水果品质控制的无损检测技术应用及发展

水果品质是水果外表特征、基本物理性质以及内部特征的真实反映,控制水果品质对追求"营养、全面、平衡、健康"的食品消费观念具有重要意义。该研究对水果品质控制的无损检测技术原理、类型、应用及发展进行分析,以期为水果产业的可持续发展提供新思路。     

果品无损检测技术的研究进展

无损检测技术是近年来发展起来的高科技技术,在农业和工业中都得到广泛应用。对国内外果品无损检测的技术方法原理和应用现状进行概述,并对该技术在果品检测方面的应用前景进行展望。     

果蔬品质无损检测技术研究进展

果蔬中富含维生素、矿物质、有机酸、糖、植物纤维等营养和功能性成分,是维持人体生理活动和增进健康的重要食物.目前,果蔬采后分级主要依靠人力,成本较高;其营养功能成分指标采取抽样破坏性检测的方法.无损检测技术作为一种经济、快速、方便的质量检测方法,在果蔬分级、成分检测和损伤快速鉴别等方面具有明显的优势.本文介绍了国内外常见...     

激光可精确检测水果成熟度

<正>据鲜品网报道,黎巴嫩圣约瑟大学的研究人员发表了一项最新激光研究成果,应用激光技术可精确检测水果成熟度。研究人员进行该项研究的目标之一是研发一种便携式工具,果农可以无创伤检测水果成熟度,以便在最佳采收时期采收。由于目前果农采用的检测水果成熟度的方法具有创伤性或通过视觉判断,这种判断很不准确。因此,果农会对新的无创伤且准确的检测水果成熟度方法感兴趣。     

无损检测技术在植物检疫中的应用

介绍了无损检测技术在植物检疫中的应用方法,并提出相应的应用建议,为促进未来植物检疫发展提供技术支持。     

甜瓜内在品质无损检测方法研究进展

甜瓜内在品质的主要指标有可溶性固形物含量、硬度、空心和成熟度等,内在品质的无损检测对甜瓜的生产及流通有着重要意义。本文综述了利用声学、电磁和近红外光谱技术等3种无损检测方法的原理、优缺点和研究进展,并指出了今后的研究方向。     

苹果水心病无损检测与防治研究进展

苹果水心病是一种果实生理病害,在所有苹果的栽培生长区域均有发生。品种、果实成熟度、温度、栽培条件、果实大小、矿质营养、贮藏条件等因素影响苹果水心病的发生。目前其无损检测的主要方法有光密度法、X-射线法、质量密度法和磁共振影像法。补充钙素营养、增施有机肥、适时采收、合理修剪等是防治苹果水心病的关键措施。     

近红外光谱技术在果品无损检测中的应用研究进展

近红外光谱技术将光谱数据与化学计量学相结合,数据进行定性或定量分析,在农作物、果蔬、食品等方面的检测中有着广阔的应用前景。果实品质的好坏直接关系到农民经济效益,影响果品产业发展,对果品品质快速、高效检测及评价有重要的现实指导意义。介绍了近红外光谱技术的测定程序,综述了其在果实糖度、酸度、硬度、维生素C、水分等定量分析方面的应用,总结了其在果品品种、产地、贮藏期果实品质定性判别和果实褐变及损伤、病害种类识别等定性分析方面的应用现状与研究进展,并展望了其发展前景。     

无损检测技术在果品检测中的应用

无损检测（Nondestructive Determination Technologies,简称NDT）又称非破坏检测,是一种在不破坏被检对象的前提下评价其品质的方法。近年来,无损检测技术以其无损、快速、准确和实时性的特点,受到了许多研究者的青睐,国内外学者对无损检测技术进行了大量的研究。NDT检测方法可分为计算机视觉检测技术、分光分析检测技术、声学特性检测技术、力学特性检测技术、X射线检测技术、核磁共振检测技术、介电特性检测技术。     

椒果不同成熟度采收对产量和商品性的影响

以“遵椒1号”和“黄杨小米椒”的绛红果、橘红果、红熟果和过熟果为试材,调查不同成熟度椒果采摘处理及不同天气和采摘时间对辣椒产量构成因子、干椒产量及干椒内外品质的影响.结果表明:椒果采摘成熟度以红熟果为最佳,辣椒果采收天气以晴天上午和下午及阴天全天为最佳时间.     

果蔬中诺如病毒检测技术研究进展

诺如病毒(Norovirus,NoV)是引起人类病毒性胃肠炎的主要病原之一,食用感染NoV的果蔬而患病的病例日渐增多,因此受到国内外学者的广泛关注.但果蔬基质的特殊性和低剂量感染等特点,给食源性NoV的检测提出了挑战.本文在大量分析研究国内外相关文献的基础上,就果蔬中NoV的分离、富集和检测方法进行了全面论述,为果蔬中...     

套袋红富士苹果成熟期果实品质的影响

以红富士中的‘长富2号'和‘礼泉短富;为试材,研究2个品种的果买在成熟期的品质指标的变化规律,以确定较适宜的采收期,从而达到提高果实品质的目的.结果表明:去袋后随时间的推移,果实的外观品质和内在品质都发生了较为明显的变化.通过对‘礼泉短富’和‘长富2号’苹果各指标的测定比较得出,去袋后单果重不断增大,果实着色迅速,最后全红,光洁指数、果实硬度和可滴定酸含量逐渐降低,果实中可溶性固形物含量和固/酸比持续增加.综合认为,‘礼泉短富’适宜的采收期为去袋后25～35 d(10月20～30日);‘长富2号’为去袋后30～35 d(10月25～30日).     

果菜类蔬菜早熟性育种研究进展

早熟性是蔬菜作物育种的重要指标,对农业增产和农民增收意义重大。本文对果菜类蔬菜早熟性评价指标,早熟性相关农艺性状和早熟性育种方法三个方面的研究进展进行综述,并对基因工程辅助早熟育种进行了展望。     

大白菜中熟品种比较试验

对试配的2个中熟组合与近几年在河南省主栽的中熟大白菜品种进行品比试验。试验结果表明,中熟大白菜新组合08P-543x08P-313、08P-313x08P-407抗病性强,比对照小包23增产显著,适宜在郑州地区栽培。     

番茄果实中类胡萝卜素合成与调控的研究进展

番茄是果实成熟研究中的模式植物,在番茄果实成熟过程中,类胡萝卜素种类与含量变化是影响果实着色和品质的重要因子,其相关研究也备受关注。本文综述了近年来国内外学者在番茄果实类胡萝卜素合成与调控等方面的研究进展,阐述了番茄果实中类胡萝卜素的种类、分布与含量,番茄果实在发育过程中类胡萝卜素的含量变化规律,以及参与类胡萝卜素合成的关键酶和转录因子等的研究进展,并对未来该热点问题的发展方向进行了展望。     

早熟、优质砂梨新品种‘早生新水’

 ‘早生新水’是‘新水’的实生后代。在上海地区7月中下旬成熟, 果实扁圆形, 果皮浅黄褐色。平均单果质量140～217 g, 最大单果质量达450 g以上。果肉脆嫩, 几乎无石细胞, 汁液极其丰富,可溶性固形物可达到12%～14%。     

芍药花蕾成熟及开花的阶段划分与形态类型

 确定最佳采收期是芍药切花生产的关键环节之一。连续两年对15个中国芍药品种观察, 把花蕾成熟及开花的过程划分为7个时期(对应为0～6的7个开花级别) , 以及松瓣型和绽口型两种形态类型。不同类型间主要差异发生在对切花采收起关键作用的花蕾透色期, 即花蕾开花1～3级的时期。