市糯玉米重要品牌之一 ,在生产上大面积种植 ,并辐射到西南、江浙一带。1 品种来源及选育经过1 .1品种来源 渝糯 7号系重庆市农科所 1 995年利用自选糯质玉米自交系“… 相似文献
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<正>鲜食玉米又称果蔬玉米,是指那些籽粒鲜嫩或取食乳熟期的新鲜果穗的玉米,也称为蔬菜玉米或水果玉米。主要有甜玉米、糯玉米及一些亚间杂交型。按粒色分,有黄粒型、白粒型、黑粒型和彩色相间型。甜玉米根据不同的遗传背景又分为加强甜、超甜和普甜3种。在国内外市场上都备受青睐。其营养价值高,口味鲜美,风味独特,深受广大消费者喜爱,而且有多种医疗保健功效[1]。鲜食玉米生育期短,北海地区气候温和,降雨量充沛,适宜鲜食玉米一年多茬栽培。天贵糯937甜糯鲜食玉米由南宁市桂福园农业有限公司选育,审定编号: 相似文献
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鲜食玉米一年多茬高效栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
鲜食玉米又称果蔬玉米,是指那些鲜嫩籽粒或取食乳熟期的新鲜果穗的玉米,也称为蔬菜玉米或水果玉米。主要有甜玉米、糯玉米及一些亚间杂交型。按粒色分有黄粒型、白粒型、黑粒型和彩色相间型。甜玉米根据不同的遗传背景又分为加强甜、超甜和普甜三种。不但营养价值高,口味鲜美,风味独特,深受广大消费者喜爱,而且有保健功效。 相似文献
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鲜食糯玉米的利用 总被引:4,自引:0,他引:4
以青嫩果穗作食用或加工的玉米称之为鲜食玉米 ,又称菜用玉米、果蔬型玉米。一般来说 ,凡是玉米均可鲜食 ,但实际上鲜食玉米的优劣有很大的差别。优良的鲜食玉米应具有良好的口感 ,皮薄渣少(或无渣 ) ,软粘细腻 ,有适度的甜味和清香 ;外形美观 ,果穗均匀一致 ,结实饱满 ,蒸煮后晶莹透亮 ;采收期较长 ,采收后不易变质等特点。目前 ,作为鲜食玉米较多的为糯质玉米。按照玉米籽粒胚乳质地及稃壳的有无 ,栽培玉米可分为 8种类型 ,其中 7种类型均起源于西半球的中、南美洲 ,唯有糯玉米起源于我国 ,云南、广西一带为起源中心 ,种质资源丰富 ,目前… 相似文献
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新糯玉5号是新疆农垦科学院作物所选育的白粒糯玉米杂交种,该品种植株健壮,果穗美观,籽粒雪白,排列整齐,秃尖小,商品性好,口感细腻、甜、粘、香,既适于鲜食,又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种,适宜在新疆玉米产区及国内同类气候条件下种植. 相似文献
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鲜食玉米是一种可以在玉米乳熟期适时采收鲜果穗 ,直接或经速冻保鲜后供人们食用的玉米品种。鲜食玉米一般由甜玉米和糯玉米组成。甜玉米是玉米的一个甜质类型。根据含糖量多少 ,可分为 3类 :( 1)普通甜玉米 ,含糖量 6 %~ 8% ;( 2 )超甜玉米 ,也称水果甜玉米 ,含糖量在 16 %左右 ,高的可达 2 0 %以上 ;( 3)加强甜玉米。适宜采收期鲜果穗含糖量 10 %~ 16 % ,它既含有普甜玉米特有的水溶性多糖 ,使籽粒具有糯味 ,且含糖量又高于普甜玉米。国外把甜玉米作为蔬菜玉米 ,美国种植面积每年达 2 2 6 7万公顷 ,我国近年来种植面积也逐渐增加 ,全国… 相似文献